Sebzeli Köfte Dizme Tarifi

 

Sebzeli Köfte Dizme Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağından az eksik galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sebze olarak;

• 3 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 3 adet domates

Sosu için;

• 1 ,5 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça

  Sebzeli Köfte Dizme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köftesi için malzemeleri karıştırma kabına koyup yoğuruyoruz. Mümkünse dolapta en az yayarım saat kadar dinlendikten sonra yuvarlayıp şekil veriyoruz.
• Sebzeleri halka şeklinde dilimleyip sırasıyla fırın tepsimize diziyoruz.
• Üzerine sosu için malzemeleri karıştırıp döküyoruz.
• Fırın kağıdını ıslatıp nemli şekilde üzerine kapatıyoruz.
• 200 derece fırında 35-40 dk kontrollü şekilde pişiriyoruz.
• Sıcak servis edip afiyetle yiyoruz

Kabak Çorbası Tarifi

 

Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kabak
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 diş sarımsak
• 1.5 su bardağı tuzsuz ayran
• 2.5 su bardağı su (ben yarısını tavuk suyu kullandım)

Sosu için malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber
• Toz biber

  Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakları doğradım, sıvı yağda 2-3 dk kavurdum.
• Tereyağını ekledim, 1 dk daha kavurdum, unu ekledim, 1-2 dk daha kavurdum.
• Ayran ve suyu ekledim, kaynayana kadar karıştırdım.
• Kaynayınca altını kıstım, kabaklar yumuşayana kadar pişirdim.
• Kabaklar yumuşayınca blenderden geçirdim.
• Doğradığım sarımsakları da ekleyip ocağın altını kapattım, tuzunu ekledim.
• Sosunu hazırladım limon ile servis ettim.

Ev Usulü Kekstra Tarifi

 

Ev Usulü Kekstra Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı kadar un

Kreması için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Sosu için;

• 1 paket kırmızı jöle

  Ev Usulü Kekstra Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun kaba yumurta ve şekeri alıp beyazlaşıncaya kadar çırpın.
• Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• Sonra eleyerek kabartma tozu, vanilin ve unu da ekleyip tekrar çırpın.
• Kalıbınızın her yerini tereyağıyla iyice yağlayın ve harçtan her gözüne dökün.
• Önceden ısınmış 170 derece fırında pişirin.
• Pişen kek biraz ılıyınca kalıplardan çıkarın.
• Üst kısmı kabardığı için ben oralarını biraz düz dursun diye kestim.
• Kreması için vanilya hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
• Kıvama gelince vanilyayı da ekleyip tekrar karıştırın.
• Krema ılıyınca kekin çukur kısımlarına yeterince koyalım.
• Tepeleme koymamaya dikkat edin ki jöleyi dökerken dışa taşmasın.
• Jöleyi de paketinde yazan tarifine göre hazırlayıp biraz ılıtıp kekin üstüne tek tek dökelim.
• Jöle tamamen soğuyup katılaşınca afiyetle tüketelim.

Nugget Tadında Tavuk Köfte Tarifi

 

Nugget Tadında Tavuk Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk kıyma
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon (istediğiniz farklı baharatlarda konabilir)

Bulamak için;

• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

  Nugget Tadında Tavuk Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymaya tuz, karabiber, kimyon, zeytinyağı ve unu eklenerek güzelce karıştırılır.
• Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak şekil verilir.
• Elinize yapışmaması ve rahat şekillendirebilmek için ellerinizi ıslatarak yapın.
• Şekillenen malzemeyi buzlukta 15-20 dk bekletin.
• Her köfteyi önce una sonra yumurtaya ardından da galeta ununa bulayın.
• Kızgın yağda güzelce kızarana dek pişirin.
• Pişen köfteleri kağıt havlu üzerine alın ki fazla yağını çeksin.

Pofuduk Muffin Kek Tarifi

 

Pofuduk Muffin Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• Aldığı kadar un (ortalama 5 su bardağı un aldı)
• 2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
• 4 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• 1 su bardağı çikolata parçaları

  Pofuduk Muffin Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri karıştırıp mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
• Daha sonra süt ,sıvı yağ ,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın .
• Unu yavaş yavaş ilave edip karıştırın.
• Son olarak kakao ve kahvaltılık çikolatayı da ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın .
• Kağıt cupcake kalıplarına pay edin.
• Üzerine bol çikolata parçaları serpip önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin ,kürdanla kontrol edip fırından çıkarın

Kremalı Mantar Yemeği Tarifi

 

Kremalı Mantar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram mantar
• 100 ml krema
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• İnce kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
• Karabiber
• Tuz

  Kremalı Mantar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı piyazlık doğrayalım ve kızdırdığımız sıvı yağa alalım.
• Soğanın rengi döndükten sonra jülyen doğradığımız biberleri ilave edip soteleyelim.
• Ardından tereyağını ilave edelim ve sotelemeye devam edelim.
• Mantarlarımızı ekleyelim ve suyunu salıp çekinceye kadar yaklaşık 5-6 dakika kavuralım.
• Kremamızı ekleyelim ve krema çekip koyulaşana kadar mantarlarımızı pişirelim.
• Ocaktan almadan önce karabiber ve tuzunu ayarlayalım ve en son üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim.

Divriği Pilavı (Tavuklu) Tarifi

 

Divriği Pilavı (Tavuklu) Tarifi İçin Malzemeler

Tavuğu haşlamak için:

• 1 bütün tavuk
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 2 yemek kaşığı tuz

Pilav için:

• Haşlanıp didiklenmiş tavuk
• 3 su bardağı baldı pirinç
• 6 su bardağı tavuk suyu (başladığımız tavuğun suyu)
• 4 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı kabukları soyulmuş badem
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı besni üzümü (büyük sarı)
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 2 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

  Divriği Pilavı (Tavuklu) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuğu düdüklü tencereye koyun, soğanı, tuzu ve karabiberi ekle düdüklünün max komşuna kadar suyla doldurun. 45dk / 1 saat arası düdüklünün özelliğine göre tavuğu orta ateşte güzelce haşlayın.
• Pirinçleri güzelce yıka ve kaynar suda 15-20 dk bekletin sonra süzgeçe alın suyunu iyice süzsün.
• El yakmayacak şekile gelen tavuğu didikle kenarda beklesin.
• 4 soğanı küçük küçük doğrayıp tencereye alın üzerine karabiber ve yenibahar ekleyin karıştırın.
• Üzerine tavuğun yarısını koyun; daha sonra sırayla badem,nohut, üzüm, kuş üzümü, kalan tavuğu koy ve pirinçi ilave edin, üzerine 6 bardak tavuk suyunu ekleyin.
• Üzerine tereyağı ve tuzu koyun.
• Kaynanana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra en küçük ocak gözünde en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• En az yarım saat dinlendirdiler sonra geniş bir kaba ters çevirerek servis edebilirsin.
• İstersen karıştırarak da servis edebilirsiniz.

Tavuklu Patlıcan Sarma Tarifi

 

Tavuklu Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet uzun patlıcan
• 3 adet patates
• Yarım kg tavuk göğsü
• 2 adet kapta biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 su bardağı domates sos yada 3 adet minik doğranmış domates
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber,
• Kekik

Süslemek için ;

• Dereotu ve domates

Sebzeleri kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Tavuklu Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patatesleri soyup yuvarlak ince dilimler olacak şekilde doğrayalım.
• Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyelim ve patatesler kızarana kadar patlıcanları tuzlu suda acıları çıtası için bekletelim.
• Patatesleri kızartıp bir tabağı alalım, ardından yıkayıp kurulanmış patlıcanları kızartalım.
• Sebzeler kızarırken başka bir tencereye 4-5 kaşık sıvı yağ ekleyip tavuklarımızı ilave edelim.
• Tavuklar suyunu çekince yemeklik doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edelim.
• Biberler solana kadar soteleyelim.
• Daha sonra domates sosumuzu ve baharatlarımızı ilave edip 5 dakika daha pişirelim.
• Yuvarlak küçük borcama kızarmış patlıcanları kenarları üst üste gelecek şekilde dizelim.
• Tam orta kısmınada iki üç adet patlıcan yerleştirdim.
• Patlıcanların üzerine patatesleri yerleştirelim.
• Onların üzerine de hazırlanmış tavuğu ilave edip patlıcanların kenardan sarkan kısımlarını tavukların üzerine doğru örtelim.
• Bu şekilde 190-200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirip daha sonrasında dilimleyerek servis edelim.
• Dilerseniz borcamda değil de tek kişilik güveçlerde yaparak misafirlerine ikram edebilirsiniz.