Kayseri Mantısı Tarifi

 

Kayseri Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet ılık su
• Tuz
• 1 adet yumurta

İçi için;

• 250 gram az yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Pişirmek için;

• Tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Nane
• Sumak
• Pul biber

  Kayseri Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kapta unun ortasını açın, yumurtayı kırın bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave edin.
• Hamur ne çok kaskatı ne çok yumuşak olacak orta olacak.
• Hamurdan bezeler yaparak bunlar teker teker hazır yufkadan biraz kalın açın.
• Diğer taraftan kıymanın içine kırmızı biber, karabiber, tuz ekleyerek rendelemiş olduğunuz soğan ekleyerek biraz yoğurun.
• Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyun.
• Hamurların 4 köşesini bir araya getirip şekillendirin.
• Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15 ,20 dk pişirin.
• Bu arada küçük bir tavada tereyağ eritip salçayı kavurun.
• Pişmekte olan mantının suyunu ilave edin.
• 5 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
• Mantıyı tabaklar koyun. Nane sumak pul biber servis edebilirsin z afiyet olsun.

Nefis Lezzetiyle Macar Kebabı Tarifi

 

Nefis Lezzetiyle Macar Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dana et
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 8 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber

Kızartmak için;

• 3 adet patates
• 3 adet patlıcan
• Sıvıyağ

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı
• 3,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Nefis Lezzetiyle Macar Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Merhabalar ilk olarak dana etini düdüklü tencere de 25 dakika ön pişirmeye alarak, pişirdim. Ardından tereyağını ve sarımsakları tencereye alıp, kavurdum.
• Üzerine biberleri, domatesi ve bezelyeyi ekledim. 20-25 dakika daha kısık ateşte pişirdim. Pişen yemeğimi borcama boşalttım ayrı bir tencerede küp küp doğramış olduğum patates ve patlıcanları kızarttım.
• Pişen etlerimin üzerine dağıttım. Beşamel sosum için; tereyağını eritip, unun kokusu çıkana kadar kavurdum. Ardından azar azar süt ekleyip sürekli karıştırdım.
• Beşamelin kıvam alıp, yoğunlaşınca muskat, tuz ve karabiber ekleyip altını kapattım. Yemeğimin üzerine eşit bir şekilde döktüm.
• Önceden ısıtmış olduğum 200 derece fırında 10 dakika pişirip, dışarı çıkarıp üzerine kaşar peyniri ekleyip bir 10 dakika daha üzeri kızarınca fırından çıkartıp, sıcak servis yaptım. Afiyet olsun.

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

 

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Bulgur köftesi için;

• 1 su bardağı içli köftelik bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yoğururken yarım bardaktan az ılık su

Diğer malzemeler;

• 1 tane konserve nohut (1 bardak haşlanmış nohut
• Yarım bardak haşlanmış yeşil mercimek
• 1-2 tane patates
• 1 büyük soğan
• 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı biber
• Sumak
• Nane
• Su

  Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Evet, öncelikle nohudumu yeşil mercimeğimizi ayrı ayrı haşlıyoruz. Onlar haşlanırken köftemizi hazırlayalım.
• Bir bardak inci bulgurumuzu, tuzumuzu bir büyük kaba ekliyoruz, ve bir bardak haşlanmış su ekliyoruz – 10 dakika bekledikten sonra 1 bardak unumuzu ilave ediyoruz.
• Unumuzu ilave ettikten sonra, bir iyice yoğuruyoruz yoğururken biraz su (Yarım bardaktan az ılık su) ekliyoruz tutması için.
• Yoğurma işlemi bitince küçük küçük yuvarlıyoruz ve köftelerimiz hazır. Ben köftelerin hepsini eklemiyorum, yarısını yemeğe kullanıyorum, diğer yarısını da derin donduruca da koruyorum.
• Bir kenarda malzemelerimiz hazır beklerken, sıvı yağımızı tencereye ekleyip, küp küp doğranmış soğanımızı alıyoruz tencereye. Kavurdukça pembeleşen soğanımızın üzerine domates ve biber salçasını ekliyoruz, ve kavurmaya devam ediyoruz.
• Yeteri kadar kaynar su ekliyoruz. Patatesimizi, köftemizi, yeşil mercimeğimizi, nohudumuzu ilave ediyoruz.
• 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 tatlı kaşığı nanemizi ekleyip orta ateşte kaynayana kadar pişirelim. Kaynayınca 20-30 dakika kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun şimdiden

Biskuvili Pasta Tarifi

 

Biskuvili Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kakaolu puding
• 3,5 su bardağı süt
• 1 paket sade petibör bisküvi
• 1 paket kakaolu petibör bisküvi

  Biskuvili Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tencereye pudingi ve sütü alarak ocağa alalım ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
• Pudingimiz piştikten sonra ocaktan alalım, sade bisküvimizden 1 adet alarak ön kısmına sürelim ve tabağa yerleştirelim.
• Daha sonra 1 adet kakaolu bisküvimizden alalım ve sade bisküvinin arka tarafına yerleştirelim.
• Sırayla bir sade bir kakaolu olacak şekilde bisküvilerimiz bitene kadar tabağa yerleştirelim.
• En son kalan puding ile pastamızın her yerini kaplayalım.
• Bisküvili pastamızı buzdolabına kaldıralım ve en az 2 saat kadar dinlenmeye bırakalım. Pastamızı çapraz bir şekilde keselim.

Sosuyla Pişen Sütlü Domatesli Makarna Tarifi

 

Sosuyla Pişen Sütlü Domatesli Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet domates püresi
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı su
• Yarım paket makarna
• Sarımsak yada sarımsak tozu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

  Sosuyla Pişen Sütlü Domatesli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye sıvı yağ domates püresi salça ve tereyağını alıp ,3-4 dakika pişiriyoruz.
• Üzerine sütü ekleyip 1-2 dakik daha pişiriyoruz.
• Makarna tuz, sarımsak ve baharatları ekleyip, karıştırıyoruz.
• Üzerine suyunu ilave edip, kapağı kapalı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz

Soslu Patates Salatası Tarifi

 

Soslu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet haşlanmış patates
• 1 kase salata tursusu
• 1 kase mısır
• 5-6 dal maydanoz
• 1 kase yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı mayonez
• Zeytinyağı
• Karabiber,toz kırmızıbiber,kajun baharatı,tuz 

  Soslu Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun kabımıza yoğurt ve mayonezi koyup güzelce karıştıralım.
• İçerisine patates,mısır,turşu,maydanoz, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
• Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun

Borcamda Magnolia Tarifi

 

Borcamda Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 paket yulaflı bisküvi (burçak bisküvi)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema
• 1 çay bardağı fındık
• Çilek

  Borcamda Magnolia Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bisküviler ve fındıkları rondoya alalım. toz haline gelinceye kadar rondodan geçirelim.
• Muhallebisi için tencereye sütü alalım.
• Nişasta, un, şeker ve yumurta sarısını ekleyip çırpalım. Kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
• Koyulaşıp kaynamaya başlayınca ocaktan alarak soğumaya bırakalım. bu arada soğurken kabuklanmasın diye üzerini streçleyebilirsiniz.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra vanilya ve kremayı ekleyip çırpalım.
• Muhallebi soğuduktan sonra borcamın tabanına bisküvinin yarısını yayalım.
• Çilekleri ortadan kesip borcamın kenarına dizelim.
• Soğuyan kremayı borcama boşaltalım.
• Bisküvinin kalanını kremanın üzerine boşaltıp düzeltelim.
• Mümkünse 1 gece veya en az 3-4 saat dinlendirmenizi tavsiye ederim. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Çikolatalı Katmer Tarifi

 

Çikolatalı Katmer Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet baklava yufkası
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Sürülebilir çikolata
• Toz Antep fıstığı

  Çikolatalı Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yufkalarımızın üzerine süreceğimiz tereyağını uygun bir tavaya alarak eritelim.
• Ardından baklavalık yufkalarımızdan bir tanesini tezgaha serelim, üzerine fırça ile her yerine gelecek şekilde tereyağından sürelim.
• Yufkamızı yağladıktan sonra üzerine toz antep fıstığı serpelim, uzun kenarına sürülebilir çikolatadan yerleştirelim.
• Yufkamızı çikolatalı kenarlarından içe doğru sararak rulo yapalım  Ben her yufka için 2-3 yemek kaşığı kadar çikolata kullandım, siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Daha sonra bir ucundan içe doğru kıvırarak gül şeklini verelim. Diğer yufkalarımızı da aynı şekilde hazırlayalım. Daha şekerli bir tat için içerisine toz şekerde serpebilirsiniz.
• Hazırladığımız çikolatalı katmerlerimizi bir fırın tepsisine sıralayalım. Son olarak kalan tereyağını üzerlerine sürelim.
• Katmerlerimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında 10 dakika pişmeye bırakalım.
• Dışı güzelce kızaran çikolatalı katmerlerimiz hazır. Üzerlerine toz fıstık serperek servis edebilirsiniz.

Bu Tatlı Bağımlılık Yapıyor Bisküvi Kremalı Porsiyonluk Kuplar Tarifi

 

Bu Tatlı Bağımlılık Yapıyor Bisküvi Kremalı Porsiyonluk Kuplar Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 3-4 yemek kaşığı krema
• 1 paket vanilya
• 6 tatlı kaşığı nişasta

Kreması için;

• 5 yemek kaşığı dolusu karamelize bisküvi kreması veya lotus krema
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Üzeri için;

• Bisküvi

  Bu Tatlı Bağımlılık Yapıyor Bisküvi Kremalı Porsiyonluk Kuplar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt,krema,şeker,vanilya,nişasta tenceremize dökelim.Kısık ateşte karıştıralım.
• Yoğun bi kıvam alacaktır.
• Ocağın altını kapatalım,kaselere pay edelim.
• Bisküvi kremasını benmari usulü eritelim.
• 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyip hızlıca karıştıralım.
• Muhallebinin üzerine dökelim.
• Buzdolabına dinlendirelim.
• Üzerine varsa bisküviyi ezerek süsleyebilirsiniz.

☑️Afiyet olsun

Havuçlu Bonbon (3 Malzemeli Nefis Bir Tatlı) Tarifi

 

Havuçlu Bonbon (3 Malzemeli Nefis Bir Tatlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta boy havuç
• 1 paket petibör bisküvi
• 1 çay bardağı şeker

İçi için;

• Fındık

Dışı için;

• Hindistan cevizi

  Havuçlu Bonbon (3 Malzemeli Nefis Bir Tatlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak havuçları rendeleyin.
• Havuçları tavaya alın. Üzerine şekeri ekleyin.
• Havuçları 15-20dk suyunu salıp tekrar çekene kadar güzelce pişirin.
• Bisküvileri rondodan geçirin.
• Havuçlar soğuyunca bisküvi ile karıştırıp yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
• Ortasına fındık koyun.
• Havuç toplarını hindistan cevizine bulayın.

Havuçlu bonbon servise hazır.

Afiyet olsun.

Gerçeğini Aratmayan Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi

 

Gerçeğini Aratmayan Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı ay çiçek yağı
• 2 yemek kaşığı un ( tepeleme )
• 1 yemek kaşığı salça ( tepeleme )
• 4 yemek kaşığı yoğurt ( sulu )
• 6 su bardağı soğuk su
• 1 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 fiske tuz
• 1 fiske toz şeker
• 1 fiske nane
• 1 fiske pul biber

  Gerçeğini Aratmayan Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak 4 yemek kaşığı kadar ay çiçek yağı ile 2 yemek kaşığı unu güzelce kavuralım.
• Unu tepeleme olarak ekleyelim.
• Un kokusu gelene kadar kavurmaya devam edelim arkadaşlar.
• 1 yemek kaşığı salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
• 4 yemek kaşığı yoğurdu ekleyelim ve 1-2 dakika da bu şekilde kavuralım.
• Yoğurdu ekledikten sonra çok fazla kavurmamalıyız.Not: bu kısım önemli yoğurdu dediğim miktardan fazla koyarsanız ekşi bir tadı olacaktır arkadaşlar.
• Yoğurt sıcağı görünce diğer malzemeleri de sıkı bir kıvama getirecektir.Videoda da gördüğünüz gibi hamur diyebileceğimiz bir kıvama geldi.
• 6 su bardağı su ekleyelim ve çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpalım.Not: sıcak su eklemiyoruz arkadaşlar ekleyeceğimiz su normal oda sıcaklığında olmalı.
• Kaynamasına yakın 1 yemek kaşığı kadar irmik ekleyelim. İrmik ne alaka diyebilirsiniz. İrmik burada normal tarhananın dokusu yakalayabilmek için kullandığımız malzemelerden sadece biri arkadaşlar.
• Bir iki tur kaynadıktan sonra kapağını kapatıp ocaktan alalım.
• Geldik lezzetlendirme kısmına. 2 yemek kaşığı kadar tereyağı veya margarini tavamızda eritip nane ve pul biber ile 1-2 tur çevirelim.
• Çorbamızı tekrar ocağa alalım.
• Tuz, şeker ve yaptığımız sosu da ekleyerek kaynayana kadar çırpalım. Afiyet olsun :).