Bostan Kebabı Tarifi

 

Bostan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet bostan patlıcan
• 700 gram kuş başı et
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye bölüp tuzlu suda bekletiyoruz.
• Tencereye sıvı yağ alıp ısıtıyoruz.
• Kızgın ateşte etleri ilave edip karıştırıyoruz.
• Güzelce kavurup suyunu çektikten sonra domates, biber, salça ve tereyağ ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• 1 çay bardağı su ilave edip karıştırıp pişirmeye devam ediyoruz.
• Baharatlarını ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
• Patlıcanları kızartıp tepsiye yerleştiriyoruz.
• İçlerini ezerek yumuşatıp etleri ilave ediyoruz.
• Üzerine kaşar peyniri ilave edip 190 derece fırında 10-15 dk kadar pişiriyoruz, afiyet olsun 👌🏻✨.

Bu Çorba Favoriniz Olacak Terbiyeli Havuçlu Ispanak Çorbası Tarifi

 

Bu Çorba Favoriniz Olacak Terbiyeli Havuçlu Ispanak Çorbası Tarifiİçin Malzemeler

• 1 yemek tabağı dolusu ince doğranmış ıspanak
• 1 havuç
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yaklaşık 6 su bardağı su
• Tuz

Terbiyesi için

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta

Üzeri için

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

  Yapılışı

• Sıvıyağı tencereye alıp ısıtın içine ince doğranmış soğanı ilave edip hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından rendelenmiş havucu ilave ederek havuç rengini salıp yumuşayana kadar kavurun.
• Sarımsak rendesini ekleyin ve 2 tur çevirip ince ince doğranmış ıspanakları ilave edin.
• Ispanaklar da yumuşayınca 4 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın 5 dk pişmeye bırakın.
• Terbiyesi için de yoğurt, un ve yumurtayı iyice karıştırın.
• Çorbanın suyundan terbiyeye 2-3 kepçe ekleyip terbiyeyi ılık hale getirin ve karıştırarak tencereye dökün.
• Kıvamını kontrol edip istediğiniz kıvama göre su ilave edin.
• Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
• Kaynayınca 2 dk daha pişirip altını kapatın ve tuzunu ilave edin.
• Ben üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla pul biber kızdırıp döktüm.Afiyet olsun

Şık Sunumlu Pideli Köfte Tarifi

 

Şık Sunumlu Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı gallete unu
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat
• 1 dolu tatlı kaşığı toz biber
• 1 dolu tatlı kaşığı pul biber
• 1 dolu tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon, tuz
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Ve yeterince kaynar su (sosu akışkan kıvamında olacak)
• 100 gram eritilmiş tereyağı ( kızdırılıp en üste bolca dökülecek)

  Yapılışı

• Yoğurma kabının içerisine karbonatı kıymayı galeta ve bütün baharatları koyup yoğuralım.
• Sonra üzerine suyu ilave edelim yoğurmaya devam edelim.
• Son olarak robotta püre halinde çekilmiş tül süzgeç içinde basılarak suyu lavaboya akıtılmış süzgeçte kalan soğan posasını ekleyip tekrar iyice yoğuralım.
• Tadı kontrol edip 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
• Süre sonunda kıymadan minik parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak oval haline getirip biriktirelim.
• Sonra ellerimize sıvı yağ batırıp yassıltarak biriktirelim.
• Izgara tavasını ocağa alalım yağ koymadan iyice ısıtalım.
• Isınan tavanın ısısını biraz düşürelim köfteleri tavaya dizip kısacık kızarana kadar arkalı önlü pişirelim.
• Servis tabaklarımız içine ince küçük olacak şekilde pide ekmek doğrayalım.
• Üzerine salçalı sos gezdirelim köfteleri dizelim .
• Tekrar salçalı sos gezdirip en üste de kızdırılmış tereyağı döküp servis yapalım afiyet olsun.

Tam Kıvamında Magnolia Tarifi

 

Tam Kıvamında Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 su bardağı şeker (Çok tatlı sevmiyorsanız biraz azaltabilirsiniz
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket soğuk krema
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket bisküvi (Ben burçakla yaptım)
• Dilediğiniz meyve

  Yapılışı

• Un, nişasta ve şekeri tencerede harmanlayın. Yumurta sarılarını ekleyin, çırpma teliyle çırpın. Sonra sütü azar azar ekleyip her seferinde topak kalmayana kadar çırpın.
• Topak kalmadığından emin olunca altını açıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Altını kapatıp tereyağ ve vanilin de ekleyerek karıştırın soğumaya bırakın.
• Soğuyunca kremayı dolaptan çıkarıp ekleyin, iyice çırpın (Kıvamı soğudukça oturacak) burçakları rondodan geçirin.
• Bisküvi, muhallebi, meyveleri sıralayarak istediğiniz şekilde cuplara yerleştirin (Ben bir katına kremşanti koydum seviyorsanız ekleyebilirsiniz) dolapta 4-5 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Düğün Çorbası Tarifi

 

Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Malzemeleri
• 400 gram dana eti (Kuzu gerdanlada yapılıyor)
• 1,5 litre su

Terbiyesi İçin

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı su

Üzeri İçin

• Pul biber
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı

  Düğün Çorbası Tarifi Yapılışı

• Etleri düdüklü tencereye alalım, üzerine suyu ilave ederek kapağını kapatalım ve 30-35 dakika pişmeye bırakalım.
• Etler piştikten sonra hızlı bir şekilde soğuması için ayrı bir tabağa alalım. Etler soğuduktan sonra didikleyelim.
• Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Bunun için bir kaba yoğurt, unu, yumurta sarısını, limon suyu ve içme suyunu ilave ederek güzelce çırpalım.
• Haşladığımız etin suyunu süzelim, çorba yapacağımız tencereye alalım. Yaklaşık 4 su bardağı et suyu çıkacaktır.
• Hazırladığımız yoğurtlu karışımı et suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim.
• Kaynadıktan sonra didiklenmiş etleri de ekleyerek kısık ateşte çorbamızı kaynatalım.
• Son olarak çorbanın tuzunu da ilave edelim, 5 dakika daha kaynatarak ocağı kapatalım.
• Üzerine tereyağı ve pul biber ile hazırlamış olduğumuz sosu gezdirip servis yapalım. Dilerseniz çorbayı içerken sirke de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun….

Tavuk Tandır Tarifi

 

Tavuk Tandır Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet tavuk pirzola

Marinesi için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ,karabiber, pul biber
• 1 adet kuru soğan

  Yapılışı

• Tavuklarımızı zeytin yağı ve baharatlarla harmanlayıp bir saat buzdolabında bekletiyoruz.
• Daha sonra düdüklü tencereye gösterdiğim şekilde koyup ortasına kuru soğan bütün halde koyuyoruz .
• Hiç su eklemeden tenceremizin kapağını kapatıp ocağa koyuyoruz .
• Düdüğü ötünce altını kısıp 25 dakika pişiriyoruz .
• Son olarak tavaya az miktarda zeytin yağı ve istediğiniz baharatları koyup kavurun.

Ispanak Çorbası Tarifi

 

Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) kök ıspanak
• 1 tane küçük boy havuç
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı tavuk veya et suyu
• 2 su bardağı su ile başladım
• Tuz

Terbiyesi İçin

• 2 su bardağı yoğurt (Süzme yoğurtla daha lezzetli oluyor)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta sarısı

Üzeri İçin

• Haşlanmış nohut
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Zeytinyağı

   Yapılışı

• Ispanağı yıkayıp yapraklarını ince ince doğradım.
• Tencereye zeytinyağı ekleyip üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe soteledim.
• Ardından ıspanağı ve rendelenmiş havucu ilave edip 2 dakika kadar soteleme işlemine devam ettim.
• Daha sonra 2 su bardağı tavuk suyu ve 2 su bardağı su ekleyip kaynamaya bıraktım.
• Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırptım.
• Çorba suyundan bir kepçe su ekleyip terbiyeyi ısıttım.
• Tencereye yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırdım. Kıvam alıp kaynamaya başlayınca (Kıvamını sıcak su ile bu esnada ayarlayabilirsiniz)tuz ve karabiber ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan aldım.
• Üzeri için tavaya nohutları ekleyip zeytinyağı ile kavurdum (Nohut kavrulunca daha lezzetli oluyor) kuru nane, pul biber ve biraz da karabiber ekleyip ocaktan aldım.
• Sonrası ister çorbanın içine ister servis yaparken üzerine. 👌👌 denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. 🖐🌸

Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı kuskus haşlanmış
• 1 su bardağı yeşil mercimeği haşlanmış
• 1 su bardağı konserve mısır
• 1 limon suyu
• 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
• 1 tane şili biber
• 6 tane kornişon salatalık
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 dal taze soğan
• Yarım demet taze nane
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu

  Yapılışı

• Kuskusumuzu makarna haşlar gibi haşlayıp süzgeçten geçirelim.
• Yeşil fasulyeyi de haşlayıp süzgeçten geçirelim bu iki malzememiz soğuk olmalı.
• Daha sonra diğer malzemelerimizi doğrayıp genişçe bir kaba alalım.
• Bütün malzemeleri iyice karıştıralım.Servis hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Ezme Salata Tarifi

 

Ezme Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet salatalık
• 2 adet domates
• 4 dal saplarıyla yeşil soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 2 diş sarımsak

Baharatları

• 1 yemek kaşığı salça domates biber karışık
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı isot
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz

  Ezme Salata Tarifi Yapılışı

• Baharatlar hariç bütün malzemeleri robottan çok ufaltmadan geçirin.
• Baharatları ,salçayı ,yağı, limonu ve nar ekşisini ekleyip karıştırıp servis tabağına alın. Şimdiden yapan herkese afiyet olsun 😊.

Pofuduk Pankek Tarifi

 

Pofuduk Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1, 5 su bardağı un (Dikkatli ekleyin)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

   Yapılışı

• Yumurta ve şekeri çırpma teli ile çırpalım. Üzerine yağ ve sütü ekleyelim, çırpalım.
• En son un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip çırpalım. Kıvamı koyu kek kıvamı olmalı.
• Unu kontrollü ekleyin. Cıvık olursa tavada yayılıyor ve ince oluyor ⚠️
• Isınmış tavada orta ateşte küçük küçük pişirin. Hamur dağıtıcı kullanıyorum pratik oluyor. Afiyet olsun 😋

Beşamel Soslu Ispanaklı Fırında Krep Tarifi

 

Beşamel Soslu Ispanaklı Fırında Krep Tarifi İçin Malzemeler

Krep İçin

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• Tuz

Krep İçin

• 400 gram ıspanak
• 300 gram beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri
• Domates sosu
• Beşamel Sos İçin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt

  Yapılışı

• Öncelikle krebi hazırlayalım. Yumurtaları kasede çırpalım üzerine su sütü döküp karıştıralım. Ardından 2 su bardağı tuzu ve unu yavaş yavaş dökerek karıştıralım. Kızan tavada orta ateşte krepleri pişirelim.
• Kavrulmuş ıspanakların içine beyaz peyniri tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Hazır olan kreplerin içerisine ıspanak karışımını koyup ortasına kaşar peynirini koyalım ve krebi dürelim.
• Beşamel sosunu hazırlamak için küçük bir tencereye tereyağını ve unu koyup kavuralım. Ardından sütü yavaş yavaş koyarak karıştıralım hafif koyu bir kıvam elde edince içine tuzu ve karabiberi ekleyelim.
• Kabın içerisine koyduğumuz kreplerin üzerine beşamel sosunu yayalım. En üstüne domates sosunu yayalım ve en son olarak kaşar peyniri rendesini koyup fırına verelim.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim. Afiyet olsun 😋.

Kedi Dilli Hindistan Cevizli Muhallebi Tarifi

 

Kedi Dilli Hindistan Cevizli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta unu
• 100ml krema (Yada bir yemek kaşığı tereyağ)
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Kedi dili bisküvi
• Bisküvileri ıslatmak için yarım su bardağı süt
• Üzerine dökmek için bir çay bardağı hindistan cevizi
• Üzerini süslemek için çilek
• Çilekleri süslemek için eritilmiş beyaz çikolata

  Yapılışı

• Süt un nişasta unu şekerine tencereye döküp karıştırın ocağı açıp muhallebi göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin göz göz olunca vanilya şekerini döküp karıştırın.
• Ocaktan alın muhallebiyi ilk sıcaklığı çıkınca kremayı döküp çırpın sonra içine bir su bardağı hindistan cevizi döküp karıştırın.
• Kedi dili bisküvileri süte batırıp çıkartın borcama dizin üzerine muhallebiyi dökün sonra hindistan cevizi serpin buzdolabına soğuması için kaldırın soğuyunca üzerini çileklerle süsleyip servis edebilirsiniz.
• En az beş saat buzdolabında bekletin veya bir gece öncesinden yapabilirsiniz tatlıyı çok hafif oluyor.

Türk LokumuTarifi

 

Türk LokumuTarifi İçin Malzemeler

• 1 kg süt
• 1/2 (yarım) paket margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Çikolata sosu

   Yapılışı

• Merhaba arkadaşlar. Margarini tencereye alıp eritelim. Üzerine unu döküp iki kere çevirelim.
• Sütü ve şekeri ekleyelim. Kaynayıncaya kadar karıştıralım. Ardından mikserden geçirelim.
• Tepsiyi streçle kaplayalım. Tepsinin her yerine gelecek şekilde hindistan cevizi dökelim.
• Bunun üzerine de yapmış olduğumuz muhallebiyi dökelim. 2 saat bekletelim. Süre sonunda şeritler halinde keserek üzerine çikolata sosu sıkalım ve rulo halinde döndürerek saralım.
• Üzerini de çikolata sosu ile süsleyelim. Lokumlarımız ikrama hazır. Afiyet olsun 😋.