Waffle Tarifi

 

Waffle Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı soda
• 2/3 su bardağı süt
• 70 gram eritilmiş tereyağı
• ½ paket kabartma tozu
• 2 su bardağı (280 g) un

Ayrıca:

• Sürülebilir çikolata, toz fıstık, fındık, çilek, kivi, muz

Waffle Tarifi Yapılışı

1. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
2. Sarıları derin bir kaba alıp toz şeker ile birlikte çırpın.
3. Üzerine sütü, sodayı ve eritip soğuttunuz tereyağını ekleyip çırpın.
4. Elediğiniz unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın.
5. Ayrı bir yerde yumurta beyazlarını mikser ile kar beyazı oluncaya kadar çırpın.
6. Yumurta sarılı malzemeye spatula yardımıyla ekleyip yavaşça karıştırın.
7. Waffle makinenizi ısıtın. Hafifçe sıvı yağ ile yağlayın.
8. Kepçe veya dondurma kaşığı yardımıyla hamurdan makineye dökün.
9. Kapağını kapatıp kızarıncaya kadar pişirin. Ortalama 2 dk gibi sürede pişiyor.
10. Servis tabağına alıp;sürülebilir çikolata, çilek, kivi, muz, fındık, fıstık vs ile lezzetlendirip servise sunun.

Beş Dakikada Pişmeyen Köstebek Pasta Az Malzemeli Tarifi

 

Beş Dakikada Pişmeyen Köstebek Pasta Az Malzemeli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket hazır pasta keki (Pastaban)
• 1.5 su bardağı süt
• 1 krem şanti
• Muz dilimleri

Beş Dakikada Pişmeyen Köstebek Pasta Az Malzemeli Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle krem şantimizi 1 bardak süt ile çırpıyoruz ve buzdolabına koyup beklemeye bırakıyoruz.
2. Pastaban kekimizi çay bardağının ağzı ile kesiyoruz.
3. Kalan kekleri ayrı kapta ufalıyoruz.
4. 15 adet yuvarlak kek dilimi çıkıyor.
5. Tepsimize yerleştirdiğimiz keklerinizi 1er tatlı kaşığı süt ile ıslatıyoruz. Yaklaşık yarım çay bardağı süt gidiyor.
6. Kek dilimleri üzerine küçük muz dilimleri kesiyoruz. Dilerseniz cilek te olur.
7. Üzerine krem şantimizi dondurma şeklinde koyuyoruz.
8. Kalan ufaladığımız keklerimizi üzerine serpiyoruz. Pastamız hazır afiyet olsun.

Yoğurtlu Soğuk Meze Tarifi

 

Yoğurtlu Soğuk Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Bir tutam dereotu
• Yarım çay bardağı süt
• Mısır
• 2 tane kornişon

Yoğurtlu Soğuk Meze Tarifi Yapılışı

1. 5 yemek kaşığı yoğurt (varsa süzme yoğurt yoksa yoğurdun susuz yerinden alın).
2. 2 yemek kaşığı mayonez iyice çırpın.
3. 2 tane kornişonu küp küp doğrayıp tüm malzemeyi karıştırın.
4. Buzdolabında 1 saat dinlenip servis yapabilirsiniz.

Havuç Tarator Tarifi

 

Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet havuç
• 1 dis sarımsak
• 2 tane kırılmış ceviz
• 1 kase süzme yoğurt
• Mayonez

Havuç Tarator Tarifi Yapılışı

1. Havuçlarımızı rendeleyip sıvı yağda kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğuyan mezemizin içine mayonez ve süzme yoğurdumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. En son sarımsak ve cevizimizi de koyup servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.

Portakallı Sütlaç Tarifi

 

Portakallı Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 kutu(200 ml) krema (isterseniz)
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 adet portakal
• 1 paket vanilya (5 gr)
• 1 su bardağından 1-2 parmak eksik toz şeker
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• Yarım su bardağı süt (Nişastayı çözdürmek için)
• 2-3 adet damla sakızı (İsterseniz)
• Dilerseniz süslemek için ceviz, fındık, krokan, antep fıstığı kullanabilirsiniz.

Portakallı Sütlaç Tarifi Yapılışı

• Öncelikle, geniş bir tencerede 2 su bardağı soğuk su ile yarım su bardağı pirinci kısık ateşte haşlayın.
• Ayrı bir kapta 1 litre süt, 1 adet portakalın suyu, 1 paket vanilya, 200 ml krema, toz şeker, damla sakızını güzelce karıştırın.
• Üzerine de suyunu sıktığınız portakalın kabuğunu rendeleyip karıştırın.
• Pirinç haşlandıktan sonra üzerine, çırparak süt karışımını ekleyin. Arada bir karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra toz şeker ve yarım su bardağı sütte erittiğiniz buğday nişastasını tencereye ekleyip karıştırın.
• Kısık ateşte biraz kıvam alana kadar(10-15 dk) altı tutmaması için arada karıştırarak kaynatıp ocaktan alın.
• Servis kaplarına alıp ilk sıcağını attıktan sonra dolapta soğutup afiyetle yiyebilirsiniz.
• Ben tercih etmedim ama dilerseniz fırın kaplarına koyup içi bir miktar su dolu tepsiye yerleştirip, 180 derecede sadece üst ayarda ya da pürmüz ile sütlaçlarınızın üstlerini kızartabilirsiniz.
• Üzerini dövülmüş ceviz, daha önce hazırladığım badem krokan ve bir miktar donmuş frambuaz ile süsledim. Siz de dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun. :).

Tavada Mangal Tadında Tavuk (Göğüs Kısmı İle) Tarifi

 

Tavada Mangal Tadında Tavuk (Göğüs Kısmı İle) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz ve baharatlar (Toz kırmızıbiber, karabiber, kimyon, yenibahar, kekik)

Tavada Mangal Tadında Tavuk (Göğüs Kısmı İle) Tarifi Yapılışı

1. Tavuk göğsü etini mümkün olduğu kadar ince dilimler halinde keselim.
2. Et dilimlerini bir kaseye aktaralım.
3. Üzerine sıvı yağı gezdirelim.
4. Yoğurt rendelenmiş sarımsak tuz ve baharatlarını ilave edelim.
5. Ete üzerine ilave ettiğimiz bu malzemeleri iyice yedirelim. Geceden hazırlarsanız lezzetine lezzet katarsınız. Fakat vaktiniz yoksa bir iki saat sosunda bekletin.
6. Bir iki saat vaktim de yok derseniz direkt pişirmeye başlayabilirsiniz. Eti pişireceğimiz tavayı ocağa alalım ve iyice ısıtalım.
7. Et dilimlerini sırasıyla tavaya yerleştirelim.
8. Ve arkalı önlü orta ateşte pişirelim. Özellikle ince dilimlenmiş olduğu için et kızarması ile birlikte pişmiş olacaktır. Deneyecek olanlara kolay gelsin afiyetle yiyin.

Portakallı Pamuk Kek Tarifi

 

Portakallı Pamuk Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için malzemeler;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 portakal kabuğu rendesi

Çikolata sosu malzemeler;

• 2.5 su bardağı süt (500 ml)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 silme yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 100 ml sıvı krema (yarım kutu)
• 100 gram bitter çikolata

Portakallı Pamuk Kek Tarifi Yapılışı

1. Çikolata Sosun yapılışı;Şeker, kakao, nişasta ve süt tencereye alınıp karıştırılır.
2. Yumurta sarısı da eklenip çırpılarak pişirilir.
3. Piştikten sonra vanilya, krema ve çikolata ekleyip güzelce karıştırılır.
4. Kabuk tutmaması için karıştırarak soğutalım.
5. Kekin yapılışı;Öncelikle yumurta, şeker ve vanilya ile çırpılır.
6. Ardından sıvı malzemeler eklenir.
7. Portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve un da eklenerek pamuk gibi bir kek hamuru hazırlanır.
8. Kek hamuru yağlanmış kalıba dökülür.
9. 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.(Kürdan testi ile kontrol edin kekin pişip pişmediğini. Her fırın farklıdır.)
10. Pişen kekin üzerine çikolata sosu dökülerek servis edilir.Afiyet olsun…

Elma Dolgulu Kurabiye Tarifi

 Elma Dolgulu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

250 gram margarin

2 yumurta

1 fincan yoğurt

Bi çimcik tuz

Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İç dolgusu için

4 adet elma

1 buçuk su bardağı toz şeker

Yarım limon suyu

Yarım su bardağı su

Üzeri için

Pudra şekeri

Elma Dolgulu Kurabiye Tarifi Yapılışı

Öncelikle elmaları yıkayıp kabuklarını soyalım.

4 eşit parçaya bölüp tencereye alıp yarım su bardağı suyu döküp yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Yumuşadıktan sonra robotta çekelim tekrar tencereye alıp üzerine şeker ve limonu ekleyip orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.

Daha sonra soğumaya bırakalım dolgu soğurken hamuru yapalım oda sıcaklığında olan margarini kaseye alalım.

Üzerine yumurta yoğurt kabartma tozu tuzu ve unu ekleyelim kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.

3 eşit parçaya bölelim 20 dakika dinlendirelim.

Daha sonra kurabiyeleri yapalım isteğiniz şekillerde yapabilirsiniz.

200 derecede alt üst üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım afiyet olsun.

Lokanta Usulu Lahmacun Tarifi

 

Lokanta Usulu Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1 kilogram un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı süt (Süt daha yumuşak olması için kullanılır)
• 1 çorba kaşığı tuz

İç harcı

• 750 gram kıyma
• 4 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızıbiber
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sumak
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kekik

Lokanta Usulu Lahmacun Tarifi Yapılışı

1. Unumuzu karıştırma kabına alalım.
2. Üzerine tuzumuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Daha sonra sütümüzü ve ılık suyu dikkatlice bekleyelim. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
4. Hamurumuzun üzerine streç film ve temiz bir bezle örtüp dinlenmeye bırakalım.
5. İç harcını hazırlayalım. Soğanı biberleri ve domatesi rondodan geçirelim.
6. Daha sonra kıymamızı sıvı yağımızı tuzumuzu ve baharatlarımızı da ekleyip güzelce yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım.
7. Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirelim.
8. Hamurumuzu merdane yardımı ile açalım.
9. Açma aşamasında onu kullanabilirsiniz burada dikkat etmeniz gereken husus hamurunuzu ne kadar ince açarsanız o kadar lezzetli olur ister kaşık yardımcı ister elinizde iç harcımızı hamurumuzun üzerine güzelce seriyoruz.
10. Ben lahmacun arama fırında pişirmeyi tercih ettim hazırladım lahmacunları mı tepsinin büyüklüğüne göre bir tane ve ikişer tane pişirebilirsiniz .
11. Yağlı kağıt serili tepsiye ile ben ikişer adet pişirdim yalnız pişirme esnasında dikkat edeceğiniz konu fırınımızı 220 derecede ısıtılmış olması miorre tarafın bir alt katında pişirmeniz dilerseniz tavada saç üzerinde de pişirebilirsiniz deneyenlere afiyet olsun.

Kıymalı Dolma Biber Tarifi

 

Kıymalı Dolma Biber Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo dolmalık biber
• 150 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 dis sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı pirinç

Kıymalı Dolma Biber Tarifi Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsağı sıvı yağla kavuruyoruz.
2. Ardından salçayı ekleyip kıymayı koyuyoruz.
3. Kıyma piştikten sonra pirincimizi koyuyoruz ve çok pişirmeden kavuruyoruz.
4. Ayıkladığımız dolmalık biberlerini içini harçla dolduruyoruz.
5. Üzerini domatesle kapattım siz dolmalık biberin kendi sapıyla da kapatabilirsiniz. Yaklaşık 45 dakikada pişti kısık ateşte. Afiyet olsun .

Hünkar Beğendi Tarifi

 

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Beğendi için

• 1 kg patlıcan
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kaşar peynir
• Tuz

Üzeri için

• 500 gram et
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

1. Beğendi için.Patlıcanlar közlenir ve içi alınır bir tavada tereyağ ve un kavrulur.
2. Üzerine süt eklenir ve yoğunlaşınca patlıcanlar ve kaşar tuz eklenir 2-3 dk karıştırılıp altı kapanır (beğendiğimiz hazır).
3. Üzeri için.Et tencereye alınır yüksek ateşte suyunu salınca altı kısılır ve suyunu çekmesi beklenir suyunu çekince sıvı yağ ve domates tuz eklenerek 10 dk daha pişirilir ve altı kapanır.
4. Beğendinin üzerine et konularak servis edilir. Afiyet olsun .

Bal Kabaklı Börek Tarifi

 

Bal Kabaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 dilim bal kabağı
• 5 tane yufka
• 15 yemek kaşığı toz şeker
• Sıvı yağı

Bal Kabaklı Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bal kabaklarımızın kabuklarını soyalım.
2. Daha sonra derin bir kaba rendeleyelim.
3. Şekeri de ekleyelim karıştıralım.
4. Fırın tepsimizin tabanını sıvı yağ ile yağlıyalım yufkamızı tepsimizin boyunda keselim.
5. Tepsinin alt kısmına iki kat yufka serdikten sonra çıkan küçük parçalarıda aralarına serelim, hazırladığımız karışımdan koyalım.
6. Yufka ve iç bite kadar böyle yapalım.
7. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra böreğimizi keselim ve yağlayalım.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Servise hazır.

Kabaklı Havuç Tarator Tarifi

 

Kabaklı Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet havuç
• 3 adet kabak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 3-4 adet kornişon turşusu
• Ceviz

Kabaklı Havuç Tarator Tarifi Yapılışı

1. Kabakları ve havuçları güzelce yıkayıp soyun ve rendeleyin.
2. Tencereye zeytinyağı dökün ocağın altını açın kabak ve havuçları da tencereye koyup kavurmaya başlayın.
3. Havuçlar ve kabak yumuşayana kadar kavurun.
4. Üzerine tuz atın.Soğumaya bırakın.
5. Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt yapın.
6. Kabak ve havuçları yoğurtlayın.
7. İçine kornişon turşusu doğrayın.
8. Ceviz ekleyin.

Servise hazırlayın.