Fırında Kıymalı Soslu Makarna Tarifi

 

Fırında Kıymalı Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

Makarnası için;

• 500 gr boru makarna
• Sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı harcı için;

• 400 gr kıyma
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıcak su (125 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 2 su bardağı kaşar peyniri

Tabanı için;

• 3 yemek kaşığı domates sosu

  Fırında Kıymalı Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle makarnalarımızı haşlayalım. Bunun için uygun bir tencereye kaynayan suyu alalım.
• Üzerine tuz ekledikten sonra makarnayı içerisine alalım ve paketin arkasında yazan süreye göre haşlanmaya bırakalım.
• Kıymalı harcı için uygun bir tavaya sıvı yağı alalım.
• Üzerine kıymayı ekleyip tahta kaşığın arkası ile bastırarak rengi değişene kadar kavuralım.
• Yemeklik doğranmış soğan, doğranmış yeşil biberler ve kırmızı biberi ekleyerek karıştıralım ve 1-2 dakika daha kavuralım.
• Üzerine domates sosu, biber salçası, kekik, toz biber, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
• Son olarak suyu ilave edelim ve kısa bir süre daha pişirmeye devam edelim. Ardından ocaktan alalım.
• Kullanacağımız fırın kabının tabanına domates sosundan sürelim.
• Üzerine haşladığımız boru makarnaları dik ve sıkı bir şekilde dizelim.
• Hazırladığımız kıymalı harcı makarnaların üzerine yayalım.
• Son olarak kaşar peyniri rendesini serpelim ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında, 20-25 dakika kadar pişirelim.
• Sürenin sonunda fırından aldığımız soslu makarna pastamızın üzerine maydanoz serpelim ve dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Tek Tava Makarna Tarifi

 

Tek Tava Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram makarna
• 6-7 adet çeri domates
• Yarım soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı k domates salçası
• 200 ml süt veya krema
• 400 ml su
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 avuç kıyılmış maydanoz

  Tek Tava Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak makarnaları tuzlu suda halayın.
• Süzmüş olduğumuz makarnaları kenara alın.
• Uygun bir tavaya sıvı yağını alıp yemeklik doğranmıs soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun.
• Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Krema ve sütü ekleyip karıştırın. Baharatları, makarnaları, ortadan ikiye bölünmüş domatesleri ve ince kıyılmış maydanozları ekleyin. 10-15 dk pişirin altını kapatın sıcak servis edin. 

Çıtır Patates Salatası Tarifi

 

Çıtır Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet patates
• 1 büyük kırmızı soğan (Yoksa normalde olur.)
• 1 adet kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım silme çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağ
• Yarım limon suyu
• Tuz

  Çıtır Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri ince halka şeklinde dilimleyip buzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
• Ardından kızartıp havlu kağıt serili tabağa alıyoruz.
• Bir kasede salça,zeytinyağ ve baharatları karıştırıyoruz.
• Fazla yağı süzülen patatesleri kaba alıp üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları,biberleri ve maydanozu alıyoruz.
• En son üzerine sosunu döküp limon sıklıktan sonra karıştırıyoruz.
• Baharatları ve ekşisini damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuk Şiş Midye Tava Tarifi

 

Tavuk Şiş Midye Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram tavuk göğüs küp küp doğranmış
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un

Sos için

• 5 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 er çay kaşığı köri
• Karabiber
• Kimyon
• Toz biber
• Kekik
• Sarımsak tozu yada 2 diş sarımsak rendesi
• 1 şişe maden suyu

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Şiş tavukları dizmek için

• Şiş (Yoksa öylede pişire bilirsiniz)

  Tavuk Şiş Midye Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavuğu karbonatlı suya atıyoruz.
• 30 dk bekletip süzüyoruz.
• Sonra şişlere diziyoruz, una buluyoruz.
• Sosunu hazırlıyoruz. Un ve baharatları tuzu bir kaba alıyoruz.
• Üzerine maden suyunu ilave ederek çırpıcıyla çırpıyoruz. Boza kıvamında olucak.
• Sonra şişlerde dizili olan tavukları sosa buluyoruz.
• Kızgın yağın içine atıp pişiriyoruz.
• Sonra havlu kağıt serili tabağa ben wok tavada kızartım. Onun için şişleri ikiye böldüm. Yumuşacık pamuk gibi oldular deniyecek olanlara afiyet olsun.

Mısır Unu Çorbası (Cennet Çorbası) Tarifi

 

Mısır Unu Çorbası (Cennet Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 kuru soğan
• 1 orta büyüklükte patates
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 5 su bardağı sıcak su

Üzeri için

• Tereyağ yada sıvı yağ tercih sizin
• Kırmızı toz biber

  Mısır Unu Çorbası (Cennet Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kullanacağımız tencereyi alıp tereyağını eritelim ve ardından mısır ununu ekleyin yakmadan kavuralım.
• Sonra 4’e böldüğümüz soğan, patatesi ve sarımsağı ekleyip bir iki dakika kavuralım.
• Ardından baharatları tuzu ekleyip sıcak suyunu ilave edelim.
• Sebzeler iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirelim pişen sebzelerimizi blender dan geçirelim ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
• Sonra bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatalım.
• Ayrı bir tavada yağ ve toz biberi kızdıralım kaselere aldığımız çorbamızın üzerine birer ikişer kaşık gezdirelim ve servise hazır deneyecek olanlara kolaylıklar dilerim.

Not: patates çok su çektiğinden su ölçüsünde değişiklik olabilir sizler kontrollü ekleyiniz gerekirse sıcak su takviyesi yada tavuk suyu takviyesi yapabilirsiniz.

Annemin Baklava Tarifi

 

Annemin Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo un
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 su bardağı tereyağ (eritilmiş)
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon
• Ceviz (iri kıyılmış)

Şerbeti için;

• 1.5 kilo toz şeker
• 2.5 litre su
• Yarım limon suyu

  Annemin Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi bir bir kaba alıp tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
• Ardından un ve kabartma tozunu katıp yoğurmaya başlayın. Elinizle alttan üste doğru yoğurmaya devam edin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Ardından elinizle ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. Tepsininizn büyüklüğüne göre 3 er 3 er yada 4 er 4 er olacak şekilde aralarına nişasta seperek üst üste koyun ve açmaya başlayın.
• Açtığınız yufkayı tepsiye koyun. Her iki yufkada bir iri olarak çektiğiniz cevizden koyun. Son yufkadan sonra baklava diliminde kesip bolca tereyağı dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. ( üstüne döktüğünüz yağı, tereyağ ve sıvı yağını karıştırıpta kullanabilirsiniz.
• Şerbeti için; şeker ve suyu bir tencereye koyup 1 saat kadar kaynatın. Rengi döndükten sonra limon suyunu katıp 15 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatın.
• Tatlınızın şerbetini katarken birinin soğuk diğerinin sıcak olmasına dikkat edin daha güzel oluyo. (tarif 2 tepsiliktir)

En Güzel Soğan Kavurması Tarifi

 

En Güzel Soğan Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane yumurta
• 1 su bardağı kadar kaşar peyniri
• 1 deste yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ

  En Güzel Soğan Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yapılışı soğanlar yıkadıktan sonra süzüp ince ince doğrayın.
• Tavaya yağı dökün doğranmış soğanı ekleyin devamlı karıştırarak kavurun hafiften kızarmaya başlayınca ince doğranmış maydanozu da ekleyin bir kaç kez çevirip beraber kavurun.
• Salça tuz ve baharatları ekleyin salça dağılıp kavrulduktan sonra yumurtaları kırıp hepsi i karıştırın soğanlı yumurtanin üzerini düzeltip rendelenmiş kaşar peynirini serpin 2 dakika kapağı kapalı kısık ateşte tuttuktan sonra altını kapatıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun

Havuç Tarator Tarifi

 

Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet havuç
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz

  Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tavaya sıvı yağ ve rendelediğimiz havuçlar konulur, havuçlar yumuşayana kadar kavrulur.
• Ayrı bir kasede yoğurt ve sarımsak karıştırılır, tuz eklenir.
• Soğuyan havuçlara yoğurt karışım ilave edilerek karıştırılır. Afiyet olsun

Kısır Tarifi

 

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• Üzerini geçecek kadar sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 dal yeşil soğan
• 7 yaprak marul
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Limon suyu
• Tuz
• Kırmızı toz biber acılı

  Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıcak suyu bulgurun üzerini geçecek kadar dökülür, 10 dk kadar bekletin.
• Bu arada maydanoz ,marul ve yeşil soğan doğranır incecik.
• Salça kavrulur ve yumuşamış ve şişmiş olan bulgurun üzerine koyulur, ardından ince doğranmış yeşillik koyulur.
• Hepsi bir güzel harmanlanır.
• Zeytinyağı, nar ekşisi, limonsuyu, tuz katılıp karıştırılır.
• İsteğe bağlı olarak acıbiber katın.

Afiyet olsun.