Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

 

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet karnabahar
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • Kaşar rendesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Karabiber
  • Tuz

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Yapılışı

  1. Karnabaharlarımızı yıkayıp az tuz ile suda haşlayalım.
  2. Haşlandıkran sonra uygun bir borcama alalım.
  3. Bir tavada beşamel sosumuzu hazırlayalım.
  4. Tereyağını eritip unu kokusu çıkana dek kavuralım.
  5. Ardından sütü yavaşça ekleyelim ve çırpma teliyle karıştıralım topaklanma olmasın. Kıvam alınca altını kapatıp tuzunu ve karabiberini ekleyelim karıştıralım.
  6. Karnabaharlarımızın üzerine gezdirelim.
  7. En son kaşar rendesinide serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun 😋.
on Hiç yorum yok:

İçli Köfte Ve Oruk Tarifi

 

İçli Köfte Ve Oruk Tarifi İçin Malzemeler

İçli köfte hamuru için:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 küçük soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon

İçli köfte iç harcı

  • 250 gram kıyma
  • 2 soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay bardağı ceviz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Kızartmak için

  • Sıvı yağ ve zeytinyağı

İçli Köfte Ve Oruk Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce köftemizin iç harcı hazırlanır.
  2. Etimizi kendi suyuyla pişiriyoruz.
  3. Piştikten sonra yağını ekleyip kavuruyoruz.
  4. Minik doğradığımız soğanları ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
  5. Tuzunu ve karabiberini ekleyip iç harcımızın altını kapatıyoruz.
  6. Doğranmış ceviz ve maydanozumuzu ekleyip karıştırıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
  7. Hamur için bulgur ve irmik bir kaba alınır.
  8. Üzerine ilısu dökülerek jelatin ile hava almayacak şekilde kapatılır.
  9. 10. 15 dakika bulgurlar şişene kadar beklenir.
  10. Bulgurlar şişince un yumurta salça biber, baharatlar ve rendelenmiş soğan eklenerek yorulur.
  11. Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak ilk önce yuvarlanıp sonra parmakla hiç köfte şekli verilir.
  12. İçerisine harç koyulur ve döndüre döndüre kapatılır.
  13. İsterseniz kızgın yağda kızarta bilirsiniz isterseniz haşlayabilirsiniz afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Güveçte Alabalık Tarifi

 

Güveçte Alabalık Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet alabalık
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz

Güveçte Alabalık Tarifi Yapılışı

  1. Bi kaseye salça biber ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
  2. Temizlenmiş alabalıkları tuzlayıp hazırladığımız karışımı fırçayla arkalı önlü sürüyoruz.
  3. Güveci tereyağla yağlayıp balıkları yerleştirip birazda üzerine tereyağ koyup fırına veriyoruz.
  4. Yarı pişkin halde ben üzerine biber ve arpacık soğan bırakıp o şekilde pişiriyorum. Kızarınca hazır denektir.
on Hiç yorum yok:

Süt Helvası (Bursa) Tarifi

 

Süt Helvası (Bursa) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 100 gram tereyağ

Süt Helvası (Bursa) Tarifi Yapılışı

  1. Sütü şekeri vanilyayı bir kenarda kaynatıyoruz.
  2. Başka tencereye tereyağ, un ve nişastamızı alıyoruz.
  3. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  4. Kavurduktan sonra kaynayan sütümüzü azar azar yedir yedire ekliyoruz.
  5. Hiç durmadan karıştırıyoruz. Kıvam alıp fokurdayınca borcama yada güveç kaplarına koyuyoruz.
  6. 200 derece fırında üst ayarı açarak üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet bal şeker olsun ☺️.
on Hiç yorum yok:

Atom Salata Mezesi Tarifi

 

Atom Salata Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı mayonez
  • 1 tane tavuk göğsü
  • 1 çay bardağı orta çekilmiş ceviz
  • 3 adet kornişon turşusu
  • 1 adet havuç turşusu
  • 1 adet kırmızı acı biber turşusu (İsteğe bağlı)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Nane
  • Pul biber
  • Tuz

Atom Salata Mezesi Tarifi Yapılışı

  1. Tavuğu haşlayıp küçük küçük didin.
  2. Yoğurt mayonez ve sarımsağı karıştırın tuzunu ekleyin.
  3. Tavuğu cevizi turşuları da ekleyip karıştırın.
  4. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine naneyi pul biberi ekleyip yağı gezdirin.Afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Ispanak Böreği Tarifi

 

Ispanak Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg yufka
  • 2 yumurta
  • 2 adet kuru soğan büyük boy
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı sıvı yağ (ıspanağı kavurmak için )

Sosu için;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Ispanak Böreği Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak ıspanakları temizleyip yıkayalım.
  2. Daha sonra ince ince doğrayıp yemeklik doğranmış kuru soğanla birlikte sıvı yağ da kavuralım.
  3. 5 dk kavrulan soğanların üzerine yıkanmış ıspanakları ve baharatlarını ekleyip bir iki tur karıştırıp ocaktan alalım.
  4. Yufkaların hepsini düz bir zemine serip kalem böreği şeklinde dörde bölelim .
  5. Daha sonra yumurtalı sostan fırça yardımı ile sürelim .
  6. Yufkanın geniş tarafına ıspanaklı harçtan birer kaşık koyup saralım .
  7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
  8. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar 20- 25 pişiriyoruz.
  9. Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine tereyağı sürelim afiyetler olsun.
on Hiç yorum yok:

Ezo Gelin Çorbası Tarifi

 

Ezo Gelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı mercimek
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber, pul biber, nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1,5 -2 litre su ( kontrollü olarak koyun)

Ezo Gelin Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Mercimek, pirinç ve bulguru karıştırıp güzelce yıkıyoruz.
  2. Tencereye koyup üzerini geçecek şekilde su koyarak haşlamaya bırakıyoruz 10-15 dk kadar.
  3. Ayrı bir tencereye yağımızı koyup karıştırıyoruz.
  4. Soğanları küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
  5. Unu ilave edip tekrar karıştırıyoruz salça ve baharatlarını ilave edip güzelce kavuruyoruz.
  6. 1-2 su bardağı soğuk su koyup karıştırıyoruz.
  7. Yoğunlaşınca 5 dk kadar sonra haşlanan mercimekleri ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
  8. Üzerine sıcak su ilave edip karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
  9. Kontrollü olarak pişiriyoruz.
  10. Tuz ve nanesini ekleyip karıştırıyoruz sonra ocaktan alıyoruz, afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Rosto Köfte Tarifi

 

Rosto Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 750 gram dana kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 tane soğan
  • 1 su bardağında biraz az galeta unu
  • 3 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı su (köfteyi yoğururken kullanıyoruz)

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı domates biber karışık salça
  • 3 su bardağı su
  • Tuz

Patates püresi:

  • 4 tane patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım su bardağı süt

Rosto Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Köfte malzemelerini güzelce yoğurup yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
  2. Sonrasında tezgaha alıp dağılmayacak kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz.Arada elimizi su ile ıslatıyoruz.
  3. İstediğimiz kıvama gelince yağlı kağıda sığacak boyutta rulo yapıyoruz ve kağıda alıp sarıyoruz kenarlarını kapatıyoruz.
  4. Köfteyi fırın tepsisine alıp üzerini nemlendiriyoruz ki kağıt yanmasın.
  5. 200 derecede pişiriyoruz.
  6. Köfte pişerken patates püresi için patatesleri soyup iri iri doğruyoruz ve tencereye alıyoruz.
  7. Üzerini geçecek kadar su ekleyip ocağa alıyoruz.
  8. Yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
  9. Pişen patatesin suyunu süzüp tencerenin içinde üzerine tereyağ ekleyip eziyoruz.
  10. Süt ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ben bu aşama pürüzsüz olsun diye blanderdan geçirdim.
  11. Tuz ve karabiber ekliyoruz.
  12. Köfteyi fırında alıp kağıttan çıkartıyoruz ve 15 dk dinlendiriyoruz.
  13. Bu esnada sosu hazırlıyoruz.
  14. Sos için küçük bir tencereye tereyağ ve salçayı alıp kavuruyoruz.
  15. Üzerine su ekliyoruz. Kaynayınca tuz ekliyoruz.
  16. Dinlenen rulo köfteyi parmak kalınlığında dilimliyoruz ve bir borcama diziyoruz.
  17. Üzerine sosu gezdiriyoruz.
  18. 200 derece fırında pişiriyoruz.
  19. Köftelerin üzeri kızarmasın diye üzerine yağlı kağıt kapatabiliriz.
  20. Pişen köfteyi fırından alıp patates püresi ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Kış Salatası Tarifi

 

Kış Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet karnabahar
  • 1 adet brokoli
  • 3 adet havuç
  • 1 paket konserve mısır

Sosu için;

  • 1 adet limon suyu
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
  • 3 diş sarımsak
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz pul biber

    Kış Salatası Tarifi Yapılışı

    1. Sebzeler ayrı ayrı haşlanır.
    2. Soğuduktan sonra sunum kabına alınır.
    3. Konserve mısır eklenir.
    4. Sosu için sarımsaklar rendelenir limon suyu sıvı yağ tuz ve pul biber karıştırılır üzerine eklenir.

    Not; limon miktarı istenilen şekilde ayarlanabilir. Haşlama suyuna da tuz ekledim.

    Deneyecek olanlara şimdiden afiyet 

on Hiç yorum yok:

Harf Pasta Tarifi

 

Harf Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya

  • 4 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • Çay kaşığının ucuyla çok az tuz
  • Yarım çay bardağı ılık (Sıcağa yakın) su
  • Yarım çay bardağı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao

Krema

  • Hazır pastacı kreması

Süsleme

  • Bisküvi
  • Şekerleme
  • Pasta süsü
  • Beyaz çikolata (İstediğiniz süsler size kalmış)

Harf Pasta Tarifi Yapılışı

  1. Yumurtaların beyazı ve sarıları ayrılır.
  2. Önce beyazı bir kapta çok az (Çay kaşığının ucuyla çok az) tuz eklenerek ve 1 çay kaşığı kadar şeker eklenerek çırpılır. İyice krema kıvamına gelecek. Hatta kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek.
  3. Başka bir kapta yumurta sarıları ve şeker iyice çırpılır. Üzerine ılık su eklenerek çırpmaya devam edilir.
  4. Nişasta, vanilya, kabartma tozu, un ve kakao eklenerek çırpılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hepsini kaplayacak şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında 20 dk gibi bir zamanda kontrollü pişirilir.
  5. Krema pastacı kreması üzerinde yazan tarife göre hazırlanır. Ben kakaolu hazırladım. Eğer kakaolu yapmak isterseniz kremanızın içine 1 yemek kaşığı kakao ekleyiniz.
  6. Pandispanya fırından çıktıktan sonra soğuması beklenir ve istenilen harften iki tane aynı boyutta kesilir. İlk harf sunum tepsisine alınır.
  7. Üzerine kreması sürülür. İkinci harf üzerine konulur ve en üste krema poşeti ile krema şekilli olarak sıkılır. Pasta üzeri istenilen şekilde süslenir.
  8. Ben süslemek için bisküviyi ikiye bölerek kullandım, beyaz çikolata, boncuk pasta süsü ve renkli şekerleme kullandım. Artık siz nasıl isterseniz süsleyebilirsiniz. Mutlu yıllar:).
on Hiç yorum yok:

Muhteşem Kremasıyla Magnolia Tarifi

 

Muhteşem Kremasıyla Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket bebe bisküvisi (Burçak veya oreo da kullanılabilir)
  • Herhangi bir meyve (Ben muz ve kivi tercih ettim)
  • 1 su bardağı fındık

Kreması İçin

  • 1 litre süt
  • 3 silme yemek kaşığı nişasta
  • 2 silme yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
  • 1 paket krema
  • 1 paket vanilin

Muhteşem Kremasıyla Magnolia Tarifi Yapılışı

  1. Önce krema yapmakla başlanır.
  2. Tencereye yumurta ve şeker alınıp çırpılır.
  3. İçerisine süt, un, nişasta eklenip iyice çırpıldıktan sonra altı açılır.
  4. Karıştırarak kaynayana kadar kısık ateşte pişirilir.
  5. Pişen krema bir başka kaba aktarılıp soğuması için beklenir.
  6. Üzerine streç film örtülür veya ara ara karıştırılır ki üzeri kabuk tutmasın.
  7. Soğuduktan sonra içerisine krema ve vanilin eklenip mikser ile 3-4 dakika çırpılır.
  8. Bebe bisküvisi ve fındık toz gibi olana kadar rondodan geçirilir.
  9. Ben fındığı en son koyup biraz dişe gelir halde bırakıyorum.
  10. Servis için kullanacağımız kabın en altına bisküvi tozundan bir miktar koyulur.
  11. Üzerine bir bir buçuk parmak kalınlığında krema dan koyulup yaydırılır.
  12. Dilimlenen meyveler kabın kenarından görünecek şekilde dizilir.
  13. Üzerine bir kat daha bisküvi ve krema koyulur.
  14. En son bisküvi tozu ve meyve ile süslenir.
  15. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirilir ve servise hazır.



on Hiç yorum yok:

Magnolya (Orjinal Yabancı Tariften Çeviridir) Mutlaka Deneyin Kadifemsi Yumuşacık Tarifi

 

Magnolya (Orjinal Yabancı Tariften Çeviridir) Mutlaka Deneyin Kadifemsi Yumuşacık Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 200 gram toz şeker
  • 60 gram un
  • 60 gram nişasta
  • 3 yumurta sarısı
  • 3 adet krema
  • 1 paket bebe bisküvisi
  • Çilek (Muz, kivi, mandalina, portakal vb. olabilir)

Magnolya (Orjinal Yabancı Tariften Çeviridir) Mutlaka Deneyin Kadifemsi Yumuşacık Tarifi Yapılışı

  1. Süt, şeker, un, nişasta yumurta sarısı pişirilir. Altını kapatınca isteğe bağlı 1 paket vanilya da ekleyebilirsiniz. 1 saat soğumaya bırakılır. Soğuyunca kremalar eklenir. Mikser ile 5 dakika çırp.
  2. Daha sonra rondası bebe bisküvisini çek meyveleri dilimle. Servis yapacağın kaplara çilekleri diz ortasına 1 yemek kaşığı bisküvi sonra krema ekle.
  3. Biraz doğranmış meyve tekrar bisküvi tekrar krema ve en üstü 1 yemek kaşığı krema ile ört süsle dolapta dinlenip soğuduktan sonra yiyebilirsiniz afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Meyveli Kek Tarifi

 

Meyveli Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 yumurta
  • 1 buçuk su bardağı şeker
  • 1 adet limon kabuğu rendesi ya da portakal
  • Yarım limon suyu ya da portakal
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • İstenilen kadar kuru üzüm ve kayısı

Meyveli Kek Tarifi Yapılışı

  1. Karıştırma kapında öncelikle yumurta ve şekeri kıvam alana kadar çırpıyoruz.
  2. Limon kabuğu rendesi limon suyu ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
  3. Vanilya, kabartma tozu ve unu ekledikten sonra tekrar çırpıyoruz koyu bir kıvam olacak bu sizi korkutmasın.
  4. Son olarak unladığımız kuru meyveleri ilave ederek karıştırıyoruz ve yağlamış olduğumuz kek kalıbına döküyoruz.
  5. 150 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:
Kaydol: Yorumlar (Atom)