Porsiyonluk Kadayıf Tarifi

 

Porsiyonluk Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• ️ 500 gram taze kadayıf
• ️ 250 gram eritilmiş tereyağı
• ️ 1.5 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

• ️ 4 su bardağı şeker
• ️ 4 su bardağı su
• ️ Birkaç damla limon suyu

  Porsiyonluk Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

• 24 adet elde ettim. İlk önce şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri tencereye alıp 15 dakika kaynatın, limon suyunuda ekleyip 5 dakika daha pişirip soğumaya bırakın.
• Kadayıfları elimizle veya bıçakla doğrayalım, yağı üzerine dökelim ve elimizle iyice yedirelim.
• Muffin kalıbının yarısına kadayıfı yerleştirin, bir bardak yardımıyla iyice bastırın, üzerine ceviz ve tekrar kadayıfı ekleyerek tekrar bastırın.
• 180 derecelik önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan kadayıfları hemen kalıptan çıkarıp bir borcama dizelim.
• Sıcak kadayıfların üzerine soğumuş şerbeti dökelim. 3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 

Mükemmel Lezzette Fırında Soslu Tavuk Şiş Tarifi

 

Mükemmel Lezzette Fırında Soslu Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk göğsü ya da pirzola

Marinesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Mükemmel Lezzette Fırında Soslu Tavuk Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın.
• Derin bir kapta marinesi için olan tüm malzemeleri karıştırın.
• Tavukları sosun üzerine döküp, iyice harmanlayıp üzerlerini kapatın.
• Bu şekilde buzdolabında en az 2 saat bekletin.
• Tavuklar bekledikten sonra çöp şişlere dizin.
• Hazır olan şişleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Önceden  ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Dilerseniz çöp şişlere domates ve biber de dizebilirsiniz. Afiyet olsun 

Elmalı Islak Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Islak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 150 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 adet orta boy elma
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz kırığı
• 1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı şeker
• 4-5 limon suyu

Üzeri için;

• 1 su bardağı hindistan cevizi

  Elmalı Islak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbetini yapıp soğumaya bırakalım.
• İç malzemesi için; elmaları rendeleyelim tavaya alıp toz şeker ilave edelim, şekerler eriyene ve elmaların suyu çekene kadar kavuralım, ceviz atalım güzelce harmanlayalım.
• Hamur için; sırası ile malzemeleri un hariç yoğurma kabımıza alalım unu yavaş yavaş ekleyelim kulak memesi kıvamına getirelim.
• Hamurumuzdan cevizden büyük parçalar alalım içerisine iç harcımızı ekleyip, yuvarlak hale getirelim. 180 derece fırında alt üst pişene kadar bekletelim.
• Fırından çıkartıp şerbetimize batıralım (Şerbet az geliyor sadece kurabiyenin alt kısmı ıslandı her tarafı ıslansın isterseniz şerbet ayarını arttırın)
• Hindistan cevizine bulayalım ve süsleyelim. Gerçekten enfes güzel oluyor deneyin pişman olmazsınız.

Midye Dolma Tarifi

 

Midye Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 50 adet kabuklu midye
• 1 silme su bardağı baldo pirinç (10 yemek kaşığı)
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı su
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı ucuyla toz tarçın
• 1 tutam kuru nane

  Midye Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Midyeler temiz değilse kör bir bıçakla dış kabuklarını temizleyin. Ardından sakal diye tabir edilen kısımdan bıçağın ucuyla üst kısmına kadar kesik atın.
• Zaten midye açılmış oluyor. Ardından bol suya daldırın fazla kumundan arındırın ve sakal denilen kısmı koparıp atın. İç pilavı için yağı tencereye ekleyin.
• Küçük yemeklik kesilmiş soğanı ilave edin. Orta ateşte 10 dakika soğanın rengi iyice dönene kadar kavurun. Pirinci ve tüm baharatları ekleyip kısık ateşte 5 dakika kavurun.
• Kavurma işleminin ardından 2 su bardağı kaynar su ekleyin. Kapağını kapatıp yaklaşık 10-11 dakika suyunu çekmesi için kısık ateşte bırakın.
• Suyunu çeken iç pilavın üzerine bir bez örtüp, kapağını kapattıktan sonra 15 dakika demlendirin. Demlenen pilavı bir tabağa alın hafif soğuması için bir kenara bırakın.
• Temizlediğiniz midyeleri çaprazlama hafiften kırıp, iç pilavla taşmayacak şekilde hafif doldurun. Doldurduğunuz tüm midyeleri bir tencereye açılıp dağılmayacak şekilde dizin.
• 1 çay bardağı suyu tencereye ilave edin. Islatılmış yağlı kağıdı midyelerin üzerini örtecek şekilde tencereye yerleştirip kapağını kapatın.
• 10-15 dakika suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pişen midyeler el yakmayacak şekilde hafif soğuttuktan sonra limon ile servis edebilirsiniz.

Mozaik Pastanın En Lezzetli Hali Tarifi

 

Mozaik Pastanın En Lezzetli Hali Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket petibör bisküvi (300 gr)
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağ (50 gr)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 150 gram sütlü çikolata
• 1/2 (yarım) su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe göre)

Üzeri için;

• Az miktar benmari usulü eritilmiş çikolata

İçine

• 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• Antep fıstık

  Mozaik Pastanın En Lezzetli Hali Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt, şeker, tereyağ ve kakaoyu, şeker eriyene kadar pişirelim.
• Altını kapatalım en son çikolatayı ekleyelim.
• Çikolata karışımı ılıyınca parçaladığımız bisküvilerin üzerine dökelim.
• Kare borcama streç film serip, bu karışımı döküp, kasıkla düzeltelim.
• Üzerini kapatıp 2 saat buzdolabında beklettikten sonra büyük bir servis tabağına ters çevirelim.
• Üzerini çikolata ve fıstık ile süsleyip, istediğimiz şekilde keselim.
• Sonrasında buzdolabı poşetinde porsiyonluk olarak buzluk kısmında saklayabiliriz.

Tire Köfte Tarifi

 

Tire Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yeşil sivri biber
• 5 adet domates
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

Köftesi için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 10 adet çöp şiş

  Tire Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte malzemelerini karıştırıp güzelce yoğurun, 10 adet bezeye ayırın.
• Tezgaha streç film serip bir bezeyi elinizle uzunlamasına yuvarlayın, ortasına şişi bastırıp elinizi hafif ıslatıp adana şiş yapar gibi şekil verin, streç ile yuvarlayın ki dışı düz pürüzsüz olsun.
• Yanmaz yapışmaz bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip köfteleri iyice kızarana kadar orta ateşte pişirin.
• Pişen köfteleri bir tabağa alın, soğuyunca çöp şişleri çıkarın.
• Domatesleri yemeklik doğrayıp (ben konserve kullandım) tavada pişirin, tuz ve kekik ilave edin.
• Ayrı bir tencereye sıvı yağ ekleyip biberleri ve köfteleri tencereye alın ve biberler kızarana kadar karıştırarak kızartın.
• Servis tabağına önce domates sosunu üzerine köfte ve biberleri, yanına süzme yoğurt ve pide koyup servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.

Kaşarlı Domates Soslu Efsane Kabak Sarma Ana Yemeklerin Yanına Şahane Tarif Tarifi

 

Kaşarlı Domates Soslu Efsane Kabak Sarma Ana Yemeklerin Yanına Şahane Tarif Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane orta boy kabak
• Kaşar
• 3 tane orta boy domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber

Kabakların üstüne sürmek için

• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber tercihen baharatları azaltıp çoğaltabilirsiniz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

  Kaşarlı Domates Soslu Efsane Kabak Sarma Ana Yemeklerin Yanına Şahane Tarif Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle resimdeki gibi kabakların alt ve üst kısmını keselim bir soyacak yardımıyla kabağımızın soyalım ince uzun bir şekilde kabaklarımızı keselim.
• Üzerine sürmek için bir kaseye yağımızı karabiberimizi pul biberimizi karıştıralım.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kabaklarımızı dizip sosumuzu sürelim.
• 200 derecelik ısınmış fırında kabaklarımızı 15 dakika pişirelim.
• Diğer yandan sos için yağımızı bir sos tavasına alalım.
• Salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Rende domateslerimizi de salçamıza ekliyelim.
• Bikaç kaynar geldikten sonra suyumuzu ekliyelim .
• 15 dakika kıvam alana kadar kaynatılır.Kıvam alınca salçanızın tuz oranına göre tuzunuzu karabiberimiz ekliyelim ve ateşten alalım.
• Küçük kare boy borcamımıza önce sosun yarısını ekliyelim.
• Daha sonra fırından aldığımız kabakların içine dilimlemiş olduğumuz kaşarları yerleştirip saralım.
• Tepsiye dizelim bütün işlemi bittikten sonra kalan sosumuzu da ekleyip 200 derecelik ısınmış fırında 20 dakika pişirelim. Servisr hazır.

Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı erişte
• 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kase mısır (birazını üzeri için ayırın)
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz

Üzeri için

• Ayırdığınız mısır
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak erişteyi üzerini geçecek kadar suda haşlayın.
• Suyunu süzün.
• Karıştırma kabınızda yoğurt,tuz ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın. İçine haşlanmış yeşil mercimek, erişte ve mısırı ekleyip karıştırın.
• Tavada sıvı yağ ve toz kırmızı biberi yakmadan kızdırın.
• İçine mısırı atın 2 kez çevirip ocağı kapatın. (salataları arzu ederseniz benim yaptığım gibi kurabiye kalıbı kullanarak servis edebilirsiniz. )
• Salatayı servis tabağına alıp üzerine mısırlı sostan dökün.
• Dilerseniz üzerine dereotu serpebilirsiniz

Karamelize Soğanlı Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Karamelize Soğanlı Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak bulgur
• 1 kase haşlanmış mercimek
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı tel şehriye
• 2 orta boy kırmızı soğan
• 1 küp şeker
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su ( bulgurun cinsine göre su miktarı değişiklik gösterebilir)

  Karamelize Soğanlı Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kırmızı soğanı ay şekkinde doğrayı,p 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve bir kesme şeker ile kısık ateşte karamelize olana dek pişiriyoruz.
• Tereyağında tel şehriyeyi renk alana kadar kavuruyoruz. Bulguru ilave ediyoruz.
• Birkaç dakika kavurup, salçayı ilave edip, 1-2 çeviriyoruz haşlanmış mercimeği ekleyip, tavuk suyu ve sıcak suyu ilave ediyoruz.
• Baharatları ilave edip tencerenin ağzını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
• Piştikten sonra üzerine karamelize soğanı alıp, servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Kızartmadan Nefis Lezzetliyle Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Kızartmadan Nefis Lezzetliyle Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 300 gram et
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı haşladığımız etin suyu

  Kızartmadan Nefis Lezzetliyle Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları küp olarak doğruyoruz 20 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.
• Uygun bir fırın kabına patlıcanları iyice suyunu süzüp alıyoruz.
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ ve bir tatlı kaşığı kekik karıştırıp patlıcanlara ilave ediyoruz iyice harmanlıyoruz.
• Fırında çok az yumuşana kadar bir iki defa karıştırıp pişiriyoruz.
• Etleri önceden düdüklüde 15 dakika kadar haşlıyoruz.
• Bir adet soğanı ,sarımsakları sıvı yağda soteliyoruz .
• İçine biberleri ilave ediyoruz .
• Domatesleri yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz .
• Hepsini çok iyi kavuruyoruz içine baharatlarını ve suyunu süzdüğümüz etleri ilave ediyoruz.
• Yarım çay bardağı sıcak suyla çok az hepsini pişiriyoruz.
• Fırın tepsisin alt kısmına patlıcanları yayıyoruz etli sosu üzerine döküyoruz.
• Haşlama suyuyla bir yemek kaşığı salçayı çırpıyoruz üzerine eşit döküyoruz.
• 180 derece fırında 20 dakika daha pişiriyoruz.

Afiyetle.

Not ;tarif 4 kişi için ortalama ölçüdür daha fazla isterseniz. Miktarları artırabiliriz.

Çok Pratik ve Lezzetli Kremalı Bezelye Çorbası Tarifi

 

Çok Pratik ve Lezzetli Kremalı Bezelye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 450 gram dondurulmuş bezelye (Taze de olur)
• 1 adet soğan
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 su bardağı et suyu
• 4 su bardağı su
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tarhun
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

  Çok Pratik ve Lezzetli Kremalı Bezelye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bezelyeleri tencereye alın.
• Krema hariç tüm malzemeyi ekleyin.
• Bezelyeler haşlanınca, pürüzsüzleşinceye dek blenderdan geçirin.
• Kremayı ekleyin ve yine blenderdan geçirin.
• Bir taşım kaynatıp altını söndürün. Afiyet olsun