Tire Köfte Tarifi

 

Tire Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yeşil sivri biber
• 5 adet domates
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

Köftesi için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 10 adet çöp şiş

  Tire Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte malzemelerini karıştırıp güzelce yoğurun, 10 adet bezeye ayırın.
• Tezgaha streç film serip bir bezeyi elinizle uzunlamasına yuvarlayın, ortasına şişi bastırıp elinizi hafif ıslatıp adana şiş yapar gibi şekil verin, streç ile yuvarlayın ki dışı düz pürüzsüz olsun.
• Yanmaz yapışmaz bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip köfteleri iyice kızarana kadar orta ateşte pişirin.
• Pişen köfteleri bir tabağa alın, soğuyunca çöp şişleri çıkarın.
• Domatesleri yemeklik doğrayıp (ben konserve kullandım) tavada pişirin, tuz ve kekik ilave edin.
• Ayrı bir tencereye sıvı yağ ekleyip biberleri ve köfteleri tencereye alın ve biberler kızarana kadar karıştırarak kızartın.
• Servis tabağına önce domates sosunu üzerine köfte ve biberleri, yanına süzme yoğurt ve pide koyup servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.