Çiğ Börek Tarifi

 

Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 adet maden suyu
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İç malzemeleri için;

• 200 gram kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• Tuz karabiber kırmızı toz biber

  Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için olan malzemeleri karıştırıp yoğuralım ve üzerine örtüp dinlendirelim.
• İçi için soğanı ve biberi rondodan çekelim. Domatesi ince kıyım yapıp içine katalım hepsini. Baharatlarını da ekleyip karıştıralım.
• Hamuru tezgaha alıp 14 parçaya bölelim. Parçaları yuvarlak açıp içine harcımızdan sürelim.
• Ay şeklinde ikiye kapatıp kenarlarını düzgünleştirelim.
• Kızgın yağda önlü arkalı pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Çikolatalı Cevizli Hurmalar (Misafirleriniz Bayılacak) Tarifi

 

Çikolatalı Cevizli Hurmalar (Misafirleriniz Bayılacak) Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kadar hurma (15-16 adet)
• Ceviz içi
• 160-170 gram beyaz çikolata
• 30-40 gram kadar sütlü ya da bitter çikolata

  Çikolatalı Cevizli Hurmalar (Misafirleriniz Bayılacak) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hurmalara uzunlamasına keselim ve çekirdeğini çıkartalım.
• İçerisine ceviz yerleştirelim ve elimizle kestiğimiz yeri güzelce bastıralım.
• Hurmayı bir çöp şiş ya da kürdana batıralım ve benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolataya her yerini batıralım.
• Çikolataya batırdığımız hurmaları yağlı kağıt sermiş olduğumuz bir tabağa aralıklı bir şekilde yerleştirelim.
• Çikolatası donsun diye dolaba kaldıralım.
• Çikolatası donan hurmaların üzerine sıkma torbasına koyduğumuz benmari usulü erittiğimiz çikolatalarla süsleyelim.
• Tekrar donması için dolaba kaldıralım ve donunca afiyetle kahvelerinizi yanında tüketebilirsiniz.

Tavuk Suyuna Grip Savar Şifa Çorbası Tarifi

 

Tavuk Suyuna Grip Savar Şifa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet haşlanmış tavuk but (minik didilmiş)
• 1 adet orta boy soğan (minik doğranmış)
• 1 diş sarımsak (rende)
• 1 çay kaşığı rende taze zencefil yada toz zencefil
• 1 orta boy rendelenmiş havuç
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 yada 2 su bardağı normal su
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 2-3 damla limon
• 2-3 yemek kaşığı su

  Tavuk Suyuna Grip Savar Şifa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağ koyup, ocağın altını açalım. Soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Rendelenmiş havucu ilave edelim. 3-4 dk kadar kavuralım, baharatları ilave edelim.
• Tavuk suyu ve suyu ilave edip, kaynamaya bırakalım.
• Su kaynayınca, tel şehriyeyi koyalım. Şehriyelerin pişmesini bekleyelim.
• Ayrı bir kasede terbiye hazırlayalım. Un, yumurta su ve limon suyunu çırpalım. Eğer topaklanma olırsa, çay süzgecinden gecirebilirsiniz.
• Şehriye pişince, çorbanın suyundan bir kepçe alıp, terbiyeye dökelim ve terbiyesini hızlı hızlı karıştıralım. Bu işlemi 2 kez yaptıktan sonra, terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edelim.
• Haşlanmış tavuğuda ilave edip, çorbayı 5 dk kadar daha pişirelim. Çorba hazır olunca, üzerine dereotu yada maydanoz serpiştirip servis edelim.

Süt Helvası Tarifi

 

Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 ml süt
• Yarım su bardağı şeker 
• Yarım su bardağı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• Yarım yemek kaşığı tereyağ 

  Süt Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir tencerede vanilya ve tereyağ hariç tüm malzeme karıştırılır, ocağa alınır.
• Bu aşamada fırın 250 derece üst ısıtıcı ayarında çalıştırılır.
• Helva sürekli çırpıcı ile karıştırılarak pişirilir.
• Kaynamaya başlayınca tereyağ ve margarin eklenip, altı kapatılır. Tereyağ eriyene kadar çırpılır.
• Helva sıcak sıcak fırın kaplarına paylaştırılır ve fırınlanır.
• Üzeri kızarınca fırından alınıp, soğumaya bırakılır.

Not:Üzeri çok çabuk kızarıyor fırının başından ayrılmayın kontrol etmeyi unutmayın. Afiyet olsun

Ev Yapımı Kolay Yaş Pasta Tarifi

 

Ev Yapımı Kolay Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet pandispanya keki

1 tanesi için

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 vanilya 1 kabartma tozu

Islatmak için

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao

İç kreması

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Soğuyunca üzerine

• 1 poşet kakaolu krem şanti

Kaplaması için

• 2 poşet sade krem şanti

İçine

• 1 adet muz

Dış süsleme için

• Elenmiş kakao ve pasta süsü

  Ev Yapımı Kolay Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pandispanya keki için.Yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır.
• Üzerine sıcak su, kakao vanilya kabartma tozu ve un ekleyerek karıştırılır.
• 175 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
• İki tane ayrı ayrı kek pişirdim bu şekilde.
• Pastacı kreması için.Süt, un,toz şeker nişasta karıştırılarak pişirilir. Göz göz olunca üzerine vanilya ve tereyağı eklenerek ocaktan alınır.
• Soğuyunca üzerine 1 paket kakaolu krem şanti tozu ve yarım çay bardağı süt ekledim. Mikserle çırptım.Ayrıca 2 poşet krem şanti yine soğuk süt ile çırpılır.
• Islatmak için;Süt ve kahveyi karıştıralım.
• Kekleri kahveli su ile ıslatalım.
• Arasına kakaolu kremadan bolca yayalım. (Üst süslemesi için 3te 1 i kadarını ayıralım. )
• Orta kısmına bir tane muz dilimleyip yerleştirelim.
• İkinci keki de üzerine koyalım.
• Tüm pastayı beyaz krem şanti ile kaplayalım.
• Kenar yüzeylerine biraz hindistan tozu serpebilirsiniz.
• Son olarak kalan kakaolu krema dan pastanın üzerine süs yapalım.
• Kakao serpip pasta süsü dekorlarını kendi zevkimize göre yapalım.
• Pastamız bir süre buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır.Afiyet olsun 

Hamburger Ekmeği (Sandviç Ekmeği) Tarifi

 

Hamburger Ekmeği (Sandviç Ekmeği) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg un
• 25 gram tuz
• 50 gram şeker
• 80 gram sıvı yağ
• 300 gram süt
• 300 gram su
• 50 gram yaş maya

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu yada susam

  Hamburger Ekmeği (Sandviç Ekmeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Undan havuz yapıp tuzu etrafına serpelim.
• Süt, maya, şeker ekleyip önce elimizle eritelim diğer malzemeleri ekleyelim. Unu yavaş yavaş karıştırarak yoğuralım üzerine streç film kapatıp 20 dakika mayalanmaya bırakalım.
• Tezgahı unlayıp hamurumuzu alalım 12 eşit parçaya bölelim bezeler yapalım tepsiye dizelim.
• Yağlı kağıt sermeye gerek yoktur.
• 38 40 c ısıtılmış kapatılmış fırında 15 dakika tepsi mayasına bırakalım.
• Mayalanan ekmeklere söndürmeden yumurta sarısını fırçayla sürelim.
• Üzerine çörek otu serpelim 170 c ısıtılmış fırında 25 30 dakika arası kontrollü pişirelim.

(not her fırın farklı olabilir burda fırınınıza göre ayarlayın kızartmasını) hamburgerde sandiviç ekmeği olarak da kullabilirsiniz.

Afiyet olsun. 

Hanımağa Çorbası Tarifi

 

Hanımağa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 çay bardağı erişte
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı et suyu (600 ml)
• 4 su bardağı sıcak su (800 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

  Hanımağa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hanımağa çorbası için küçük bir tencereye yıkayıp suyunu süzdüğümüz yeşil mercimekleri alalım.
• Üzerine su ekleyelim ve ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım. 15 dakika kadar haşlanan ve yeterince yumuşayan mercimekleri ocaktan alalım.
• Ocağa aldığımız çorba tenceresine sıvı yağ ve tereyağını alarak tereyağını eritelim.
• Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
• Ardından biber salçası ve domates salçasını da ilave ederek kavurma işlemine devam edelim.
• 1-2 dakika daha kavurduktan sonra haşlanmış nohut, yeşil mercimek, pul biber, kuru nane, kırmızı toz biber ve tuzu ilave ederek tüm malzemeyi karıştıralım.
• Karıştırdığımız bakliyatların üzerine suyu ilave edelim. Çorbamızı ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım.
• Kaynamaya başladıktan sonra tel şehriye ve erişteyi de ilave ederek çorbamızı pişmeye bırakalım.
• Erişteler piştiğinde çorbamız pişmiş demektir. Bir kaç dakika dinlendirerek servis edelim. Afiyet olsun!

Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi

 

Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gr margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3,5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su (700 ml)
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için;

• İrmik

  Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tencereye toz şekeri alalım.
• Üzerine suyu ilave ederek kaynamaya bırakalım.
• 15 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyu ekleyelim. Bu şekilde 5 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alarak şerbeti soğumaya bırakalım.
• Diğer yandan hamuru için yoğurma kabına yoğurt, yumurta ve sıvı yağ alarak çırpalım.
• Güzelce karıştıktan sonra üzerine oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağı, toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave ederek elimizle yoğurmaya başlayalım.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
• Toparladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
• Avucumuzda yuvarlayarak parmak şeklini verelim.
• Şekillendirdiğimiz hamurların her tarafını güzelce irmiğe bulayalım.
• Fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğimiz tatlılarımızı önceden ısıttığımız 170 derece fırında 30 dakika süreyle pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda tatlıları fırından alarak ayrı bir borcama aktaralım.
• Sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti gezdirelim.
• Tatlılarımızı bu şekilde oda sıcaklığında 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
• Şerbetini güzelce çeken vezir parmağı tatlılarımız servise hazır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!