Sarımsaklı Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Sarımsaklı Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kaşık yoğurt
• 1 tane yumurta
• 3 kaşık un
• 1-2 diş sarımsak
• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık sıvıyağ
• 1 kaşık salça
• 1 çay kaşığı nane
• 1 litre su

Sarımsaklı Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencereye suyu koyuyoruz, suyun kaynamaya başladığında içine hazırladığımız terbiyeyi ilave ediyoruz.
2. Çorbanın terbiyesi için ;3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı yoğurt ,1 tane yumurta sarısı bu karışımı suyun içine ilave ediyoruz .
3. Daha içine bir yada iki diş sarımsak rendeliyoruz, sarımsağı sevmenize bağlı ben iki diş rendeliyorum.
4. En son çorbayı bir 10dk kaynattıktan sonra ayrı bir yerde tereyağı, salça, nane hazırlanıp çorbanın üzerine döküyoruz.
5. 2-3 dk böyle kaynatıp kapatıyoruz. Herkese afiyet olsun.

Bayatlamayan Kek(Kayınvalidemin) Tarifi

 

Bayatlamayan Kek(Kayınvalidemin) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 kahve fincanı şeker
• 6 kahve fincanı un
• 4 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Zeytinyağı -limon – su(bir su bardağına eşit koyulacak)

Üzerine;

• Fındık içi

Bayatlamayan Kek(Kayınvalidemin) Tarifi Yapılışı

1. Şeker ve yumurtaları bir kaba alıyoruz 10 dk çırpıyoruz beyaz renk oluyor 10 dk çırpınca bir su bardağına bir miktar limon sıkıyoruz.
2. Zeytinyağı ve su ilave edip bir su bardağına eşit şekilde koyuyoruz ve bu karışımı da ilave ediyoruz.
3. Kabartma tozu ve unu ekliyoruz karıştırıyoruz ve son olarak vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kek kalıbını yağlayıp karışımı kalıba döküyoruz ve üzerine fındık içi döküyoruz yaklaşık 40-45 dk 150  derecede pişiriyoruz.

Közlemeden Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

 

Közlemeden Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo kırmızı kapya biber
• 2 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 9 diş sarımsak
• Birkaç dal maydanoz

Közlemeden Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize sirke, sıvı yağ ve tuzumuzu alıp ocağa bırakıyoruz .
2. Kaynamaya başladığı zaman biberleri ekliyoruz ve tamamen yumuşamasına izin vermeden pişiriyoruz ,yalnız çok pişirmeyin çünkü kavanozda bekleyeceği süre içinde ezilmesin .
3. Biberler istediğimiz kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatıp uygun bir tepsiye döküp maydanoz ve sarımsakları ekliyoruz, soğumasını bekliyoruz .
4. Soğuduktan sonra kavanozlara dolduruyoruz ve tepside kalan suyu kavanozlara eşit sekilde pay ediyoruz.
5. Bir kaç saat dışarda bırakıp sonra buzdolabına kaldırıyoruz afiyet olsun 😇🥰😘

Bol Vitaminli Ispanak Salatası Tarifi

 

Bol Vitaminli Ispanak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Bebek ıspanak
• 1 kırmızı soğan
• 4 adet haşlanmış pancar( hazır kullandım )
• 3-4 yemek kaşığı mısır tanesi
• 4 dilim feta beyaz peynir
• 2,3 yemek kaşığı cam fıstığı ya da ceviz

Sos için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke (elma)
• 1 diş sarımsak
• Karabiber, tuz

Bol Vitaminli Ispanak Salatası Tarifi Yapılışı

1. Ispanağı güzelce yıkayalım.
2. Kırmızı soğanı ince kıyalım.
3. Haşlanmış pancarı dilimleyelim.
4. Peyniri kup kup ya da dilim dilim keselim.
5. Cam fıstığını hafif renk alacak şekilde kavuralım.
6. Salatamı ben fotoğrafta görüldüğü şekilde hazırladım, tabakta sunumunuz sizin isteğinize göre olabilir.
7. Sos için malzemeleri birbirine karıştıralım. Ve salatanın üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun💐.

Çiğ Köfte (Çok Pratik) Tarifi

 

Çiğ Köfte (Çok Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
• 2,5 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı zeytinyağı

Servis için:

• Nar ekşisi
• Limon
• Salata
• Maydanoz
• Nane
• Lavaş ekmeği

Çiğ Köfte (Çok Pratik) Tarifi Yapılışı

1. Uygun bir kaseye bulguru alalım. Üzerine isotu ekleyelim. Üzerine sıcak suyu ekleyelim ve üzerini kapatalım.
2. Ayrı bir tavaya soğan ve sarımsağı rendeleyelim.
3. Üzerine zeytinyağını ekleyelim ve parlayana kadar karıştıralım.
5. Sonrasında altını kısalım ve sırasıyla salça ve baharatların hepsini ekleyip iyice karıştıralım.
6. Kabaran bulgurun içine baharatlı karışımı ekleyelim ve karıştıralım. Blenderı bulgur karışımının içine alalım.
7. 10 dakika bulgurlar iyice yumuşayıncaya kadar yoğururcasına karıştırarak çekelim.
8. Çiğ köfte tepsisine harcı alalım. Kıydığımız maydanozları ekleyelim. Zeytinyağını salça tavasında ısıtalım ve bulgurların üzerine dökelim. Bundan sonra yağı çekene kadar biraz yoğuralım.
9. Elimizle köfte şeklini verelim ve servis tabağımıza dizelim.
10. Limon, nar ekşisi, salata, maydanoz ve nane ile süsleyelim ve lavaş ekmeği ile servis edelim.

Afiyet olsun💞.

Hurmalı Muhallebi Tarifi

 

Hurmalı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 10 – 15 tane taze hurma
• 1 paket pötibör bisküvi
• 2 litre süt
• 2 tane vanilya
• 8 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı nişasta (dolu dolu olsun)

Hurmalı Muhallebi Tarifi Yapılışı

1. Temiz bir tencereye sütü, şekeri, nişasta ve vanilya koyulur koyulaşıncaya kadar pişer.
2. Pişen muhallebi borcama koyulur ve dinlendirilir.
3. Hurmaları robottan çekin ve dinlendirdiğiniz muhallebinin üzerine dökünüz.
4. Daha sonra pötibör bisküvileri de robottan çekin ve tatlının üzerine dökün. Şimdiden afiyet olsun 🙏🏻🎈.

Lokumcuk Tarifi

 

Lokumcuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı nar suyu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Dışına Hindistan cevizi

Lokumcuk Tarifi Yapılışı

1. Narın suyunu sıkıp süzgeçten geçirelim. Tencereye alıp nişasta ve şekeri ilave edep karıştıralım kısık ateşte.
2. Kaynamaya başlayınca yoğunlaşıyor zaten. Hemen altını kapatalım.
3. Kahve fincanını ıslatıp içlerine pay edelim. 2 saat kadar dolapta bekletelim.
4. Hindistan cevizi dökelim tabağa. Bıçakla bardağın kenarlarını şöyle bir çevirelim kolay çıksın.
5. Hindistan cevizine bulayalım. Ben ikiye bölüp öyle servis ettim daha küçük olsun diye.

☺️ Afiyet şifa olsun deneyen herkese🌹.

Kabak İçi Kavurması Tarifi

 

Kabak İçi Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet kabak içi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı toz biber
• Tuz
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kabak İçi Kavurması Tarifi Yapılışı

1. Kabak içlerimizi tavamıza alıp ocağa alalım. Kısık ateşte 3-5 dk pişirelim.
2. İçerisine soğanımızı ilave edelim. Biraz kavuralım ve sıvı yağımızı ilave edelim.
3. Orta ateşte güzelce pişirelim tuzu ilave edelim ve salçayı da.
4. Güzelce karıştırdıktan sonra pul biber ve karabiberi de ilave edip karıştırıp.
5. Tavanın kapağını kapayalım ve 5 dk daha pişmesini bekleyelim.
6. Ve ocaktan alalım deneyeceklere afiyetler olsun.

Yoğunlaştırılmış Süt Nasıl Yapılır?

 

Yoğunlaştırılmış Süt Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 500 ml süt ( eğer bulabilirseniz %6 ve üzeri yağ oranı olan barista süt kullanın çok daha iyi olacaktır migrosta var)
• 100 g toz şeker
• Vanilya çubuğu veya özütü opsiyonel
• 1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı

Yoğunlaştırılmış Süt Nasıl Yapılır?  Yapılışı

1. Derin bir tencerenin içerisine sütü, şekeri alıp, karıştırıp orta ateşte ocağa koyun.
2. İçerisine vanilya tanelerini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar bu şekilde karıştırarak ısıtın.
3. Vanilya özü kullanacaksanız, kaynamaya başladıktan sonra ekleyebilirsiniz.
4. Yaklaşık 1 saat bu şekilde karıştırın.
5. Süt miktarının yarı yarıya azaldığını, renginin koyulaştığını göreceksiniz. Bu aşamanın ardından 5 dakika daha dibinin tutmamasına özen göstererek karıştırıp pişirmeye devam edin.
6. Bu işlemin ardından ocaktan alın ve içerisine tereyağı ilave edin. İçinde erimesini sağlayın.
7. Ağzını kapatıp oda sıcaklığında soğutun, yoğunlaştırılmış sütünüz hazır .

Tarifin püf noktası evde hazırlayacağınız yoğunlaştırılmış süt, pakette satılanlara nazaran daha yoğun kıvamlı olacaktır. Bu nedenle kullanmadan önce bir miktar sütle seyrelterek kullanmanızı öneriyorum.

Fırında Sütlaç Tarifi

 

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt (nişastayı karıştırmak için)

Fırında Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. Pirincimizi güzelce yıkayıp 2 su bardağı suyu ekleyip haşlayalım.
2. Haşlanan pirince sütü ekleyip karıştıralım.
3. Vanilyayı ekleyelim. Karıştırıp  kaynatalım. Ardından nişasta ve sütü kaşık ile bir kase çırpalım.
4. Kıvam alınca onu da tencereye boşaltalım. Üstüne şekeri ilave edelim.
5. 15 dk kaynasın. Ara ara kaşık ile karıştıralım. Fırın kaplarına bölüştürüp fırın tepsisine dizelim.
6. Tepsiye yarıya kadar su gelecek şekilde su ekleyelim.
7. Fırına 180 derecede atalım. Üstü kızarana kadar. Sonra servis edebilirsiniz ☺️.

Afiyet olsun 🌼.

Şeftalili Kek Tarifi

 

Şeftalili Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı robottan çekilmiş ceviz
• 1 tane vanilya
• 1 tane kabartma tozu
• 3 yumurta
• 2 tane şeftali büyük boy

Şeftalili Kek Tarifi Yapılışı

1. Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın köpük köpük olunca üzerine süt ve sıvı yağ ekleyin.
2. Biraz daha çırpın daha sonra cevizi ve eleyerek unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
3. Sıpatula ile karıştırın çırpıcı kullanmayın çok hafif yağladığınız borcama karışımı dökün .
4. Üzerine ince ince dilimlediğiniz şeftalileri dizin ve her bir şeftalinin üzerine bir çay kaşığı şeker serpin.
5. Daha sonra 200 derecelik fırına atın ara ara kontrol edin her fırın aynı pişirmez.

Şimdiden afiyet olsun 🙏🏻🎈.

Hamburger Tarifi

 

Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger köftesi için;

• 1 kg orta yağlı dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı galeta unu(yada 1 dilim ekmek)
• Yarım çay bardağı su (karbonatı eritmek için)
• Çay kaşığı ucuyla karbonat
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Hamburger ekmeği için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Alabildiğince un (hafif ele yapışan bir hamur olcak)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Haydari için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Tuz

Mantar sos için;

• 10 adet mantar
• 2 yemek kaşığı yağ
• Tuz

Karamelize soğan için;

• 2 büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Diğer malzemeler;

• Cheddar peyniri
• Marul
• Domates
• Ketçap
• Mayonez

Hamburger Tarifi Yapılışı

1. Ekmek için; Su ve süt ocakta ılık kıvam alana kadar ısıtılır. İçerisine erimesi için maya, tuz, şeker koyularak eritilir.
2. Yoğurma kabına un elenerek üzerine yağ ılık süt karışımı koyularak ele yapışan bir hamur elde edilir.
3. Hamurun üzeri kapatılıp 1 saat dinlendirilir.
4. Dinlenen hamurdan 10 adet beze kopartılarak yuvarlak yapılır. Tepsiye dizilerek tepsi mayası için 45dk daha dinlendirilir.
5. Üzeri için pekmez yumurta sıvı yağ karıştırılarak fırça yardımıyla sürülür, susam serpilerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
6. Fırından çıkınca üzerine nemli bir bez alınarak kenarda dinlendirilir.
7. Haydarisi için sarımsaklar dövülür. Bir kabın içerisine yoğurt ,mayonez, nane ,sarımsaklar eklenerek karıştırılır.
8. Karamelize soğan için ;soğanlar jülyen olarak doğranarak tavaya alınır.
9. Üzerine tuz ,şeker eklenerek az yağda kısık ateşte rengi değişene kadar kavrulur.
10. Dinlendikten sonra ekmekler ortadan ikiye kesilir.
11. Köftesi için; Soğanlar rondodan geçirilerek tüm malzemeler yoğurulur ,1 adet hamburger için 2 adet köfte yapılır.
12. Köfteler hamburger ekmeğinden büyük yapılmalıdır pişince küçülecek 🙈.
13. Köfteler az yağlı tavada arkalı önlü kızartılır.
14. Piştiğinde üzerine cheddar peyniri koyup erimesi sağlanır, eridiğinde haydari, mantar, soğan koyulmuş ekmeklerin üzerine köfteler koyulur.
15. Ekmeğe domates marul eklenip ikinci pişen köftede koyularak mayonez ketçap koyulur üzeri kapatılır.
16. Biraz anlatımı uzun olsada yapımı cidden çok kolay ve dışarda yenilenden çok daha lezzetli deneyeceklere afiyet olsun. 😋

Kayısılı Sürpriz Tatlı Tarifi

 

Kayısılı Sürpriz Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 6 kayısı
• 3 su bardağı süt
• 15 gr tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 2 paket vanilya
• 1.5 çay bardağı toz fındık
• 60 gr bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı krema

Üzeri için

• Yarım su bardağı dövülmüş fındık

Kayısılı Sürpriz Tatlı Nasıl Yapılır?

Lezzet'in yemek tarifleri ile olduğu gibi tatlı tarifleri ile de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

• Süt, şeker, un, tereyağı ve vanilyayı tencereye alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Ocaktan alıp içine hindistan cevizi ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Çikolatayı küçük parçalara ayırıp bir kaseye alın. Kaseyi içi kaynayan su dolu bir tencereye yerleştirip çikolata eriyinceye kadar bekletin.
• Toz fındığı bir kasede eritilmiş çikolata ve krema ile karıştırın. 15 dakika bekletin.
• Kayısıları ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın. Fındıklı karışımdan 1 tatlı kaşığı kadar alıp kayısıların arasına yerleştirip kapatın.
• Elinizi su ile hafifçe ıslatın ve katılaşmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
• Avucunuzda düzleştirip içine birer kayısı yerleştirin ve kapatın. Dövülmüş fındığa bulayın ve en az 1 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.