Kırmızı Lahana Yatağında Havuç Tarator Tarifi

Kırmızı Lahana Yatağında Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 3 adet mor lahana yaprağı

Kırmızı Lahana Yatağında Havuç Tarator Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle büyük parça olacak şekilde mor lahanadan 3 yaprak alıyoruz.
2. Lahana yapraklarını sirkeli suda bekletip, iyice yıkayıp kurumaya bırakıyoruz.
3. Havucu rendeliyoruz.
4. Tavaya zeytinyağ ilave edip rendelenmiş havuçları çok öldürmeden kavuruyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
5. Bir kap içinde mayonez ve yoğurdu karıştırıyoruz.
6. İçine ceviz ve soğuyan havuçları ekleyip iyice birbirine harmanlıyoruz.
7. Kuruyan mor lahana kaselerimize havuç taratoru paylaştırıyoruz. Servise hazır 👍🏻Afiyet olsun 😋.

Tepsi Kebabı Tarifi

Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet sivri biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 2-3 adet patates
• 1 adet domates
• 4 adet sivri biber

Tepsi Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz.
2. İçine sebzelerin hepsini çok küçük bir şekilde doğruyoruz.
3. Baharatlarını ilave ediyoruz yoğuruyoruz, pişiriceğimiz tepsinin üstüne çok az salça sürüyoruz.
4. Üzerine kıymalı harcımızı yerleştiriyoruz bastırarak eşit bir şekilde düzeltiyoruz.
5. Kenarlarına patatesleri soyup dilimleyerek diziyoruz.
6. Sosu için malzemeleri bir kabın içine alıp karıştırıyoruz.
7. Tepsinin üzerine döküyoruz, ıslak fırın kağıdı kapatarak 200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz (25-30 dk kadar ).

Dalgona Kahve Tarifi

Dalgona Kahve Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• 2 tatlı kaşı şeker
• 2 tatlı kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı süt
• Buz

Dalgona Kahve Tarifi Yapılışı

1. Granül kahve şeker suyu bir kavanoza alıp koyu kıvam alana kadar çırpıyoruz.
2. Ardından bir bardağa buzu ve sütü ekleyip üzerine koyu kıvam alan kahvemizi ekliyoruz.
3. Üzerini dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Çilekli Tart Tarifi

Çilekli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çay bardağı un

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 100 g labne peyniri

Çilek sosu için;

• 1 kase çilek
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Çilekli Tart Tarifi Yapılışı

1. Çilek soslu tart kekin hamuru için öncelikle yumurtalar ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru güzelce çırpalım.
3. Tart kalıbı yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru kalıba boşaltalım.
4. Kekimizi 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
5. Kekimiz pişerken muhallebisi için süt, un, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencereye alıp koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
6. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyerek karıştıralım.
7. Soğuyan muhallebimize son olarak labne peyniri ilave edelim, güzelce çırpalım.
8. Labne peyniri kullanmak istemezseniz yerine süt kreması, çırpılmış kremşanti kullanabilirsiniz. Hiçbirisini eklemezseniz.
9. Süt miktarını en başta 500 ml olarak kullanabilirsiniz.
10. Kürdan testi yaparak fırından alınan kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartılır.
11. Üst kısmına muhallebi dökülerek yayılır.
12. Çilek sos için çilekler rondadan geçirilir, uygun bir tencereye alınır nişasta ve şeker ilave edilerek kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
13. Bu aşamada çilek kullanmak zorunda değilsiniz dilediğiniz meyveli sosu yapabilirsiniz.
14. Hazırlanan sosun ilk sıcağı çıktıktan sonra kekin üzerine gezdirilir ve süslenir.

Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.👩‍🍳🥮🥧.

Ballı Mini Pancake Tarifi

Ballı Mini Pancake Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 bardak süt
• 5 kaşık tam buğday unu
• 1 çay kaşığı dolu kabartma tozu

Ballı Mini Pancake Tarifi Yapılışı

1. 💭sırasıyla yumurta, süt, un ve kabartma tozu karıştırılır.
2. Yapışmaz tava iyice ısındıktan sonra kaşık yardımıyla tavaya dökülür.
3. Göz göz olunca tersi çevrilir ve alınır. Ben üstüne bal ve peynir koyup tükettim.
4. Eğer bal ile yiyecekseniz pankek harcına ekstra bir şey koymanıza gerek yok bal sevmiyorsanız vanilya  yada şeker ekleyebilirsiniz.

Peynirli Kabak Topları Tarifi

Peynirli Kabak Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kabak
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber
• Peynir

Peynirli Kabak Topları Tarifi Yapılışı

1. Kabak rendelenip, suyu sıkılır. Yumurta eklenir.
2. Tuz, karabiber yada istediğiniz baharatlar eklenir.
3. Daha sonra galeta unu da koyulur.
4. Elimizle orta boy parça koparıp içine peynir koyduktan sonra yuvarlarız ve fırın kabına koyarız. 180 derece 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun🍒.

Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Damla Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un
• 5 yemek kaşığı una bulanmış damla çikolatası

Damla Çikolatalı Kek Tarifi Yapılışı

1. 👉İlk olarak yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
2. 👉 Yoğurt ve sıvı yağ ekleyerek tekrar çırpalım.
3. 👉 Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip son kez çırpalım.
4. 👉 Una buladığımız damla çikolatasını da ekliyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180° derece fırında yaklaşık 30-40 dk pişiriyoruz.

Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun :).

Yalancı Brownie Tarifi

Yalancı Brownie Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yumurta
• 1 paket %60 bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı tam buğday unu

Yalancı Brownie Tarifi Yapılışı

1. Yumurtaları ve pekmezi çırpıyoruz. Tereyağını eritip ocaktan alıyoruz içine bitter çikolatanın 4 kare harici geri kalanını tereyağının içine koyup karıştırıyoruz.
2. Karışımı yumurtaların olduğu kaba döküp üstüne de tahini ekliyoruz.
3. Daha sonrada unu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye harcı döktükten sonra geri kalan çikolataları üstüne ekliyoruz .
5. 160 derece 20-25 dakika pişiriyoruz.

Tulumba Tatlısı Tarifi

Tulumba Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay çay kaşığı limon tuzu
• 4,5 su bardağı un
• 50 gram margarin veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 adet yumurta
• Ve kızartmak için sıvı yağ

Şerbeti için;

• 6 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon

Tulumba Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Tulumbanın hamuru için su, tereyağı, tuz, şeker, limon tuzu, büyük bir tencereye koyup ocağa alın kaynamaya başladıktan sonra bir kaç dakika daha kaynatıp üzerine unu ilave edin.
2. Kaşıkla 10 dakika kadar yoğurun ocaktan alın.
3. İlk sıcaklığı çıkan hamuru daha hızlı soğuması için elinizle yoğurdun soğuk olan hamura yumurtaları tek tek ilave edip yoğurun.
4. Bir yumurtayı hamura yedirdiğiniz de diğer yumurtaları da aynı şekilde tek tek ilave edin.
5. Olabildiğince güzel ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun hamurunuz kek hamurundan daha sert ele yapışan cıvık bir hamur olması gerekiyor.
6. Yoğurma işlemi biten hamuru sıkma torbasına doldurun.
7. Büyük yıldız uçlu başlık ile soğuk yağa istediğiniz boyutta tulumba sıkın her defasında hamuru makasla kesin ve sıkma işlemi bitince ocağın altını açın.
8. Tulumbaları kızartın kızaran tulumbaları kevgir ile yağdan çıkarıp soğuk olan şerbete atın güzelce karıştırın süzerek servis yapın afiyet olsun 🥰.

Tam Tutan Fırında Sütlaç Tarifi

Tam Tutan Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker (tadına bakarak azaltabilirsiniz)
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 çimdik tuz

Tam Tutan Fırında Sütlaç Tarifi Yapılışı

Tam tutan nefis bir sütlaç tarifi. Deneyeceklere afiyet olsun❤️.

1. Öncelikle pirinçimizi yıkayalım bir tencereye alalım.
2. İlk etapta bir su bardağı ekleyip gerekirse yine ekleyerek iyice lapalaşıp nişastasını bırakana kadar pişirelim (yapışkan bir hale gelene kadar) hafif sulu kalmalı. Altını kapatalım.
3. Sütümüzü başka bir tencereye alıp kaynamaya bırakalım.
4. Sütümüz kaynadıktan sonra pirinçleri ilave edip beş dakika özdeşlesene kadar beraber pişirelim.
5. Toz şekerimizi ilave edip yine beş dakika kaynatalım. Ayrı bir kapta yarım su bardağı su nişasta un ve yumurta sarısını iyice çırpalım.
6. Bu karışıma tencereden aldığımız bir iki kepçe sütü yavaş yavaş karıştırarak dökelim kesilmesin.
7. Ilıyan karışımı azar azar tencereye döküp bir yandan karıştıralım. Bir paket vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
8. İyice kaynayan sütlaçımızın altını kapatıp güveçlere pay edelim.
9. Fırın tepsimize koyalım. Güveçlerin yarısına gelecek kadar su dökelim ki güveçler fırında çatlamasın.
10. Daha sonra 230 derecede en üst gözde üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Soğuduktan sonra dolaba alalım. Sütlaç ertesi güne daha güzel olduğu için bir gün önceden yada sabah erkenden yapmanızı tavsiye ederim. 

Şifa Deposu Yoğurt Çorbam Tarifi

Şifa Deposu Yoğurt Çorbam Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 litre su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı dolusu nane

Şifa Deposu Yoğurt Çorbam Tarifi Yapılışı

Mis gibi yoğurt çorbasına kim hayır derki.

1. Öncelikle pirinçimizi tencereye alalım ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyelim.
2. Suyu kaynayıp pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Tamamen suyunu çekmeden 2 litre kaynar suyumuzu pirinçlere ekleyelim.
4. Bu arada yoğurdumuzu ayrı bir kaba alalım.
5. Üzerine 3 yemek kaşığı un ve bir çimdik ekleyelim. İyice çırpalım.
6. Bu arada tenceredeki kaynar sudan kepçe yardımıyla alıp yoğurdumuza yavaşça ekleyelim.
7. Bir yandan da çırpmaya devam edelim ki yoğurdumuz kesilmesin.
8. 3 kepçe kadar suyu tenceremizden yoğurda ekleyelim. İyice karıştıralım.
9. Yoğurdumuzu yavaşça tenceremize dökelim.
10. Ama bu arada tencereyi sürekli karıştıralım. Çorbamızı arada karıştırarak 20 dk kadar pişirelim.
11. Ayrı bir tavaya tereyağ sıvı yağ ve nanemizi koyalım.
12. Tereyağımız eriyince 2 dk daha kavuralımki nanemiz iyice kokusunu versin.
13. Kavurduğumuz bu yağı çorbamıza ilave edelim.
14. Tuzumuzu da en son bu aşamada ekleyelim. Ve 5 dk daha bu şekilde pişirdikten sonra ocağımızı kapatalım.
15. 15 dk dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Limonlu Magnolia Tarifi

Limonlu Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarim limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket sıvı krema
• 1 paket vanilya

Rondadan çekilmiş toz haline getirilmiş;

• 1 paket yulaflı bisküvi
• 1 paket petibör bisküvi

Limon sosu için;

• 1 adet limonun suyu
• 1,5 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı kaşığı nişasta
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım çay kaşığı zerdeçal(renk vermesi için)

Limonlu Magnolia Tarifi Yapılışı

1. Tencerenin içine un, nişasta, şeker, yumurta sarısını ilave edip, sütü de azar azar dökerek ayni anda karıştıralım bu şekilde yaparsak topaklanma asla olmuyor.
2. Kaynama noktasına gelene kadar muhallebiyi karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Göz göz olunca, vanilyasını, limon kabuğu ve tereyağını da ilave edelim ve 2 dakika kadar orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam edelim.
4. Ve ocaktan alalım. Pişen muhallebiyi ılımaya alalım, arada karıştıralım ki üzeri kabuk tutmasın.
5. Muhallebi ılıdığında 2 dakika boyunca mixerle çırpın. 1 paket sıvı kremayı muhallebinin içerisine koyup, mikserle 5 dakika kadar çırpmaya devam edin.
6. Sunum bardaklarımızın en altına bisküvilerden 1-1, 5 yemek kaşığı kadar koyalım.
7. Muhallebiden bir kepçe kadar koyalım ve tekrar üzerine kalan muhallebiyi dökelim.
8. Limon sosu için tarifedeki malzemeleri sos tenceresine alın ve koyulaşana kadar ocakta pişirin.
9. Daha sonra bardaklara eşit bir şekilde paylaştıralım.
10. En az 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun 🥰.

Kuru Dolma Ve Yaprak Sarması Tarifi

Kuru Dolma Ve Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• Patlıcan biber kuru dolmalık
• Asma yaprağı
• Kaburga kemiği
• 2,5 su bardağı pirinç
• 3 adet kuru soğan
• 1,5 çorba kaşığı biber salçası
• 2 adet domates ( rendelenmiş)
• Bir tutam tazenane
• Bir tutam maydanoz
• 2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
• Karabiber
• Pul biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Kuru Dolma Ve Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı

1. Dolmalık kuruları yıkayarak, bir kaç dk kadar harlı ateşte haşlayın.
2. Soğan, sarımsak ve domatesi rendeleyin. Tüm malzemeyi karıştırarak içi hazırlayın.
3. Haşlayıp soğuttuğunuz biber ve patlıcanları doldurun(pirinçin şişme payını hesaba katarak).
4. Yaprakları sarın. Tencerenin dinine önce kaburga kemiklerini daha sonra dolmaları üzerine de sarmaları yerleştirin dolma kapağı veya porselen tabak kapatın.
5. Dolmalarınıza dizme seviyesinden biraz eksik su ekleyin.
6. Önce harlı ardından, kısık ateşte 40-50 dk pişirin.

Afiyet olsun 🥰.