Nefis Lezzetiyle Macar Kebabı Tarifi

 

Nefis Lezzetiyle Macar Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dana et
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 8 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber

Kızartmak için;

• 3 adet patates
• 3 adet patlıcan
• Sıvıyağ

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı
• 3,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Nefis Lezzetiyle Macar Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Merhabalar ilk olarak dana etini düdüklü tencere de 25 dakika ön pişirmeye alarak, pişirdim. Ardından tereyağını ve sarımsakları tencereye alıp, kavurdum.
• Üzerine biberleri, domatesi ve bezelyeyi ekledim. 20-25 dakika daha kısık ateşte pişirdim. Pişen yemeğimi borcama boşalttım ayrı bir tencerede küp küp doğramış olduğum patates ve patlıcanları kızarttım.
• Pişen etlerimin üzerine dağıttım. Beşamel sosum için; tereyağını eritip, unun kokusu çıkana kadar kavurdum. Ardından azar azar süt ekleyip sürekli karıştırdım.
• Beşamelin kıvam alıp, yoğunlaşınca muskat, tuz ve karabiber ekleyip altını kapattım. Yemeğimin üzerine eşit bir şekilde döktüm.
• Önceden ısıtmış olduğum 200 derece fırında 10 dakika pişirip, dışarı çıkarıp üzerine kaşar peyniri ekleyip bir 10 dakika daha üzeri kızarınca fırından çıkartıp, sıcak servis yaptım. Afiyet olsun.