Çanakta Haydari Tarifi

 

Çanakta Haydari Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 dilim beyaz peynir
• 1 diş sarımsak

Çanak için;

• 2 adet yufka
• Sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz biber

  Çanakta Haydari Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yufkayı tezgahta 2 ye katlayalım.
• Ardından görseldeki gibi keselim.
• Tart kalıbı yağlayıp yufkaları dizelim.
• Güzelce bastırıp sos malzemesini sürelim.
• 180 derece fırında pişirelim.
• Haydari malzemelerini karıştırıp sıkma torbasına alalım.
• Yufkanın orta kısmına sıkıp dilediğiniz gibi süsleyip servis edelim.

Etli Sebzeli Güveç Tarifi

 

Etli Sebzeli Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 400-500 gram dana kuşbaşı
• 2 adet ortaboy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 8-10 adet mantar
• 2 adet soyulmuş domates

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1 tatlı kaşığından az toz biber,pul biber
• 1 er çay kaşığı karabiber ve kekik
• 1 çay bardağı su

Üzerine için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet defne yaprağı

  Etli Sebzeli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Etlerinizi güvece alın üzerine doğramış olduğunuz sebzeleri ilave edin.
• Sosu için gerekli malzemeleri güzelce karıştırın ve sebzelerin üzerine gezdirin.
• Elinizle güzelce karıştırıp üzerine bir yemek kaşığı tereyağını parçalar halinde ilave edin defne yaprağını ekleyin.
• Yağlı fırın kağıdını ıslatıp suyunu sıkın ve güvecin üzerini güzelce kapatın.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin pilav eşliğinde servis edebilirsiniz 

Mısırlı Yayla Çorbası Tarifi

 

Mısırlı Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı tavuk suyu

Terbiyesi için ;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için ;

• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı tereyağı

  Mısırlı Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinçleri üç bardak suda haşlamaya alıyoruz.
• Yoğurt yumurta ve unu bir kapta çırpıyoruz.
• Pişen pirinçlerin suyundan iki kepçe alıp terbiyeyi ılıtıyoruz.
• Haşlanan pirinçlere tavuk suyu ve mısırı ilave ediyoruz kaynayınca terbiyeyi ilave ediyoruz ve hızlı hızlı karıştırıyoruz.
• Kaynadıktan sonra altını kapatıp kenara alıyoruz.
• Bir soslukta tereyağını eritip kuru naneyi kavurup çorbanın üzerine döküp karıştırıyoruz.

(tuzunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz ).

Yoğurtlu Pirinçli Erişte Çorbası Tarifi

 

Yoğurtlu Pirinçli Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1,5 su bardağı erişte
• 1 çay bardağından bir parmak eksik pirinç
• 8 su bardağı pirinçi pişirmek için kaynar su
• Tuz

Dosu için;

• 4 su bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurdu açmak için su

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çorba kaşığı kuru nane

  Yoğurtlu Pirinçli Erişte Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle suyumuzu tencereye koyup ateşe alalım, kaynayınca yıkanmış pirinçimizi döküp, altını kısıp, biraz tuz ekleyip ,pişmeye bırakalım.
• Pişen pirinçin içine haşlanmış nohutumuzu alalım birkaç kaynar gelince sosumuzu karıştırma kabına alıp çırpıp biraz çorbanın suyundan alıp sosa ekleyelim .
• Karıştırıp yavaş yavaş tencereye eklerken sürekli karıştırmayı da ihmal etmeyelim.
• Kaynayan çorbamıza eriştelerimizi de ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirelim ,kıvam alan çorbamıza sosunu ateşte yakıp çorbamıza ekleyelim .
• Kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz servise hazır.

Fırınlanmış Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

 

Fırınlanmış Kıymalı Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kabak
• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 7-8 sap dereotu
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Yoğurt

  Fırınlanmış Kıymalı Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakların uç kısımlarını keselim bir çatal yardımı ile kabuklarını çizgili soyalım.
• Kabaklarınız büyükse üç eşit parçaya küçükse iki eşit parçaya bölelim işlerini aparatla veya çay kaşığı ile boşaltalım.
• Kabuklarını fırça yardımı ile yağlayalım.
• Önceden ısıttığım 200 derecelik altüst ayar fırında kabakların rengi dönüşüp yumuşadığında fırından çıkartalım.
• Dolma harcı için yukarıda yazdığım tüm malzemeleri bir araya getirerek karıştıralım yumuşayan kabaklarımızın içini doldurarak tencereye sıralayalım üzerine hazırladığımız sosu dökelim.
• Ocağın üzerine alalım yemeğimizin suyu kaynamaya başladığında kısık ateş alarak 1 saat pişirelim.
• Süre sonunda sunum tabağına alarak üzerine sarımsaklı veya sade yoğurdunu dökelim.
• Kızdırdığımız kırmızı biberli yağ ile üzerine son dokunuşu yaparak yemeğimizi servise hazır 

Damak Çatlatan Tahinli Kurabiye Tarifi

 

Damak Çatlatan Tahinli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı(akı dışına)
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz
• 4 su bardağı un (yavaş yavaş ilave edin)

Üzeri için :

• Çekilmiş ceviz

  Damak Çatlatan Tahinli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alın ve iyice karıştırın.
• Ununuda ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
• Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
• Önce yumurta akına sonra bolca cevize bulayıp tepsiye dizin.
• 180 derece alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirin.

Pratik Çikolatalı Pizza Tarifi

 

Pratik Çikolatalı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet milföy hamuru
• 2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• Çilek
• Muz
• Fındık
• Fıstık
• Çikolata vs.
• Yumurta sarısı (kenarlarına)

  Pratik Çikolatalı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak hamurları birbirine yapıştırıp güzelce açıyoruz. (hamurların birbirine yapıştığından emin olunuz)
• Ardından tencere kapağı yardımı ile kesip üzerine çatalla delikler açıyoruz.
• Kenarlarına biraz çikolata sürüp içeriye doğru katlıyoruz.
• Ortasına güzelce bir yemek kaşığı çikolatayı incece yayıp kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında milföy hamurumuz pişene kadar pişirelim.
• Fırından aldıktan sonra üzerine bir yemek kaşığı daha çikolata sürüp meyveleri veya ne dizmek istiyorsan onu dizip servis yapıyoruz.

İlk fırından çıktığında sürdüğünüz çikolata biraz sertleşmiş olacak ben bunu daha önce denediğim için böyle yapmak istedim çünkü o çikolata kurabiye ile brownie arası bir his veriyor ondan dolayı iki kat çikolata sürüyorum. Buda püf noktası.

Bir de pizza bıçağı zor dilimliyor büyük bir bıçakla kesin😂 işte bu kadar

Çıtır Patates Çubukları Tarifi

 

Çıtır Patates Çubukları Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane patates
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz

  Çıtır Patates Çubukları Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerimizi soyalım doğrayalım ve haşlamaya bırakalım.
• Haşlandıktan sonra suyunu süzelim iyice ezelim.
• 2,5 yemek kaşığı nişasta, maydanoz ,karabiber ve tozunu ekleyerek iyice harmanlayalım geniş bir borcamımıza iyice yayalım .
• 2 saat kadar buzlukta bekletelim.
• Kıvam aldıktan sonra videodaki gibi keselim kızgın yağda kızartalım ,çıtır çıtır olan bu patates çubuklarınızı istediğiniz soslarla tercih edebilirsiniz.

Damakta İz Bırakan Fırında Tahinli Muhallebi Tarifi

 

Damakta İz Bırakan Fırında Tahinli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için:

• 3,5 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı un
• 1 paket vanilya

Astarı için:

• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Susam

Su bardağı ölçüsü : 200 ml

Çay bardağı ölçüsü: 100 ml 

Damakta İz Bırakan Fırında Tahinli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tatlının astarı için; susam hariç diğer malzemeleri uygun bir kaba alarak mikserle pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
2. Çırptıktan sonra buzdolabında 1 saat beklemeye alıyoruz .
3. Muhallebi için; süt,toz şeker ve unu uygun bir tencereye alarak ocağa almadan önce unun erimesi için çırpma teliyle güzelce karıştırıyoruz.
4. Ardından orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıp hafif koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
5. Kaynamaya başlayınca vanilya da ekleyerek karıştırıp ocaktan alıyoruz, hazırladığımız muhallebiyi bekletmeden ısıya dayanıklı kaselere üzerlerinde bir iki parmak boşluk kalacak şekilde doldurup bir kaç dakika kaselerde bekletiyoruz.
6. Ardından tahinli karışımı üzerlerine döküp susam serptikten sonra fırın tepsisine alıyoruz.
7. Tepsiye 3 su bardağı soğuk su dökerek 200 derece alt üst ayar fırında tepsiyi üst resistansa yakın yerleştirerek ortalama 20-25 dakika kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz ister sıcak ister ılık tüketebilirsiniz