Soslu Nohutlu Semizotu Salatası Tarifi

 

Soslu Nohutlu Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semiz otu
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak rende
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• Nane
• Kekik
• Pul biber
• Kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  Soslu Nohutlu Semizotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Nohutlar tavada sıvı yağ ile 3-4 kavrulur.
• Tuz ve baharatlar eklenip bir iki tur karıştırılır.
• Ocaktan alınır oda ısısında bekletilir.
• Semiz otu yıkanıp kurulanır. İrice doğranır.
• Yoğurt, tuz ve sarımsak karıştırılır semizotuna eklenir.
• Semizotu servis tabağına alınır.
• Üzerine soslu karışım eklenir ve servis yapılır.

Acılı Sarımsaklı Karides Tarifi

 

Acılı Sarımsaklı Karides Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 diş sarımsak
• 1 kırmızı acı biber veya 1 yemek kaşığı kuru pul biber
• 1/2 (yarım) kg karides
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı toz kırmızı biber (paprika)
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber
• 20 gram taze maydanoz
• 1/4 (çeyrek) limon

  Acılı Sarımsaklı Karides Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sarımsağı, biberi ve maydanozu ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı hafifçe kavurun, yanmaması için karıştırın.
• Ardından biberi ekleyip karıştırın.
• Karidesleri ve toz kırmızı biberi ekleyip iyice karıştırın.
• Tuz ve karabiberi ekleyin ve karidesler tamamen pembeye dönene kadar pişirin.
• Bu, karidesin boyutuna göre yaklaşık 6-8 dakika sürebilir.
• Üzerine doğranmış maydanozu serpin ve limon suyunu karideslerin üzerine sıkın.
• Sıcak olarak, yanında çıtır ekmekle servis edin.

Akdeniz Usulü Makarna Salatası Tarifi

 

Akdeniz Usulü Makarna Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 400 g makarna
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet çarliston biberi
• Domates (miktarı isteğe bağlı ben iki adet kullandım)
• Yarım adet salatalık
• 1 adet kırmızı soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu (veya kurutulmuş dereotu)
• Yarım limonun suyu
• 4-5 diş sarımsak
• 100-120 ml zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı ajvar
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 200g beyaz peynir (veya keçi peyniri / lor)
• Tuz
• Karabiber

  Akdeniz Usulü Makarna Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tencerede makarnayı tuzlu suda al dente kıvamda haşlayın.
• Haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. İsterseniz soğuk sudan geçirebilirsiniz.
• Kapya biberleri, yeşil biberi, kırmızı soğanı, domatesleri ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
• Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın ve limon suyunu ilave edin.
• Sarımsakları rendeleyin veya ezerek hazırlayın.
• Küçük bir tavada zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, ajvar, nar ekşisi, sumak, kekik, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Sos yoğun ve aromatik bir kıvamda olmalı.
• Büyük bir karıştırma kabında haşlanmış ve soğumuş makarnayı, doğradığınız sebzeleri ve yeşillikleri bir araya getirin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve iyice karıştırın.
• En son ufalanmış beyaz peyniri (veya arzu ettiğiniz herhangi bir peyniri) salatanın üzerine ekleyin dilerseniz içinede biraz karıştırabilirsiniz.
• Salatayı buzdolabında biraz dinlendirirseniz lezzetler daha iyi oturur. Soğuk olarak servis edin. 

1 Patates Ve 1 Tavukla Pratik Tavuk Köftesi Tarifi

 

Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük parça tavuk bonfile
• 1 büyük patates
• 1 küçük soğan
• 1 dilim ekmek içi veya 2 yemek kaşığı galeta unu
• 3-4 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Köri
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Sıvıyağ ( kızartmak için)

  1 Patates Ve 1 Tavukla Pratik Tavuk Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk, patates ve soğanı iri küpler halinde doğrayıp mutfak robotuna aktarın.
• Diğer malzemeleri de ekleyip robottan çekin.
• Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
• Yassı yuvarlak şekil verip kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
• İlk sıcağı geçince servis yapabilirsiniz.

Trileçe Tarifi ( Tam Ölçü)

 

Trileçe Tarifi ( Tam Ölçü) İçin Malzemeler

Keki için;

• 6 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Su bardağı ölçüsü 200 ml

Şerbeti için;

• 4,5 su bardağı süt
• 2 paket sıvı krema
• 4 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağından biraz az soğuk süt

Karamel sos için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket sıvı krema

  Trileçe Tarifi ( Tam Ölçü) Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yoğurma kabına yumurta ve şekeri alalım ,güzelce köpürene kadar karıştıralım.
• Üzerine vanilya ,un ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım ( un aşamasında mikser yerine spatula kullanırsanız daha iyi bir sonuç elde edersiniz kekiniz daha güzel kabarır )
• Hazırladığımız hamuru tabanına yağlı kâğıt yerleştirdiğimiz borcama boşaltalım bir kaç kez sallayalım .
• İçerisinde hava kabarcıkları kalmasın önceden ısıttığımız 180 derece fansız ayarda pişirmeye bırakalım.
• Karameli için geniş bir tavaya şekeri alıp ocağın altını en kısık ayarda yakalım( bu aşamada sakın kaşık kullanmayın )
• Şekerin eşit bir şekilde erimesi için tavayı arada sallayalım.
• Şeker tamamen eridikten sonra tereyağını ilave edelim yağ eriyene kadar bir silikon spatula ile karıştıralım son olarak üzerine kremayı döküp hiç bırakmadan karıştıralım şeker tamamen eriyip topaklanma kalmayana kadar karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• Şerbeti için tüm malzemeyi geniş bir kaba alarak şeker eriyene kadar karıştıralım.
• Farından aldığımız kekimiz tamamen soğumadan sonra üstü alta gelecek şekilde çevirelim ( bunu yapmamın sebebi üzerinin daha düz görünmesi için) kürdanla her yerine delikler açalım.
• Üzerine hazırladığımız şerbetin tamamını her yerine yavaş yavaş dökelim biraz dinlendirelim.
• Krem şantiyi hazırlayalım üzerini süslemek için 1 yemek kaşığı ayıralım.
• Krem şanteyi şerbetini çeken kekin üzerine düz bir şekilde yayalım.
• Krem şantinin üzerine de soğumuş olan karameli gezdirelim son olarak ayırdığımız krem şantiyle üzerine çizikler atalım ve kürdan yardımıyla şekil verelim yaklaşık 2 saat buzdolabında dillendirdikten sonra servis yapabiliriz. 

Yoğurtlu Tel Şehriyeli Çorba Tarifi

 

Yoğurtlu Tel Şehriyeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı tel şehriye
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su (1200 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

  Yoğurtlu Tel Şehriyeli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tel şehriyeli yoğurt çorbası için öncelikle uygun bir tencerenin içerisine yumurta sarısı, un ve yoğurdu alalım, tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
• Bir taraftan çırpmaya devam ederken suyunu ekleyelim ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
• Kaynadıktan sonra tel şehriye ve tuzunu ekleyelim. Tekrar karıştırıp şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim.
• Çorbanın sosu için sos tavasına tereyağı ve sıvı yağı alalım. Yağ eridikten sonra naneyi ekleyerek kızdıralım.
• Hazırladığımız naneli sosu, şehriyeler yumuşadıktan sonra çorbaya ilave edelim ve son kez karıştıralım.
• Yoğurtlu tel şehriyeli çorbamız servise hazır. 

Pancarlı Cevizli Kek Tarifi

 

Pancarlı Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 2 adet kabartma tozu
• 2 küçük boy pancar büyükse (1 adet kullanabilirsiniz)
• 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
• 2 buçuk 3 su bardağı un kontrollü

Su bardağı ölçüm 200ml

Pancarlı Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kasede toz şeker yumurta çırpma teli ile çırpalım karışım boza kıvamında koyu akışkan bir kıvamda olmalı.
2. Sıvı malzemeleri ilave edelim.
3. Kuru malzemeleri ayrı bir kasede karıştırın ve eleyerek sıvı karışıma ekleyin, spatula ile karıştırın.
4. Cevizleri dövün, pancarı da soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyip kek harcına ekleyin.
5. Cevizi de ilave edin spatula ile eşit şekilde karıştır.
6. Kek kalıbının tüm yüzeylerini iyice yağlayın ve harcı içine koyup önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 45 -50 dakika pişirin.
7. Kırkıncı dakikadan sonra kürdanla ara ara pişme testi yapabilirsiniz.

Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi

 

Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram ıspanak
• 200 gram mantar
• 200 ml krema
• Zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

  Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ıspanakları güzelce ayıklayıp yıkayalım. Sonra iri iri doğrayın.
• Tüm malzemeler iri doğranacak. Kızgın tavada yağla ıspanakları kavurun ve bir tabağa ayırın.
• Aynı tavaya yağı alın ve kızınca doğranmış sarımsağı koyun ve kokusu gelmeye başlayınca mantarları ekleyin.
• Mantarlar pişince önceden hazırlanan ıspanağı da ekleyin ve beraber 10 dakika pişirin.
• Tuz karabiber ekledikten sonra. Kremayı dökün ve ⭐️⭐️⭐️burası önemli ⭐️⭐️⭐️1 dakika sonra ocağın altını kapatın ve tavayı ocaktan alın.
• Kremayı fokur fokur kaynatmayın ki kıvamı bozulmasın. Bu şekilde 3-4 dakika bekletip sıcak servis edin.

Jumbo Karides Tava Tarifi

 

Jumbo Karides Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram yerli karides
• 5-6 adet kültür mantarı
• 5-6 adet kuru domates
• 1 adet chilli biber
• 3 diş sarımsak
• 50 gram tereyağı
• 3-4 kaşık zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

  Jumbo Karides Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karidesler dondurulmuş ise ⭐️ önce suya ıslatıp çözdürün sonra iyice süzülmesi için süzgeçte 1 saat bekletin. ⭐️değilse yıkayıp süzgeçte süzdürün. Üzerindeki tüm suyu atmalı. ⭐️kuru domatesleri ılık suya 10 dakika ıslatmak yeterli.
• Tereyağı ve zeytinyağını kızgın tavaya atın dilimlenmiş sarımsağı kavurun. Ardından iri dilimli mantarı ekleyin.
• Şimdi sıra karideslerde. Tam süzülmüş karidesler de kavrulunca iri kesilmiş kuru domates ve chili biberini ekleyin. Hepsi beraber tam kavrulunca altını kapatın tuz karabiber ekleyip sıcak servis edin.