Şık Sunumuyla Kakaolu Krep (Altın Kesesi) Tarifi

 

Şık Sunumuyla Kakaolu Krep (Altın Kesesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tahin(olmayabilir)

  Şık Sunumuyla Kakaolu Krep (Altın Kesesi) Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şekeri mikserle 1dk çırpalım.
• Diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştıralım.
• Isınmış tavaya birer kaşık döküp kaşığın arkasıyla biraz yayalım tek taraflı pişirelim.
• Ocaktan alır almaz kenarlarını birleştirelim.
• Soğursa birleşmez.
• Bütün krepler bitip soğuyunca istediğiniz krema veya krem şanti ile içlerini dolduralım.
• Mevsim meyveleri ile süsleyelim.

Peynirli Ve Patatesli Taco Çıtır Quesadılla Tarifi

 

Malzemeler

10 adet için;

• 360 g patates (2 orta boy)
• 8 g parmesan peyniri (opsiyonel)
• Karabiber
• 140 g soğan( 1 orta boy)
• 10g tereyağı ( 1 yemek kaşığı)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 g kırmızı toz biber (1 tatlı kaşığı)
• 4 g köri (1 tepeleme dolu tatlı kaşığı)
• 2 yemek kaşığı su
• 10 adet 15cm tortilla
• Mozzarella peyniri
• Acı sos veya chili sos
• Domatesli pizza sosu
• 2 yemek kaşığı konserve mısır

  Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve soğumaya bırakın.
• Soğanı küp küp doğrayın ve kısık ateşte tereyağı ve sıvı yağ ilavesi ile şeffaf hale gelene dek kavurun.
• Son olarak baharatları videodaki gibi ekleyip suyu ilave edin su buharlaşana dek kavurun ve ocaktan alın.
• Patatesleri güzelce ezin ve peyniri, kavrulmuş soğanı, mısırı ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın ta ki videodaki kıvamı alana dek.
• Tortilla ekmeğine önce acı sos döküp yüzeye yayın ve ardından domates sosunu da ekleyin, videodaki gibi rendelenmiş mozarella peynirinden yarısına koyun ardından patates püresinden yarısına koyun ve üzerine tekrar mozarella peyniri ekleyin videodaki adımları uygulayıp tortillayı kapatın ve içindeki patatesi bir kaşık yardımı ile düzeltin. Diğer tortillaları da aynı şekilde hazırlayın.
• Hazırladığınız tacoları orta ateşte sıvı yağ ilavesi ile yüzeyleri kızarıncaya dek kızartın, üzerine kıyılmış maydanoz serpip sıcakken servis yapın. Afiyet olsun.

Not:Patates, çiğ patates iken ölçülen ağırlıktır.

Etli Nohut Yahni Tarifi

 

Etli Nohut Yahni Tarifi İçin Malzemeler

• Kuşbaşı et ve kemikli et (bir iki ilikli kemik 200- 250 gram et)
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 diş sarımsak
• 1 ‘er kaşık domates salçası ve biber salçası
• 1 büyük soğan
• 1 kırmızı kapya biber
• 1 kaşık sıvıyağ
• 1,5 lt sıcak su
• Tuz ve karabiber

  Etli Nohut Yahni Tarifi Yapılışı

• Merhaba önce etleri ve ilikli kemikler ile az sudan haşlıyoruz.
• Ben ilk kahverengi suyunu döküyorum.
• Tekrar sıcak su ekleyerek devam ediyorum.
• Haşlanan etlere sıvıyağ ekleyip 2 şer dk arayla önce ince doğranmış soğan ve sarımsakları, salçayi, biberleri, nohutları eklıyorum.
• 5 dk karıştırıyoruz ve baharatlarını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Sonra suyunu ekleyıp pişiriyoruz.

Afiyet olsun 👍.

Kahvaltılık Minik Pizzalar Tarifi

 

Kahvaltılık Minik Pizzalar Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için malzemeler;

• 4 su bardağı un
• Yarım paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı kekik
• Bir fiske tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Küçük bir kase minik doğranmış sucuk
• Küçük bir kase minik doğranmış salam
• 6-7 tane çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin
• 2 tane küçük domates
• 1 tane yeşil biber

  Kahvaltılık Minik Pizzalar Tarifi Yapılışı

• Hamur için un, tuz, toz şeker ve instant mayayı yoğurma kabına alıp karıştıralım, yavaş yavaş ılık su ilave ederek yoğurmaya başlayalım, aldığı kadar su ilave edelim ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
• Beklemeden hamuru tezgaha alıp bir parmak kalınlığında açalım, su bardağı veya benim gibi büyük fincan kullanarak keselim.
• Kestiğimiz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim, kalan hamuru toparlayıp tezgah üzerinde biraz yoğurarak aynı şekilde tekrar açıp keselim tepsiye dizelim.
• Hamurlar tepside 20 dakika kadar mayalanırken üzerine koyacağımız malzemeleri doğrayıp hazırlayalım.
• Bir kaseye salçayı koyup sıcak su ile biraz açalım tuz ve kekik ilave ederek karıştıralım.
• Hamurların üzerine önce salçalı sos sürüp rendelenmiş kaşar peyniri koyalım, ardından diğer malzemeleri koyup önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirelim.

Pişen mini pizzalarımızı fazla bekletmeden servise hazırlayalım.

🌹afiyet olsun 🌹.

Karışık Yaz Dolması Tarifi

 

Karışık Yaz Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 tane dolmalık biber
• 2 tane patlıcan
• 4-5 tane kapya biber
• 3 tane orta boy kuru soğan
• 200 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• İsteğe göre pul biber
• Yeteri kadar sıvı yağ
• 1,5 su bardağı pirinç

  Karışık Yaz Dolması Tarifi Yapılışı

• Kuru soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım.
• Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurduktan sonra salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım.
• Doğranmış domates ve sarımsağı ilave ederek biraz pişirelim ve yıkanıp suyu süzülmüş pirinçleri ince kıyılmış maydanoz ve baharatları da ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
• Biberlerin üst kısımlarını bıçakla keserek tohumlarını çıkaralım, patlıcanı ortadan ikiye bölüp içlerini oyalım (ben yemeklik patlıcan kullandım dolmalık patlıcan daha iyi olur).
• Tatlı kaşığı ile biberlerin ve patlıcanların içlerini yarıdan biraz fazla olacak şekilde harçla dolduralım, üzerine domates parçası kapatarak uygun bir tencereye dizelim.
• Sos tavası veya küçük bir tencereye dibini kaplayacak kadar sıvı yağ koyup bir tatlı kaşığı domates salçası ilave edip 2-3 dakika kavuralım üzerine 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyip bir taşım kaynatalım.
• Hazırladığımız salçalı karışımı dolmaların üzerine gezdirerek dökelim ilave ettiğimiz salçalı su az gelirse biberlerin ve patlıcanların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edip orta ateşte pişmeye bırakalım.
• Pirinçler piştikten sonra servise hazırlayalım.

🌹 afiyet olsun. 🌹.

Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

 

Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan rendelenmiş
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un

Sebzeler;

• 500 gram içli bezelye
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı damak tadınıza göre
• Arzu ettiğiniz baharatlar
• 5-6 su bardağı su yemeğin pişmesine ve miktarına göre artılıp azaltılabilir

  Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köftemizi hazırlayalım.
• Malzemelerin hepsini bir yoğurma kabına alalım, on dakika kadar yoğuralım.
• Misket büyüklüğünde yuvarlayalım unlanmış tepsiye dizelim.
• Patatesleri ,havuçları arzu ettğimiz boyutta dilimleyelim.
• Soğanı ince kıyım doğrayalım, sıvı yağ ilave edip önce soğanı salçayla bir miktar kavuralım.
• Sebzeleri ilave edelim hepsini hiç su koymadan kavuralım .
• Sıcak suyu ilave edelim .
• Köfteleri ve baharatını ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakalım.

Kabak Sote Tarifi

 

Kabak Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet kırmızı biber (ben 2 tane kullandım)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon
• Kimyon – karabiber – kekik – pul biber
• Tuz

  Kabak Sote Tarifi Yapılışı

• Kabaklarımızı yıkayıp halka halka doğruyoruz. Eğer kabaklar büyük ise keserken küçültebilirsiniz.
• Soğan 🧅 sarımsak 🧄 ve biberi 🌶 söğüş şeklinde doğruyoruz.
• Tavaya sıvı yağı ekliyoruz ve doğradığımız soğan ile sarımsağı kavuruyoruz. Daha sonra doğradığımız biberleri kavrulan soğanlara ekliyoruz. Sotelenen karışıma kabakları ekliyoruz.
• Ara ara karıştırarak kabakların da şişmesini bekliyoruz.
• Pişen sotemizin içerisine yarım limonu sıkıp ardından baharatları, tuz 🧂- karabiber – kekik – kimyon ve pul biberi ekleyip 10 dk daha kısık ateşte pişirip altını kapatıp servis tabağına alabiliriz.

Not : yoğurt ile servisini tavsiye ediyorum ☺️ kabak kalorisi çok düşük olduğundan yoğurt ile tükeminde tokluk süresini uzatır 😉.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 💐.

Tavuklu Zarf Börek (Çok Lezzetli) Tarifi

 

Tavuklu Zarf Börek (Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet biber
• 1 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ,karabiber, pulbiber ,kimyon
• 6 adet yufka

Sos için;

• 1 kase yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta çörek otu

  Tavuklu Zarf Börek (Çok Lezzetli) Tarifi Yapılışı

• Çok lezzetli bir tariftir mutlaka denemelisiniz böreği yapmaya iç harcı hazırlamak ile başlayalım.
• Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın, tavaya alıp suyunu çekinceye kadar pişirin .
• Daha sonra sıvı yağ ekleyip karıştırın.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayıp içine atın, biberide aynı şekilde kavrulduktan sonra salça, tuz ve baharatları ekleyin.
• 5 dakika daha kavurup soğumaya bırakın .
• Bir adet yufkayı tezgaha seriyoruz .
• Üzerine sosu dökelim her yerine sürelim.
• Birbirinin üzerine gelecek şekilde katlayalım.
• Tekrar sos sürelim, tekrar katlayıp kare şekli verelim .
• Uç kısımlarına tavuklu harcı koyup ucunu içe doğru katlayalım.
• Zarf şekli olacak hepsine aynı işlemi uygulayın .
• Üzerine sosu sürüp çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz .
• Fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle örtüp dinlendirelim afiyet olsun.

Hindistan Cevizli Muhallebi Tarifi

 

Hindistan Cevizli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 70 gram nişasta (6 yemek kaşığı)
• 1 paket vanilin
• 60 gram beyaz çikolata
• 1 paket krema

  Hindistan Cevizli Muhallebi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bir tenceremize süt, hindistan cevizi, şeker ve nişastayı ekleyip karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
• Kaynadıktan sonra vanilin, çikolata ve kremayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştıralım.
• Ocağın altını kapatalım. (topaklaşma olursa mikser ile çırpabilirsiniz. )
• Muhallebimiz sıcakken kullanacağımız kaplara alalım.
• Soğuduktan sonra isteğinize göre süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🥰.

Kremalı Yaş Kek Tarifi

 

Malzemeler

Kek için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım limon suyu
• 25 gr kakao ( 2 yemek kaşığı kadar)
• 2 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Kreması için;

• 3 paket krem şanti
• 2,5 su bardağı vişne suyu

Süslemek için;

• Vişne taneleri

Su bardağı ölçüsü-200 ml 

Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba yumurtaları kırın ve şekeri ekleyip iyice çırpın.
2. Sonra sırasıyla içine yoğurt ve yağı ilave ederek karıştırın.
3. Sonra elek kullanarak kakao, unu ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Sonra karbonat ile limonun suyunu karıştırıp ekleyin tekrar çırpın.
5. Yağlanmış borcam tepsiye kek harcını dökün.
6. Daha önceden ısıtılmış fanli 150 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin ve kürdan testi uygulayarak keki fırından alıp üzerine bir su bardağı süt döküp keki soğumaya bırakın.
7. Kreması için krem şanti ile vişne suyunu karıştırıp kıvam alana kadar iyice çırpın.
8. Ucuna du yerlestirdiginiz sıkma torbasına alıp ucunu kesip soğuyan kekin üzerine sıkın.
9. Üzerini arzu ettiğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz, ben vişne taneleri ve antep fıstığı tozu kullandım. Afiyet olsun.

Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi

 

Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 su bardağı lor peyniri (beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

  Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi Yapılışı

• İlk olarak 1 somun ekmeği dilimleyelim. Bu tarif bayat ekmekleri değerlendirmek için çok uygun fakat dilerseniz taze ekmekle de hazırlayabilirsiniz.
• Şimdi 24×30 cm’lik fırın kalıbımızı alalım ve ekmek dilimlerini yerleştirelim. Burada önemli olan ekmeklerin arasında boşluk kalmaması, olabildiğince sıkışık bir şekilde dizmeye özen gösterelim.
• Diğer yandan bir kesme tahtasında maydanozu kıyalım ve 1 kırmızı biberi doğrayalım. Dilerseniz yeşil biberi de tercih edebilirsiniz.
• Şimdi uygun bir kaba yumurta, süt, sıvı yağ, pul biber ve  tuzu alarak çırpalım.
• Ardından kıydığımız 1 tutam maydanozu ve 1 su bardağı kadar lor peynirini de ilave edip karıştıralım. Lor peyniri yerine beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
• Hazırladığımız yumurtalı karışımı ekmek dilimlerinin üzerine paylaştıralım.
• Daha sonra üzerlerine kırmızı biberlerden yerleştirelim. Bu kısımda, domates, yeşil biber, küp küp doğranmış sucuk ya da tarife yakışacağını düşündüğünüz diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de üzerlerine serpiştirelim.
• Böreğimizi önceden ısıtılmış 175 derece fırında, alt-üst fansız ayarda, 20 dakika pişirelim.
• Fırında güzelce kızaran bayat ekmek böreğimiz servise hazır. Bu tarife domates, yeşil biber, küp küp doğranmış sucuk ve evde olan istenilen malzemeler eklenebilir.

Mısır Ekmeği Tarifi (Yumuşacık)

 

Mısır Ekmeği Tarifi (Yumuşacık) İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı  mısır unu
• 1 su bardağı  yoğurt
• 1 paket piyale kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

  Mısır Ekmeği Tarifi (Yumuşacık) Yapılışı

• Karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, tuz, şeker ve yoğurdu alalım. Mikserle güzelce çırpalım.
• Üzerine kabartma tozu, un ve mısır ununu ekleyelim.
• Hamurumuzu tekrar güzelce karıştıralım. Hamuru yağlanmış baton kek kalıbımıza döküp üzerini düzeltelim.
• Ekmeğimizi ilk 10 dakika önceden ısıttığımız 200 derece fırında daha sonra 180 derece fırında 35-40 dakika pişmeye bırakalım.
• Nefis mısır ekmeğimiz hazır, deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.