Pizza Tarifi

 

Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase ıslatılmış kuru domates
• 1 küçük kase mısır
• 1 küçük kase doğranmış sosis
• 1 küçük kase doğranmış sucuk
• 1 kase rendelenmiş kaşar
• 1 küçük kase yeşil biber
• 1 küçük kase kırmızı biber
• 1 küçük kase doğranmış siyah zeytin
• 1 küçük kase doğranmış mantar
• Ketçap yada domates salçası
• 4 adet ekmek hamuru ( dikdörtgen borcam için)

Pizza Tarifi Yapılışı

1. Hamuru yağlanmış borcama açalım.
2. Üzerine ketçap yada domates salçası sürelim.
3. Kaşar hariç tüm malzemeleri eşit bir şekilde hamurun üstüne yayalım.
4. En üste kaşar rendesini yayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 30 dakika kaşarlar kızarana kadar pişirelim.

Minik Poğaça Pastane Tadında Tarifi

 

Minik Poğaça Pastane Tadında Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram sana yağ yada tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta akı içine sarısı üstüne
• 2 kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 1 küçük kase beyaz peynir
• 1 küçük kase rendelenmiş kasar peyniri
• 1 tutam maydanoz ince kıyılmış

Minik Poğaça Pastane Tadında Tarifi Yapılışı

1. İlk önce katı yağı eritip ılımasını bekliyoruz.
2. Ilındıktan sonra eriyen yağı sıvı yağı yoğurdu tuzu ilave edip en son olarak kabartma tozunu da ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
3. En son unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamur 10dk buzdolabında beklemeli beklemezse güzel özleşmez.
5. Dinlenen hamuru tezgaha yada yağlı kağıt üstüne koyup parmaktan bira daha ince acıyoruz ve çay bardağın ağızı ile kesip yuvarlakların içine peynir ilave edip kapatıyoruz.
6. Ağzını yaklaşık 15 dk 180 derece fırında pişiriyoruz.

Yuvarlak Dilimli Patlıcan Oturtma Tarifi

 

Yuvarlak Dilimli Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük hollanda patlıcanı

İç malzeme:

• 750 gram dana kıyma
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük kuru soğan
• 8-9 diş sarımsak
• 8-9 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Tepsinin dibine dökmek için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 çay bardağı su

Üzerine:

• 4 adet domates
• 7-8 yeşil biber

Yuvarlak Dilimli Patlıcan Oturtma Tarifi Yapılışı

1. Kıyma malzemelerimizi bir kabın içerisine alıp iyice yoğuruyoruz ve dinlenmesi için dolaba koyuyoruz ben kavurmuyorum kavuranlarda kavuruyor.
2. Diğer tarafta dilim doğranmış patlıcanlar tavada çok kızgın yağda kızartılır ve kağıt peçete ile yağı süzülür.
3. Bu işlem bütün dilimler bitene kadar devam edilir ve daha sonra dilimler tepsiye dizilip üzerine kıyma harcından konup yine üzerine kızarmış patlıcan dilimleri konup, sonra yeniden kıyma konup, domates ve biber üzer ile süslenir.
4. Tepsinin dibine su dökülerek 225 dereceli fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

Cennet Hurmalı Glutensiz Muffin Tarifi

 

Cennet Hurmalı Glutensiz Muffin Tarifi İçin Malzemeler

•  1 yumurta
• 1 çay bardağı glütensiz un(kıvama göre arttırılabilir)
•  2 adet olgunlaşmış cennet hurması
•  1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
•  1/2 (yarım) çay bardağı kuru üzüm
•  1/2 (yarım) çay bardağı küçük parçalara bölünmüş ceviz
•  1 çay kaşığı karbonat üzerine 3-4 damla limonla köpürtüyoruz.

Cennet Hurmalı Glutensiz Muffin Tarifi Yapılışı

1. 💡 Koyu kıvamlı olmalı.
2. 💡 Meyve pişerken su salar bu hesaba katılmalı.
3. •Hurmanın kabuklarını soyup çekirdeklerini alıp çatalla eziyoruz.
4. •Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıp muffin kağıtlarına koyuyoruz.
5. •160 derece önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.

Not: Un alternatifleri yulaf unu, badem unu, pirinç unu.

Elmalı Turta Tarifi

 

Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 150 gram margarin veya tereyağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Elmalı iç harç için;

• 3 orta boy elma
• 5 -6 kaşık şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• İsteğe göre fındık ceviz de ekleyebilirsiniz

Elmalı Turta Tarifi Yapılışı

1. Hamurumuz için margarin yumurta ve pudra şekerini bir güzel karıştıralım.
2. Daha sonra kabartma tozu vanilya ve yavaş yavaş unu ekleyelim kontrollü ekleyiniz.
3. Unu kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bir parça hamuru kenara ayıralım .
4. Kalan hamuru turtayı hazırlayacağımız kalıba göre açıp kenarlarını kapatacak şekilde kalıba yayalım.
5. Ortasına çatalla aralıklı delikler açalım ki hava alsın pissin içi hazırladığımız içi serelim bir güzel kalıba üstünü kapatmak için ayırdığımız hamuru açalım.
6. Şeritler halinde kesip hamurun üstüne dizelim ve fırına verelim soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz afiyet olsun.

Etli Patates Haşlama Tarifi

 

Etli Patates Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kemikli olan daha lezzetli oluyor.)
• 1 tane büyük boy kuru soğan (rendelenmiş)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (eğer et yağlı ise sıvı yağa gerek yok)
• 6 tane patates (iri doğranmış)
• 8 su bardağı su
• Tuz, karabiber

Etli Patates Haşlama Tarifi Yapılışı

1. 📍Et doğranır, yıkanır ve 8 su bardağı su ile kaynatılır. İlk kaynamasında üzerinde biriken köpüğü alınır ve ocağın altı kısılır.
2. 📍Rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ilave edilir (sıvı yağ kullanılacaksa, bu aşamada sıvı yağda eklenir). Tencerenin kapağı kapatılır.
3. 📍Etin pişmesine yakın patatesler konur ve yemeğin suyu, tuzu ayarlanır. Un.
4. 📍Patatesler pişince ocağın altı kapatılır ve sıcak olarak köy ekmeği ile servis yapılır. Afiyet olsun🤩.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. 📍Öncelikle şerbeti yapın, çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek. Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın.
2. 📍Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.
3. 📍Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
4. 📍Yağlanmış bir tepsiye dökün.
5. 📍160 derece fırında 30 dakika pişirin.
6. 📍Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.
7. 📍Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
8. 📍Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle 5 dakika çırpın.
9. 📍Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün.
10. 📍Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin.
11. 📍Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.

Afiyet olsun 🤩.

Patlıcan Pidem Tarifi

 

Patlıcan Pidem Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo patlıcan
• Kızartmak için;sıvıyağ

İç harcı için;

• 1 adet soğan
• 2 biber
• 300 gram kıyma
• 2 yumurta
• Sıvı yağ
• Karabiber, tuz

Sos için ;

• 1 bardak su
• 1 kaşık salça

Patlıcan Pidem Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar kürdan kebap şeklinde kesilip tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Aynı şekilde kızartıyoruz.
3. İç harç için tavaya sıvı yağı koyduktan sonra kıyma, soğan, biber sivri yada kapya arzuya göre baharatlar eklenir.Ben sadece karabiber ekledim.
4. Ben borcam da yaptım .Fotoğraflarda da belirttiğim gibi tepsiye diziyoruz.
5. Hazırladığımız harcı üstüne yayıyoruz.
6. Sos için bir bardak suya bir kaşık salca kaynatıp hazırladığımız tepsiye döküyoruz.
7. 180 derecede fırınlıyoruz.
8. Hafif sulu kalacak şekilde piştikten sonra yumurtaları çırpıp üzerine ekliyoruz.
9. Tekrar yumurtalar pişene kadar bırakıyoruz tarifimiz bu kadar afiyet olsun 🤗😘.

Nutellalı Browni Tarifi

 

Nutellalı Browni Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 340 gram nutella

Nutellalı Browni Tarifi Yapılışı

1. 3 adet yumurtayı 10 dakika mikserle çırpalım.
2. Nutellayı benmari usulü eritelim.
3. Eriyen nutellayı çırptığımız yumurtanın üzerine yavaş yavaş ekleyelim.
4. Spatula yardımıyla karıştıralım.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz küçük boy borcama dökelim.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dk pişirelim.
   Ilıdıktan sonra servise hazır.

Mayasız Anne Poğaçası Tarifi

 

Mayasız Anne Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Çeyrek çay bardağı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Un (aldığı kadar ele yapışmamak azcık su ekleyerek karıştırın)

İçi için;

• 8-9 orta boy patates

Mayasız Anne Poğaçası Tarifi Yapılışı

1. Önce patateslerimizi yıkayıp tencereye alıyoruz ve haşlama yapıyoruz .
2. Bu arada hamura geçelim hepsini sırayla koyup güzelce yoğuruyoruz .
3. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın istediğiniz içi koyabilirsiniz.
4. Ben patatesi çok yakıştırıyorum ♥️ ve harç koyup da hamurumuza şekil verebilirsiniz afiyet olsun.

Mini Kek Tarifi

 

Mini Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta ( oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağından biraz fazla un

Üzeri için;

• Beyaz çikolata ( eritilmiş̧ )

Mini Kek Tarifi Yapılışı

1. Bir kapta yumurta ve toz şekeri beyaz kıvam alana kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ, süt ve suyu ilave edip çırpmaya devam edelim.
3. Kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek sıvı karışıma ilave edip yavaşça karıştıralım.
4. Hazırladığımız kek harcımızı mini kek kalıplarına eşit miktarda paylaştıralım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirelim.
6. Pişen mini kekleri istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 🧁😊.

Baharatlı Fırında Sebze Tarifi

 

Baharatlı Fırında Sebze Tarifi İçin Malzemeler

Sebzelere eklenecek baharatlar:

• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı muskat (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 (yarım) çay kaşığı toz tarçın
• 2 çorba kasığı zeytin yağı
• 1 çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı biber ve domates salçası karışık

Sebzeler:

• 6 adet brüksel lahanası
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 adet havuç
• Yarım karnabahar

Baharatlı Fırında Sebze Tarifi Yapılışı

1. Tüm baharatları, salça, su ve zeytinyağını bir kap içerisinde karıştırıyoruz ve sebzelerin üzerine döküp 180 derece fırına veriyoruz. (sebzelerin biraz diri kalmasını sevdiğim için 25 dakika yeterli oldu).
2. Siz de kendi zevkinize göre fırın süresini uzatabilir veya azaltabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙃.

Şeker Helvası Tarifi

 

Şeker Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 4-5 ceviz içi

Şeker Helvası Nasıl Yapılır?

Tereyağını eritin. Unu ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak orta ateşte kavurun. Pembeleşmeye başlayınca çekilmiş ceviziçini ilave edip 15-20 dakika daha kavurun. Tozşeker ve sütü ekleyin. 5 dakika daha sürekli karıştırarak kavurup ateşten alın. 

Pişen helvayı düz bir servis tabağına veya tepsiye bastırarak yayıp soğumaya bırakın. Dilediğiniz şekilde dilimleyip her dilimin ortasına yarım ceviziçi yerleştirin. Tabağın çevresini çekilmiş ceviz serperek süsleyip soğuk veya ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.