Bisküvili Pasta Tarifi

 

Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 2 paket krem şanti
  • Yarım kilo çilek
  • 2 adet muz
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 3 paket kakaolu bisküvi
  • 1 paket krema( yağlı)
  • 200 gram bitter çikolata
  • File çam fıstığı
  • Kurutulmuş kiraz

    Nasıl Yapılır?

  • Çilekleri ve muzları doğrayalım. Sütle kremşantiyi birkaç dakika kıvam alıncaya kadar mikserle çırpalım. 2 yemek kaşığı kadar üzerini süslemek için ayıralım.
  • Küçük boy dikdörtgen borcamın tabanına bisküvileri dizelim. Kalan bisküvileri küçük parçalar halinde kıralım. Bir kapta krem şanti, çilek, muz, damla çikolata ve bisküvileri güzelce karıştıralım. Sıraladığımız bisküvilerin üzerine karışımı dökelim. Üzerini bir spatula yardımıyla düzleştirelim.
  • Çikolatayı benmari usulü eritelim. 1 yemek kaşığı çikolatayı ayırdığımız şantiye ekleyip karıştıralım. Üzerini süslemek için kullanacağız.
  • Kremayı biraz ocakta ısıtalım ama kaynatmayalım. Çikolatayı ilave edelim ve karıştıralım, ganajımız hazır pastanın üzerine, her yerine gelecek şekilde dökelim. Bir gece dolapta bekletelim.
  • Dolaptan çıkınca dilimleyelim. Ayırdığımız karışımı bir sıkma torbasına koyalım ve dilimlerin orta kısmına sıkalım. Üzerine kirazlar koyalım. Çam fıstığı serpiştirelim.
on Hiç yorum yok:

Nektari Crumble Tarifi

 

Malzemeler

  • 4 adet orta boy nektari
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

Crumble için;

  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

    Nasıl Yapılır?

  • Nektariler kabuğu soyularak küp küp doğranır şeker ve limon suyu eklenerek tavada karamelize edilir.
  • Crumble için; malzemeler un soğuk tereyağ ve pudra şekeri karıştırılır.
  • Karamelize olan nektarin bir borcama alınır ve üzerine crumble hamuru serpilir.
  • Önceden işitilmiş 180° fırına atılır yaklaşık 30 dakika pişirilir.
  • Sıcakken dondurmayla servis edilir 
on Hiç yorum yok:

Soğan Pidesi (Muhacir Böreği) Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 paket kuru maya
  • 1.5 çay bardağı ılık süt
  • 1.5 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 7.5-8 çay bardağı un

Aralarına sürmek için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzeme için;

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates (arzu edilirse)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (arzu edilirse)
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta

    Nasıl Yapılır?

  • Maya şeker, ılık süt ve ılık su ile eritilir.
  • Akabinde un eklenerek yoğrulur ve 5 eşit bezeye bölünerek üzeri kapalı bir şekilde yarım saat dinlendirilir.
  • Diğer tarafta piyazlık doğranan soğanlar yağda kavrulur.
  • Soğanlar pembeleşince domates eklenir ve hafif yumuşayınca salça, baharat ve tuz eklenerek bir kaç dakika daha pişirilir.
  • Dinlenen bezelerden yufkalar açılır ve 1 tanesi fırında tepside pişirilerek kenarda bekletilir.
  • Kağıt serili tepsiye açılan ikinci yufka konarak yağ sürülür ve sonra üçüncü yufka konarak yine yağ sürülür.
  • 2 kat yufkadan sonra soğan kavurmasının yarısı konarak pişen yufka soğanın üzerine konur.
  • Pişen yufkanın üzerine kalan soğan kavurması konarak yufka serilip yağ sürülür ve son yufkada konarak üzerine yumurta karışımı sürülür.
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırının orta kısmında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
on Hiç yorum yok:

Kızarmış Patatesli Omlet Tarifi

 

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 4 yemek kasığı patatesin kızardığı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Patatesi kızartmak için:

  • Sıvıyağı

Üzerine:

  • 3-4 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

    Nasıl Yapılır?

  • Patatesler soyulur halka veya kare doğranarak tavada yağda kızartılır ve kenarda bekletilir.
  • Tavada sadece 3-4 yemek kaşığı patatesin kızardığı yağdan bırakılarak soğanlar tuzla beraber kavrulur ve hazır edilir.
  • Hazır olan patatesler yeniden boş tavaya dizilir ve üzerine kavrulmuş soğan yayılır.
  • Üzerine yumurta kırılarak tuz ve baharat eklenir.
  • Üzeri kapalı bir şekilde çok kısık ateşte pişirilir.
on Hiç yorum yok:

Şiş Tavuk Tarifi

 

Malzemeler

Ana malzemeler;

  • Tavuk göğsü veya but (kemiksiz, kuş başı doğranmış)
  • 600 gram tavuk göğsü veya but (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)

Sos için malzemeler;

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • İsteğe bağlı 1 orta boy soğanın suyu (eti çok yumuşatır)

Şişlere takmak için:

  • Yeşil biber
  • Domates
  • Mantar

Şiş çubuklar, (tahta veya metal ) 

Nasıl Yapılır?

  1. Sosun hazırlanışı yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve eklediğim baharatları, limon suyu ve isteğe bağlı soğan suyunu da ekleyip bir kaba alıp karıştırıyoruz.
  2. Sosumuzu hazırlıyoruz küp küp doğradığımız tavukları sosumuzun içine döküp 1-2 saat bekletiyoruz bekletmeden de yapabilirsiniz bekletirseniz daha lezzetli olur. :)
  3. Tavukları çöp şişe takıp aralarına dilediğiniz malzemeleri de koyabilirsiniz (biber, domates, mantar) çöp şişe dizdiğimiz tavukları 180 derece fırına koyup pişmesini bekliyoruz. 
on Hiç yorum yok:

Kahvaltılık Zeytinyağlı Domates Biber Kavurması Tarifi

 

Malzemeler

  • 2 adet domates
  • 2 adet çarliston biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • 1 tutam tuz

Üzerine eritmek için;

  • Dilediğiniz kadar peynir

    Nasıl Yapılır?

  • Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım. İnce doğranmış biberleri atıp kavuralım.
  • Kabukları soyulmuş ve ince ince doğranmış domatesleri biberler kavrulunca üstüne ekleyelim ve iyice karıştıralım.
  • Sos sulandığı zaman baharatları atalım.
  • En sonunda üstüne rendelenmiş peynir atıp eriyene dek karıştıralım. Hem hafif hem de çok pratik bir kahvaltılık ürün.
on Hiç yorum yok:

Siyezli Kızarmış Sebze Salatası Tarifi

 

Malzemeler

  • 2 çay bardağı siyez buğdayı
  • 6 çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı tuz

Sebzeleri:

  • 1 adet kabak
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet kırmızı kapya biberi
  • 1 adet büyük kırmızı kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 100 gram bebek ıspanağı

Sosu için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine:

  • 75 gram kare beyaz peynir
  • 1 avuç maydanoz (arzu edilirse)

    Nasıl Yapılır?

  • Tenceredeki tuzlu su kaynayınca siyez buğdayı eklenir. Kapağı kapalı şekilde, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirilir. Ardından ocak kapatılarak demlenmeye bırakılır. Fazla suyu varsa süzülür.
  • Kare doğranmış patlıcan, kabak, kapya biber ve uzun dilimlenmiş kırmızı soğan, yağ ve tuzla harmanlanır. Yağlı kâğıt serili tepsiye yayılır ve 200 derecelik fırının orta kısmında yaklaşık 20 dakika kızartılır.
  • Sarımsak rendelenir ve diğer malzemelerle beraber karıştırılarak sos hazırlanır.
  • Haşlanmış siyez buğdayı, fırında kızaran sebzeler, ıspanak ve sos bir arada karıştırılır. Servis tabağına alınır.
  • Üzerine kare doğranmış veya ufalanmış beyaz peynir ve arzuya göre kıyılmış maydanozla süslenir.
on Hiç yorum yok:

Tane Tane Basmati Pirinç Pilavı Tarifi

 

Malzemeler

  • 1 su bardağı basmati pirinçi
  • 1,5 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

    Nasıl Yapılır?

  • Basmati pirinçi, hafif sudan geçirip süzelim.
  • Tencereye 1,5 su bardağı sıcak suyu koyalım.
  • Zeytinyağı ve tuzu ekleyelim.
  • Su kaynama sıcaklığına geldiğinde pirinçleri ekleyip, karıştıralım.
  • Kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirelim.
  • Ocağı kapattıktan sonra biraz karıştırıp dinlendirelim.
  • Ilık olarak servis edebilirsiniz. 
on Hiç yorum yok:
Kaydol: Yorumlar (Atom)