Pizza Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

Bardak ölçüsü 125 ml, 200ml

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı kuru maya(10 gr)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke (10 ml)
• 6 su bardağı un (720 gr)

İç malzemesi için:

• Sucuk
• Kaşar peyniri
• Yeşil biber (hepsi küçük doğranmış, istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz)

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak hamuru yoğurun ve oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamurdan bezeler hazırlayın. (85 gr).
• Bezeleri parmak uçlarınızla çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın.
• Açtığınız hamurların içine bolca iç harcından ekleyip iki uç kısmından kapatın ve ters çevirin.
• Hazırladığınız pizza poğaçalarını tepsinin içerisine alın.
• Üzerini örterek oda sıcaklığında 30 dakika tepsi mayası yapın.
• Tepsi mayasının ardından poğaçaların üzerini bıçakla keserek açın.
• Yumurta sarısını, poğaçaların mayasını söndürmeden dikkatli bir şekilde üzerlerine sürün.
• Poğaçaların üzerine isteğe bağlı olarak biraz da susam serpin.
• Önceden ısıttığınız alt üst ayardaki 180° fırında pişirin.

Enginar Salatası ( Enginarı Bir De Böyle Deneyin Çok Seveceksiniz) Tarifi

 

Enginar Salatası ( Enginarı Bir De Böyle Deneyin Çok Seveceksiniz) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet enginar ( haşlanmış)
• 4 yemek kaşığı garnitür bezelye
• 4 yemek kaşığı mısır
• 5 adet kornişon salatalık turşusu
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam taze nane
• 1 tutam roka
• 2 dal taze soğan
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber

Sosu için;

• Çay bardağının üçte biri kadar zeytinyağı
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

  Enginar Salatası ( Enginarı Bir De Böyle Deneyin Çok Seveceksiniz) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Özellikle enginarları küp küp doğrayalım, tuz ve limon ilave ettiğimiz kaynayan suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve süzgece alalım soğumaya bırakalım.
• Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp doğrayalım.
• Konuşan salatalıkları da küp küp doğrayalım uygun bir kabın içerisinde bütün malzemeleri birleştirip harmanlayalım.
• Üzerine zeytinyağı limon nar ekşi ve tuz ile hazırladığımız sosu ilave edip güzelce karıştıralım, servis edelim deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Çıtırlığı Garanti Lokma Tatlısı Tarifi

 

Çıtırlığı Garanti Lokma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 2 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1yemek kaşığı şeker

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Şerbeti için malzemeler;

• 2.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• İnce dilim limon

  Çıtırlığı Garanti Lokma Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce şerbeti hazırlıyoruz. Limonu, şekeri ve suyu tencereye koyuyoruz.
• Kaynamaya başlayınca altını kısıp 18 -19 dk. Daha kaynatıyoruz.
• Lokmaların çıtır olması için şerbetin koyu kıvamlı olması gerekiyor.
• Sonra soğutmaya bırakıyoruz. (ılıklandığı zaman buzdolabına koyup bekletiyorum veya 1 gece önceden yapılırsa daha iyi olur. ).
• Hamuru için malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz.
• Kekten kıvamlı, hamurdan cıvık olmalı.
• Üstünü kapatıp 3o dakika mayalandırmaya bırakıyoruz.
• Mayası gelince kaşıkla karıştırıyoruz. (maya kokusu çıksın diye).
• Tencereye sıvı yağı koyup kızdırıyoruz.
• Krema torbasına hamuru koyup makasla ucunu kesip, ısınmış yağa kesip kesip bırakıyoruz.
• Lokmaların her tarafını güzelce kızarttıktan sonra soğuk şerbete koyup birkaç kere çevirdikten sonra servis kabına alıyoruz.

Vişneli Yaprak Sarma (Osmanlı’dan Yadigar) Tarifi

 

Vişneli Yaprak Sarma (Osmanlı’dan Yadigar) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 bağ sarmalık üzüm yaprağı
• 3 su bardağı vişne
• 1 su bardağı şeker
• 2 lt su ile hazırlanmış vişne kompostosu

İç pilavı için:

• 2 su bardağı osmancık dolmalık pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı çam fıstığı
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı türk kahvesi
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kalın kabuk tarçın
• 1 su bardağı çekirdeksiz vişne

  Vişneli Yaprak Sarma (Osmanlı’dan Yadigar) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinçlerimizi yıkayıp süzerek tarifimize başlayalım çiçeklerim🍒 pilav tenceremize ince piyazlık doğradığımız soğanlar ile zeytinyağımızı alarak orta ateşte 1-2 dk soteleyelim.
• Sonrasında çam fıstığını ekleyerek hafif pembeleşene kadar 2-3 dk sotelemeye devam edelim.
• Üzerine kuş üzümü ve pirinçlerimizi ekleyelim.
• Vişneler ile kabuk tarçını da ilave edip baharatlarımızı ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Hazır olan vişne suyundan iç pilavın biraz üstünü geçecek kadar ilave edip son kez karıştırıp kapağını kapatarak kısık ateşte 6-7 dk kontrollü olarak pişirelim.
• Şişen iç pilavımızın kapağını açıp 1 tur karıştıralım.
• Yaprağımıza yeteri kadar iç pilavdan ekleyip biraz kalın olarak fazla sıkmadan saralım.
• Tenceremize fazla sık olmadan sarmalarımızı yerleştirelim.
• Üzerine bir çay bardağı zeytinyağı gezdirip vişneler ile vişne suyunu ekleyelim.
• Orta boy tabaklardan huni şekli oluşturalım.
• Kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte 1,5 saat pişirelim.
• Yeterince soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım.
• Bekledikçe güzelleşen lezzetlenen bir tariftir.
• 2 gün beklettikten sonra üzerine zeytinyağı ilavesiyle afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah🍒.

Cevizli Kek Tarifi

 

Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker artı 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı elenmiş un
• 1 su bardağı ceviz

  Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir çırpma kabına toz şeker ve yumurtaları alarak 3 dk kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı da ekleyelim ve 2 dakika kadar daha çırpın.
• Sonrasında kakao, vanilya, elenmiş kabartma tozu ve elenmiş unu da ekleyerek malzemeler güzelce karışana kadar çırpalım.
• Son olarak bıçakla iri iri kestiğimiz cevizimizi de ekleyelim ve spatula ile karıştıralım. Siz dilerseniz bu aşamada cevizi rondodan da geçirin.
• Kek kalıbını her yerini tereyağı ile yağlayalım ve hazır olan kek hamurumuzu içerisine boşaltalım.
• Kekimizi önceden ısıttığımız 175°c fırında ilk yarım saat fırının kapağını açmadan yaklaşık 40 dakika kadar kontrollü pişirelim.
• Süre sonunda kekimizi fırından alalım ve soğumaya bırakalım.
• Soğuyan kekimizi servis tabağına ters çevirelim ve kalıptan çıkartalım. 🫶 yumusacik bir kek deneyin mutlaka 

Sağlıklı Brownie (Yağ, Şeker, Un, Yumurta Yok) Tarifi

 

Sağlıklı Brownie (Yağ, Şeker, Un, Yumurta Yok) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yerli muz (olgun olsun)
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 100 gram bitter çikolata
• 1 çay bardağı fındık
• 1 çay bardağı ceviz
• 3 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı pekmez

  Sağlıklı Brownie (Yağ, Şeker, Un, Yumurta Yok) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri robota koyun ve hepsini beraber çekin. Kek harcı kıvamında olmalı. Eğer size cıvık geldiyse 2 kaşık yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.
• Yağlı kağıt serili kare borcama yayın ve 180 derecede fansız 25 dakika pişirin. 💃💃💃💃💃.
• Bu kadar yarım saat içinde hem hazırladınız hem pişirdiniz hem de o arada demlediğiniz çay veya kahveyle misafir bile ağırladınız🌹🌹🌹🌹🌹.

Hepinize afiyet olsun 💫⚡️🌹🍀⭐️ 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯.

Not: Fındık yerine yer fıstığı, hindistan cevizi yağı, sade veya kakaolu fındık ezmesi, yer fıstığı ezmesi yani istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz ⭐️ aklınıza takılan her türlü soruyu sorabilirsiniz ilk fırsatta cevaplarım😇 🍀ayrıca yeni fikirleri benimle paylaşırsanız çok sevinirim ⭐️.

Yarım Saatte 3 Çeşit Pratik Meze/Salata Tarifi

 

Yarım Saatte 3 Çeşit Pratik Meze/Salata Tarifi İçin Malzemeler

Haydari için malzemeler;

• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 1-2 diş sarımsak rendesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz

Servis için;

• 1-2 salatalık ( tercihen )

Ezme için malzemeler;

• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 küçük kapya biber
• 10-12 dal maydanoz

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• Pul biber
• Yarım çay kaşığı  nane
• Kırmızı toz biber

Humus için malzemeler;

• 1 su bardağı haşlanmış kabukları soyulmuş nohut
• 1 su bardağı haşlanmış ve küp doğranmış kırmızı pancar
• Yarım çay bardağı tahin
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Yarım çay bardağı pancar haşlama suyu
• 1 limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon

  Yarım Saatte 3 Çeşit Pratik Meze/Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Humus yapılışı bütün malzemeleri mutfak robotuna atın ve pürüzsüz bi kıvam alıncaya kadar çekin.
• Tuz oranını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Kremamsı bi kıvamı olacaktır.📌nohutları haşlarken suyuna karbonat atarsanız daha kolay soyulacaktır.
• Haydari yapılışı 🥒bütün malzemeler bir kasede karıştırılır.
• Yağ tavada eritilir biraz kızdırılır.
• Nane eklenip kapatılır. Ilıdığı zaman eklenir.
• Biraz buzdolabında dinlendirilir. İstediğiniz şekilde servis yapılır.
• Ezme yapılışı bütün malzemeleri minik minik doğrayıp hazırlayabileceğiniz gibi mutfak robotu da tercih edilebilir.
• Hepsi mutfak robotundan geçirilir. Çok fazla püre gibi olmasın.
• Malzemeler hafif diri kalsın.
• Sosu için malzemeler ayrı bir kasede karıştırılır.
• Sebzelerin old kaseye aktarılır. 10-15 dk dinlendikten sonra servis yapılır.