Vişneli Yaz Pastası Tarifi

 

Vişneli Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1/2 (yarım) bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı  kaşığı kabartma tozu

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağı süt

Kreması için;

• 150 gram beyaz çikolata
• 400 ml sıvı krema (2 paket)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Vişne sosu için;

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 2 su bardağı vişne
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su

Vişneli Yaz Pastası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pastamızın kekini hazırlamak için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alalım.
2. Köpük köpük olana kadar mikserin yüksek devirin de çırpalım.
3. Elediğimiz katı malzemeleri azar azar ilave edelim.
4. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisinin üzerine çember kalıbımızı yerleştirelim ve kek harcımızı içerisine dökelim.
5. Kekimizi önceden ısıttığımız 180° derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirelim.
6. Kekimiz pişince fırından çıkartalım ve bıçak yardımı ile kalıbımızdan ayıralım.
7. Kekimizi kalıptan çıkarttıktan sonra servis tabağımıza ters çevirelim ve pişirme kağıdını yavaşça çekelim.
8. Kalıbı tekrar kekin üzerine yerleştirip süt ile kekimizi azar azar ıslatalım.
9. Sütünü güzelce çeken kekimizi kremayı yapana kadar dinlenmeye bırakalım.
10. Krema yapmak için içerisinde su bulunan uygun bir tencerenin üzerine suya temas etmeyecek şekilde cam kap yerleştirelim.
11. İçerisine beyaz çikolatayı ekleyelim ve benmari usulü eritelim.
12. Çikolatamız tamamen eridikten sonra ocaktan alalım.
13. Karıştırma kabının içerisine sıvı kremayı ve pudra şekerini alarak iyice çırpalım.
14. Üzerine benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatayı ilave edelim ve kremamız koyu bir kıvam alana kadar çırpalım.
15. Sütünü çeken kekimizin üzerine hazırladığımız kremamızı yayalım ve spatula yardımıyla düzeltelim.
16. Pastamızın üzerini streçleyelim ve 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
17. Vişneli sosu için uygun bir kabın içerisine nişastayı alalım ve az su ile çözdürelim.
18. Tencereye vişnelerimizi alalım üzerine şeker çözdürdüğümüz nişasta ve suyu ilave edip,.
19. Kaynayıp kıvam alana kadar vişneli sosumuzu karıştırarak pişirelim, soğumaya bırakalım.
20. Soğuyan ve beklettiğimiz pastamızı dolaptan alalım üzerini soğuyan vişneli sos ile kaplayalım ve buzdolapta 1 saat kadar beklettikten sonra yaş pastamız hazırdır.

Afiyet olsuun .

Şipşak Sıcacık Simit (Milföyden) Tarifi

 

Şipşak Sıcacık Simit (Milföyden) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tam yaprak milföy hamuru(2 ye bölerek kullanacağız)
• Arzunuz kadar kaşar
• 2 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağından biraz az su
• Susam

Şipşak Sıcacık Simit (Milföyden) Tarifi Yapılışı

1. Kahvaltıya sıcacık simitben 2 kişi olduğumuz için az kullandım siz kişi sayınıza göre sayıları artırabilirsiniz.
2. Milföyleri ortadan 2 ye böldüm arasına kaşar koyup kapatıp yuvarladım kenarları kaşar çıkmasın diye kapattım.
3. Pekmezle suyu güzelce bir kapta karıştırdım. Kaşarlı hamurları önce pekmezli suya sonra susama batırarak tepsiye dizdim.
4. 200 derece fırında pişirdim kahvaltıya sıcacık harikaaa oldu mutlaka deneyin.

Çikolata Soslu Pankek Tatlısı Tarifi

 

Çikolata Soslu Pankek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı süt

Sosu İçin

• 2 paket çikolata sosu
• 1 litre süt

İç Malzemesi

• 2 adet muz
• 3 adet kivi
• İstediğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz

Çikolata Soslu Pankek Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Bir kaba 2 adet yumurtayı kıralım üzerine süt ve şekeri ekleyip çırpalım daha sonra kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim.
2. Unu yavaş yavaş aktaralım iyice çırpalım kıvamı çok katı ve sıvı olmayacak şekilde yapalım ısıtılmış tavaya tatlı kaşığı yardımı ile dökebilirsiniz.
3. Sos için bir tencereye sütü dökelim ve sosları ekleyip karıştıralım kaynayana kadar karıştıralım pişen sosumuzu soğutup bardaklara azar şekilde ekleyelim.
4. Üzerine pankek koyup meyveleri ekleyelim daha sonra her katı aynı şekilde yapalım en üste kalan sosu ekleyelim dolapta birkaç saat dinlendirelim ve servis yapalım şimdiden afiyet afiyet olsun 

Kahvaltı Pidesi Tarifi

 

Kahvaltı Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 4 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yağ

Üzeri için;

• Biraz beyaz susam
• Biraz kahverengi susam

Tepsi için;

• Yağlı kağıt

Kahvaltı Pidesi Tarifi Yapılışı

1. Önce sütü ılıtıp derin bir kaba boşaltılır.
2. Ardından un hariç diğer malzemeyi boşaltıp iyice karıştırılır .
3. Ardından kontrolü şekilde un ekleyip iyice karıştırılır .
4. Üzeri sitreçle kapatılır ve 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamur tezgahta biraz unla toparlanır ve yağlı kağıt üzerine alınır .
6. Yağ yumurta karışımıyla yayılır.
7. Tepsiye yaydıktan sonra tırnakla şekil verilir ve beş dakka dinlendirilir.
8. Sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir yirmi dakka pişirilir ve sıcak sıcak kahvaltıda yenilir. Afiyet olsun 

Kara Mercimek Çorbası Tarifi

 Kara Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı yeşil mercimek

1.5 litre su

4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

3 yemek kaşığı un

2-3 adet kırmızı kuru biber (İsteğe bağlı )

Tuz

Kara Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

Öncelikle mercimekleri yumuşayana kadar haşlayalım.

Daha sonra bir tencereye sıvı yağı koyalım ve yağı biraz kızdıralım.

Salçaları ekleyelim ve kavuralım. Çok az su koyalım ve kavurmaya devam edelim.

İyice kavrulan salçanın üzerine 1. 5 litre suyu ekleyelim (Bu arada suyumuz soğuk olacak yani sıcak olmayacak )

Daha sonra unumuzu ekleyelim ve karıştıralım. Un topak topak olmasın diye ezmeye çalışalım.

Kaynayan çorbamıza mercimekleri, biberleri ve tuzu ekleyelim. İyice kaynayan kabaran çorbamızı kısık ateşte 10 dakika daha pişirelim ve altını kapatalım. Afiyet olsun 🥰♥️.

Kedi Dilli Tahin Helvalı Sütlü Tatlı Tarifi

 

Kedi Dilli Tahin Helvalı Sütlü Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paketten fazla kedi dili(süte batırılacak)

Muhallebisi için;

• 1 kg süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 1 paket sade tahin helvası (300 gram )

Üzeri için;

• 2 paket krema
• 2 paket çikolata (80gr) biri bitter biri sütlü.

Kedi Dilli Tahin Helvalı Sütlü Tatlı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle muhallebi için helva hariç tüm malzemeler karıştırılıp pişirilecek.
2. Sıcakken içine parçalara ayırdığımız helva eklenecek ve güzelce çırpılıp karışması sağlanacak.
3. Kedi dillerimiz süte batırılıp tepsiye dizilecek.
4. Ben kare borcam kullandım. (bu işlemi ilk sırada da yapabiliriz. )
5. Kedi dillerinin üstüne hazırladığımız muhallebi dökülecek.
6. Ganaj için kremalar ısıtılacak ve içine çikolatalar katılıp eritilecek. (kaynatmamaya özen gösterelim çikolataları eritecek sıcaklık yeterli gelecektir. )
7. Hazırlanan ganaj muhallebinin üzerine dökülecek.
8. Buzdolabında bir gece beklerse daha lezzetli olur.

Patatesli Mina Ekmeği Tarifi

 

Patatesli Mina Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 büyük patates haşlanıp rendelenmiş
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı içine sarısı yüzüne
• 1 tutam tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• Yarım yaş maya yada 1 paket kurumaya
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

Patatesli Mina Ekmeği Tarifi Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alıp ortasını biraz çukurlaştırıp yaş mayayı ufalayıp koyalım şekeri ılık sütü ekleyip kaşıkla şöyle bir karıştırıp kenardaki unu üzerine örtüp bir 5 dakika sonra tuzunu rendelenmiş patatesi ve yağını ekleyip yoğuralım.
2. Cevizi ilave edip biraz daha yoğurup hamuru üstten alta doğru vererek top gibi yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyalım.
3. Hamur yoğurduğumuz kabı üzerine ters geçirip 30 dakika mayalansın üzerine ayırdığımız 1yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı sıvı yağ ekleyip çırpalım sürelim.
4. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim yaklaşık 3035 dakikada pişiyor ama fırından fırına fark var kontrollü pişirin. Afiyetle

Mısır Unlu Mayasız Poğaça Tarifi

 

Mısır Unlu Mayasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gr margarin
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta(birinin sarısı dışı için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı un (arzu edilirse hamura 1 tutam dereotuda ekleyebilirsiniz)
• Alabildiği kadar mısır unu

İç harcı için ;

• Beyaz peynir, kaşar, zeytin, patates olabilir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Yarım kaşık yoğurt
• Susam, çörekotu

Mısır Unlu Mayasız Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Margarin, yoğurt ,yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ,sirke ve unu koyup yoğuralım.
2. Yavaş yavaş mısır unumuzu ekleyelim.
3. Ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde dilediğiniz gibi şekillendirip iç harcını koyalım(beyaz peynir çok yakışıyor).
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize koyalım.
5. Hepsi bittikten sonra üzerine yoğurtla karıştırdığımız yumurta sarısını sürüp isteğe göre çörek otu susam da serpin.
6. 160derece fırınımızda, 25 dak kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Waffle Tarifi

 

Waffle Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet muz
• 2 kaşık çikolata
• 2 adet bisküvi

Waffle Tarifi Yapılışı

1. Muzları doğrayın çikolatayı buhar usulü eritin ve muzun üstüne dökün (Siz çilek gibi meyvelerde kullanabilirsiniz)
2. Bisküviyi elinizle ufalayarak en üste serpin yemeye yapmaya doyamayacaksınız resmen waffle yemiş gibi oluyor

 Yorumlarınızı bekliyorum afiyet olsun.

Muhammara Tarifi

 

Muhammara Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kırmızı biber (acı)
• 1 diş iri sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1.5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 kahve fincanı süt
• 2 dilim bayat ekmek ya da tost ekmeği
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3~4 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Karabiber

Muhammara Tarifi Yapılışı

1. Biberleri iri kesin, diğer malzemelerin hepsini ekleyip püre haline gelinceye kadar iyice robotta karıştırın.
2. Muhammarayı servis tabaklarına alıp üzerine iri ceviz ve kıyılmış maydanoz ile üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

süt ekmeklerin ıslanmasını ve harcın homojen bir şekilde kıvam almasını sağlıyor.

Afiyet olsun.

Nohutlu Patatesli Tavuklu Sulu Yemek Tarifi

 

Nohutlu Patatesli Tavuklu Sulu Yemek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet orta boy patates
• 1 büyük soğan
• 1 kase yazlık konserve domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Pul biber ,kekik, tuz ,karabiber

Nohutlu Patatesli Tavuklu Sulu Yemek Tarifi Yapılışı

1. Bi tencerede küp küp doğranmış tavukları az suda haşlayalım.
2. Üzerine zeytinyağı dökelim ve 2- 3 dk kavuralım.
3. Üzerine ince doğranmış soğanları katalım .
4. 1- 2 dk kavuralım.
5. Küp küp doğranmış patates ve domates ilave edelim.
6. 1-2 dk kavuralım .
7. Üzerine sıcak su ilave edelim.
8. Üzeri geçene kadar son olarak da nohut salça ve baharatları ekleyelim.
9. Kısık ateşte 10- 15 dk pişirelim ,şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun 

Yöresel Tat Mantı Tarifi

 

Yöresel Tat Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 500g un
• 3 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 120ml süt (Su bardağından iki parmak eksik)

İç Harcı

• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• Nane
• Tuz
• Pulbiber

Yöresel Tat Mantı Tarifi Yapılışı

1. Yumurta, şu ve süt bir kabin içerisine alınıp çırpılır.
2. Sonrasında yedire yedire un eklenir (hamurun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır) hamuru 5 dakika dinlendirelim.
3. Bu esnada kıyma, nane, tuz, pulbiber ve rondadan çekilmiş ve suyu sıkılmış soğan eklenir.
4. Hamuru ben 4 de böldüm istediğiniz büyüklükte oklava yardımı ile açabilirsiniz. Dilediğiniz büyüklükte kesip doldurun.
5. Tencereye koyduğumuz su kaynadıktan sonra tuz ve az miktarda yağ koyulur ve mantılar pişmeye alınır.
6. Yoğurt ve salçalı sos ile servis edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun.

Kabak Tatlısı Tarifi

 

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy bal kabağı
• 2 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su

Üzeri için isteğe göre;

• Tahin
• Ceviz
• Fındık
• Fıstık

Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Kabakları porsiyonluk doğrayıp soyup yıkayıp tencereye alıyoruz.
2. Tencereye aldığımız kabakların üzerine 2 su bardağı şekeri ve suyu ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
3. Pişen kabaklara servis tabağına alıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
4. Üzeri için istediğe göre tahin fındık, fıstık, ceviz, ekleye bilirsiniz afiyet olsun.