Islak Kek Tarifi

 

Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 100 gram oda ısısında tereyağı
• Bir avuç dolusu ceviz ya da fındık içi
• 4 kaşık kakao
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 1 buçuk su bardağı un

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı kakao

Islak Kek Tarifi Yapılışı

1. Şekeri ve yumurtayı köpük köpük olasıya kadar iyice çırpalım.
2. İçine süt, tereyağ  ve sıvı yağını döküp karıştıralım.
3. Daha sonra kakao ve ince çekilmiş ceviz veya fındık içini  ekleyip çırpalım.
4. En son un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip son kez karıştıralım.
5. Kek karışımını daha önce yağladığımız kalıbımıza dökelim ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
6. Ben 50 dk da pişirdim. Her fırın farklılık gösterir dikkat edelim.
7. Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlayalım.
8. Bunun için tüm sos malzemelerini karıştırıp şeker eriyene kadar iyice çırpalım.
9. Kekimiz fırından çıktıktan 5 dk sonra kekin her yerine kürdan batıralım ve kek kalıptayken sosumuzu dökelim.
10. Bu şekilde kalıptan çıkarmadan 3 -4 saat dinlendirelim.
11. 3-4 saat sonunda keki kalıptan çıkartıp dilediğimiz gibi süsleyelim.

Deneyenlere afiyet olsun.

Ev Yapımı Kolay Döner Tarifi

 

Ev Yapımı Kolay Döner Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet tavuk kemiksiz but
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Ev Yapımı Kolay Döner Tarifi Yapılışı

1. Tavukları jüliyen şeklinde ince ince doğruyoruz.
2. Derin bir kaba alıp üzerine listedeki tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. Dolaba koyup bir saat normal gözünde dinlendiriyoruz.
4. Sonra çıkarıp streç filme sarıp buzluğa kaldırıyoruz.
5. En az üç saat kadar donması gerekiyor.
6. Daha sonra çıkarıp donu tam çözülmeden yaprak yaprak kesip tavada kızartabilirsiniz.

Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi

 

Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ / margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı (beyazı üstü için)
• 1 paket vanilya
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 3 su bardağı un (un miktarı değişebilir kontrollu ekleyin)
• Çikolata damla / kare sütlü yada bitter /pul çikolata
• Fındık içi

Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Oda ısısındaki tereyağına yumurta sarısı ekleyip bi güzel yağa yedirin.
2. Daha sonra vanilya, kabartma tozu ,pudra şekerini ekleyin, unuda kontrollü olarak ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bi hamur elde edelim.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın sonra parmakla içini oyup içerisine dilediğiniz çikolatayı koyun ve kapatıp tekrar yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
4. Ben bu hamurdan çeşitli olarak yapıyorum.
5. İçine çikolata koyuyorum. İçi boş olarak yapıp yumurta akına batırıp sonda fındık kırığına batırarak fındıklı yapıyorum. Yada üzerine damla çikolata koyuyorum.
6. Dilerseniz hamurada karıştırıp yapabilirsiniz fındığı da, damla çikolatayı da.Çeşit çeşit şekilde yapılabilir.Tercih sizin.
7. 175 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
8. Sıcakken almayın. İlk sıcağı çıktıktan sonra içi çikolata dolgulu olanları yemenizi tavsiye ederim. Enfes bi tat. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun.

Margarinsiz Çay Saatlerinize Mükemmel Eşlikçi (Hanımeller Kurabiye) Tarifi

 

Margarinsiz Çay Saatlerinize Mükemmel Eşlikçi (Hanımeller Kurabiye) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağından iki parmak kadar eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı süt
• 1 fiske tuz
• 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1, 5-2 su bardağı un( ben 1, 5 kullandım)

Margarinsiz Çay Saatlerinize Mükemmel Eşlikçi (Hanımeller Kurabiye) Tarifi Yapılışı

1. Karıştırma kabına; sıvı yağ, kakao, tuz, pudra şekeri, süt, yumurta, fındık, vanilya ve kabartma tozu koyulur karıştırılır.
2. Daha sonra elenmiş un ve nişasta ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Streçlenerek buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
4. Daha sonra hamur dolaptan çıkarılır ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir. (yinede kontrollü olun) soğuyunca servis edilir.

Afiyet olsun.

Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi

 

Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığından biraz fazla biber salçası
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 3,5 -4 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Pul biber
• Toz biber
• Karabiber

Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Yıkayıp bir gece önceden ıslattığımız nohutu düdüklüde pişene kadar haşlıyoruz süzüyoruz.
2. Yağ ile soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Tavukları ilave edip mühürlüyoruz. Salçayı da koyup birkaç dakika salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
4. Süzülen nohutları de ekleyip 1-2 tur karıştırdıktan sonra sıcak suyu, baharatları ve tuzu ekliyoruz.
5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Not: nohutları haşlamadan yapmak isterseniz su miktarını arttırabilirsiniz. Ben tavukları büyük doğradım isterseniz siz küçük doğrayabilirsiniz. Denediğiniz tariflerin fotosunu görünce çok mutlu oluyorum.

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

 

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane havuç
• 2 tane patates
• 1 tane kuru soğan
• Yarım su bardağı et yada tavuk suyu
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çay kaşığı ucu ile karabiber
• 1 çay kaşığı ucu ile kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 litre sıcak su

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği yıkayalım süzelim bir tencereye veya düdüklü tencere alalım sıvı yağ ile hafif kavuralım.
2. Kısık ateşte ardından havuçların kenarlarını traş edelim bir kaç parçaya bölelim.
3. Patates soğanları da soyup aynı şekilde doğrayalım.
4. Kavrulan mercimeğe ekleyelim hafif onlarla birlikte tekrar kavurup baharat tuzunu da ekleyelim.
5. Et veya tavuk suyunu 1 litre sıcak suyu da ekleyip istenilen kıvama gelince blendırdan veya süzgeçten geçirin.
6. Ben süzgeçten geçiriyorum tercih sizin bir tavada tereyağını eritelim .
7. 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi de ekleyip çorbanızın ister tencerede isterseniz tabağınıza aldığınızda üstüne gezdirin afiyet olsun .

Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi

 

Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağı
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 limonun suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri yaklaşık 5-6 dk. Mikserle çırpalım.
2. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Küçük bir kapta vanilya ve limon kabuğu rendesini de karıştırıp harcımıza ekleyelim.
4. Ardından elediğimiz un ve kabartma tozunu, haşhaşı da ilave edip spatula ile bir güzel karıştıralım.
5. Sıvıyağ ile yağladığımız kek kalıbımıza biraz da un serpip harcımızı döküp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü şekilde yaklaşık 50 dk. pişirelim.
6. Kekimizin ilk sıcaklığı geçince kek kalıbımızdan çıkarıp servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .

Kereviz Salatası Tarifi

 

Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kereviz
• Yarım su bardağı yoğurt
• Bir tutam tuz
• 2 diş sarımsak
• Süslemek için ;ceviz

Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

1. Kerevizi rendeliyoruz bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine yoğurt ,tuz ve sarımsağı koyuyoruz ve harmanlıyoruz .
3. Daha sonra servis tabağına alıp cevizle süslüyoruz. Afiyet olsun .

Acuka Tarifi

 

Acuka Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay bardağı ceviz içi
• Sarımsak
• Tuz ,karabiber, pul biber

Acuka Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeleri karıştırın .
2. Cevizler iri olsun biraz dişe gelecek şekilde .
3. Dilerseniz yağı bir kaşık daha koyabilirsiniz .
4. Acılığını ,baharatın kendinize göre ayarlayın.

Kahvaltıların baş köşesinde olacak bir tarif afiyet şifa olsun.

 

Sarma Tarifi

 

Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• Asma yaprağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sarma Tarifi Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda iyice pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra salçasını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Pirincini baharatlarını tuzunu ekleyip 5 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
4. Yapraklarının saplarını koparıp ince ince iç harcımız bitene kadar sarıyoruz.
5. Tencerenin dibine bir kaç tane yaprak serip üzerine sarmalarımızı diziyoruz.
6. Sarmaların üzerine gelecek kadar kaynar su ekleyip üzerine bir tabak koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz.
7. 5 dk kadar yüksek ateşte kaynatıp sonrasında en kısık ateşe alıp suyunu çekip içleri pişene kadar pişiriyoruz.
8. Bu aşamada suyu az gelip hala pişmemiş olurlarsa üzerine azar azar kaynar su ekleyebilirsiniz.
9. Piştikten sonra altını kapatabilirsiniz isteğe göre servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

Gelin Pastası (Kolay Mı Kolay) Tarifi

 

Gelin Pastası (Kolay Mı Kolay) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 bardaktan iki parmak eksik toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti toz şeklinde

Üzeri için;

• Fındık veya hindistan cevizi

Gelin Pastası (Kolay Mı Kolay) Tarifi Yapılışı

1. Oda ısısında ki 4 yumurtayı bir bardak toz şekerle çırpıyoruz .5 dakika boyunca .
2. Daha sonra un ,kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
3. Yağladığımız dikdörtgen borcam tencereye hamurumuzu dökelim önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırınımıza kekimizi koyuyoruz.
4. Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim kürdan testi yaptıktan sonra kekimizi 2-3 dakika daha fırın kapalı bir şekilde fırında bekletelim.
5. Fırının kapağını yarım açık bırakalım bu esnada kekimiz sönmesinde yanmasında.
6. Kekimiz tamamen soğuyunca süte şeker atıp eriyene kadar karıştıralım.
7. Kekimizin üzerinde tamamen gezdirelim.
8. Muhallebisi için tencereye süt, şeker, nişasta ve unumuzu alalım koyulaşıncaya kadar pişirelim.İndirince ılımaya bırakalım.
9. Ilıdıktan sonra içerisine bir paket toz krem şanti ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz kıvam alıncaya kadar blendırdan geçirelim.
10. Kekimiz ve muhallebimiz tamamen soğuyunca kekimizin üzerine muhallebimize dökelim 2 saat sonra servis edebilirsiniz.

Patatesli Çıtır Börek (Sirke Soslu) Tarifi

 

Patatesli Çıtır Börek (Sirke Soslu) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka

İç harcı için;

• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Yarim çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 su bardağı sirke
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un

Patatesli Çıtır Börek (Sirke Soslu) Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp ezelim, soğanı sıvı yağ da kavuralım, salça ve baharatlarını ekleyip karıştıralım üzerine patatesi koyup iyice karıştıralım.
2. Soğumaya bırakalım.
3. Sosumuzu hazırlayalım.
4. Yufkaları üçgen olacak şekilde keselim.
5. Her bir yufkaya sostan sürüp, patates harcından koyalım.
6. Sigara böreği sarar gibi saralım.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim, üzerine yumurta sarısı sürelim.
8. Dilerseniz susam ve çörek otu serpebilirsiniz.
9. 180 derecede pişirelim.

Herkesin evine bereket ve afiyet diliyorum .

Pizza Tarifi

 

Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 paket pak maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• Yarım su bardağı ketçap
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça

Üst kat pizza malzemesi;

• Yarım sucuk
• 3 su bardak kaşar rendesi
• 10 adet sosis. ( aç bitir sosisin yarısını kullandım)
• 1 adet konserve mısır ( yaklaşık yarım su bardağı çıkıyor)

Pizza Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yoğuralım. Unu bir kaba alıp mayayı yarım su bardağı ılık suda eritip tuz ve şekeri unun üzerine ekleyerek suyu yavaş yavaş döküp iyice karıştıralım.
2. Güzelce yoğrulduktan sonra 2 yemek kaşığına yakın sıvı yağı döküp biraz daha yoğuralım. Ve 10 dk dinlendirelim.Bu ölçüdeki hamur ince pizza sevenler için.
3. Hamuru ikiye bölüp yarısını kullanıyorum diğer yarısınıda poğaça yaptım. İsterseniz 2 tepsi pizza yapabilirsiniz .
4. Diğer malzememizi doğrayıp kenara alalım ve sosu hazırlayalım.
5. Sosu bir kaseye hazırlayıp kenara alalım. Resimlerde görüldüğü gibi yapalım.
6. Şimdide hamuru açma işleminde.
7. Yuvarlak fırın tepsisinde 2 yemek kaşığı yağ döküp 2 ye böldüğümüz hamurdan birini tepsinin içine koyup elimizle bastıra bastıra açalım üzerine yağ sürerek açalım çok yağlı olmamasına dikkat edelim.
8. Açma işlemi bittikten sonra bir çatal yardımıyla delelim.
9. Ve üzerine hazırladığımız sosu sürelim ve kaşarın yarısını serpelim üst malzememizi dilediğiniz gibi dizip istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.
10. 30 dk fırında piştikten sonra fırını kapatıp pizzamızın üzerine kalan kaşar tendesin serpelim 5 dk daha fırında dinlendirelim.

Not; İsterseniz pizza hamurun altını inceleyin pişmiş mi diye. Pişmemişse fırının alt kısmına koyup o şekildede pişirebilirsiniz.

Not; Eğer kalan hamuru poğaça yapmak isterseniz. Ayrı bir tepside poğaça şeklini verip tepsiye dizin dilediğiniz şekli verin. Ve pizza pişene kadar dinlendirmeye bırakın. Şekil verdikten sonra poğaçanın üzerine bir bez örtün.