Honor Play 4 ve Play 4 Pro tanıtıldı! İşte özellikleri

Fiyat ve performans dengesi bakımından, iddialı ürünler ortaya koymaya çalışan Honor, bugün gerçekleştirdiği bir etkinlikle iki yeni akıllı telefon tanıttı. Honor Play 4 ile Play 4 Pro özellikleri ve fiyatı belli oldu. Firma bu iki telefon için özelliklerinin yanı sıra, fiyatıyla da rekabette öne çıkmayı hedefliyor.

Honor Play 4 özellikleri

Honor markasının akıllı telefonları genellikle tasarımıyla da ilgi çekmeyi başarıyor. Play 4 için de aynı durum geçerli diyebiliriz. 6.8 inç büyülüğünde ve FHD+ çözünürlüğünde bir ekrana sahip olan cihaz, aynı zamanda 60 Hz de ekran yenileme hızı sunuyor. Bu ekran özelliklerinin yanı sıra telefonun ekran kasa oranı da günümüz cihazlarıyla eş değer diyebiliriz.

Ayrıca cihazın parmak izi okuyucusu, daha çok Sony telefonlarda gördüğümüze benzer şekilde yan tarafta yer alıyor.

Play 4 özellikleri, Play 4 Pro ile karşılaştırıldığında en ayrıştırıcı nokta donanım tarafı oluyor. 7 nm üretim sürecinden çıkan MediaTek Dimensity 800 işlemcisiyle gelen Play 4; RAM tarafında 6 GB ve 8 GB olmak üzere iki opsiyona sahip olurken, 128 GB da depolama kapasitesine sahip. Cihazın işlemcisi Dimensity 800’ün, Qualcomm tarafındaki muadili ve rakibi ise Snapdragon 765 oluyor. Dimesity 800 orta üst segment cihazlar için geliştirilmiş ve 5G desteğine sahip bir işlemci olarak karşımıza çıkıyor. Bu işlemciye ise Mali-G77 MC9 grafik birimi eşlik ediyor.

Kullanıcılarda, MediaTek işlemcileri için ısınma adına bazı soru işaretleri bulunuyor. Ancak bu telefonda ısı dağılımını kontrol altında tutmak adına bir sıvı soğutma sistemi kullanılıyor.

Kamera tarafına geldiğimizde ise cihazın arka tarafında 4’lü bir kurulum bizi karşılıyor. 64 MP ana kameraya, 8 MP çözünürlüğünde geniş açı, 2 MP makro ve derinlik algılamak için ToF sensörü eşlik ediyor. Telefonun ön tarafında yer alan kamera ise 16 MP çözünürlüğe sahip.

Aynı zamanda cihaz batarya kapasitesi ile de dikkat çekiyor. 4.300 mAh pil kapasitesi olan Play 4, 22.5 watt hızlı şarj desteğine de sahip.

Honor Play 4 fiyatı

Firmanın orta segment için tanıttığı yeni telefonunun fiyatı da açıklandı. 6 GB RAM ve 128 GB depolama 255 dolar, 8 GB RAM ve 128 GB depolama için de 280 dolar fiyat belirlendi.

Honor Play 4 Pro özellikleri

Bugün tanıtılan iki telefon arasından daha iddialı özelliklere sahip olan ise Play 4 Pro oldu. Play 4 ile benzer ekran özelliklerine sahip olan Pro model; 6.6 inç ekran büyüklüğüne sahip olurken çözünürlük tarafında diğer modelden bir farkı bulunmuyor.

Pro modelin en iddialı özelliği ise işlemcisi oluyor. Cihaz gücünü Kirin 990 işlemcisinden alıyor. 5G destekli amiral gemisi işlemcisi, 7nm’lik EUV teknolojisi ile güçlendirilmiş sekiz çekirdekli bir yapıya sahip. Kirin 990 5G, sırasıyla 2.86GHz, 2.36GHz ve 1.95GHz  saat hızında çoklu görev yürütmeyi optimize etmek için iki ultra büyük Cortex A76 çekirdek, iki büyük Cortex A76 çekirdek ve dört küçük Cortex A55 çekirdek içeren üç seviyeli bir güç verimliliği yapısına sahip. Bu işlemciye ise oyun odaklı 16 çekirdekli Mali G76 eşlik ediyor.

Play 4 Pro’nun RAM kapasitesi de 8 GB olurken, depolama kapasitesi ise 128 GB oldu. Bu özelliklerin yanı sıra cihazın diğer öne çıkan özelliği sahip olduğu, sıcaklık ölçme yeteneği oldu. Corona döneminde bu özellik dikkat çekici nitelikte diyebiliriz. Kişiler telefon ile ateşlerini ölçebilecek.

Kamera tarafına baktığımızda; arka tarafta 2 kamera yer alıyor. Ana kamera Sony IMX600 sensörüne sahip ve 40 MP çözünürlüğünde bir yapıyla karşımıza çıkıyor. Diğer kamera ise Optik Görüntü Sabitleyici özelliğine ve 3x optik 30x de dijital zoom özelliğine sahip 8 MP’lik telefoto oluyor.

Ön tarafta da yine iki kamera yer alıyor. Ana kamera 32 MP değerine sahip olurken, ona eşlik eden ultra geniş açı kamerası 8 MP çözünürlük değerine sahip oluyor.

4.200 mAh pil kapasitesine sahip cihaz aynı zamanda 40 watt da hızlı şarj desteğiyle geliyor.

Honor Play 4 Pro fiyatı

Bugün tanıtılan Honor Play 4 Pro fiyatı ise 405 dolar olarak açıklandı. Özelliklerine bakıldığında, fiyat tüketiciler için cazip görünebilir.

iPhone kullanıcılarını sevindirecek iki yeni özellik!

Apple’ın 22 Haziran tarihindeki WWDC 2020 etkinliğinde tanıtacağı iOS 14 hakkında detaylar ortaya çıkmaya devam ediyor. Daha iyi bir internet deneyimi sunmak isteyen Apple yüzleri güldürecek bir özellik ile karşımıza çıkacak.

İngilizce veya herhangi bir yabancı dildeki internet sitesinde dolaşırken o dili bilmeyen kullanıcıların üçüncü parti çözümleri kullanması gerekiyor. Google Translate bu konuda oldukça başarılı bir çözüm olsa da, Apple dahili çeviri özelliği ile kullanıcıların dışa bağımlılığını sonlandırmak istiyor.

iOS 14 daha gelişmiş bir Safari ile karşımıza çıkacak!

Yapılan incelemelerde Safari’nin Google Translate ile benzer şekilde sayfanın dilini anladığı ve daha sonra yeniden yüklemeye gerek kalmadan doğrudan metinleri istediğiniz dile çevirdiği görüldü. Yani orjinal ve çevrilmiş metin arasında doğrudan geçiş yapılabilecek.

Çeviri işlemleri Neural Engine ile yerel olarak işleneceği için internet bağlantısı olmadan da çalışması bekleniyor. Önümüzdeki dönemde Siri’nin benzer şekile Neural Engine’i kullanması planlanıyor, bu kullanıcıları sevindirecek çünkü internet bağlantısı olmadan Siri’nin çeviri yapması mümkün hale gelecek.

Tüm bunlara ek olarak Safari’nin Apple Pencil desteği genişletilecek. Aslında bu özellik iPad modellerde yani iPadOS 14 sürümünde karşımıza çıkacak. Bu sayede kullanıcıların e-kitaplar ve PDF’ler ile benzer şekilde web sayfaları üzerinde açıklamalar yazması, kelimeleri çizmesi ve daha sonra bunu ekran görüntüsü olarak kaydetmesi mümkün olacak.

Corona virüs Zoom’a ne kadar kazandırdı?

Corona virüs pandemisi birçok alışkanlığımızı değiştirdi. Artık hemen hepimiz sık sık duymaya başladığımız ‘yeni normaller’e alışmak üzereyiz. Değişen alışkanlıklarımızdan biri de iş dünyasında kendini gösterdi. Uzun bir süre boyunca birçok şirket evden çalıştı ve bu sürede tüm toplantılar video konferans uygumaları ile birlikte dijitale taşındı. Zoom da bu dönemde adını en sık duyduğumuz uygulamaların başında yer alıyordu. Gerek güvenlik kaygıları gerekse sunduğu özellikler ile Zoom, teknoloji basınında kendine sık sık yer buldu. Tüm bunların sonucunda Zoom kazancı ile ilgili detaylar merak edilmeye başlandı.

İlk çeyrekteki Zoom geliri dikkat çekti

Yılın birinci mali çeyreği, 30 Nisan 2020 günü sona erdi. Şirketler yavaş yavaş bu mali çeyreğe ait verilerini açıklıyor. Son olarak Zoom gelirleri ile ilgili açıklamayı yapan şirketlerden biri oldu. Zoom güvenlik nedeniyle uzun süre gündemde kalmıştı. Hatta, bazı ülkelerde uygulamanın kullanılması da yasaklanmıştı. Açıklanan Zoom geliri ile uygulamanın ilk çeyrek karnesini aldığını söyleyebiliriz.

Birinci çeyrek toplam gelirini yıllık yüzde 169 oranında artıran şirket, toplamda 328,2 milyon dolarlık gelire ulaştı.Son bir yıl içinde gelirlere 100 bin doların üzerinde katkıda bulunan 769 müşteriden elde edilen gelir geçen yılın aynı çeyreğine göre yaklaşık yüzde 90 artış gösterdi.

Zoom‘un açıkladığı diğer veriler ise şöyle:

– Geçen mali yılın aynı çeyreğini izleyen 12 aylık dönemde, 10’dan fazla çalışanı olan müşterilerde dolar bazında büyüme oranı, arka arkaya 8 çeyrek boyunca yüzde 130’u aştı.
– Nisan 2020 kullanım oranları baz alındığında toplam toplantı süresi yıllık 2 trilyon dakikayı geçti.
– Dünyanın dört bir yanında 100.000’den fazla K-12 seviyesinde okul, en iyi online eğitim deneyimi için Zoom’u seçti.
– Nisan 2020’de günlük 300 milyon toplantı katılımcısına ulaşıldı.
– Dünya genelinde Zoom çalışanlarının sayısı 2.800’ü aştı.

AMD pazar payında beklenen hareket kendini gösterdi

İki işlemci üreticisinin kıyasıya rekabeti devam ediyor. Son yıllarda kendisini ileriye taşıyan AMD, pazar payı oranlarında beklenen değişimleri yakalamış durumda. İşlemci üreticisi, Ryzen modelleriyle satışlarını yüksek oranda artırmayı başardı.

Intel ile olan rekabetini devam ettiren firma, bir yandan da yeni modelleri için çalışmaları sürdürüyor. Daha önceden de firmanın en yeni ve güçlü işlemcileri arasında bulunan Ryzen 9 3900XT için performans testi belli olmuştu.

AMD pazar payı yükselmeye devam ediyor

İşlemci dünyasındaki rekabet, son aylarda iyice kızışmış durumda. Artık kullanıcıların daha çok AMD markalı işlemci tercih etmesiyle birlikte, piyasada dengeler değişti. Hatta performans testlerinde AMD işlemcilerin, rakibi Intel işlemcilerin önüne geçmesi kullanıcıların tercihlerini de değiştirmiş durumda.

Her ay Steam tarafından yayınlanan, Steam Donanım ve Yazılım Anketi sonuçlarında AMD’nin kullanım oranını artırdığı görüldü. Ancak hala Intel’in büyük orana sahip olduğunu belirtmekte yarar var. Çünkü ankete göre mayıs ayında Steam’de oyun oynayan oyuncuların yüzde 77.54’ü Intel, yüzde 22.45’i AMD marka işlemciye sahip. Böylelikle geçtiğimiz aya göre AMD’nin yüzde 0,74 oranında artış gösterdiği görülüyor.

AMD’nin ocak ayında oranı yüzde 21.36 seviyesindeydi. Firma bu oranı geçtiğimiz mart ayı haricinde sürekli yükseltti.

Öte yandan aynı testte AMD ekran kartları için de veriler geldi. Bu oranlara göre NVIDIA kullanım oranı yüzde 73.23, AMD kullanım oranı yüzde 15.98 ve Intel kullanım oranı yüzde 10.63 oldu. Anket sonuçlarına bu bağlantıdan ulaşabilirsiniz.

Zerdeçallı Pirinç Pilavı Tarifi

Zerdeçallı Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı su (ben normal ısıda su kullanıyorum)
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Zerdeçallı Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Pirinçinizi soğuk suyla iyice yıkayın (hiç nişastası kalmasın) ve suyunu iyice süzün.
2. Tencerenize tereyağınızı ve sıvı yağınızı koyun ( sıvı yağ hem parlaklık veriyor hem de tereyağınızın yanmasını engelliyor) eriyen tereyağına suyu süzülmüş pirinçlerimizi ilave edin. Pirinçinizi iyice kavurun. Bu arada istediğiniz miktarda tuz ilave edin.
3. 3 bardak suyunuzu ilave edin ve karıştırın bu arada zerdeçal ve karabiberinizi de ekleyip tekrar karıştırın. Pilavınızın kapağını kapatın, ocağınızın altını yüksek ısıda açın ve pilavın bir iki taşım kaynamasını sağlayın. Kaynayan pilavınızı ocağınızın en kısık tarafına alıp pişmesini sağlayın.
4. Pişen pilavınızı kaşıkla bir iki alt üst edin, üzerine havlu kağıt serin ve kapağını kapatın ve dinlemeye bırakın.
5. Yapanın eline sağlık. Şimdiden afiyet olsun:).

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet patlıcan
• Birkaç domates ve biber

köftesi için;

• 300 gram kıyma (orta yağlı dana kuzu karışık olabilir)
• 2 adet patates
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı pulbiber
• yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı domates sosu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Sıcak su

  Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Yapılışı

  
  
  1. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyelim. Tuzlu su içerisine alarak 15-20 dakika bekletelim.
  2. Bu sırada köftesi için patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım. Benim kıymam az olduğu için patates ekledim dilerseniz kıyma miktarını artırıp patates kullanmayabilirsiniz ama böylesi de gayet lezzetli, tavsiye ederim.
  3. Köfte için gerekli malzemeleri bir kaba alıp köfte harcını yoğuralım. Normalde köfteye 1 de yumurta eklerim, burada yumurtayı unuttuğumu şekillendirme aşamasında farkettiğim için tekrar başa almak istemedim, köftelerde de bir sorun yaşamadım, yine de siz bu aşamada köftelerinizin dağılmaması için yumurtayı da ekleyebilirsiniz.
  4. Köfte harcından parçalar kopararak şekillendirelim.
  5. Suda bekleyen patlıcanları kağıt havlu ile kuruladıktan sonra tavada sıvı yağ ile arkalı önlü kızartalım.
  6. Patlıcanlar kızardıktan sonra aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip köfteleri de kızartalım.
  7. Kızaran patlıcanın bir kenarına köfte yerleştirip rulo şeklinde saralım. Patlıcan küçükse iki patlıcanı birbirine ekleyebilirsiniz.
  8. Köfteli patlıcan rulolarını fırın tepsisine yerleştirelim. Aralarına domates veya varsa yeşil biber koyalım.
  9. Yemeğin sosu için salçayı bir kasede sıcak su ile çözdürelim. Bu esnada domates sosunu da ekleyelim. Domates sosu yoksa önemli değil, salçayı 1.5 kaşık kullanın (veya 1 tatlı kaşığı biber salçası da olur). Salçanın ve sosun tuzuna göre tuzunu ayarlayalım.
  10. Hazırladığımız sosu da fırın tepsisine boşaltalım. Yemeğimizi önceden ısıtmaya başladığımız 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.
  11. Yanında pirinç veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz, ben ikisini de yakında yaptığım için çocukların da seveceğini bildiğim için spagetti makarna ile servis ettim :) Herkese afiyet olsun :)

Semizotlu Taze Fasulye Salatası (Lezzet Şöleni) Tarifi

Semizotlu Taze Fasulye Salatası (Lezzet Şöleni) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilogram taze fasulye
• 1 bağ semizotu
• 1 su bardağı mısır
• 3 adet kırmızı közlenmiş biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Limon suyu (damak tadınıza göre)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Semizotlu Taze Fasulye Salatası (Lezzet Şöleni) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce fasulyeleri temizleyip, 2’ye bölüyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Semizotlarını, küçük küçük doğruyoruz.
3. Közlenmiş biberi, uzun ince doğruyoruz.
4. Mısır ve baharatları da ekleyip, karıştırıyoruz.

Afiyet olsun.

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4.5-5 su bardağı su
• 2 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kimyon
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• Limon suyu

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Bir tencerede mercimeği haşlayın. İçine bulguru ekleyip karıştırın.
2. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kaynatın.
3.  Tavaya sıvı yağı alıp küp küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavurun.
4. Salçayı ekleyip yarım dakika daha kavurun.
5. Soğanlı harcı genişce bir kaba alıp mercimek ve bulgur karışımını, tuzu, baharatları, ince doğranmış taze soğanları, maydanozu, limon suyunu ekleyip yoğurun.
6.  Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde sıkıp bırakarak servis tabağına yerleştirip servis edelim.

Afiyet olsun 🤗.

Soğan Halkası Tarifi

Soğan Halkası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy soğan
• 100 ml maden suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı un
• Üzerine bulamak için galeta unu
• Tuz isteğe bağlı kırmızı toz biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Soğan Halkası Tarifi Yapılışı

1. Soda hariç tüm kuru malzemeleri kaseye alıp güzelce karıştırın.
2. Kasenin ortasına maden suyu döküp pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Soğanları halka şeklinde kesip elinizle ayırın önce dışa sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda iki taraflı kızartın.
4. İster soğuk ister sıcak servis edin .

Afiyet olsun ☺️💐💖.

Pizza Tarifi

Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 buçuk yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kekik

Üzeri için;

• Sucuk
• Sosis
• Salam
• Zeytin
• Biber
• Domates
• Mısır
• Kaşar peyniri

Pizza Tarifi Yapılışı

1. Sıvı malzemeleri bir kaba alarak unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. 40 dakika mayalanmasını bekleyelim.
3.  Mayalanan hamurumuzu tezgahımıza alıp bir merdane yada oklava yardımıyla çok kalın çok da ince
4. Açtığımız hamurumuzun üzerine sosumuzu yayalım ve diğer malzemeleri koyalım.
5.  Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 10-15 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
6.  Pişen pizzamızı fırından çıkarıp kaşar peynirini üzerine ekleyerek tekrar fırına verelim ve peynir eridikten sonra çıkarıp ilk sıcağı çıkınca servis yapalım.

Afiyet olsun 😊.

Biryani (Irak Usulü) Tarifi

Biryani (Irak Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 çorba kasesi iran prinçi (siz istediğiniz kullanabilirsiniz biz genelde iran prinçi kullanıyoruz)
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 patates
• 1 avuç badem
• 1 avuç ceviz
• 1 paket kuş üzümü ( normal çekirdeksiz kuru üzümde kullanabilirsiniz)
• Yarım su bardağı tel şehriye
• Sıvı yağ
• Biryani baharatı (baharatçılarda bulunur)

Biryani (Irak Usulü) Tarifi Yapılışı

1. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp haşlıyoruz.
2. Bu arada cevizlerimizi ve bademleri suya koyup onları da haşlayıp üzerlerinde ki kabuğu soğuyoruz.
3. Patatesimizi de soyup onuda küp küp doğrayıp bir tavaya sıvı yağ alıp ilk önce patatesleri sonra sırasıyla kuş üzümünü, badem ve cevizleri, eti kızartıp( bu işlemleri yaparken hepsine biraz biraz tuz eklemeyi unutmayın) ayrı bir kaba alıyoruz.
4. Daha sonra pirinçimizi yıkayıp üzerine sıcak su ve tuzunu ekleyip kaynatıyoruz.
5. Bu arada arpa şehriyeyi de kızartıp pirincimizin pişmesine az bir süre kalınca ekliyoruz( birbirlerine karışması için)
6. 1 tatlı kaşığı biryani baharatını da suya ekliyoruz.
7. Pirinç haşlayınca süzüp bütün malzemelerimizi de ekleyip üzerine yine biryani baharatını ekleyip üzerine sıvı yağ geçirip  1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip demlenmesi için ocağa alıyoruz.
8. Buharını verince de ocaktan alıp servis ediyoruz😘

Not:Eğer ki bu tarifi Türk pirinciyle de yapmak isterseniz kızartma işlemleri aynı şekilde yapıp. Princimizi yağda kızartıp biryani baharatını ve tuzunu ekleyip üzerine sıcak su doldurup pişiriyoruz. Biraz pirinci diri olmasına dikkat ediyoruz ki diğer malzemelerimizi de ekleyip tekrardan az su koyup demlemeye bırakıyoruz,.

Közlenmiş Patlıcan Yatağında Soslu Izgara Et Tarifi

Közlenmiş Patlıcan Yatağında Soslu Izgara Et Tarifi İçin Malzemeler

Et marinasyonu için:

• 4 adet ızgaralık et ( ben kotrfile kullandım)
• Kaya tuzu
• 150 ml kırmızı şarap
• 100 ml zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı bal
• Süt( göz kararı çok az belki 5 damla falan)
• Kuru nane, kekik, tuz, karabiber

Közleme için:

• 4 adet patlıcan
• 4 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sarımsak

Domates sosu:

• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı
• Sarımsak
• Karabiber, tuz, kekik, kuru nane.

Közlenmiş Patlıcan Yatağında Soslu Izgara Et Tarifi Yapılışı

1. Öncelikli olarak etlerimizi arkalı önlü kaya tuzu döküp elimizle bastırarak içine işlemesini sağlıyoruz .
2. Daha sonrasında o etler beklerken marinasyon işlemi için sosumuzu hazırlıyoruz.
3. Derin bir kaba 150 ml kırmızı şarabımızı döküyoruz ardından bal zeytinyağı ve baharatlarımızı ekliyoruz.
4. Bu malzemeleri güzelce çırptıktan sonra lezzeti yumuşatmak için göz kararı çok az süt döküyoruz.
5. Bu malzemeleri güzelce çırptıktan sonra etleri bu sosa batırıp çift kilitli poşetin içine yerleştiriyoruz ( poşet yoksa derin herhangi bir kapta olur dolaba koyarken üstünü streç filmle kapatmanız gerekir).
6. Kalan sosumuzu poşetin içine döküp dolaba koyuyoruz.
7. En az 1, 5-2 saat en fazla 1 gün bekletiyoruz.
8. Daha sonra patlıcanlarımızı ve biberlerimizi közleyip güzelce soyuyoruz.
9. Küp küp olacak şekilde doğradıktan sonra derin bir kaba alıyoruz.
10. 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi döküyoruz(isteğe bağlı).
11. Birkaç diş sarımsakta rendeledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
12. Ardından domates sosumuzu hazırlıyoruz.
13. 1 adet domatesi rendeliyoruz 1 yemek kaşığı domates salçası, zeytinyağı, birkaç diş sarımsak ve baharatlama işlemi yaptıktan sonra karıştırıyoruz .
14. Koyuluk kıvamına göre biraz su ekliyoruz ne çok koyu ne çok sıvı olmamalı.
15. Şimdi ise sıra eti pişirmede.
16. Dolaptan çıkardığımız etleri önce ısınmış bir tavada kesinlikle yağ dökmeden etlerimizi mühürlüyoruz.
17. Mühürlenen etleri kapaklı ızgara tavasına yerleştiriyoruz yine kesinlikle yağ dökmüyoruz etleri yerleştirdikten sonra kapağını kapatıp yaklaşık 45 50 dakikada yavaş yavaş pişiriyoruz.
18. Eğer etiniz pişmediyse çok az su dökebilirsiniz yanmaması için.
19. Etin altını kapatmaya yakın hazırladığımız domates sosunu döküyoruz biraz da o şekilde piştikten sonra etimiz artık hazır.
20. Daha sonra sunum için közlenmiş patlıcan ve biberlerden yatak yapıp üstüne etimizi koyuyoruz dilerseniz yanına pirinç pilavı da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun:).