Katı Yağsız Brownie Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Parça fındık
- Damla çikolata
Katı Yağsız Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ, şeker, nişasta ve kakao alarak karıştıralım. Daha sonra unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek hamuru yoğuralım.
- Daha sonra iri parçalanmış fındık ve damla çikolatasını ilave edelim ve son olarak yoğuralım.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım ve hafifçe bastırarak yassılaştıralım. Çok fazla bastırıp yassılaştırmanıza gerek yok.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 13-14 dk kadar pişirelim. Nefis kurabiyemiz hazır
El Açması Lezzetinde Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet böreklik yufka
- 500 gram ıspanak
- 2 adet büyük boy soğan
- 2 kase beyaz peynir
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Sosu için;
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ(200ml)
- 200 ml soda
- 3 yemek kaşığı sirke(üzüm/elma)
- 1 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Soğanı kavurmak için;
Üzeri için;
- Kalan sos
- 1 adet yumurta
El Açması Lezzetinde Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ispanakları yıkayıp küçük doğrayalım soğanları yemeklik doğrayalım 2 yemek kaşığı sıvı yağda biraz kavuralım, soğuyunca ıspanakların üzerine ilave edelim ufalanmış beyaz peyniri, karabiber, pulbiber ekleyelim ve güzelce tüm malzemeyi karıştıralım.
- Sosu için; yumurta, sirke, kabartma tozu, sıvı yağ, soda ve unu kaseye koyalım be karıştıralım.
- Tezgaha bir adet yufkayı alalım ortadan ikiye bölelim ve böldüğümüz yufkanın birinin üzerine fırça yardımıyla sostan sürelim ıspanaklı harcımızı uzun geniş tarafına uzunlamasına koyalım ve rulo şeklinde saralım sonrasında kol böreği şekli vererek fırın kağıdı serili tepsiye dizelim.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayarak tepsiye dizelim kalan sosa bir adet yumurta ilave ederek karıştıralım ve tüm yufkaların üzerine fırçayla sosu sürelim. Susam, çörek otu serperek üzerini kapatalım yarım saat dinlendirin.
- Sonra 190 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram oda sıcaklığında margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vaniin
- 3-4 bardak arası un
Bulamak için;
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket mavi haşhaş
- Şerbeti için 3 su bardağı toz şeker
- 3.5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Üzerine;
- Fındık veya ceviz
Sultan Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak şerbet malzemelerini orta ateşte kaynatalım. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağı kapatalım. Soğumaya bırakalım.
- Hamur için verdiğim malzemelerden un hariç hepsini güzelce karıştıralım. Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Yuvarlayarak önce süte sonra haşhaş a bulayarak. Tepsiye dizelim üzerlerine fındık koyalım.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
- İlk sıcaklığı çıkan tatlara ılık şerbeti dökelim. Tatlı şerbetini çekene kadar 3-4 saat dolapta bekletelim. Deneyecek olanlara.
Sucuklu Lavaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Sosu için:
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Rendelenmiş kaşar
- 1 avuç maydanoz
Sucuklu Lavaş Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Lavaşları fırın kabına yelpaze şeklinde yerleştirin. Aralarına sucuk dilimleri koyun.
- Sosu için; yumurta, süt, sıvı yağ, tuz, kaşar ve maydanozu karıştırın. Sosu lavaşların üzerine dökün.
- Fırında 20-25 dakika pişirin, üstü altın rengini alana kadar. Dilimleyip sıcak servis edin.
Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 çay bardağı süt
- 1.5 çay bardağı ılık su
- Tuz
- 3 bardak kadar un
İç harcı için;
- Yarım kg ıspanak
- Yumurta
- 1 kase peynir
- Tuz
- Karabiber
Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak iç harcı hazırlayın. Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın içerisine yumurta, peynir ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Çok sert olmayan bir hamur yoğurup, ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp üzerine un serpin, üstünü kapayıp 10dk dinlendirin.
- Tabak büyüklüğünde yuvarlaklar açıp, yarısına iç harçtan koyun ve diğer yarısını üzerine kapatın, üç kısımlarını parmak uçlarınızla bastırın.
- Isınmış tavada iki taraflı pişirin.
Dolgulu Limonlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Kurabiye hamuru için;
- 110 gram margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- 2 su bardağı un
- 1 tutam tuz
İç dolgusu için;
- 6 çorba kaşığı limon suyu
- 1 adet yumurta
- 1 limon kabuğu rendesi
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 22 gram margarin
Üzerini bulamak için;
- 1 kase toz şeker
Dolgulu Limonlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak limon kreması ile başlayalım, ısıya dayanıklı olan kabımıza limon suyu, limon kabuğu rendesi, nişasta ,şeker, 1 yumurtayı ilave edelim, sonra benmari usulü sürekli karıştırarak benmari usulü pişirelim.
- Koyulaşana kadar 8 dakika kadar pişirelim .
- Koyulaştıktan sonra 2 dakika daha pişirelim .
- Ocaktan alıp sıcakken margarin ilave edip eritelim.
- Sonra üzerine strec sarıp buzdolabına kaldıralım.
- Yarım saat bekletelim sonra alıp düz bir tepsiye yağlı kâğıt serelim .
- Bir kaşık yardımı ile 10- 11 parça halinde tepsiye dizelim ve buzluğa atalım orada donsun.
- İç dolgusu ardından kurabiye hamurunu hazırlayalım, oda sıcaklığındaki margarine ,pudra şekerini ,vanilya ,limon kabuğu rendesi ,yumurta ilave edip güzelce karıştıralım .
- Ardından un, karbonat ilave edelim, yumuşak bir hamur olsun.
- Üzerini streç ile kapatıp yarım saat buzdolabında bekletelim.
- Sonra hamurudan dondurma kaşığı ile alıp ortasını açtırıp limon kreması koyup güzelce kapatıp elimizde yuvarlayalım ve toz şekere bulayalım .
- Hepsini aynı şekilde tamamlayıp fırın tepsisine dizelim .
- 170 derecede kızarana kadar pişirelim 30 dakika kadar
Kıyır Kıyır Orijinal Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5- 3 su bardağı un
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
İçi için;
- 1 küçük kase ceviz
Kıyır Kıyır Orijinal Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce şerbetimizi yapalım soğumaya bırakalım.
- Süt, zeytinyağı, un, kabartma tozunu kabımıza alıp yoğuralım.
- Kalbur kalıbınız varsa daha iyi olur ama yoksa da silikon nihaleyle de oluyor resimlerde ekledim.
- 12 eşit parçaya bölelim.
- Ortasını silikon kalıpta açıp cevizle doldurup kapatalım.
- 180 derece fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim 1-2 saat dinlenmeye bırakalım.
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 çay bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 25 gram kakao (2 tepeleme kaşık civarı)
- 6 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 diş sütlü,3 diş bitter çikolata
Bulamak için:
- Pudra şekeri
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sıvıyağ,şeker ve kakaoyu bir tel veya mikser ile çırpıyoruz.
- Üzerine un,kabartma tozu,vanilin ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
- Ele yapışan ama yoğun bir hamur olacak. Fazladan un eklemeyin.
- Çikolataları da ekleyip son kez iyice karıştırıyoruz ve buzdolabında 1 veya 1,5 saat bekletiyoruz.
- Dolaptan çıkan hamuru bir kaşık yardımıyla alıp şekil verdikten sonra pudra şekerine buluyoruz ve yağlı kağıt serilen fırın tepsisine diziyoruz.
- 175 derece,alt üst fırında 10-12 dk pişiriyoruz.
- En az 15 dk soğuduktan sonra servis ediyoruz.
