Kuru Bamya Çorbası Tarifi

 

Kuru Bamya Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 ip kuru bamya
• 1 adet kuru soğan
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı domates biber salçası karışık
• Yarım limon suyu
• 4 su bardağı su
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber

Haşlamak İçin

• Yarım tencere su yarım limon

  Kuru Bamya Çorbası Tarifi Yapılışı

• Kuru bamyayı önce elimizle tüylerinden kurtulmak için ovalayıp yıkıyoruz. Kaynar suya yarım limon atıp bamyaları iplerinden çıkarmadan 15 dakika haşlıyoruz.
• Haşlandıktan sonra iplerinden çok kolaylıkla çıkacaktır. Haşlanan bamyaları iplerinden çıkarıyoruz. Bir tencereye 4 çorba kaşığı zeytinyağı koyup, bir adet kuru soğanı da yıkayıp soyduktan sonra küçük küçük yemeklik olarak doğrayıp ekliyoruz.
• Güzelce kavurduktan sonra üzerine 2 çorba kaşığı domates biber salçası ekliyoruz. Salça da kavrulurken 3-4 diş sarımsak soyup yıkadıktan sonra ince ince doğrayıp tencereye ekliyoruz.
• Tüm malzemeyi güzelce kavuruyoruz. Üzerine 4 su bardağı su ekleyip kaynatıyoruz. Tencereye eklediğimiz su kaynadığında haşladığımız bamyaları ve yarım limon suyunu da tencereye ekleyip karıştırıyoruz.
• Yarım saat kadar tüm malzeme beraber orta ateşte pişecek. Sulu bir kıvamı olması gerekiyor. Son olarak ayarlayıp bamyalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Servis esnasında üzerini pul biberle süsleyebiliriz. Zeytinyağlı kuru bamya çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun.

3 Malzemeli Kurabiye Tarifi

 

3 Malzemeli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2,5 su bardağı un

  3 Malzemeli Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Karıştırma kabında zeytinyağı pudra şekeri ekleyip özleştiriyoruz.
• Unumuzu yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Şeklini verip 160 derecede 15 dakika pişiriyoruz fırın farkı olabilir o yüzden 20 dakikada olabilir.
• Piştikten sonra ilk sıcağı çekince arzu ederseniz pudra şekeri serpip afiyetle tüketebilirsiniz🤍

Enfes Mor Lahana Salatası Tarifi

 

Enfes Mor Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet küçük boy kırmızı lahana
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gram yoğurt
• Tuz
• Karabiber
• Arzuya göre 2 diş sarımsak

  Enfes Mor Lahana Salatası Tarifi Yapılışı

• Lahanayı incecik rendeleyin yada doğrayın.
• Tavaya sıvıyağını dokun ve lahanayı ilave edip 10 dakika kavurun.
• Kenara alıp soğumaya bırakın.
• Yoğurt, sarımsak, tuz ve karabiberi derin bir kasede karıştırın.
• Lahanayı ilave edip birbiriyle karıştırıp servis yapın🍀.

Humus Tarifi

 

Humus Tarifi İçin Malzemeler

• ️2 su bardağı nohut (Bardak başına 220 ml haşlanmış nohut)
• ️110 ml su
• ️80ml zeytinyağı
• ️1/2 (yarım) limon suyu
• ️2 çay kaşığı tuz

  Humus Tarifi Yapılışı

• Nohutların kabuklarını soyun ve blenderin içine koyun.
• Yarım su bardağı su, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip hepsini blenderden geçirin.
• Bir tabağın içine koyup zeytinyağı ve pul biber serperek servis yapın.

Patates Püresi Yatağında Misket Köfte Tarifi

 

Patates Püresi Yatağında Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin

• 350 gr kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurtanın yarısı (Kıyma az olduğu için )
• Galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Çok az kimyon
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Köfteyi Kızartmak İçin

• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Diğer Malzemeler İçin

• 2 adet havuç
• 1 su bardağı kadar bezelye
• 1 büyük domates
• Yarım tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı kadar su

Püresi İçin

• 2 büyük patates
• 5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• 1 çay bardağı süt
• Kaynamış su

  Patates Püresi Yatağında Misket Köfte Tarifi Yapılışı

• Kıymayı yoğurma kabına alın içine soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Ve diğer malzemeleri ekleyin çok sert yapmayın yuvarlanacak kıvamda olsun.
• Köfte harcını yaptıktan sonra dolaba kaldırın 30 dakika kadar. Diğer taraftan da patatesleri soyun ince ince doğrayın yıkayın sıvı yağ konmuş tencereye alin üzerine tuz atın su koyun üzerini geçmesin yoksa cıvık olur süt ilave edemezsiniz.
• Püre pişince patates ezeceği ile ezin üzerine azar azar süt ilave edin istediğiniz kıvamı elde edince püreniz hazırdır. Dinlenen kıymaya misket şekli verin.
• Tavaya az sıvı yağ koyun rengi azıcık dönecek şekilde kızartın. Tabağa alın kabuğu soyulmuş havuçları küp küp doğrayın sıvı yağ da 1 dakika kadar çevirin onu da tabağa alın.
• Ayrı bir tencereye sıvı yağ ve minik minik doğranmış domates ve havucu ekleyin kapağı kapalı olarak 2 dakika kavurun. Daha sonra bezelye ve köfteleri de ilave edin tuzunu salçasını baharatlarını ve son olarak suyunu da koyun karıştırın pişirmeye bırakın.
• Ara ara kontrol edin ben suyunu çektirdim. Pişince servis tabağına önce püreyi yayın üzerine de köfteyi koyun afiyet yiyebilirsiniz 🙏.

Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi

 

Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

  Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi Yapılışı

• İlk olarak oda sıcaklığındaki  tereyağı, sıvı yağ, yumurtanın akı,  sirke,  biber salçası,  domates salçası ve toz şekeri yoğurma kabına alalım. Spatula yardımıyla şöyle bir karıştıralım.
• Ardından  kekik,  pul biber, kırmızı toz biber, tuz, çörek otu ve  kabartma tozu ilave edip, tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
• Son olarak, unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlamaya başlayalım.
• Bu hamuru bir spatula yardımıyla çok rahat toparlayabilirsiniz, hiç elinizi hamura değdirmenize gerek yok. Ben toplamda 3,5 su bardağı un kullanarak hamurumu istediğim kıvama getirmiş oldum.
• Şimdi, kurabiye hamurumuzu tezgaha alalım ve kabaca dikdörtgen şeklini verelim.
• Ardından merdanemizi alalım ve hamuru genişletelim. Merak etmeyin, kıvamından dolayı hamur çok kolay bir şekilde açılacaktır.
• Şekillendirme aşaması için çubuk formunda aparatımızı, hamurumuzun üzerine yerleştirelim ve hafifçe bastıralım.
• Pizza kurabiyeyi yapmak için bu aparatı kullanmak elbette şart değil, dilerseniz hamur kesme ruleti ya da bir bıçak yardımıyla da çubuk şeklini verebilirsiniz.
• Elde ettiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim.
• Bu arada ben arta kalan hamurları bu şekilde yuvarlayarak şekillendirdim. Eğer aparatınız yoksa tüm hamuru yuvarlayarak da şekillendirebilirsiniz. 12-Son olarak kurabiyelerimizin üzerine hamurda kullandığımız yumurtanın sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.

Lezzetli Ve Pratik Kaşık Tatlısı Tarifi

 

Lezzetli Ve Pratik Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket şekerli vanilin (5 gr)

Supangle için;

• 750 ml süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• Çikolata
• Kakao

  Lezzetli Ve Pratik Kaşık Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Muhallebi için 4 yemek kaşığı un, 8 yemek kaşığı toz şeker ve 1 litre sütü sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
• Kıvam tutmaya başlarken 1 paket şekerli vanilin (5 gr) ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip birkaç dakika daha pişirip göz göz olunca ocaktan alıyoruz.
• Ocaktan aldığımız muhallebiyi soğumadan servis kabına döküp ılımaya bırakıyoruz.
• Supangle için 750 ml süt, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 3 yemek kaşığı kakaoyu iyice çırpıp pişiriyoruz.
• Pişen supangleyi ocaktan alıp muhallebinin üzerine ekleyip kakao ve çikolata ile süslüyoruz. Afiyet olsun 🥰.

Efsane Lezzet Tencerede Köfteli Sebze Yemeği Tarifi

 

Efsane Lezzet Tencerede Köfteli Sebze Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için malzemeler;

• ️450 gram kıyma
• ️1 adet irice boy kuru soğan
• ️Yarım yemek kaşığı domates salçası
• ️3 tutam kıyılmış maydanoz
• ️7 dolu yemek kaşığı galeta unu
• ️2 diş ezilmiş sarımsak
• ️1 adet yumurta
• ️1 er tatlı kaşığı, kırmızı toz biber, acı pul biber, karabiber, kimyon ve tuz

Diğer malzemeler;

• ️4 adet iri kalın boy patlıcan
• ️5 adet iri boy patates
• ️4-5 adet kapya biberi
• ️10 adet cherry domates (yerine 2 adet iri domates de olur)
• ️1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• ️Yarım yemek kaşığı domates salçası
• ️3 su bardağı kaynar su (660 ml)
• ️3 diş doğranmış sarımsak
• ️Karabiber, pul biber, tuz.

  Efsane Lezzet Tencerede Köfteli Sebze Yemeği Tarifi Yapılışı

• Minicik kıyılmış soğan, maydanoz ve köftelik tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp 2-3 dk yoğuralım.
• Sonra ceviz iriliğinde büyükçe toplar yapıp biriktirelim.
• Tavaya yeterince yağ koyup köfteleri güzelce kızartalım ve peçete serilmiş tabağa alıp bekletelim.
• Ardına tüm sebzeleri köfte boyutundan daha iri olacak şekilde küplere keselim. Ben kızartmak için fritöz kullandım. Siz isterseniz tavada da kızartabilirsiniz. Sırası ile, kızarttığımız tüm sebzeleri de peçete serilmiş ayrı tabaklara biriktirelim.
• Domatesi küçük şekilde doğrayalım.
• Hepsi hazır olunca, genişçe derin ve büyük olan tava yada tenceremiz tabanına yağ koymadan patatesleri yayalım.
• Üzerine patlıcanları yayalım. , onunda üzerine köfteleri yerleştirelim.
• Sonra kapya biberlerini dizelim.
• Salçalarımızı bir tasta sıcak suyu ile çırpıp yemeğin üzerine gezdirelim.
• Baharatlarını katalım, en son olarak domates ve sarımsağı da üzerlerine ekleyip kapak örtelim.
• Kaynamaya başlayana dek yüksek ateşte ısıtalım.
• Fokurdamaya başlayınca kısık ateşte yemeğimizi 25 dk pişirelim. Sonlarına doğru kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyelim. Afiyet şifa olsun.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

 

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• 2 yemek kaşığı nişasta

İç harcı

• 6 -7 tane kadar haşlanmış patates
• 1 tane soğan
• Sıvıyağ
• Toz biber, tuz

  Patatesli Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

• Soğanı doğrayıp sıvı yağ kavurun.
• Patatesleri ezip içine kavrulmuş soğan, toz biber ve tuzu atıp karıştırın.
• Su, sıvı yağ, erimiş tereyağ ve nişasta çırpın.
• Yufkayı sarıp bu harcın 2 -3 kaşık yufkanın üzerine sürün.
• Tekrar yufka serin sosu sürün.
• Sürmeden önce mutlaka sosu karıştırın nişasta dibe çöker çünkü. Sonra 12ye bölün.
• İki kat olacak toplamda 36tane çıkıyor.
• Patatesli içten koyup rulo sarın.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de nar gibi kızarana kadar pişirin.Not:pişirmeden de buzluğa atabilirsiniz.

Anadolu Çorbası (Bakliyat Çorbası) Tarifi

 

Anadolu Çorbası (Bakliyat Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç̧
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 5 su bardağı su (200ml bardak ile )

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için:

• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı kuru nane

  Anadolu Çorbası (Bakliyat Çorbası) Tarifi Yapılışı

• Uygun bir tencere içersine yıkanmış ve suyu süzülmüş bakliyatlar koyulur.
• Üzerine 5 su bardağı kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
• Kaynamaya başladığında altı hafif kısılır ve bakliyatlar yumuşayana kadar pişirilir.
• Diğer taraftan terbiyesi için yoğurt, yumurta ve un pürüzsüz hale getirene kadar çırpılır.
• 20 dk sonra bakliyatlar kontrol edilir yumuşadınında kepçeyle suyundan alınır ve terbiyesine eklenir.
• Güzelce karışıp terbiye ılığıdında yavaşça eklenir ve aynı zamanda hızlıca karıştırılır. Bu çorbanın kesilmemesi için önemli.
• Çorbayı kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynatın.
• Üzeri için sos tenceresine tereyağ ve zeytinyağı alın ve kızdırın.
• Üzerine küçük doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dk kavurun.
• En son baharatları ekleyip kızdırın ve sosu çorbaya dökün. 1-2 taşım fokurdadıktan sonra damak tadınıza göre tuzu ilave edip ocaktan alın.
• Tuzunu en son eklerseniz kesilme olmaz.

Afiyet olsun.

Havuçlu Semizotlu Yaz Salatası (Favoriniz Olacak) Tarifi

 

Havuçlu Semizotlu Yaz Salatası (Favoriniz Olacak) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım bağdan biraz fazla semizotu (Yapraklarını kullanacağız)
• 2 adet orta boy rendelenmiş havuç
• 2 adet orta boy közlenmiş biber
• Yarım su bardağı haşlanmış ya da konserve mısır
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 büyük su bardağı yoğurt (250 ml)
• 1 dolu çorba kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Tuz
• 2 küçük diş ezilmiş sarımsak

  Havuçlu Semizotlu Yaz Salatası (Favoriniz Olacak) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle havuçları bir tavaya rendeleyelim ve içine zeytinyağı koyup 2-3 dakika diriliği hafif gidene kadar kavuralım ve soğuması için bir kenara alalım.
• Daha sonra kapya biberleri ocağın üzerine alalım ve közleyelim. Kolay soyulması için bir poşet içine alıp 10 dakika bekletelim.
• Bu arada semizotunun yapraklarını ayıklayıp içine su koyup biraz bekletelim ve güzelce yıkayıp süzelim.
• Kapya biberleri soyup küçük küpler halinde doğrayalım.
• Bir kabın içine yoğurt, mayonez, sirke, tuz ve ezmiş olduğumuz sarımsağı alalım ve pürüzsüz olana kadar çırpalım.
• Yoğurdumuzun içine semizotu, havuç, mısır ve kapya biberi alıp güzelce karıştıralım ve tuzunu kontrol edelim. Servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Taze Fasulye Yemeği Tarifi

 

Taze Fasulye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg taze yeşil fasulye (çalı fasulye kullandım)
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı sıcak su

  Taze Fasulye Yemeği Tarifi Yapılışı

• Yeşil fasulye yemeği için öncelikle zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Ardından salça, doğranmış domatesler ve baharatları da ekleyip bir iki dakika kavuralım.
• Yıkayıp ortadan ikiye kestiğimiz ve dilimlediğimiz fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Fasulyeler renk değiştirip yumuşamaya başlayıncaya kadar kavuralım. Fasulyenin hızlı pişmesi için suyunu eklemeden iyice kavurmak önemli. Pişme süresi fasulyenin cinsine göre değişir, çatal kolay batıyorsa ve gıcırdamıyorsa yumuşamış demektir :) Ben çalı fasulye kullandım bu arada, enli bir fasulye olduğu için ortadan da dikine kesiyorum, siz nasıl tercih ederseniz. Kavururken tenceyi kısık ateşe alıp kapağı kapatmayı unutmayın. Yeterince taze güzel bir fasulye ise su eklemeye gerek kalmadan kendi suyu ile kavrulurken bile pişebilir.
• Tuzunu ayarlayalım, yeşil fasulye yeterince kavrulunca sıcak suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.
• Arada bir fasulye alıp ısırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
• Ocağı kapatınca 15-20 dk ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim. Taze fasulye yemeğini sıcak olarak da ılık olarak da servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı gibi soğuk servis etmek isterseniz salça eklemeden aynı şekilde pişirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.