Fırında Patatesli Özel Soslu Somon Tarifi | Lokum Gibi

 

Fırında Patatesli Özel Soslu Somon Tarifi | Lokum Gibi İçin Malzemeler

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 250ml süt
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Yarım demet ince kıyılmış dereotu
  • Tuz
  • Karabiber

    Fırında Patatesli Özel Soslu Somon Tarifi | Lokum Gibi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle patateslerin kabuğu soyulur ve tuzlu su içerisinde kaynamaya bırakılır.
  • Su kaynamaya başladığında 20 dakika pişirilir ve ocaktan alınır.
  • Somon balığın marinesi için rendelenmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağ, tuz ve karabiber kase içerisinde güzelce karıştırılır.
  • Bu karışım balığın üzerine sürülür.
  • Kalan sosu uzunlamasına dörde bölünmüş patateslere sürülür.
  • Uygun bir tepsiye fırın kağıdı serilir.
  • Üzerine balık ve patates yerleştirilir önceden ısıtılmış 190 derce fırında (alt /üst ayarda ) 25 dakika pişirilir balığı fazla kurutmayın.
  • Sosu için sos tavasında tereyağını eritin.
  • Rendelenmiş sarımsağı ekleyerek yarım dakika kadar soteleyin.
  • Unu ekleyerek un kokusu çıkına dek kavurun, sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Kaynamaya başladığında limon suyu, dereotunu, tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Ocağın altını en kısık ateşe alıp 1 dakika boyunca bu şekilde pişirin.
  • Daha sonra ocaktan alın. Servis tabağına balığı, patatesi koyup sosu balığın üzerine gezdirin.
on Hiç yorum yok:

Çıtır Tavuk Tarifi

 

Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 750 gram tavuk göğsü(bonfile)

Sos için;

Dışı için;

  • Şekersiz mısır gevreği
  • Yanına patates kızartması

    Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Önce sosumuzu hazırlayalım.Tüm malzemeleri karıştıralım.
  • Daha sonra tavuğumuzu uzun uzun keselim.
  • Kestikten sonra sosumuzun içine koyalım karıştıralım.
  • Sonra buzdolabına koyalım 1 saat beklemesi lazım.
  • Bekleme süresi bittikten sonra tavayı ocağa alalım yağ ekleyelim ve ısınmaya bırakalım.
  • Bu sırada mısır gevreği midir robottan çekelim.
  • Geniş bir servis tabağına dökelim.
  • Kullandıkça ekleme yapabilirsiniz.
  • Şimdi de tavuklarımızı sostan çıkarıp her birine köfte harcına bulayıp bir tepsiye dizelim.
  • Tavaya yerleştirelim arkalı önlü güzelce kızartalım.
  • Bu sırada patates kızartabilirsiniz.
  • Hazır olduktan sonra ketçap mayonez ve yanına patates ile servise hazır 
on Hiç yorum yok:

Et Tadında Mantar Kokoreç Tarifi

 

Et Tadında Mantar Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram mantar
  • 2 adet kapya biber
  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 er tatlı kaşığı tuz
  • Pul biber
  • Kekik
  • Kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağ 

    Et Tadında Mantar Kokoreç Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Sebzeleri ve mantarları minik olacak şekilde kesin.
  • Tavaya sıvı yağ alıp soğanları ekleyip kavurun.
  • Soğanlar pembeleşince biberleri ekleyin tekrar kavurun.
  • Mantarları baharatlari ve tereyağını ilave edip pişirin.
  • Suyunu çeken mantara ekmeğinizi batırıp içine ekleyin ve servis edin.
  • Kokoreç den farksız oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ederim 
on Hiç yorum yok:

Karnı Yarık Börek Tarifi

 

Karnı Yarık Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harç için;

  • 1 kase kıyma
  • 1 adet soğan 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Maydanoz

    Karnı Yarık Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  • İç harç için soğanları pembeleşinceye kadar kavurun içerisine kıymayı ekleyin kıymayı kavurduktan sonra biberleri ekleyin biber suyunu salıp çekince içine salça ekleyin ve domatesleri de ekleyip pişirin. Pişen harcı soğumaya alın.
  • Yufkayı açın, içine yağ karışımını sürün, üçgen parçalara bölün içine harç ekleyin sarın tepsiye dizin. Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra üstünü bıçak ile kesin ortadan dibine gelmeyecek şekilde.
  • 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin
on Hiç yorum yok:

Tam Ölçülü Uzadıkça Uzayan Kuymak Tarifi

 

Tam Ölçülü Uzadıkça Uzayan Kuymak Tarifi İçin Malzemeler

  • 70 gram tereyağ (4-4.5 kaşık / öyle dolu dolu değil)
  • 30 gram mısır unu (1 dolu yemek kaşığı)
  • 1 çay bardağı su (125 ml)
  • 120-130 gram kuymak peyniri (dil, kolot, tel ya da kaşar peynir de olur)
  • Gerekirse az tuz (peynirin tuzluluk oranına göre)

    Tam Ölçülü Uzadıkça Uzayan Kuymak Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle tavayı kısık ateşte bir müddet ısıtalım. Öyle çok ısıtmayın tereyağı tavaya koyduğunuz anda yanmaya başlar.
  • Tava ısınınca tereyağınızı ekleyin. Karıştırarak eritin.
  • Eridikten sonra bir müddet köpürüp cızırdamasını sağlayın.
  • Yağın lezzeti orada gizli acele etmeyin.
  • Hani çorbaların üzerine tereyağını yakarsın daha bi lezzet verirya.
  • Burada tam yanmamış hali hani iyice köpürdüğü ve yükseldiği anda ununu ekleyin ve bir-iki dakika kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Ocağın altı hep kısık ateşte olacak.
  • Kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve devamlı karıştırarak kaynatın.
  • Kaynadıktan sonra 1 dk daha kaynatıp koyulaşmasını sağlayın. Ne çok koyu olacak ne sulu.
  • Sulu olduysa azıcık daha un (1 çay kaşığı kadar), koyu olduysa çok azıcık su ilave edin kıvamını ayarlayın.
  • O da tamamsa peyniri ilave edin ama hemen karıştırmayın peynir içinde az erisin 1-2 dk sonra alttan üste hep aynı yöne doğru nazik hareketlerle peynir tamamen eriyene kadar karıştıralım.
  • Eğer peyniriniz tuzsuz ise bu aşamada az tuz ilave edin damak tadınıza göre.Peynir tuzluysa gerek bile yok.
  • Uzadıkça uzayan kuymağınız artık hazır 
on Hiç yorum yok:

Avcı Böreği Tarifi

 

Avcı Böreği Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

Sosu için;

  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

  • 1 tane yumurta
  • Galeta unu
  • (kalan sosa 1 tane yumurta kırılacak )

    Avcı Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle bulguru bir kaseye alalım üzerine sıcak su ekleyip demlenmeye bırakalım, kıymayı tavaya alalım kavuralım.
  • Üzerine yağ ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim kavurmaya devam edelim.
  • Demlenmiş bulguru, kıyılmış cevizi ,damak zevkinize göre tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştıralım 1-2 dakika daha ocakta tutup sonra soğumaya bırakalım.
  • 1 tane yufkayı tezgaha serelim üzerine sulu karışımdan sürelim ,üzerine ikinci yufkayı yayalım tekrar sostan sürüp yufkayı 8 eşit parçaya keselim.
  • Geniş kısmına iç harçtan koyalım kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde saralım, yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım.
  • Börekleri önce yumurtalı su karışımına ardından galeta ununa bulayalım önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirelim
on Hiç yorum yok:

Mermer Kek Yumuşacık Tarifi

 

Mermer Kek Yumuşacık Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet vanilya
  • 1 adet kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un

Daha sonradan eklemek için;

  • 3 yemek kaşığı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao

Üzeri için isteğe bağlı;

  • Damla çikolata

    Mermer Kek Yumuşacık Tarifi Nasıl Yapılır?

  • ilk önce klasik yumurta ve şekeri mikserle çırpın, daha sonra içine süt ve sıvı yağ ekleyerek tekrar çırpalım en son içine un, vanilya, kabartma tozunu eleyip ekleyerek çırpın.
  • Yağlanmış kek kalıbına harcın yarısını dökün. Diğer yarısına kakao ve süt ekleyip tekrar çırpın onu da en üstüne ekleyip çatal yardımıyla karıştırın en üstüne damla çikolata serpebilirsiniz.
  • 180 derecede 45 dakika pişiren sıcak kalıptan çıkartmayın ılıklaştıktan sonra çıkartın afiyett olsun bu tarif bi efsane yumuşacık
on Hiç yorum yok:

En Kolay El Açması Yöntemiyle: Pırasalı Kol Böreği Tarifi

 

En Kolay El Açması Yöntemiyle: Pırasalı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

  • 1 kilogram pırasa
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru için:

  • 6 – 6,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı su

Hamur katları için:

  • 50 gram tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

    En Kolay El Açması Yöntemiyle: Pırasalı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Tencereye sıvı yağ alalım. Üzerine ince ince doğradığımız pırasaları ekleyip güzelce kavuralım. Tuz ve biber salçasını da ilave edip pırasalar tamamen yumuşayana kadar pişirelim. Ardından soğumaya bırakalım.
  • Derin bir kaba un, tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Suyu azar azar ilave ederek ele yapışmayacak kıvamda pürüzsüz bir hamur yoğuralım.
  • Hazırladığımız hamuru 5 eşit parçaya bölelim. Her parçayı tatlı tabağı boyutunda açalım. Açtığımız hamurların aralarını hafifçe yağlayarak üst üste dizelim. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
  • Yağlayıp beklettiğimiz hamurları sırasıyla kenarlarından çekerek incecik açalım. Açtığımız hamurun üzerine soğumuş olan iç harcı uzunlamasına yerleştirelim. Hamuru rulo şeklinde sararak kol böreği formunda birleştirelim.
  • Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
on Hiç yorum yok:
Kaydol: Yorumlar (Atom)