Sandviç Ekmeği Tarifi

 

Sandviç Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 7 su bardağı un ( 910 gram )
• 3-3,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

  Sandviç Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle un maya şeker ve tuzu karıştırarak başlayalım. Sonra ılık suyu ve zeytinyağı ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Ortalama 3,5 su bardağı su alıyor.
• Son yarım bardak suyu kontrollü ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 5-10 dakika daha yağurduktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanmış hamuru un serpmiş olduğumuz tezgaha alarak hamur kartı ile hamuru öncelikle dışarıdan içeriye doğru toparlayıp kart ile göz kararı keselim.
• Kestiğimiz hamuru dışarıdan içeri doğru katlayıp katladığımız kısım aşağıda kalacak şekilde bezelyelim. Bezeleri mutfak bezine sererek 15 dk dinlendirdikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım.
• Üzerine hazırladığımız sostan bir yemek kaşığı döküp, elimizle hafifçe bastıralım.
• Son olarak susam ve çörek otu serpip 15 dk tepsi de dinlendirdikten önceden ısıtılmış 225 derece alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim.

Şehriyeli Pilav Tarifi

 

Şehriyeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2.yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı pirinç (200ml)
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 400 ml kadar kaynar su
• Tuz

  Şehriyeli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pirinci ılık suda 15 dakika kadar bekletelim, pirincin suyunu süzelim.
• Uygun bir tavaya sıvı yağı alalım.
• Kızgın yağın üzerine şehriye ilave edelim ve yakmadan kavuralım.
• Pirinci ilave edelim ve orta ateşin üzerinde tane tane olana kadar kavuralım.
• Pirinci bir parmak geçecek kadar kaynamış olan suyu ilave edelim. Damak tadınıza göre tuzu ilave edelim.
• Pirinç pilavı suyunu çektiğinde bir iki kaşık yardımıyla ile karıştıralım ve üzerini kapatıp demlenmeye bırakalım.
• Ayrı bir tavaya tereyağını alalım ve kısık ateşte eritelim, erimiş olan tereyağını, pişmiş olan pilavın üzerine dökelim ve tekrar kaşık yardımıyla ile karıştıralım. Sıcak servis yapalım.

Evde Antep Fıstıklı Pratik Mini Magnum Tarifi

 

Evde Antep Fıstıklı Pratik Mini Magnum Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı antep fıstığı ezmesi
• 1 çay bardağı süt
• Bal

  Evde Antep Fıstıklı Pratik Mini Magnum Tarifi Nasıl Yapılır?

• Antep fıstığı ezmesi, süt ve tatlılığına göre bal blenderdan geçirilir.
• Silikon dondurma kalıbına eşitçe dökülür.
• Donduktan sonra isteğe göre benmari eritilmiş çikolataya bulanır.
• Ardından çikolatası da donunca servis edebilirsiniz.

Hamburger Ekmeği (8 Adet) Tarifi

 

Hamburger Ekmeği (8 Adet) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 3,5 su bardağı un

  Hamburger Ekmeği (8 Adet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamuru için ılık süt ve suyu yoğurma kabımıza alalım.
• Maya , şeker tuz ve yumurtayı ekleyip karıştıralım.
• Unu kontrollü olacak bir şekilde ekleyip yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
• En son hamuru toparlamak için çok az sıvı yağ kullanalım (3-4 damla sadece toparlamak için) ve hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım. Dilerseniz yağ kullanmadan da toparlayabilirsiniz. Yaklaşık yarım saatte mayanlanmış olacaktır.
• Mayalanan hamuru tezgaha alıp 8 eşit parçaya ayıralım. Elimizle yuvarlak beze yapıp tepsimize dizelim.
• 15-20 dakika daha tepside mayalandıralım. 180 derecede fırınımızı ısıtalım.
• Bezelerin üzerine fırça ile sadece su sürelim. Yumurta sürmeyi önermiyorum o zaman ekmekten ziyade poğaça oluyor :)
• Ekmeklerimizin üzerine son olarak susam serpelim ve ısıttığımız fırına verelim.
• 180 °C’de 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. (fırınlar fark edebilir kontrollü olalım).
• Fırından çıkan ekmeklerimizi soğumaları için telin üzerine alalım. oda sıcaklığına geldikten sonra hamburger ekmeklerimiz hazır. 

Lazanya Tarifi

 

Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

• 10 yaprak kullanıma hazır lazanya

Bolonez sos için:

• 150 gram dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan (küp küp doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• tuz ,karabiber

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• tuz
• 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi (veya karabiber kullanabilirsiniz )

Üzeri için :

• Kaşar peynir

  Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye sıvı yağını ve soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşadığında havuçları ve sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Salçayı ve domatesleri de ilave edin. Üzerine baharatları da ekleyerek, üzerini kapatıp kısık ateşte en az 20-30 dakika boyunca pişirin.
• Beşamel sos için: derin bir tencerede tereyağını eritin. Unu da ekleyerek rengi hafif koyulaşana kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave ederek karışımı sürekli olarak çırpın. Kıvamı koyulaşınca tuzu ve muskatı da ekleyerek ocaktan alın.
• Kare borcuma alt katına biraz bolonez biraz da beşamel sos ekleyerek yayın.  üzerine sırasıyla lazanya yaprakları, bolonez sos, beşamel sos ve rendelenmiş peynir yayarak kat kat dizin.
• En üst kata beşamel sos yayın ve üzerini rendelenmiş peynirle kaplayın. 180 derece fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin.

Süslü Poğaça (Kabarmalara Doymayan Poğaça) Tarifi

 

Süslü Poğaça (Kabarmalara Doymayan Poğaça) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 2 adet yumurta beyazı
• Alabildiği kadar un
• Kaşar peyniri

Üzeri için;

• Tereyağı
• Maydanoz(isteğe bağlı)

  Süslü Poğaça (Kabarmalara Doymayan Poğaça) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt su maya şekeri kaba alıp 15 dakika üstü kapalı aktifleşmesini bekleyelim. Aktifleştikten sonra hamuru yoğurun. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• Hamuru bezeler haline getirip aşağıdaki resimlerde ki gibi şekil verelim. Üstünü örtüp 15 dakika tepsi mayası yapalım.
• Yumurta sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
• Fırından çıktıktan sonra tereyağı eritip üzerine sürelim. 

1 Beze İle Havuç Dilim Baklava Tembel Tatlısı Tarifi

 

1 Beze İle Havuç Dilim Baklava Tembel Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

2 tepsilik malzeme listesi

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 4 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek sirke (Elma üzüm fark etmez)
• 1 çimdik tuz
• 8 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

Arasına

• Ceviz

Açmak için

• 2 paket nişasta

Üzerine

• 1 su bardağı sıvı yağ +2 yemek tereyağı

2 tepsilik şerbet için

• 8 su bardağı şeker
• 9 ,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kaynamaya geçtikten sonra 15 dakika kısık ateşte kayanatılır

Küçük borcam ölçüsü için malzemeler

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek sirke
• 1 çimdik tuz
• 3,5 4 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

Açmak için

• Nişasta

Arasına

• Ceviz veya fındık

Üzerine

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

  1 Beze İle Havuç Dilim Baklava Tembel Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yoğurma kabının içerisine un ve kabartma tozu hariç bütün sıvı malzemeleri alıp güzelce karıştıralım.
• Daha sonra unumuzun bir kısmını ekleyip üzerine kabartma tozunu ilave edelim yoğurmaya başlayalım kıvamını alana kadar unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
• Hamurun üzerini streçle örtüp yarım saat dinlendirelim.
• Daha sonra kullanacağımız tepsi ölçüsüne göre hamurumuzu yarıya bölelim videoda görüldüğü şekilde bezeyi tepsi büyüklüğünde açıp her katını bolca nişastalayıp katlayalım.
• Daha sonra açabildiğimiz kadar bezemizi açalım.
• Kullanacağımız tepsi boyutunda keselim.
• Kenar kısımlarını kesip tepsiye yerleştirelim ara katlarını fırça ile yağlayalım.
• Arasına ceviz fındık veya fıstık isteğe bağlı dökelim.
• Bezenin kalan kısmını da tepsiye dizelim.
• Son olarak kesme işlemini yaptıktan sonra yağını dökelim.
• 170 derecelik fırında yavaş yavaş her katını pişirelim.
• Tatlımız pişerken şerbeti için şeker su ve limon tencereye alalım.
• Kaynamaya geçtikten sonra 15 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
• Tatlımızın 10 dakika sıcaklığı çıktıktan sonra 10 dakika beklettiğimiz şerbeti dökelim. Mutlaka bir gece şerbetini iyice çekmesi için dinlendirelim. Tatlımız servise hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun

Kremalı Limon Soslu Tavuk Tarifi

 

Kremalı Limon Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 parça tavuk göğsü
• 200 ml paket krema (Soslar için )
• 2 -3 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım limonun rendesi
• 2 diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• Dereotu
• Tuz
• Karabiber

  Kremalı Limon Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü 3’e bölün ,çok az tuz ve karabiberle baharatlandırın.
• Tavanın içine zeytinyağı veya yağ ekleyin tavukları arkalı önlü kızartın.
• Daha sonra kızaran tavukları tavadan alın.
• Aynı tavanın içerisine tereyağını ekleyin.
• Sonra rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve az soteleyin.
• Ardından kremayı, limon suyunu ekleyin.
• Fokurdamaya başladığında hafif altını kısıp limon rendesini ,tuz karabiber ve dereotunu ekleyin. Güzelce karıştırın.
• Tavukları tavanın içerisine alıp sos kıvam alıp koyulaşana dek 5 dk pişirin.
• En son kızartılmış patates ve sade pilav ile servis edilin.