Portakallı Sütlü Tatlı Tarifi

 

Portakallı Sütlü Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Beyaz krema için:

• 500 ml süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket sıvı krema

Portakallı sos;

• 2 su bardağı taze portakal suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Arasına;

• Oreo bisküvi

Üst süsleme;

• Krem şanti

  Portakallı Sütlü Tatlı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak beyaz kremayı hazırlayalım.
• Sütü, yumurta sarısı ,un şeker nişasta tencereye alıp pişirelim.
• Daha sonra pişen kremaya vanilya ve tereyağı ekleyin.
• Soğuduktan sonra içine sıvı krema koyup güzelce çırpalım .
• Sonra kaselere döküp arasına robottan çekmiş oldumuz bisküvi dökelim .Kenara alalım.
• Portakal suyu,şeker, nişasta tencereye alıp pişirelim.
• Daha sonra kaselere döküp dolaba kaldırın .
• Soğuduktan sonra servis yapın.
• Ben üstünü krem şanti ile süsledim yapacaklara afiyet olsun ❤️.

Pizza Tarifi

 

Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 10 bardağı un
• 1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1yemek kaşığı tuz
• 8 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4su bardağı ılık su

Sosu için;

• 2 su bardağı domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 diş rendelenmiş sarımsak

Üzeri için;

• Mozzarella peyniri
• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Sosis
• Salam
• Mısır
• Kapya biber
• Zeytin
• Füme kaburga

  Pizza Tarifi Yapılışı

• Unu yoğurma kabına alalım unun ortasına instant maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
• İnstant maya yerine yarım paket yaş mayada kullanabilirsiniz.
• Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Toparlanan hamurumuzun üzerini streç film örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
• Hamurumuz mayalanırken pizzamızın üstüne konulacak malzemelerimizi hazırlamaya başlayalım.
• Mayalanan hamurumuzu tezgaha alalım.
• Elimizle yine toparlayıp havasını aldıktan sonra 6 eşit bezelere bölelim.
• Un serptiğimiz tezgahta merdane yardımıyla açalım.
• Hamurumuza un serpip yapışmasını önleyelim.
• Açtığımız hamurun, üzerine pizza tepsisini koyup bıçak yardımıyla keselim böylelikle düzgün bir pizza hamurunuz olacaktır, kalan parçayı açacağımız diğer hamura ekleyelim.
• Dilerseniz normal fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek veya altına mısır unu serperek de hazırlayabilirsiniz.
• Bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur pişerken kabarmayacaktır. (benim kullanmış olduğum tepsiler delikli olduğu için ben gerek duymadım)
• Hamurumuz pişerken pizzanın sosu için domates sosu, zeytinyağı, kuru fesleğen sarımsak rendesi ve kekiği ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Kenarlarına doğruda güzelce sürersek kenarları da daha güzel kızarır.
• Domates sosunun üzerine bolca mozzarella peyniri rendesi veya kaşar peyniri rendesini güzelce yayalım.
• Üzerine tercihe göre dilimlenmiş sucuk, salam dilimlenmiş sosis, dilimlenmiş mantar ve mısır taneleri füme kaburga ekleyelim.
• 200° derece  fırında 6 dk daha pişmeye bırakalım. Afiyet olsun 😋😉.

Tart Kalıbında Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Tart Kalıbında Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik galeta unu
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı süt
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1  paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için ;

• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Kreması için ;

• 2.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket sade krem şanti

Üzerine ;

• Hindistan cevizi

  Tart Kalıbında Kıbrıs Tatlısı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak kekimizi yapalım.
• Yumurta ve şekerimizi köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Ardından sıvıları ilave edip bir tur karıştıralım.
• Katıları ilave edip kaşık yardımı ile karıştıralım.
• Tart kalıbını tereyağı ile yağlayalım ve harcımızı dökelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 20 kadar kekimizi pişirelim.
• Kek pişerken hemen şerbeti hazırlayalım.
• Su ve şekeri cezveye alıp bir taşım kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Şerbet soğuk kek sıcak olmalı 👍.
• Krema için krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alalım ve karıştıralım.
• Muhallebi göz göz olana kadar ocakta pişirelim.
• Ara ara karıştırarak muhallebiyi soğutalım.
• Tamamen soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip blendar yardımı ile iyice çırpalım.
• Fırından çıkan kekin üzerine şerbeti dökelim.
• Şerbeti kalıptan çıkarmadan dökerseniz iyi olur her yeri şerbetleniyor bu şekilde.
• Kekimiz tamamen soğuduktan sonra kremasını üzerine dökelim.
• Üzerine bolca hindistan cevizi serpip 5- 6 saat kadar dinlendirelim.
• Dinlenen tatlımızı dilimleyip servis edebilirsiniz.

Yapacaklara afiyet olsun 💐.

Sebzeli Kürdan Kebabı Tarifi

 

Sebzeli Kürdan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet patlıcan (benim ki biraz büyüktü)
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 8 adet çeri domates

Köfte için;

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• Bir kaç dal maydanoz
• 1 çay kaçığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı tuz

  Sebzeli Kürdan Kebabı Tarifi Yapılışı

• Patlıcanın köfteyle buluşması ve ortaya çıkan enfes bir lezzet sebzeli kürdan kebabı.
• Derin bir kaseye kıyma konulur. Soğan ve sarımsak rendelenir ve diğer malzemeler eklenerek köfte yoğrulur ve yarım saat buzdolabında bekletilir.
• Patlıcan, kabak ve patates ince dilimlenir ve patlıcanlar tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir.
• Patlıcanlar sudan süzdürülür.
• Patates, kabak ve patlıcanlar kızgın çok az kızartılır sıvı yağda kızartılır.
• Dinlenen köftemizi alalım küçük parçalar kopararak köfte şekli verelim ve çok az sıvı yağda kızartalım fazla kızartmayalım.
• İlk olarak patlıcan üzerine köfte sonra patates kabak dilimleri dizilir en üste domates konulur ve ortasından bir kürdan batırıp tepsiye dizilir.
• Sos için malzemeler karıştırılır ve kebabın üzerine dökülür.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir ve önerim sıcak olarak servis yapın.

Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi

 

Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet pırasa
• 1 adet soğan
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 2 adet küçük patates
• 1,5 su bardağı et suyu
• 5 su bardağı su ( sonradan kıvamını ayarlamak için su ekledim üzerine)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için:

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 silme çay kaşığı karabiber

  Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi Yapılışı

• Pırasa ve soğan ince ince doğranır.
• Patatesler küçük küp şeklinde doğranır.
• Havuç rendelenir.
• Uygun tencereye sıvı yağ ve tereyağ eritilir.
• Pırasa ve soğan eklenir ve 3 dk kavrulur.
• Daha sonra havuç ve patates eklenir, 2 dk daha sotelenir.
• Sebzelerin üzerine et suyu ve normal su eklenir.
• Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Pişen sebzeler pürüzsüz olana denk blenderden geçirilir.
• Kıvamı ayarlamak için su takviyesinde bulunabiliriz.
• Sos tavasına tereyağ eritip, baharatları ekleyip kızdırılır.
• Pişen çorbaya döküp tuz ilavesini yapıp karıştırılır.
• Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

Afiyet olsun.

Haşlamadan Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

 

Haşlamadan Kıymalı Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane büyük boy lahana
• 150 gram kıyma
• 3 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 5-6 dal taze soğan
• 2 tane orta boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı şişe domatesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tane limon

  Haşlamadan Kıymalı Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

• Lahanamızı ilk iki yaprağını atalım.
• Dolma yapmadan iki gün önce streç filmle her tarafını kapatacak şekilde saralım.
• İki gün dondurucuya koyalım.
• Sarma yapacağımız zaman iki saat önce lahanamızı dondurucudan çıkaralım.
• Bir tepsinin içine koyalım strecimizi açalım .
• 2 saat sonunda yaprakları zaten kendiliğinden çıkıyor.
• Pirincimizi bulgurumuzu yıkayalım ,yeşilliklerimizi küçük küçük doğrayalım, soğan ve sarımsaklarımızı rondodan geçirelim.
• Şişe domatesi, salçasını ,baharat ve yağını kıymasını koyup iç harcı hazırlayalım.
• Yumuşayan lahanamızdan yapraklarını açarak iç harcımızdan koyup saralım.
• Uygun bir tencereye koyup kısık ateşte pirinçlerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Piştikten sonra üstüne limon sıkalım .
• Benim bu malzemeden iki tencere sarmam oldu sizler lahananıza göre iç harcı yapabilirsiniz bu şekilde lahana hiç fire vermiyor.

Mahluta Çorbası Tarifi

 

Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) su bardağı kırmızı mercimek
• 1 Türk kahve fincanı pirinç
• 1 kahve fincanı yemeklik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 bardak et suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1, 5 litre su

  Mahluta Çorbası Tarifi Yapılışı

• Tencereye yağları alıp alıyor ve kızdırınca yemeklik doğradığımız soğanı ve rendelediğimiz sarımsağı kavuruyoruz.
• Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Baharatları, pirinci, mercimeği ve bulguru ekleyip 2 dakika kavurup tuzunu atarak et suyunu ve diğer sıcak suyu ekleyip karıştırıyor ve düdüklünün kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
• Düdüklü den fışlama sesi gelince düğmeyi kapatıyoruz. Ve 15 dakika pişiriyoruz.
• Düdüklünün havasını alarak kapağı açıyoruz.
• Blenderdan geçiriyoruz.
• İsterseniz geçirmeye bilirsiniz, tercih sizin. Ve mahluta çorbamız hazır.
• Servis yapar iken üstüne nane ve pul biber serpiyor limon eşliğinde sıcacık mis gibi çorbamızı servis ediyoruz. 👌☺️🥣 🥣 🥣.
  Not :çorba eğer çok köyü olmuş ise kaynamış şu ekleyebiliriz.