Spoonful Yapıyoruz ( Tam Tarif ) Tarifi

 

Spoonful Yapıyoruz ( Tam Tarif ) Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için;

• 4 buçuk su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket krema

Kek için;

• 3 yumurta
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• 1 paket krema
• 1 paket bitter + 1 paket sütlü çikolata

  Spoonful Yapıyoruz ( Tam Tarif ) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Muhallebi ile başlıyoruz.Vanilin ve krema hariç tüm malzemeleri ekleyip kaynatıyoruz.
• Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip bir tur daha fokurdatıp ocaktan alıyoruz.
• Üzerine değecek şekilde streçleyip doğumaya bırakıyoruz.
• Soğuduktan sonra kremayı ekleyip çırpıyoruz.
• Muhallebi soğurken keki yapıyoruz.
• Önce yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
• Kalan malzemeleride ekleyip homojen kıvama gelinceye kadar yavaş yavaş yatıştırıyoruz.
• Kek kalıbımızı katı yap ile yağlıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
• Pişirdiğimiz keki ufalayıp kupların altına diziyoruz. Üzerine muhallebiyi döküyoruz.
• En üst çikolatalı kısmı için kremayı bir tencereye alıp ısıtıyoruz.
• Isıttığımız kremayı ocaktan alıp içerisine çikolataları ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
• En son kuplarımıza en üst kat olarak paylaştırıyoruz.
• Üzerini süslemem içinde çikolata rendeledim.

Hatay Usulü Kısır Tarifi

 

Hatay Usulü Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı isot
• 150 ml. zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
• 1 demet maydanoz (doğranmış)
• 4-5 dal taze soğan (doğranmış)
• 1 tutam taze nane (doğranmış)
• Yarım limon

Servis ederken malzemeleri;

• 3-4 kornişon turşu
• 4-5 biber turşusu
• 4-5 dal marul veya kıvırcık yaprağı
• 1 -2 limon dilimi

  Hatay Usulü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kap veya tepsiye bulgur, biber ve domates salçasını ekleyelim ve bir güzel yedirelim.
• Daha sonra tuzunu ilave ederek 1 su bardağı sıcak suyla karıştırıp üzerine kapatalım 10 dakika bekletelim. ( bu şekilde daha kolay ve pratik oluyor).
• Yeşilliklerimizi yeşil soğan, yeşil nane ve maydanozu sirkeli suda 10 dakika bekletelim ve ince ince doğrayalım.
• Beklettiğimiz bulgurumuza isotunumuzu ekleyelim ve bir güzel 5 dakika kadar yoğuralım daha sonra zeytinyağı ve nar ekşisini de ekleyip yoğurmaya devam edelim.
• 📌(isteğe göre limonda bu aşamada sıkılabilir) bulgur yenebilecek kıvamda yumuşadığında maydanoz, taze soğan ve taze nanemizi ekleyelim 2 dakika daha karıştıralım.
• Tüm malzemeleri birbirine karışan kısırı marul yapraklarının üzerine koyarak kornişon turşusu ,biber turşusu ve limon ile birlikte servis edebilirsiniz 

Doritoslu Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi

 

Doritoslu Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• Şehriyeyi haşlamak için 2.5 su bardağı su
• 1 konserve mısır
• 3-4 salatalık turşusu
• 1 havuç rendesi
• 1 bardak bezelye
• 1 tavuk bonfile (olmasada olur)
• Yarım paket doritos cipsi

Sos için:

• Yarım kg civarı süzme yoğurt
• 4-5 yemek kaşığı mayonez
• Yarım su bardağından biraz fazla su
• Tuz

  Doritoslu Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yarım çay bardağı sıvı yağda şehriyeleri rengi değişene kadar kavuruyoruz.
• 2. 5 su bardağı su ve biraz tuz ilave edip haşlıyoruz sonra demlenmeye bırakıyoruz, tavuk bonfileyi biraz tuz ile haşlıyoruz.
• Sos için; mayonez, yoğurt ,su ve tuzu bir kaba alıyoruz .Krem gibi olana kadar karıştırıyoruz.
• Bezleyeleri haşlıyoruz, havucu çok az bir yağda soteliyoruz.
• Bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz, tavuğu tiftip üzerine katıyoruz son olarak yoğurtlu sosu döküyoruz ve karıştırıyoruz.
• Dondurucu poşetine alıp kırdığımız doritosları servis sırasında üzerine döküyoruz, tuz konusunda dikkatli olun cipsde tuzlu olduğu için.

Ispanaklı Börek Tarifi

 

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet günlük yufka

Sosu için:

• 4 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı (dolu dolu) tereyağ
• 3 adet yumurta

İçi için:

• 5 adet bağ ıspanak
• Yarım kalıp ezine peynir
• Pulbiber
• Tuz
• Sıvıyağ

Üzerine sürmek için:

• Yumurta sarısı
• Çörekotu veya susam

  Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce sosu hazırlıyoruz.
• Derin sos tenceresine süt ve tereyağ ekliyoruz.
• Altını açıp tereyağ hafif eriyince ocağı kapatıyoruz.
• Ilık süte yumurtaları kırıp el çırpıcı ile çırpıyoruz. Sosumuz hazır.
• Ispanakları yıkıyoruz ve doğruyoruz.
• Bir kaba alıyoruz içine peyniri ve baharatları ve sıvı yağı gezdirip karıştırıyoruz.
• Yufkayı tezgaha serip üzerine bolca her yeri kuru kalmayacak şekilde sosluyoruz.
• Yufkayı enlemesine kesiyoruz.
• Uzun tarafına iç harcımızdan koyup rulo sarıyoruz.
• Gül şeklinde sarıp tepsiye diziyoruz.
• Üzerlerine yumurta sarısı ve çörekotu/susam serpiyoruz.
• Tüm yufkalara aynı işlemi yapıp 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Küllü Kurabiye Tarifi

 

Küllü Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin ya da tereyağı (250 g)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (120 ml)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

Dışı İçin ;

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı kakao

  Küllü Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kurabiye malzemeleri uygun bir yoğurma kabında karıştırılarak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğrulur.
• Kıvam alan hamurun üzeri streçle sarılır ve 15 dakika dinlendirilip cevizden küçük parçalar alınıp yuvarlanır.
• Şekillendirilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili fırın tepsisine, aralıklı olacak şekilde sıralanır.
• 180 derece önceden ısınmış fırında hafif altı kızarana kadar, yaklaşık  15-20  dakika kadar pişirilir. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir, kontrollü olmalısınız.
• Dışı için kaseye kakao ve pudra şekeri alınarak karıştırılır.
• Kurabiyeleri fırından alınca ilk sıcaklıklarının çıkması için birkaç dk bekleyip kakaolu pudra şekeri karışımına bulanır ve servis edilir. Dışarı da uzun süre tazeliğini koruyan bir kurabiye. 

Airfryer Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Airfryer Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Soğuk su (üzerini geçecek kadar)
• Domates sosu

Köftesi için;

• 350 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

  Airfryer Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yıkadığımız ve uç kısımlarını kestiğimiz patlıcanları daire şeklinde dilimleyelim.
• Uygun bir kaba su alarak üzerine tuz ekleyelim.
• Ardından patlıcanları ekleyelim ve acısının çıkması için 20 dakika tuzlu suda bekletelim.
• Köfte harcı için yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, tuz, pul biber ve karabiberi alarak güzelce yoğuralım.
• Kıymalı harçtan elimizle bir parça alıp şekillendirelim. Ardından Şişlere bir dilim patlıcan bir köfte olacak şekilde sıra sıra dizelim.
• Hazır olan şişleri airfryer haznesine alalım ve 180 °C’de 15 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen patlıcanlı köfteleri şişlerimizi hazneden alalım. Tercihe bağlı olarak domates sosu gezdirdiğimiz tabağımıza yerleştirip servis edelim.

Pastane Şekerparesi Tarifi

 

Pastane Şekerparesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram oda ısısına gelmiş tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 çay bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• Yaklaşık 3,5-4 su bardağı un ( yavaş yavaş ekleyin)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 5 damla limon

Süslemek için;

• Toz antep fıstığı

  Pastane Şekerparesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri derin bir sos tenceresine alıp kaynatın.
• Kaynayınca 5 damla limonu şerbete ekleyip ocağın altını kısıp 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Derin bir kasede oda ısısına gelmiş tereyağ, pudra şekeri, 1 yumurta ve 1 yumurta beyazı ( sarısını üzerine sürmek için ayırın) ı̇rmik, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı ilave edip karıştırın.
• Ardından yavaş yavaş unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
• Hamurdan küçük top yapıp elinizle üzerine hafif bastırıp uçlarını birleştirin.
• Yaprak şekli gibi olacak.
• Üzerine az sıvı yağ ile çırptığınız yumurta sarısını sürün.
• Çatalın arkası ile hamura çizikler atın.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
• Pişen şekerpareleri fırından alıp ilk sıcağı çıkınca yaklaşık 5 dakika sonra şerbetini dökün.
• Üzerini toz antep fıstığı ile süsleyin.