Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 su bardağı bulgur
• 1.5 tatlı kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 3 su bardağı su 

  Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı 

• Tenceremize sıvı yağ dökelim, soğanımızı yemeklik doğrayıp kavuralım.
• Ardından salçayı ekleyip kavuralım.
• Bulguru ve baharatları da ilave edip 5 dakika kavuralım.
• En son yeşil mercimekleri de ilave edelim.
• Suyunu ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet 💕.

Rulo Ispanaklı Köfte Tarifi

 

Rulo Ispanaklı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet patates

Kıyma harcı için;

• ️500 gram kıyma
• 2 adet rendelenmiş (suyu sıkılmış soğan)
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı kadar galeta unu
• Çeyrek demet maydanoz
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Ispanak harcı için;

• 250 gram ıspanak
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Tuz

İçi için;

• 100 gram kaşar

Sos için;

• Yarım lt kadar domates konserve
• ️3 yemek kaşığı sıvı yağ
• ️Yarım çay kaşığı tuz
• ️1 çay kaşığı şeker
• ️2 diş sarımsak
• ️1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

  Rulo Ispanaklı Köfte Tarifi Yapılışı 

• İlk önce köfte yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır. Ispanaklar temizlenir ve ince ince kıyılır. Yemeklik doğranmış soğan sıvı yağda kavrulur.
• Ispanaklar da eklenerek kavrulmaya devam edilir. Baharat ve tuzu eklenerek altı kapatılır.
• Patatesler halka halka doğranarak sıvı yağda kızartılır. ( biraz diri kalacak şekilde).
• Orta boy borcama dizilir.
• Köfteler 11 parçaya bölünür streç film arasında merdane ile dikdörtgen şeklinde açılır.
• Üzerine 1 yemek kaşığı kadar ıspanaklı harçtan yayılır.
• Ispanağın üzerine uzun şerit doğranmış kaşar koyulur.
• Ve streç film yardımı ile rulo şeklinde sarılır.
• Kenar kısımları içine doğru sıkıştırılır.
• Aralıklı şekilde patateslerin üzerine dizilir.
• ️220  derece fırında köfteler kızarana kadar pişirilir.
• Sosu için sıvı yağda konserve domates ve salça kavrulur.
• İnce kıyılmış sarımsaklar da eklenir.
• Baharatlar, tuz ve şeker eklenir.
• 5 dk kaynadıktan sonra altı kapatılır.
• Pişen köfteler üzerine sos gezdirilir. Afiyet olsun😋😋.

Gerçek Soğan Salatası (Adana Kebap Yanı Meşhur Salata) Tarifi

 

Gerçek Soğan Salatası (Adana Kebap Yanı Meşhur Salata) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ( pul-toz fark etmez)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  Gerçek Soğan Salatası (Adana Kebap Yanı Meşhur Salata) Tarifi Yapılışı 

• Soğanları ikiye bölüp incecik doğrayın üzerini geçinceye kadar su koyup sıkarak yıkayın ( soğan midenizi rahatsız etmesin diye )
• Daha sonra suyunu iki avucunuzla sıkıp başka tabağa alın.
• Üzerine sumak döküp iyice yoğurun toz biber ve yağıda ekleyin isteğe bağlı maydanoz ekleyin afiyetler olsun 💐💐.

İçi Yumuşacık Dışı Çıtır Gül Böreği Tarifi

 

İçi Yumuşacık Dışı Çıtır Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• Yarım kilo pırasa
• 150 gram peynir (ben süzme peynir kullandım kahvaltılık ya da lor peynirde kullanabilirsiniz)
• 10dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ.

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu.

  İçi Yumuşacık Dışı Çıtır Gül Böreği Tarifi Yapılışı 

• Öncesinde iç harcını hazırlamakla işe başladım.
• Pırasaları temizledim doğradım ve az yağda kavurdum.
• Altını kapatıp üzerine peyniri ve doğranmış maydanozu ilave ettim.
• Baharatları da ekledim karıştırdım.
• Sosu için derin bir kaba yoğurt ve sıvı yağı aldım karıştırdım.
• Yufkaları dörde bölerek hazır hale getirdim.
• Her bir yufkaya sostan her yerini kaplayacak şekilde sürdüm.
• İç harçtan bir yemek kaşığı aldım ve yufkaya uzunlamasına yaydım.
• Rulo halinde kıvırdım ve gül şekline getirdim. Her birini tepsiye dizdim.
• Üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt ve yumurta sarısını karıştırarak sürdüm.
• Çörek otu serptim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirdim.

⚠️ sosu eksik gelirse ilave yapabilirsiniz. Ve mutlaka yufkanın her yerine sostan sürün.

Kaşar Peynirli Çıtır Patates Topları Tarifi

 

Kaşar Peynirli Çıtır Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo patates
• 3 adet yumurta(sarısını ve beyazını ayıralım
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Kızartma için;

• Kaşar peyniri
• Galeta unu
• Un

Kızartmak için,

• Sıvı yağ

  Kaşar Peynirli Çıtır Patates Topları Tarifi Yapılışı 

• Patatesler haşlayalım. Patates soyup ezelim içine yumurtanın sarısını ekleyelim.
• Tuz, karabiber ilave edelim ve iyice karıştıralım.
• Yumurtanın beyazını bir kaba alalım.
• Elimizi hafif ıslatalım. Küçük bir parça alalım içine kaşar peyniri ilave edelim ve yuvarlayalım.
• Önce una ardından yumurta beyazına en son galeta ununa bulayalım.
• Kızgın yağda kızartalım. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 😊.

Tavuklu Dereotlu Meze Tarifi

 

Tavuklu Dereotlu Meze Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım tavuk göğsü
• 1 demet dereotu
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 fiske karabiber

  Tavuklu Dereotlu Meze Tarifi Yapılışı 

• Öncelikle tavuk göğsünü tencereye alıp haşlıyoruz ve didikliyoruz çok ince olması şart.
• Daha sonra dereotunu ince ince kıyıyoruz.
• Cevizleri de hepsini derin bir kaba alıyoruz.
• Başka bir kasede yoğurt mayonez ve baharatları karıştırıyoruz.
• Diğer malzemelere ilave ederek iyice karıştırıp servis ediyoruz afiyet olsun.

Ispanak Borani Tarifi

 

Ispanak Borani Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram ıspanak
• 2 adet soğan
• Tuz, karabiber, 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için :

• 3 yemek kaşığı yoğurt

Sos için :

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 küçük paket dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı toz tatlı biber

  Ispanak Borani Tarifi Yapılışı 

• Tencereye sıvı yağı ekleyin.
• Yemeklik doğranan soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Temizlenmiş ıspanağı ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
• Ispanaklar suyunu salınca kavurmaya başlayın.
• Baharatları ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
• Soğumaya bırakın. (ilk sıcaklığı çıksın).
• Yoğurdu iyice çırpıp üzerine dokun. Dikkat edin ilk sıcaklığı çıkmalı yoksa yoğurdunuz kesilir.
• Küçük bir tavaya tereyağını alıp üzerine dolmalık fıstıkları ilave edip kavurun.
• Toz tatlı biberi de ilave edin.
• Yoğurtlu ıspanağı servis tabağına alın.
• Üzerine dolmalık fıstıklı karışımı döküp.
• Servise hazır hale getirin.
  Yapacak olanlara afiyet olsun.

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi

 

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 litre süt
• 1 vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için

• Fındık kırığı

  Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi Yapılışı 

• Pirinci yıkayıp süzüp geniş bir tencereye alalım.
• Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyerek 10 dk kadar kaynatalım.
• Kaynamaya başlayınca sütü ve şekeri üzerine ekleyelim.
• Kaynamaya başlayınca vanilya, margarin, nişastayı ekleyip iyice karıştıralım sürekli. Yaklaşık 45 dk kadar kaynayıp kıvam alacaktır.
• Kıvam alınca altını kapatıp sıcak sıcak kaselere bölüştürüp 2 saat sonra üstünü süsleyip servis edebilirsiniz 🌼.
  Afiyet olsun.
  
  

Çekirdekli Pratik Fit Bisküvi Tarifi

 

Çekirdekli Pratik Fit Bisküvi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tambuğday unu ( 250 ml)
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
• 1 /2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı ayçekirdeği içi
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 4 damla limon suyu

  Çekirdekli Pratik Fit Bisküvi Tarifi Yapılışı 

• Un, tuz, kabartma tozunu çukur bir kasede karıştırın.
• Süt, tereyağ, yumurta akı, limon suyunu ekleyip yoğurun.
• Hamuru merdane yardımıyla açıp istediğiniz şekli verebilirsiniz.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirdiğimiz kurabiyelerin üzerine sırasıyla yumurta sarısı susam ve çekirdekleri ekleyin.
• Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 13-15 dakika pişirin.

Meyve Sepeti Tarifi

 

Meyve Sepeti Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane elma
• 15 tane çilek
• Ananas
• Canlı gül
• 200 gram çikolata

Süslemek için

• Renkli şekerler

  Meyve Sepeti Tarifi Yapılışı 

• Elmaları 8 parçaya bölelim.
• Ananası yuvarlak dilimler halinde keselim. Kalp şeklinde keselim.
• Çikolatayı benmari usulü eritelim çilek ve elmaları çikolataya batıralım.
• Çikolata kuruduktan sonra arasına çiçekleri serpiştirerek sepetimizi hazırlayalım.Sevgililer günü için sevdiğinize evinizde harika eyle sepetleri hazırlayabilirsiniz

Limon Soslu Pavlova Tarifi

 

Limon Soslu Pavlova Tarifi İçin Malzemeler

Limon sosu

• 4 limonun suyu (Kabukları çok ince rendelenecek)
• 4 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 250 gram tereyağ

Pavlova / beze

• 5 yumurta akı
• 5 pudra şekeri çırpılır
• (2 yumurtaya 2 çay bardağı pudra şekeri kullanılıyor)
• Kaç tane pavlova yapmak istiyorsanız ona göre malzemeyi ayarlayabilirsiniz

Pavlova içi kreması (6 adet orta boy pavlova için)

• Yarım paket krema
• 1 su bardağından 1 parmak az pudra şekeri

  Limon Soslu Pavlova Tarifi Yapılışı 

• Limon sosu.Bir tencereye yumurtalar kırılır ve çırpılır.
• Ardından tereyağ hariç tüm malzemeler konup karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir.
• Göz göz olmaya başlayınca tereyağ eklenir ( benimki yaklaşık 15dk da oldu)
• Tereyağ eklendikten sonra eriyene kadar karıştırılır ve ocağın altı kapatılır. Ateşten alır almaz kavanozlara konur. Bu şekilde 1 aya kadar saklayabilirsiniz.
• Pavlova / beze tarifi,Yumurta akı ve pudra şekeri çırpılır.
• İstenilen sekil verilir ve fırına atılır (2 yumurtaya 2 çay bardağı pudra şekeri kullanılıyor) benim tarifimden 6 tane çıktı.
• Pavlova içi kreması için tarif,Yarım paket krema ve 1 su bardağından 1 parmak az b pudra şekeri iyice çırpılır.
• Biraz akışkan bir kıvam olacak. 6 adet pavlova içindir. Siz istediğiniz miktara göre oranları ayarlayabilirsiniz:).
• Pavlova yaparken önce pişirdiğim pavlovaların içine kremasını koydum sonra da limon sosunu ekleyip süsledim.Afiyet olsun :).

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi

 

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı ya da margarin
• 2 yumurta (1’inin sarısı üzerine)
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3, 5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 2-3 damla limon

  Pastane Usulü Şekerpare Tarifi Yapılışı 

• Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz. Şeker ve su tencereye alınır tamamen eriyene kadar karıştırılır ve orta göz ocağa alınır.
• Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatılır sonra limon damlatılır, ocaktan alınır. Soğuması için serin bir yerde bekletilir.
• Yoğurma kabına tereyağ, irmik, pudraşekeri, sıvı yağ ve yumurta eklenir, karıştırılır.
• Ardından elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenir yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır. Oval şekil verilerek tepsiye dizilir.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
• Çatal ile üzeri çizilir.
• Önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
• Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkması için 2 dakika bekletilir ve soğuk şerbet hepsinin üzerine gezdirilir. Bir gün önceden yaparsanız çok daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.