Mükemmel Tadıyla Lahana Sarması Tarifi

 

Mükemmel Tadıyla Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• Orta boy lahana

İç harcı;

• 4 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 tane sulu domates rendesı
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım bağdan biraz az maydanoz (ben saplarını yaptım çoğunlukla)
• 2 tane tavuk suyu knor
• Hepsini yoğurduktan sonra yarım su bardağı kadar su

Mükemmel Tadıyla Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak lahanayı yıkayıp sıcak su ile haşlayın (ne çok yumuşak ne çok sert olmasın orta düzeyde yumuşadık ta olsun).
2. Sonra süzerek tencereden çıkarın.
3. İç harçını hazırlamadan önce pirinçleri soğuk suda 10 dk bekletin ve süzün pirinç de dahil olmak üzere iç harcım da ki tüm malzemeleri karıştırma kabına alın ve iyice karıştırın.
4. Sonra lahanaları doldurulacak kadar eliniz büyüklüğünde keserek iç harcı ile doldurun ve tencereye yerleştirin.
5. Ve unutmayın dolmaların üzerine ısıya dayanıklı tabak kapatın.
6. Daha sonra sıcak suyu tencereye dolmalarım üzeri kapanacak kadar ekleyin ve verilen sürede pişirin son olarak ilk sıcağı çıkan dolmaları servis tabağına alarak üzerine limon ve maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Not :servis tabağına aldıktan sonra limon sıkarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Basit Ama Lezzetli Şehriye Çorbası Tarifi

 

Basit Ama Lezzetli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kaşık sıvı yağ (istediğiniz bir yağ da olur)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 4 bardak kaynar su
• 1 bardak tavuk suyu ( bulyon da olur)
• 1 tutam maydanoz
• Tuz

Basit Ama Lezzetli Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Sıvı yağda salçayı kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Kaynar su ve tavuk suyunu ekleyip salça eriyene kadar karıştırın.
3. Şehriyeyi ekleyin biraz karıştırın. Yumuşamaya başlayınca ince doğranan maydanozu ekleyin.
4. Tuzunu ayarlayın. Ben biraz diri bırakıyorum ilk sıcağı geçene kadar iyice yumuşuyor. Su az gelirse ekleyebilirsiniz.

Arnavut Ciğeri Tarifi

 

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

• 4 patates
• 250 gram dana ciğeri zarı soyulmuş
• 1 tutam maydanoz
• 1 kuru soğan
• Baharatlar(sumak, karabiber, kekik, kimyon)

Arnavut Ciğeri Tarifi Yapılışı

Herkese merhaba. Harika bir tarifim var size. Evde arnavut ciğeri yapmayı gerçekten çok seviyorum.

1. Öncelikle kuşbaşı doğranmış ciğerleri süzgeçten geçirelim. Sakin ciğeri yıkamayın.
2. Patatesleri küp küp doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Sonra soğan ve maydanozları önce doğrayıp sumak ekleyin.
3. Patatesler kızarınca bir tabağa yarım bardak unu alıp ciğerleri eşit ve güzel bir şekilde bulayın.
4. Ayni tavada ayni yağda ciğerleri 5 dakika kızartın.
5. Ben devamlı karıştırarak pişiriyorum ki her tarafı eşit pişsin.
6. Kanlı sevmiyorum. Pişerken kekik, tuz, kimyon ve karabiber ekleyin. Ben hem pişirirken hem de tabağa aldığımda baharat ekliyorum.
7. Havlu serili tabağa alın. Bir servis tabağına ciğer, patates ve salatayı alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yumuşacık Nefis Şeftalili Kek Tarifi

 

Yumuşacık Nefis Şeftalili Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 200 gr toz şeker (1-1.5 su bardağı)
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Arasında ve üzerine
• 2 adet şeftali
• Damla çikolata

Yumuşacık Nefis Şeftalili Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şeker mikserle güzelce çırpılır.
2. Sıvı yağ ve süt sırasıyla el çırpıcısıyla çırpılarak eklenir.
3. Ve diğer malzemeler elenerek karıştırılır.
4. Kek hamurunun yarısı kalıba dökülür arasına dilimlenmiş şeftaliler dizilir ve damla çikolata serpiştirilir.
5. Kalan hamur dökülür yine şeftali ve damla çikolata dizilir.
6. 170° derece  ısıtılmış fırında pişirilir.

Harika bir yumuşak kek tarifi afiyet olsun 🌸.

Kemikli Et Haşlama (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi

 

Kemikli Et Haşlama (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kemikli et (dana eti)
• 3 adet defne yaprağı
• Su
• 4-5 adet patates
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik

Kemikli Et Haşlama (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi Yapılışı

1. Kemikli etleri yarım saat suda bekletin kanı çıksın.
2. Sonra iyice yıkayıp süzün.
3. Düdüklü tencereye alın üzerini 3-4 parmak geçecek kadar soğuk su ilave edip defne yaprağı ekleyin .
4. Kapağını kapatıp düdüğü çaldıktan sonra altını kısıp kısık ateşte 1 saat pişirin.
5. Pişen kemikli etleri kevgirle sudan çıkarıp soğumaya bırakın.
6. El yakmayacak soğukluğa geldiğinde kemikleri yağları ayıklayın büyük olan etleri küçültüp ayırın.
7. Bizim evde kemikleri ayırmayı ve yağını seven yok ondan ayırıyorum dilerseniz siz direk kemikli bir şekilde yapabilirsiniz.
8. Sonra patatesleri soyup küp küp doğrayın yemeği yapacağınız tencereye alın üzerine etleri başladığınız suyu süzüp bir tane soğanı soyup bütün bir şekilde koyup ocağa alın.
9. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.
10. Patatesler pişince soğanı içinden alin.
11. Ayıklanmış etleri ve sarımsağı ezip tencereye ilave edin.
12. Tuzu ve baharatları da ekleyip karıştırın 10 dakika daha pişirip ocaktan alın.
13. Sıcak servis yapın. Yanında mısır ekmeği ile harika olur.

Peynirli Patila Tarifi

 

Peynirli Patila Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• Yarım paket kuru maya
• Tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için;

• Yarım kalıp beyaz peynir
• 100 gr kaşar
• Bir tutam maydanoz
• Yada istenilen herhangi bir iç

Üzerine sürmek için;

• Tereyağı

Peynirli Patila Tarifi Yapılışı

1. Ilık suya ,maya ,yumurta, tuzu atıp iyice karıştırıyoruz .
2. Daha sonra kontrollü şekilde un ekliyoruz.
3. Hamur ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak.
4. Daha sonra hamuru bezelere ayırıyoruz.
5. Servis tabağı genişliğinde açıyoruz.
6. İç malzememizin hepsini karıştırıp açtığımız hamurun kenarına koyuyoruz diğer tarafını üzerine kapatıyoruz .
7. Hazır olan patilayı tavaya atıyoruz pişiriyoruz.
8. Pişen tarafına tereyağı sürüyoruz.
9. Hepsine aynı işlemi uyguluyoruz ve patilamız yemeye hazır.

Afiyet olsun 🤗.

Mercimekli Pilav Tarifi

 

Mercimekli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase kahverengi mercimek
• 1 dolu yemeklik tabak bulgur
• 1 yemek kaşığı tuz

Piştikten sonra eklemek için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı

Mercimekli Pilav Tarifi Yapılışı

1. İlk önce mercimeği bir tencereye koyup suda yıkayıp suyunu süzelim.
2. Tencerenin içine 4/3 u kadar su ekleyip ocağa alalım.
3. Mercimekler hafif yumuşayınca bulguru ve tuzunu ekleyelim.
4. Karıştırıp pişirelim. Suyunu çekip pisince ocaktan alalım.
5. Bir tavaya zeytinyağı koyup ocağa alalım.
6. Buharı çıkınca ocaktan alıp pilavın içine aktaralım.

İyice karıştırıp servis edebilirsiniz.

Bulgurlu Patates Topları Tarifi

 

Bulgurlu Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy patates
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Salça
• Yağ

Bulgurlu Patates Topları Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patatesimizi haşlıyoruz sonrasında bulguru bir su bardağı sıcak su ile ıslatıp şişmesi için 10 dk bekletiyoruz.
2. Patates haşlandıktan sonra bulgurun olduğu kaba koyuyoruz .
3. Ardından baharatları ekleyip yoğurduktan sonra küçük bilyeler halinde yuvarlıyoruz .
4. Kaynamış suyun içerisine attıktan sonra pişen köftelerimizi süzüp tabağa koyuyoruz üzerine sarımsaklı yoğurdu ve sosu döküp servis ediyoruz.

Afiyet olsun :).

Enfes Börülce Salatası Tarifi

 

Enfes Börülce Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış börülce
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• 8 dal maydanoz
• 1 kuru soğan

Sosu için;

• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber az
• Kırmızı toz biber az
• Acı seviyorsanız az pul biber

Enfes Börülce Salatası Tarifi Yapılışı

1. Hazırlanışı börülce ve mısır geniş bir kaba alınır.
2. Sos malzemesi üzerine dökülür iyice karıştırılır .
3. Soğan halka doğranır közlenmiş biber ince uzun doğranır maydanoz ince ince kıyılır hepsi karıştırılır servis yapılır

Tam Kışa Girerken Pırasa Yemeği Tarifi

 

Tam Kışa Girerken Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 bağ pırasa
• 1 adet havuç(küçükse 2 tane)
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Tam Kışa Girerken Pırasa Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Pırasaları doğruyoruz yıkıyoruz.
2. Havuçları ve soğanı doğruyoruz ,tencereye atıyoruz .
3. Sıvı yağı ekleyip kavuruyoruz.
4. Salçayı ekliyoruz ,biraz daha kavuruyoruz.
5. Çok az bir su ekliyoruz salçamız pütürleşmesin.
6. Artık pırasaları ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz ara ara kontrol edip su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun💕.

Yeşil Mercimek Kebabı Tarifi

 

Yeşil Mercimek Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 çay kaşığı tuz tuz
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 çay kaşığı tozbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Bayat ekmek ( fırında kurutulacak)

Yeşil Mercimek Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimeği 5 dakika kaynatıp süzelim karasuyu çıksın.
2. Daha sonra tencereye küp küp doğranmış olduğumuz soğanları ve sıvı yağını ekleyip kavuralım.
3. Soğanlar diriliğini kaybedince salça ekleyelim karıştıralım.
4. Yeşil mercimeğide ekleyip biraz kavurup yüzeyini geçecek kadar su ekleyelim.
5. Yeşil mercimekler pişince altını kapatalım.
6. Diğer yandan bayat ekmekleri küp küp doğrayıp fırında kurutalım.
7. Sarımsaklı yoğurt yapalım.
8. Tozbiber ve tereyağından sos hazırlayalım.
9. Çukur servis tabağının en altına kurutulmuş ekmek ,üzerine yeşil mercimek ,onun üzerine sarımsaklı yoğurt ve en üstüne tozbiberli sosumuzu dökelim afiyet olsun.

Kereviz Salatası Tarifi

 

Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 adet limon suyu
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 diş sarımsak

Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

1. Kerevizin kabuğunu soyun. Rendenin kalın tarafıyla rendeleyin ve kararmaması için limon suyu eklediğiniz su dolu kase koyalım.
2. Başka bir kasede yoğurt, tuz, sarımsak rendesi mayonezi güzelce karıştıralım.
3. Kerevizleri sudan çıkarıp süzelim ve yoğurtlu karışıma ekliyelim ve karıştıralım. Ve dövülmüş cevizleri de ekliyelim ve karıştıralım.
4. Servis tabağına alalım ceviz ile süsleyelim. Üzerine zeytinyağ gezdirelim. Afiyet olsun☺️.

Harika Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

 

Harika Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gr mantar
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1-2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt veya 200 ml sıvı krema
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tutam taze maydanoz
• 3.5 su bardağı oda sıcaklığında su

Harika Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Mantarları güzelce yıkayalım ve saplarını çıkarıp küp küp doğrayalım.
2. Sıvı yağ ve tereyağı tencereye koyup ince ince doğradığımız soğanı ekleyelim ve biraz pembeleşince, doğradığımız mantarları da ilave edelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
3. Daha sonra, unu ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra, 1.5 su bardağı sütü👉(arzu eden paket kremada kullanabilir ama ben sütle yapıyorum gayet güzel oluyor) suyunu da ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
4. Altını kısıp 10 dk kadar kaynatın,
5. Ateşten almadan tuz ve karabiberini ve ince ince doğradığımız maydanozları da ekleyip bir taşım daha kaynatın çorbamiz hazırdır. Afiyet olsun😊