Ispanaklı Börek (En Lezzetlisinden) Tarifi

 

Ispanaklı Börek (En Lezzetlisinden) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 şişe soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İçi İçin

• 500 gram ıspanak
• 350–400 gram lor peyniri
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam, haşhaş veya çörek otu (Serpebilirsiniz)

Ispanaklı Börek (En Lezzetlisinden) Tarifi Yapılışı

1. İç malzeme için ıspanaklar güzelce yıkanır ve süzülür, doğranarak geniş bir kaba alınır.
2. Üzerine peynir, sıvı yağ ve tuz eklenerek karıştırılır (Ben bir kısmını kızım için ıspanaksız yaptığım için tepside peynirlerin üzerine serpiştirdim)
3. Ayrı bir kasede sıvı yağ ve soda karıştırılır.
4. Yufkanın ilki hafif yağlanmış fırın tepsisine serilir, üzerine 3-4 yemek kaşığı sos dökülür, ikinci yufka onun üzerine serilir. Aynı şekilde 3-4 kaşık sos dökülür.
5. Ardından ikinci yufkanın üzerine ıspanaklı harcın yarısı serpilir.
6. Üzerine üçüncü yufka serilerek sos dökülür dördüncü yufka serilir ve sos dökülür ve dördüncü yufka üzerine kalan ıspanak harcın hepsi serpilir.
7. Beşinci yufka serilir ve sos dökülür son yufkada serilerek kare şeklinde dilimlenir ondan sonra kalan sodalı sosun tamamı her tarafına eşit olacak şekilde dökülür. En az yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
8. Dinlendikten sonra çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımı böreğin üzerine sürülerek 170 derece fırında 45-50 kızarana kadar pişirilir.

Yoğurtlu Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 1 çay bardağı mercimek
• 3 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için:

• 1 çay bardağı mısır
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yoğurtlu Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi Yapılışı

Hafif sağlıklı ve besleyici bir semizotu salatası tarifi. Yazın ferah ferah tüketilen bir lezzet. Semizotu seviyorsanız mutlaka bu tarifi tavsiye ederim. 👍👍👍👍👍👍.

İçinde omega 3 bulunan yegane sebze olan semizotu yaz aylarının vazgeçilmezi. Hele birde yoğurtla karıştırıp soğuk soğuk yediğiniz zaman tadına doyum olmuyor. 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌.

1. Yoğurtlu mercimekli semizotu salatası için ilk önce mercimeği haşlayıp soğumaya bırakalım.
2. Semizotunu bol suyla fazla hırpalamadan yıkayıp süzeğe koyalım. Suyu süzülen semizotunu kalın dallarını ayırıp doğrayalım.
3. Bir kısmını yaprak olarak koparalım. Servis tabağına koyalım. Üzerine haşlanmış mercimeği koyalım.
4. Ayrı bir yerde yoğurdun içine ezilmiş sarımsağı ve tuzu ilave edip karıştıralım. Semizotu ve mercimeğin üzerine döküp karıştıralım. Ben bol yoğurtlu seviyorum dileyen yoğurdunu daha az koyabilir.
5. Tavaya yağı koyup ısıtalım. Haşlanmış mısırı ilave edip 1-2 tur kavuralım.
6. Ocağın altını kapatıp pul biber ve naneyi ilave edip karıştıralım.
7. Biraz ılınınca yoğurtlu karışımın üzerine kaşık kaşık koyalım.
8. Yoğurtlu mercimekli semizotu salatası servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹.

10 Dakikada Tam Kıvamında Şehriye Çorbası (Çok Kolay Ve Lezzetli) Tarifi

 

10 Dakikada Tam Kıvamında Şehriye Çorbası (Çok Kolay Ve Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı un (silme)
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 5 su bardağı kaynar su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı soğuk su
• 1 adet bulyon ( farketmez)
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik, (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz, damak tadınıza göre
• 1 çay kaşığı zerdeçal, çok az karabiber

10 Dakikada Tam Kıvamında Şehriye Çorbası (Çok Kolay Ve Lezzetli) Tarifi Yapılışı

1. Çorba tenceremize yarım çay bardağı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağı, konulur, ununu da ekleyip kısık ateşte kavuralım.
2. Diğer tarafta da 5 su bardağı suyu kaynatalım.
3. Unun kokusu çıkınca, şehriyeyi atalım, bir iki tur kavurup, salçalarını ekleyelim, kokusu çıkınca 2 su bardağı soğuk çeşme suyunu verelim.
4. Bir taraftanda hızlıca karıştırıp unun topaklanmamasını sağlayalım, kaynar suyunu da ekleyelim karıştırarak kaynamaya bırakalım.
5. Baharatlarını atalım bulyonlu ezip koyalım, kaynayınca, kısık ateşte 5 dakika, daha karıştırarak pişirelim, ocağımızı kapatalım.
6. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra çorbamız servise hazır, bu kadar kolay ve lezzetli, (limon da sıkabilirsiniz)

Misket Köfteli Patates Paçası Tarifi

 

Misket Köfteli Patates Paçası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet haşlanmış patates büyük boy
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt ( katı kıvamlı yoğurt olsun sulu olmasın )
• 2 diş sarımsak ben 1 diş kullandım
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 adet yumurta

Misket köfte için;

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet soğan (küçük boy, rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak isteğe bağlı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası (ev salçası güzel oluyor)
• Damak tadınıza göre tuz

Üzeri için;

• 1/2 (yarım) demet maydanoz (kıyılmış)

Misket Köfteli Patates Paçası Tarifi Yapılışı

1. Misket köfte için: bir kasede kıymayı ve tüm malzemeleri karıştırın.
2. Dolapta 20 dakika beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın ve tavada güzelce kızartın.
3. Sos için: küçük bir tavada tereyağ ve sıvı yağı kızdırın.
4. Salça ve tuzu ekledikten sonra salçanın kokusu çıkana kadar pişirin ve ocaktan alın.
5. Patates paçası ve üzerine koyduğunuz misket köftelerin üzerine gezdirerek servis edin.
6. Patates paçası için: patatesleri haşlayın ve ezme aleti yardımıyla püre haline getirin.
7. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve püre haline getirdiğiniz patatesi karıştırarak ısıtın.
8. Üzerine çırpılmış yoğurt, sarımsak, yumurta ve tuzu ekleyip iyice karışmasını sağlayın. Ve bir.
9. İki fokurdayana kadar sürekli karıştırın ocaktan alın.
10. Hazırlanan patates paçasını servis kasesine alın ve üzerine misket köfteleri ve salçalı, tereyağlı sos ve doğranmış maydanoz serperek servis edin.

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

 

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı şalgam suyu
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı pilavlık iri bulgur
• 8-10 adet kornişon salatalık
• 1 kase mısır konservesi
• 1 kase iri dövülmüş ceviz
• 1 kase mor lahana
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Zeytinyağı
• Tuz
• Limon

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi Yapılışı

1. Şalgam suyu ve suyumuzu tencereye alıp kaynayınca bulgurumuzu ekleyip tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
2. Diğer yandan kornişon, maydanoz ve dereotunu doğruyoruz.
3. Mor lahanayı ben kendi yaptığım mor lahana turşusundan kullandım sizin elinizde yoksa normal şekilde doğrayıp biraz limon ve tuzla karıştırıp direk onu ekleyebilirsiniz.
4. Bulgurumuz biraz soğuyunca bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Yağını limonunu tuzunu ayarlayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.

Şahane Soğan Kebabı Tarifi

 

Şahane Soğan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 15-20 tane küçük boy soğan
• 350 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 gram dilim tereyağı

Üzerine :

• Bir kaç mini domates
• Bir kaç sivribiber

Şahane Soğan Kebabı Tarifi Yapılışı

1. İlk önce soğanlarımızı kalın kabuklarından temizleyip uç kısımlarını kesiyoruz.
2. Sonra alt kısmından koparmadan ikiye bölüyorum.
3. Kıyma, tuz, karabiber ve pulbiberi iyice yoğurup hazırlıyorum.
4. Yuvarlak parçalar alıp soğanlarımızı iç kısmına bolca yerleştiriyoruz.
5. Tepsimize dizip, üzerine dilim tereyağı diziyoruz.
6. 200 derece ısıtılmış fırında üzerini yağlı kağıt ve aliufolie ile sıkıca kapatıp pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Sütlü Zerdeçallı Kabak Çorbası Tarifi

 

Sütlü Zerdeçallı Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 büyük su bardağı et veya tavuk suyu
• 1 büyük su bardağı su
• 250 ml süt
• 1 yemek kaşığı un

Sütlü Zerdeçallı Kabak Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Sebzeleri küp küp doğrayın.
2. Tereyağını erit ve sebzeleri kavurun.
3. Baharatları ekleyin ve karıştırarak kavurun.
4. Son olarak unu da ekleyip iyice kavurup suları ekleyin ve pişmeye bırakın.
5. Sebzeler yumuşayınca el blendırından geçirin.
6. Ve sütünü ekleyip kıvamını ayarlayın.
7. Pişirmeye devam edin kaynatınca altını kısıp 5dk daha pişip altını kapatın.
8. Üstünü dere otu ile süsleyebiliriz.

Afiyet olsun.

Pratik Lavaş Tarifi

 

Pratik Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı su
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un

Pratik Lavaş Tarifi Yapılışı

1. Su, tuz bir kaba alınır ve karıştırılır, yavaş yavaş un eklenir ele yapışmayan bir hamur elde edilir(yumuşak).
2. Hamur dolapta 15 dakika kadar ağzı streç filmi bir şekilde bekletilir.
3. Mandalina büyüklüğünde pazılar alınır un ekleyerek oklava yardımıyla hamur açılır.
4. Önceden ısıtılmış tavada ters düz çevirilerek pişirilir.
5. Pişen lavaşlar bir bez yardımıyla örtülür.
6. Lavaşlar sert olduysa su yardımıyla elinizle serpe serpe teker teker ıslanır tekrar bezin içinde beklemeye bırakılır.
7. Sonra istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 🌺.

Lahmacun Böreği Tarifi

 

Lahmacun Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram orta yağlı kıyma
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 10 dal maydanoz
• 5 diş sarımsak
• Bir tutam tuz, pul biber, karabiber
• 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
• 4-5 adet hazır yufka
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ

Lahmacun Böreği Tarifi Yapılışı

1. Salça ve tüm sebzeler robottan ufak kalacak bir şekilde geçirilir.
2. Daha sonra kıyma ve baharatlarla birlikte harmanlanır.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye önce bir adet yufka tabana koyulur.
4. Yumurta, sıvı yağ ve süt karıştırılıp sos olarak her tarafına sürülür.
5. Daha sonra bir yufka daha aynı şekilde koyulur tekrar soslanır.
6. Tüm yufkaları soslayarak üst üste koyduktan sonra hazırladığımız harç her tarafına eşit bir şekilde sürülür.
7. Önceden ısıtılmış turbolu fırında 180 derecede 40 – 45 dk pişirilir.
8. Fırından çıkar çıkmaz üzerine peçete örtülür.
9. İlk sıcağı çıkan böreği yağlı kağıtlar birlikte rulo yapılır.
10. Daha sonra rulo açılır yağlı kağıt alttan çıkarılır.
11. Tekrar rulo yapıp dilimlere ayrılır. Afiyet olsun.

Kış İçin Fırında Patlıcan Tarifi

 

Kış İçin Fırında Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

• Patlıcan (istediğiniz kadar)
• Sıvı yağ
• Tuz

Kış İçin Fırında Patlıcan Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları alaca soyup istediğiniz şekilde doğrayıp tuzlu suda bekletin.
2. Daha sonra tekrar sudan geçirip bir bezin üstüne alıp fazla suyunu alın.
3. Bir tabağa biraz sıvı yağ döküp patlıcanları tek tek bu yağa batırıp üzerindeki fazla yağı tabağın kenarından sıyırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
4. Son olarak üzerine tuz serpip fırıda biraz kızarana kadar pişirin.
5. Soğuduktan sonra dolap poşetlerine koyup buzluğa atabilirsiniz.
6. İhtiyacınız olduğunda çıkarıp yemeklerinize koyabilirsiniz.
7. Dikkat etmeniz gereken tek şey patlıcanlar pişmiş olduğundan yemeklerinize koyduğunuzda pişme süresini ona göre ayarlamalısınız.

Deneyenlere afiyet olsun 😋.

Akışkan Peyniri İle Çıtır Rulo Börekler Tarifi

 

Akışkan Peyniri İle Çıtır Rulo Börekler Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet ıspanak yaprağı (sapları ayıklanmış)
• 6 adet mantar
• 200 gram dil peyniri
• 12 yaprak baklavalık yufka
• 40 gram tuzsuz tereyağı (2 yemek kaşığı)
• 50 mililitre süt (yarım çay bardağı)
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Tuz, karabiber, toz biber

Akışkan Peyniri İle Çıtır Rulo Börekler Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle küçük tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağını 5 dakika bir kenarda soğumaya bırakın.
2. İç harcı için ıspanak yapraklarını ince ince doğrayın, mantarları rendeleyin. Bir kapta iç harcına baharatlarını ekleyip ezmeden karıştırın.
3. Soğuyan tereyağına yumurta sarısını ekleyip fırça ile karıştırın. 2 yaprak baklavalık yufkaların uçları birbirine değecek şekilde tezgaha alın.
4. Uçlarını yapıştırmak için fırça yardımı ile tereyağı sürün. Yufkaların ortalarını da fırça ile çok çok az süt sürün.
5. İç harcı yufkanın uç kısmına yerleştirin üzerine parmak şeklinde kesilmiş dil peynirlerini ekleyip rulo şeklinde sarın.
6. Ruloyu bıçak ile 4 eşit parçaya kesin yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Harcınız bitene kadar kalan tüm yufkalara aynı işlemi yapın.
7. Tepside ki börekler çok az artacak olan tereyağı karışımını fırça ile hepsinin üzerine sürün.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altlı, üstlü ve fanlı olarak kontrollü şekilde 10-15 dakika arasında fırınlayın.
9. Fırından aldıktan sonra ızgara telinin üzerinde 5 dakika dinlendirin ve servise hazır.

Çikolatalı Pasta Tarifi

 

Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 150gr tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 bardak şeker
• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1.5 bardak un
• 2/3 bardak kakao
• 1/3 bardak ılık süt
• 1pk kabartma tozu
• 1 paket vanilya 
• 1 çay kaşığı karbonat (silme)
• 1 çimdik tuz

Kreması için:

• 400 ml süt kreması
• 100 Gr bitter çikolata
• 100 Gr sütlü çikolata

Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır?

• Keki hazırlamak için; Kek kalıbının tabanını ve kenarlarını yağlayıp tabana pişirme kağıdı serin ve kağıdı da yağlayın.
• Kakaoyu orta boy bir karıştırma kabına eleyip üzerine kaynar suyu dökün ve kakao tamamen eriyene kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
•  Sütü ekleyip tekrar karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilya ve karbonatı başka bir kaba eleyin.
•  Tereyağını karıştırma kabında iyice yumuşayana kadar çırpın.
•  Şekeri ekleyip orta hızda 5dk kadar çırpın. 
• Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra çırpın.
• Mikserin en düşük ayarında çırparken unlu karışımı sütlü kakao karışımıyla dönüşümlü olarak 3 kere de ekleyin (önce unlu karışımın üçte biri, sonra kakaolu karışımın yarısı, sonra unlu karışımın üçte biri, kakaolu karışımın diğer yarısı, ve son olarak unlu karışımın geri kalanı). 
• Kek harcını kalıba (22cmlik) dökün (ben 26cmlik kullandım) üzerini düzlemek için tezgaha bir iki kere vurun. 
• Önceden ısıtılmış 175° fırının orta katında 40-45  dakika boyunca,(ilk 20dakika kapağı asla açılmayacak) kekin ortasına batıracağınız kürdan kuru çıkana kadar, pişirin.
• Kek iyice soğuduktan sonra 2 veya 3 e bölerek süsleme aşamasına geçebilirsiniz.
• Ve pastayı hazırlarken kekin her katını sütle ıslatmayı unutmayın.
• Kreması için; Kremayı bir tavada ısıtın. 
• Kaynama noktasına gelince altını kapatıp doğranmış çikolataları içine ekleyin ve iyice karıştırın. 
• Karışımı dolapta iyice soğutun.
• Soğuduktan sonra mikserle çırpın.
•  Ve dilediğiniz gibi süsleyin. Ben bu krema ve çilek tercih ettim, tarifi aldığım kremayı bir tavada ısıtın. 
• Kaynama noktasına gelince altını kapatıp doğranmış çikolataları içine ekleyin ve iyice karıştırın. 
• Karışımı dolapta iyice soğutun. Soğuduktan sonra mikserle çırpın. 
• Ve dilediğiniz gibi süsleyin.
• Ben krema ve çilek tercih ettim.

Kayısılı Sürpriz Tatlı Tarifi

 

Kayısılı Sürpriz Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 6 kayısı
• 3 su bardağı süt
• 15 gr tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 2 paket vanilya
• 1.5 çay bardağı toz fındık
• 60 gr bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı krema

Üzeri için

• Yarım su bardağı dövülmüş fındık

Kayısılı Sürpriz Tatlı Nasıl Yapılır?

Lezzet'in yemek tarifleri ile olduğu gibi tatlı tarifleri ile de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

• Süt, şeker, un, tereyağı ve vanilyayı tencereye alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Ocaktan alıp içine hindistan cevizi ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Çikolatayı küçük parçalara ayırıp bir kaseye alın. Kaseyi içi kaynayan su dolu bir tencereye yerleştirip çikolata eriyinceye kadar bekletin.
• Toz fındığı bir kasede eritilmiş çikolata ve krema ile karıştırın. 15 dakika bekletin.
• Kayısıları ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın. Fındıklı karışımdan 1 tatlı kaşığı kadar alıp kayısıların arasına yerleştirip kapatın.
• Elinizi su ile hafifçe ıslatın ve katılaşmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
• Avucunuzda düzleştirip içine birer kayısı yerleştirin ve kapatın. Dövülmüş fındığa bulayın ve en az 1 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.