Çoban Salata (Nefis Sosuyla) Tarifi

 

Çoban Salata (Nefis Sosuyla) Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 orta boy domates
• 3 orta boy salatalık
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 sivri biber
• 1 tutam maydanoz
• İsteğe bağlı taze nane ve taze soğan ekleyebilirsiniz
• Tuz

Sos için;

• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  Çoban Salata (Nefis Sosuyla) Tarifi Yapılışı:Domates ve salatalığı ve biberimizi küp küp doğrayalım kaba alalım. Soğanımızı doğrayalım ince kıydığımız maydanoz ekleyelim. Tuzunu ekleyelim. Sos malzemelerini bir kapta iyice karıştıralım. Salataya ekleyip iyice karıştıralım. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Ekşiliğini kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Salatalıklı Serin Yaz Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 çay bardağı iri bulgur
• 2 adet salatalık
• 1.5 su bardağı yoğurt
• Su
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Toz kırmızı biber

  Yapılışı

• Bulgur suda haşlanır ve salatalıklar ince ince doğranır.
• Yoğurt su ile çırpılır. Üzerine salatalık, bulgur, tuz ve nane eklenip karıştırılır.
• Servis tabağına alınan çorba nane ve toz kırmızı biberle süslenir.

Afiyet olsun

Lezzeti Dillere Destan Soğanlı Börek Tarifi

 

Lezzeti Dillere Destan Soğanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant maya
• Yeteri kadar un

İç harcı için

• 1 kilo soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

  Lezzeti Dillere Destan Soğanlı Börek Tarifi Yapılışı

• Geniş bir kap içinde un, süt, maya, tuz, ve suyu karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamuru yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
• Hamur dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz.
• Soğanları soyup yıkıyoruz ve irice doğruyoruz.
• Geniş bir tavada yağ ile birlikte kısık ateşte güzelce kavuruyoruz.
• İyice kavrulduğuna emin olduktan sonra tuz, salça ve karabiber ilave edip beş dakika daha pişirerek soğumaya bırakıyoruz.
• Hamur içinde soğanların hamurlaşmaması için soğan kavrulurken tencere kapağı kapatılmaz.
• Hamurdan iri bezeler koparıp (ben 4 e böldüm) unla birlikte açıyoruz.
• Yaklaşık 2 cm kalınlığında olacak şekile getiriyoruz.
• İç harcını ilave edip rulo şeklinde sarıyoruz.
• 3 parmak genişliğinde kesip tepsiye diziyoruz.
• Üzerlerine sıvı yağ sürüyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170°c fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Börek fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatarak yarım saat dinlendiriyoruz.Afiyet olsun.

Kabak Dolması Tarifi

 

Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet kabak
• 1 adet domates

İçine;

• 1 çay bardağı pirinç
• Bir tutam maydanoz
• 2 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 150 gr kıyma
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Suyu için;

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak suyu

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt

  Kabak Dolması Tarifi Yapılışı

• İlk olarak kabakları yıkayalım ve  çizgili bir biçimde soyalım.
• Daha sonra ortadan ikiye keserek iç kısmını oyma aparatı ile oyalım.
• İç harcı için soğan ve biberi ince ince doğrayalım, maydanozu da kıyalım.
• Yıkadığımız pirinçleri, kıyılmış maydanozu, soğan ve biberleri, kıymayı, baharatları ve tuzu derin bir kabın içinde karıştırıp elinizle harmanlayın.
• Hazırladığımız harcı oymuş olduğunuz kabakların içine tatlı kaşığı ile doldurarak kabakları tencereye sıralayalım.
• Domatesi küçük küçük keserek kabakların üstlerine kapak yapalım
• Salçalı sos için 1,5 su bardağı sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı ezelim ve tencereye ekleyelim.
• Tencerenin kapağını kapatalım ve dolmalarımızı  kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler pişip kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
• Pişen kabak dolmalarımızı ılık veya sıcakken servis edelim. Servis yaparken isterseniz kabakları bütün halinde isterseniz de halka halka keserek servis edebilirsiniz.
• Yanında ya da üzerinde sarımsaklı yoğurt ile çok güzel oluyor. Afiyet olsun…

Diyet Yapanlar İçin Çilekli Fit Cheesecake Tarifi

 

Malzemeler

Alt Taban İçin

• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 yemek kaşığı hurma özü (Pekmez-bal olabilir)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı süt

Çilekli Harç İçin

• 15 adet çilek
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı labne
• 1 yemek kaşığı bal

Üst Taban İçin

• 1 paket bitter çikolata

  Diyet Yapanlar İçin Çilekli Fit Cheesecake (Videolu) Tarifi Yapılışı

• Alt taban için tüm malzemeyi robottan geçirelim. Küçük muffin kalıplarına paylaştıralım kaşık yardımı ile bastırarak düzeltelim ve buzdolabında dinlendirelim.
• Yada benim gibi silikon kalıp tercih edebilirsiniz daha kolay çıkması açısından 📍 Çilekli harç için çilek ve diğer tüm malzemeyi robottan geçirelim.
• Yulaflı karışımın üzerine paylaştıralım. Çikolatayı benmari usulü eritelim. Eridikten sonra sıcakken tatlımızın üzerine çikolatayı paylaştıralım. 🎉
• Üzerini çilek ile süsleyelim. Buzluğa kaldıralım 30 dakika kadar donmasını bekleyelim. Servise hazır 🌼 Mutlu kalın 🍓

Yenilenebilir Fincan Tarifi

 

Yenilenebilir Fincan Tarifi İçin Malzemeler

• Dondurma külahı
• Oreo bisküvi
• 1 çay bardağı soğut süt
• 1 paket krem şanti
• 80 gram bitter çikolata
• Kraker

  Yenilenebilir Fincan Tarifi Yapılışı

• Dondurma külahını, görselde gördüğünüz yaklaşık hizada dikkatlice kesiyoruz.
• Oreo bisküvinin tabanına benmari usulü erittiğimiz çikolatayı sürüp, kestiğimiz külah parçasının üzerine koyuyoruz.
• Görselde gördüğümüz kraker parçasını ortadan ikiye kesip benmari erittiğimiz çikolataya batırıp kulp olarak yapıştırıyoruz.
• Bu işlemler bittikten sonra donması için bir süre buzdolabında eritiyoruz.
• 1 çay bardağı soğuk süt ile 1 paket kremşantiyi köpürtüp fincanlara itina ile koyuyoruz.
• Erittiğimiz kalan çikolataları ise külahın en üstüne döküyoruz.

Zürafa Desenli Rulo Pasta Tarifi

 

Zürafa Desenli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (Bardak ölçüm 200ml)
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
• Çeyrek çay bardağı süt (50 ml)
• Yarım su bardağından biraz fazla un (60 gram)
• 3 yemek kaşığı kakao
• Çeyrek çay bardağı sıcak su

Kreması İçin

• 1 poşet kremşanti
• Yarım su bardağı soğuk süt veya su
• 2 adet muz

  Zürafa Desenli Rulo Pasta Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarına yarım su bardağı toz şeker ekleyip çırpın. (Şekerin kalanını yumurta beyazlarıyla çırpacağız)
• Süt, sıvıyağı ekleyip karıştırın. Ardından unu eleyerek ekleyip karıştırın. Hazırladığınız harçtan 4 yemek kaşığı kadar ayırın. Zürafa deseni vermek için kullanacağız.
• Kakaoyu bir kapta sıcak suyla açıp hazırlamış olduğunuz kek harcına dökün, ardından çırpın.
• Ayırdığınız yumurta beyazlarına kalan şekeri döküp mikser yardımıyla katı kıvama gelene kadar çırpın. Yumurta beyazından 2 yemek kaşığı kadarını desen yapmak için ayırdığımız harca döküp karıştırın.
• Kalan kısmını kakaolu harcınıza döküp spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak yedirin. Fırınınızı 150 dereceye ayarlayın.
• Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine ayırdığınız harcı bir sıkma torbasına dökerek zürafa deseni verin. Ardından önceden ısıttığınız fırında 3 dakika pişirin.
• Daha sonra fırından çıkarıp kek harcını üzerine döküp spatula yardımıyla yayın. 150 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınız kek harcını soğutma teline alın. Bu arada kremasını hazırlayın. Daha sonra zürafa deseni dış kısımda olacak şekilde kekinize kremanızı spatula yardımıyla sürün.
• Üzerine muz ekleyip rulo şeklinde katlayın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Ardından dilimleyip servis edebilirsiniz.

Fit Magnolia (Fırınsız Diyet Tatlısı) Tarifi

 

Fit Magnolia (Fırınsız Diyet Tatlısı) Tarifi İçin Malzemeler

• ️8-10 kaşık süzme yoğurt
• ️1-2 tatlı kaşığı bal veya agave şurubu
• ️1-2 tatlı kaşığı keçi boynuzu tozu
• ️Çilek ( Kaselerin miktarına göre değişir )
• ️4 yemek kaşığı yulaf ️(Miktarı kullandığınız kaselere göre değişir )

  Fit Magnolia (Fırınsız Diyet Tatlısı) Tarifi Yapılışı

• Süzme yoğurt yoksa normal yoğurdu temiz bir tülbente koyarak sıkı bağlayarak süzgecin içerisine koyup 1-2 saat suyunun süzülmesini bekleyebilirsiniz.
• Süzme yoğurda bal ekleyip karıştırın. Çilekleri 2’ye kesip kasenin etrafına dizin.
• Sırasıyla yoğurt, keçi boynuzu tozu ve yulaf ekleyin. Buzdolabında yulaflar yumuşadığında servise hazırdır.
• Yarım saatte hazır olacaktır 🍓 Ara öğün olarak veya kahvaltı yerine yiyebilirsiniz. Yapanlara ve yiyenlere afiyet olsun 💕.

Yoğurtlu Yeşil Kabak Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Yeşil Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 kaşık süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı ceviz
• Tuz
• Kırmızı biber
• 1-2 kaşık zeytinyağı

  Yoğurtlu Yeşil Kabak Salatası Tarifi Yapılışı

• Kabakları rendeleyelim ve suyunu iyice sıkalım.
• Yağ ve kabakları bir tavada birleştirip kabakları sönene kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım.
• Kabaklar cinsine göre çok su bırakan bir sebze, pişmiş kabakları da gerek varsa süzerek kullanalım.
• Yoğurt, tuz, ezilmiş sarımsaklar ve iri dövülmüş cevizi karıştıralım.
• Kabakları da ekleyip hepsini iyice karıştıralım. İşte bu kadar 😊.
• Servis tabağına alıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Yoğurt, yağ ve sarımsak miktarını ağız tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
• Bu salataya, kavururken ekleyeceğiz havuç, yoğurda ekleyebileceğiniz veya süslemede kullanacağınız dereotu çok yakışır. Geliştirmek hayal gücünüze kalmış. Afiyet olsun ❤️.

Pazı Sarması Tarifi

 

Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 demet pazı
• 300 gram kıyma
• Çeyrek su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı +1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

  Pazı Sarması Tarifi Yapılışı

• Geniş bir tencereye kaynar su koyun. Yıkadığınız pazıları 30’ar saniye haşlayın ve süzgece alın.
• Karıştırma kabına yemeklik doğranmış soğan, kıyma, yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı salça, kırmızı toz biber, sıvıyağ ve 2 yemek kaşığı su koyup iyice yoğurun.
• Pazıların saplarını koparın tencerenin tabanına dizin (Altlık olacak) Pazılara iç harçtan koyarak sarın. Kalın damarlı olan pazıları ortadan iki parçaya ayırıp damarı çıkararak sarın ve tencereye dizin.
• Sarma işlemi bitince tereyağını parçalara ayırarak tencerenin üstüne dağıtın. 1 yemek kaşığı salçayı 2 su bardağı suyla çırparak açın. 1 çay kaşığı tuz koyun ve karıştırın. Sarmaların üzerine gezdirin.
• En üste dolma taşı veya bir tabak koyup, tencerenin kapağını kapatın. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 💖

Domatesli Labneli Galette Tarifi

 

Domatesli Labneli Galette Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 3 yemek kaşığı soğuk tereyağı
• 1.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 çay kaşığı buzlu su

İç Harcı İçin

• Halka halka doğranmış çeri domates
• 3 yemek kaşığı labne peyniri
• Taze nane ya da fesleğen

Üstüne Sürmek İçin

• Yumurta sarısı
• Susam

  Domatesli Labneli Galette Tarifi Yapılışı

• Hamur için bütün malzemeleri bir araya getirin ve elinizle ufalayın. Yavaş yavaş suyu ekleyin.
• Çabuk toparlanan sert bir hamur olacak. Buzdolabında bir 10 dakika beklesin.
• Ardından unlanmış tezgaha alın , merdane ile 24-25 cm çapında açın.
• Kenarları ikişer cm boş kalacak şekilde önce labneyi sürün, üstüne halka domatesleri ekleyin.
• Kenarlarını üstüne doğru kıvırın. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarları iyice kızarana kadar pişirin.

Bolonez Soslu ( Kıymalı) Spagetti Makarna Tarifi

 

Bolonez Soslu ( Kıymalı) Spagetti Makarna Tarifi İçin Malzemeler

Yarım paket spagetti
Sıcak su

Bolonez sosu için;

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 250-300 gr kıyma
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates rendesi (püresi)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze kekik

  Bolonez Soslu ( Kıymalı) Spagetti Makarna Tarifi Yapılışı

• Uygun bir tavaya zeytinyağı, soğan, sarımsak, havuç ekleyip kavuralım.
• Kavrulan sebzelerin üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Ardından domates püresi , salça , tuz karabiber ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Kavrulan karışıma su ekleyip suyunu çekene kadar kaynatalım.
• Taze kekiği de ekleyip karıştıralım. Bolonez sosumuz hazır.
• Haşladığımız spagetti makarnayı da ekleyip güzelce karıştıralım.
• Bolonez soslu spagetti servise hazır şimdiden afiyet olsun.

Not: Dilerseniz, renk vermesi için biber salçası ve toz kırmızı biber de ilave edebilirsiniz. Kıyma miktarını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Böyle Denedinizmi Yoğurtlu Tereyağ Soslu (Lahana Dolması) Tarifi

 

Böyle Denedinizmi Yoğurtlu Tereyağ Soslu (Lahana Dolması) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 fincan bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik

Sarmak İçin

• Lahana küçük boy

Üzeri İçin

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Sos İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  Böyle Denedinizmi Yoğurtlu Tereyağ Soslu (Lahana Dolması) Tarifi Yapılışı

• Lahanayı haşlıyoruz bir kenara alıyoruz. Pirinci bulguru yıkayıp bir karıştırma kabına alıyoruz ve diğer malzemeleri de koyup karıştırıyoruz.
• Hazırladığımız iç malzemesini lahanaya koyup saralım tencere yerleştiriyoruz.
• Üzerine kaynar su koyuyoruz varsa dolma taşı yada ağır bir kapakla dolma üzerini kapatıp 2 parmak geçecek kadar su koyuyoruz.
• Orta ateşte pişiriyoruz dolma piştikten sonra dinlenmeli daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
• Tavada erittiğimiz tereyağı ve toz biberi üzerine gezdirelim ve servis edelim. Afiyet olsun.