Fırında Kat Kat Kıymalı Ispanak Ve Patates Tarifi

 

Fırında Kat Kat Kıymalı Ispanak Ve Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 13 adet orta boy patates

Ispanak kavurması:

• Yarım kilo ıspanak
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Sos için;

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

  Fırında Kat Kat Kıymalı Ispanak Ve Patates Tarifi Yapılışı 

• lk önce tavada kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.
• Yağ ve ince doğranmış soğan eklenerek kavrulmaya devam edilir.
• Ispanak yıkanıp iri iri doğranarak baharat ve tuz ile beraber tavaya eklenerek hafif kavrulup suyu eklenir.
• 1-2 dakika sonra altı kapatılır.
• Sos malzemelerin hepsi katılarak karıştırılır.
• Patatesler yıkanır ve dilimleme aleti ile ince ince dilimlenerek kenarda bekletilir.
• İlk önce tepsinin alt kısmına biraz sos konularak üzerine patateslerin dörtte biri dizilir.
• Patateslerin üzerine sos dökülerek ıspanak kavurması konur.
• Aynı işlem yine tekrarlanır ıspanakların üzerine patates, sonra sos ve daha sonra yine ıspanak kavurması konularak işlem yenilenir.
• Bu işlem 3 kez yapılır ve en üste patates dizilip sos dökülerek 200 dereceli fırında 1 saat 15 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

Hayırlı üç aylar.

Sevgililer Günü Pastası Tarifi

 

Sevgililer Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kullanılan su bardağı 200 ml.

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 50 gram bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• 2,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) paket vanilya
• 1 tepeleme çay kaşığı tarçın

Ganaj için:

• 150 gram % 85 kakaolu bitter çikolata
• 1 paket ( 200 ml ) krema
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• 1 poşet toz krem şanti
• 3 /4 su bardağı soğuk su
• Pembe rengi tonlarında gıda boyası

  Sevgililer Günü Pastası Tarifi Yapılışı 

• İlk önce yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar mikserle çırpın.
• Tereyağını ısıtıp ocağın altını kapatın.
• İçine bitter çikolata ve sürülebilir çikolatayı ( tercihen nutella ) ekleyip karıştırın.
• Çırpılmış yumurta karışımına tereyağlı çikolatalı karışımı ve sütü ilave edin ve pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpmaya devam edin.
• Bir kaba un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve tarçını eleyin.
• Son olarak bu karışımı da ilave edin ve sadece kuru malzeme ıslak görününceye kadar karıştırın.
• Dilediğiniz bir kek kalıbını yağlayıp kek karışımını içine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede 40 -45 dakika pişirin.
• Bir kenara alıp soğuması için dinlendirin.
• Bu arada küçük bir sos tavasına krema ve toz şekeri alın.
• Kenarlarından kabarcıklar çıkana kadar ısıtın.
• Ocağın altını kapatıp içine bitter çikolatayı ekleyin.
• Karıştırıp pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Soğumuş olan kekinizin üzerine ganajı gezdirin.
• Ganaj soğuyup sertleştikten sonra süslemek için krem şantiyi hazırlayın.
• Krem şantiyi soğuk süt ile iyice çırpın.
• Gıda boyası ile renklendirip krema sıkacağı ile pastanızın üzerine gül şeklinde sıkın.
• Pastanızın keyfini çıkarın.

Not: ganaj için % 85 kakaolu çikolata yerine % 60 kakaolu çikolata kullanacaksanız şeker eklemeyebilirsiniz.

Börülce Salatası (Evdeki Malzemelerle) Tarifi

 

Börülce Salatası (Evdeki Malzemelerle) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 bardak börülce
• 1 su bardağı mısır
• Kuru domates
• Bir tutam yeşil soğan
• Ceviz
• 3 rendelenmiş havuç
• 1 yeşil biber

Sosu için;

• Nar ekşisi
• Limon
• Tuz
• Yağ
• 2 tatlı kaşığı sumak

  Börülce Salatası (Evdeki Malzemelerle) Tarifi Yapılışı 

• Öncelikle börülceleri yaklaşık 10-12 saat suda beklettikten sonra 30dk haşlıyoruz.
• Sonrasında malzemelerimizi istediğimiz şekilde kesip doğrayarak haşlanıp soğuyan börülcelerimize katıyoruz.
• Sosladıktan sonra salatamız hazır, afiyet olsun 😊.

Muzlu Rulo Pasta Tarifi

 

Muzlu Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için;

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin

Arası için;

• 2 adet muz
• Damla çikolata

Üzerine sürmek için;

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağından biraz az süt

  Muzlu Rulo Pasta Tarifi Yapılışı 

• Pandispanyası için çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup beyazlaşana kadar çırpalım ardından diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim.
• Çırptığımız harcı yağlı kağıt olan tepsiye güzelce yayalım 180 derecede 10 dakika kadar pişirelim kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz.
• Kreması için vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeleri tencereye koyalım ocakta kaynayana kadar karıştıralım kaynayınca vanilya ve tereyağını ekleyip soğumaya bırakalım.
• Fırından aldığımız pandispanyamızı sıcağı gidince dikkatli bir şekilde yağlı kağıttan soyalım.
• Pandispanyanın üzerine kremayı iyice sürelim.
• Üzerine 2 adet muzu koyalım damla çikolata serpelim katlamaya başlayalım.
• Katladığımız pastamızı uygun bir tabağa alalım.
• Üzeri için kremşanti ve bir bardak sütü mikserle çırpalım hazır olan kremşantiyi rulo pastanın her yerine spatula yardımıyla sürelim.
• Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Üstü Çıtır Çıtır İçi Lezzet Dolu Pırasalı Havuçlu Bohça Börek Tarifi

 

Üstü Çıtır Çıtır İçi Lezzet Dolu Pırasalı Havuçlu Bohça Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 4.5 adet pırasa ince doğranmış
• 2 adet havuç rendelenmiş
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ara sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 /2 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı

  Üstü Çıtır Çıtır İçi Lezzet Dolu Pırasalı Havuçlu Bohça Börek Tarifi Yapılışı 

• Önce sebzeleri bir miktar tavada soteliyoruz soğumaya bırakıyoruz.
• Ara sos malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz.
• Yufkayı açıyoruz dört ucundan büyük kare olacak şekilde katlıyoruz.
• Katlamış olduğumu yufkayı dörde bölüyoruz sostan yufkanın arasına sürüp her bir parçasına hazırlamış olduğumuz iç malzemesinden orta kısmına yerleştiriyoruz.
• Uç kısımlarını ortada birleştiriyoruz ve kare şeklini veriyoruz.
• Katlanmış kısmı alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz .
• Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Kapalı Pizza Tarifi

 

Kapalı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru:

• Yarım paket yaş maya (25 gr)
• 1,5 çay bardağı ılık su (2, 5 dl)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı kepek unu
• 1 çay bardağı durum buğdayı unu

Hamurun üzerine:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağı

İçine:

• 500 gram tavuk kıyma
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük kuru soğan
• 7-8 adet mantar
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım domates konserve
• 200 gram mısır
• 100 gram jalepenyos
• 100 gram çekirdeksiz zeytin

  Kapalı Pizza Tarifi Yapılışı 

• Maya su ile eritilir.
• Yağ tuz ve şeker eklenir.
• Hamur yoğurulur ve üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ konarak üzeri kapalı bir şekilde 1 saat dinlendirilir.
• Diğer tarafta kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.
• Yağ ve ince doğranmış soğan eklenir.Mantar eklenir.
• Biraz kavrulduktan sonra baharatlar, tuz, domates, salça ve domates konservesi eklenerek 1-2 dakika daha pişirilir.
• Mısır, jalepenyos ve zeytin eklenerek karıştırılarak kenara alınır ve biraz soğumaya bırakılır.
• Fırının altı farlı en son dereceye açılarak tepsi içinde bırakılır.
• Hazır olan hamur 4 eşit parçaya bölünür.
• Her parça açılarak yarısına kıymalı harçtan konularak ay şeklinde kenarları kıstırılarak kapatılır ve tepsi kağıdına konur.
• Aynı işlem diğer hamurlar ilede yapılır.
• Havasının çıkabilmesi için pizzaların üzerine bir kaç küçük delikler açılır.
• Kapalı pizzalar kağıdıyla beraber kızgın olan tepinin üzerine konularak fırının altı farlı 225 dereceye kısılır ve yaklaşık 7-10 dakika arası pişirilir.

Afiyet olsun.

Hayırlı üç aylar.

Mandalinalı Kırıntılı Kek Tarifi

 

Mandalinalı Kırıntılı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 120 gram şeker
• 1 paket vanilya
• 120 ml süt
• 120 ml sıvı yağ
• 200 gram un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için :

• 200 gram konserve mandalina
• İsteğe göre vişne yada frambuazda kullanılabilir

Üzerindeki kırıntılar için :

• 80 gram şeker
• 80 gram soğuk tuzsuz tereyağı
• 150 gram un

  Mandalinalı Kırıntılı Kek Tarifi Yapılışı 

• Yumurta, şeker ve vanilyayı bir kapta güzelce köpürene kadar çırpalım.
• Süt ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
• Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
• Hazırladığımız karışımı 24 cm veya 26 cmlik kek kalıbımıza dökelim ve üstüne önceden süzdüğümüz madalinaları dizelim.
• Üzerine serpeceğimiz kırıntılar için ayrı bi kapta elimizle un şeker ve soğuk tereyağını kısaca karıştıralım.
• Elde ettiğimiz kırıntı hamurunu kek kalıbımızdaki meyveli karışımın üstüne serpelim.
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişiriyoruz.
• Fırından fırına fark olabildiği için pişme süresi fırınınıza göre değişecektir. İlk 20 dk fırının kapağını açmayınız.
• Kürdan yardımıyla kekinizin pişip pişmediğini kontrol ediniz.

Starbucks Mozaik Kek Tarifi

 

Starbucks Mozaik Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 3.5 yemek kaşığı tereyağ ( oda sıcaklığında )
• 1 paket k.tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

  Starbucks Mozaik Kek Tarifi Yapılışı 

• Oda sıcaklığındaki tereyağını şeker ile çırpın.
• Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.Sütü ekleyin.
• Un, kabartma tozunu ekleyip karışına kadar çırpın ( 20 saniye yeterli ).
• Hamurun yarısını ayırıp kakao ekleyin ve karıştırın.
• Kek kalıbını tereyağ ile yağlayın.
• Karışımdan 1 kepçe sade 1 kepçe kakaolu olcak şekilde kalıba sırayla dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 45-50 dakika pişirin.
• Fırından fırına fark edeceği için kürdan testi yapabilirsiniz.

Peynirli Cevizli Erişte Tarifi

 

Peynirli Cevizli Erişte Tarifi İçin Malzemeler

• 12 çay bardağı erişte (450-500gr)

Haşlamak için:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 litre su

Üzerine:

• 6 yemek kaşığı tereyağı (35-40gr)
• 1 çay kaşığı tuz (gerekirse)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı tulum peyniri

  Peynirli Cevizli Erişte Tarifi Yapılışı 

• Erişteler kaynayan sıvı yağlı tuzlu suda yaklaşık 10 dakika haşlanır.
• Suyu süzülün erişteler soğuk sudan geçirilip yeniden suyu süzülür.
• Tavada tereyağ eritilip iri parçalanan cevizler eklenir.
• Biraz kavrulan cevize erişteler eklenerek 1 dakika kavrulup servis tabağına alınır.
• Üzerine arzu edilen peynir konarak ikram edilir.

Afiyet olsun.

Üç aylarımız mübarek olsun.