Fırında Baharatlı Peynirli Domates Tarifi

 

Fırında Baharatlı Peynirli Domates Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet pembe domates
• 1 kase lor/çökelek peyniri (Kaşar da eklenebilir)
• Kekik
• Pul biber
• Çörekotu
• Tuz
• Zeytinyağı

  Fırında Baharatlı Peynirli Domates Tarifi Yapılışı

• Zeytinyağı ve tuz karıştırılır. Peynire baharatlar ve bir miktar tuz ilave edilip karıştırılır.
• Domatesler bir cm kalınlığında dilimlenir. Tuzlu zeytinyağı domateslerin üstüne sürülür.
• Peynirli karışım domateslere paylaştırılır. Isıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirilir.
• Fırından alınan domatesler servis tabağına alınır ve üzerine zeytinyağı gezdirilir. Kekik pul biber serpilerek servis edilir. Afiyetle ❤️
• Not: Peynir karışımına az miktar rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. İsterseniz lor yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Hellim peyniri ile de güzel olacaktır.

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet bostan patlıcan
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram kıyma (Kuzu kullandım, dana da olur)
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz
• 2 adet patates
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• Kaşar peyniri
• Maydanoz

  Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

• Patlıcanlar alacalı soyulur, zeytinyağı ve tuz karıştırılarak patlıcanların üstüne sürülür. Yaklaşık 20-25 dakika 220 derece fırına verilir.
• Yemeklik doğranmış kuru soğan, sarımsak, kıyma zeytinyağında kavrulur. Küp doğranmış domates ve yeşil biberler eklenir. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiber eklenip karıştırılır. Suyunu bir miktar çekene kadar pişirilir.
• Patatesler tuzlu suda haşlanır, ezilen patateslere tereyağı ve süt eklenip püre haline getirilir ( Ben bazen blenderdan geçiriyorum, kıvamı daha pürüzsüz olsun diye)( Püreyi krema torbası ve uçları ile şekilli olarak da sıkabilirsiniz).
• Fırından alınan patlıcanların içleri çatalla ezilir. Kıymalı harçtan bolca koyulur. Hafif bastırılır. Üstlerine patates püresi sıkılır ve rendelenmiş kaşar peyniri koyulur.
• Isıtılmış fırında 200 derecede üstleri kızarana kadar pişirilir. Güzel kızarması için fırını ızgara moduna alıp kontrollü şekilde bekletebilirsiniz. Maydanoz serpilerek servis edilir. Afiyetle ❤️.

Karışık Kurulu Bulgur Pilavı Tarifi

 

Karışık Kurulu Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kuru patlıcan
• 4 adet kuru biber ️
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 avuç kuş üzümü
• 2 su bardağı bulgur
• 1 çorba kaşığı kadar domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 4 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı kuru reyhan

  Karışık Kurulu Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

• Yemeklik doğranan soğan ve ezilen sarımsak zeytinyağında kavrulur.
• Rastgele şekilde irili ufaklı kırılan kutular tencereye alınır ve kavurmaya devam edilir.
• Bulgur, salça, kuş üzümü ve baharatlar eklenir. Sıcak su ilave edilerek karıştırılır.
• Kısık ateşte pişirilir. Kapak içine havlu kağıt yada örtü kapatarak demlenmeye bırakılır. Afiyetle ❤️

1 Dakikada Sıvı Yağlı Unsuz Yumurtasız Kahvaltılık Çikolata Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı ayçiçek yağı
• Yarım su bardağı süt (Oda sıcaklığında olmalı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı vanilin 

  Yapılışı

• Çırpma kabına sıvı sıvı yağ süt ve şekeri alıp sütün olduğu kısımdan en dipten başlayarak 25 saniye boyunca kıvam alıp yoğunlaşınca ya kadar çırpalım.
• Ardından kakao ve vanilyayı ekleyelim ve 25 saniye daha iyice karışana kadar çırpalım işte hepsi bu kadar çikolatamız yenmeye hazır.
• Daha sonra çikolatamızı bir kavanoza alıp buzdolabına kaldıralım normal çikolata gibi buzdolabında dinlendikten sonra biraz daha yoğunlaşıyor.

Şahane Sunumuyla Balon Kebabı Tarifi

 

Şahane Sunumuyla Balon Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 4 bardak un

İç Harç

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• 1 adet kapya biber
• Tuz ve damak zevkinize göre istediğiniz baharatlar

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısını çok az suyla açın daha kolay sürülecektir

  Şahane Sunumuyla Balon Kebabı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak etimizi pişirelim. Ben 20 dakika kadar düdüklüde haşlıyorum. Soğanı soteleyelim. Etleri de ekleyip sotelemeye devam edelim.
• Biberleri, tuzu ve baharatları da ekleyip biberler yumuşayana kadar pişirelim. Fırında da pişeceği için biberleri çok fazla öldürmeyin. Altını kapatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Etler soğurken hamuru hazırlayın. Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp ele yapışmayan kıvamlı ama çok yumuşak olmayacak bir hamur yoğurun.
• Etler soğurken hamurunuzda biraz dinlensin. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Yuvarlak bezeler yapın. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezeyi yağlı kağıt üzerine alın içine harçtan koyun.
• Diğer açılan bezeyle üstünü kapatın. İki hamur arasına pipet yerleştirin ve fotoğrafta gördüğünüz gibi kenarlarını sıkıca kapatın.
• Pipetle hamuru balon gibi şişirin, bu aşamada balon pompası kullanabilirsiniz ve pipeti çekip havası sönmeden sıkıca kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu dökün.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bu tariften 4 adet balon kebabı çıkıyor. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Muhteşem Pizza Sosu Tarifi

 

Muhteşem Pizza Sosu Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet minik kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı ucu ile karabiber

  Muhteşem Pizza Sosu Tarifi Yapılışı

• Domateslerin kabuğunu soyun ve çekirdek kısmını temizleyin.
• Kapya biberin çekirdeklerini temizleyin ve iri iri doğrayın.
• Sarımsakların ve kuru soğanın kabuğunu soyun, küçük küçük doğrayın.
• Bütün malzemeyi robotta çekin, püre haline getirin.
• Uygun bir derin tavaya dökün, üzerine zeytinyağı ekleyerek orta ateşte arada karıştırarak pişmeye bırakın.
• Kaynamaya başlayınca ocağı biraz kısın, yine arada karıştırarak domates suyunu çekinceye kadar en az 20-25 dakika kadar pişirin.
• Daha sonra üzerine damak tadınıza göre tuzunu pulbiberini, karabiberini ve kekiğini ilave edin, karıştırın, , beş dakika kadar daha pişirin, ocaktan alın.
• Muhteşem pizza sosunuz hazırdır, bundan sonra lezzetli pizzalarda, patates, biber, patlıcan, köfte gibi kızartmalar da veya makarnaların üzerine bu lezzetli sosunuzu kullanabilirsiniz, afiyetler olsun 🍅.

Börülce Salatası Tarifi

 

Börülce Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı börülce
• 1 çay bardağı mısır
• 2 orta boy kapya biber
• 8-10 salatalık turşusu
• 5-6 dal yeşil soğan
• Maydanoz
• Dereotu
• Tuz
• Limon
• Sıvı yağ

  Börülce Salatası Tarifi Yapılışı

• İlk olarak börülceyi haşlıyoruz. (haşlarken biraz tuz atıyoruz)
• Biberleri ve yeşillikleri ince ince doğruyoruz salatalık turşularını da küp küp doğruyoruz.
• Haşlanan börülceleri ve diğer bütün malzemeleri bir kaba alıp yağını limonunu ve tuzunu ilave edip karıştırıyoruz. Afiyet olsun :).

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası

 

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Malzemeler

• Tavuğun istediğiniz her hangi bir yeri derili olmalı(1 tam büyük but kafi gelir)
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• 3 avuç tel şehriye
• 2-3 dal maydanoz

Terbiye için:

• Yarım limon suyu
• 1 yumurta sarısı

  Yapılışı

• Öncelikle tavukları haşlıyoruz. Ben küçük bir tencerede az miktarda yaptığım için ölçü böyle ve tavuk az siz miktarı ve tavuğu arttırıp daha fazla yapın her şeyin 2 katı size ölçü olabilir. Bu ölçüler ile minik bir tencere çıkıyor.
• Tavuğu haşlayıp başka bir kaba suyunu süzelim.
• Tenceremizde tereyağı ve sıvı yağı eritip unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Sonra tavuk suyunu ekleyelim.
• Üzerine 1 bardak kadar da normal kaynar su ekleyelim. Eğer tavuk suyu tam gelirse başka suya gerek yok ama kesin gerekiyor çünkü kaynarken tavuk suyu biraz kayıp yaşıyor unutmamak lazım.
• O suda kaynara çıkınca tel şehriye ekleyelim.
• Başka bir yerde bir yumurta sarısı ve yarım limon suyu ile terbiye hazırlayalım.
• İşte bu kısım çok önemli. Çorbamızın kesilmemesi için; Terbiyeyi bir elle karıştırarak içine sıcak çorbadan alıp hemen karıştıralım terbiye iyice karışana kadar bu işlemi yapalım sonra çorbayı karıştıra karıştıra tencereye dökelim ve kaynara çıkana kadar sürekli karıştıralım ki kesilmesin. En önemli kısım burasıdır.
• Daha sonra indirmeye yakın pul biber ,karar biber ,tuz ve biraz maydanoz ekleyip 5 dk daha kaynatıp altını kapayalım.
• Çok lezzetli bol şifalı çorbamız hazır bence kesin yapıp yiyin afiyet olsun 😊

Kıbrıs Köftesi Tarifi

 

Kıbrıs Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 avuç ekmek içi ya da galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber
• Maydanoz(isteğe bağlı)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Kıbrıs Köftesi Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına kıymayı alıyoruz.
• Ayrı bir yerde patatesleri ve soğanı rendeliyoruz.
• Elimizle bastırarak suyunu sıkıp kıymanın üzerine ekliyoruz.
• Baharatları, yumurtayı isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu ve galeta ununu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
• Köfte harcından parçalar alıp şekillendiriyoruz.
• Yağ koyduğumuz tavada arkalı önlü kızartıyoruz.

Afiyet olsun.

Nohutlu Pilav (Ana Yemek, Ana Yemeğin Yanına Yemeğin Yanına ) Tarifi

 

Nohutlu Pilav (Ana Yemek, Ana Yemeğin Yanına Yemeğin Yanına ) Tarifi İçin Malzemeler

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 su bardağı sıcak su (varsa bir kısmını tavuk suyu kullanabilirsiniz, ben tavuk suyu kullandım.)
• 3-4 çorba kaşığı çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu çorba kaşığı tereyağ
• Tuz

Servis ederken :

• Karabiber

  Nohutlu Pilav (Ana Yemek, Ana Yemeğin Yanına Yemeğin Yanına ) Tarifi Yapılışı

• Nohutları 1 gece ya da 5-6 saat önceden ıslatıp iyice haşlıyoruz.
• Pirinçleri ılık suda bekletiyoruz ve suyunu iyice süzüyoruz (nişastasını bırakıp tane tane olması için önemli ).
• Bir tavada yağ, tuz ve pirinçi iyice kavuruyoruz. ( tane tane pilav için pirinçin rengi şeffaflaşana kadar kavuruyoruz).
• Nohutları ve tereyağını ekleyip 1-2 kez karıştırıyoruz.
• Suyu ekleyip ağzını kapatıyoruz, orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
• Kaynadıktan sonra ocağın en küçük gözüne en kısık ayara alıyoruz, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz, 20 dk dinlendirip üzerine karabiber ekerek servis ediyoruz 😊.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Pizza Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 adet yumurta (1 yumurta + 2 yumurtanın akı içine, sarıları üzeri için ayrılacak)
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un (Ele hafif yapışacak şekilde 7 su bardağı un ekledim kontrollü bir şekilde ekleyiniz. )

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı
• Yeşil biber
• Kırmızı biber
• Domates zeytin

  Yapılışı

• Şeker, süt, su ve mayayı alın. 5 dakika kadar bekletin.
• Daha sonra sırasıyla yumurtayı, unu, sıvı yağ, tuzu ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edin.
• 30 dakika dinlendirin ağzı kapalı bir şekilde dinlenen hamuru tekrar yoğurun havasını alın yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve tepsiye aralıklarla dizin. Bir bardak yardımıyla çukurlar acın.
• Üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri koyun. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 30 dakika kadar pişirin. Afiyetle.

Ispanaklı Pamuk Kekim Tarifi

 

Ispanaklı Pamuk Kekim Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Üzeri İçin

• Hazır pasta kreması
• 1,5 su bardağı soğuk süt

  Ispanaklı Pamuk Kekim Tarifi Yapılışı

• Ispanakları saplarından ayırıp uygun bir tencereye alıp su ilave ederek haşlayalım, haşlanan ıspanakları süzgeçte alalım suyunu süzdükten sonra rondodan veya blenderdan geçirerek püre haline getirip soğumaya bırakalım.
• Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım, sıvı yağ ilave edip karıştıralım kabartma tozu, vanilya ve elenmiş unu ilave edip pürüzsüz bir harç olana kadar çırpma teli ile karıştıralım.
• Son olarak tamamen soğumuş olan ıspanak püresini ilave edip iyice karıştıralım önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar (kenarları kızarmaya başlayana kadar) pişirelim.
• Bu arada hazır pasta kremasını soğuk sütle çırpalım buzdolabına kaldıralım.
• Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edelim pişmediyse süreyi uzatalım.
• Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakalım tamamen soğuduktan sonra kremayı buzdolabından alıp kekin üzerine döküp yayalım istediğimiz gibi süsleyip servise hazırlayalım. 🌹afiyet olsun 🌹.

Dağınık Burger Tarifi

 

Dağınık Burger Tarifi İçin Malzemeler

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su (Ilık)
• Yarım çay bardağı süt (Ilık)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 paket ınstant maya
• 40 gram margarin (Oda ısısında)
• 4 su bardağı un (Markaya göre değişkenlik gösterebilir)

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı su
• İsteğe bağlı susam

İç Harç İçin

• 1 adet orta boy soğan
• 250 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 dilim cheddar peyniri
• Biraz marul
• 2-3 adet kornişon turşu
• Yarım kuru soğan
• Ketçap ve mayonez

  Dağınık Burger Tarifi Yapılışı

• Ekmek için un ve margarin hariç tüm malzeme karıştırılır 5 dk. Bekletildikten sonra kontrollü olarak un eklenerek hamur yoğurulmaya başlanır.
• Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak daha fazla un eklemeyin.
• Margarini ekleyip yoğurmaya devam edilir tezgaha alınan hamur en az 12 dk. Yoğurulur üzeri streçlenip mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.
• Kabaran hamurun havası alınıp 9 eşit parçaya ayrılır ekmek yapar gibi katlanır beze yapılır uygun bir borcama bitişik olarak dizilir. Ben 25*25 pasta çemberi kullandım.
• 1 saat tepsi mayası verildikten sonra üzerine yumurta sarısı ve su karışımı sürülür önceden ısıtılmış 200°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• İç harcı için tavaya yağ ve soğan alınıp biraz kavrulduktan sonra kıyma eklenir biraz daha kavrulur.
• Tuzu, baharatları ve salçası eklenir biraz daha kavrulup ocaktan alınır. Fırından çıkan ekmek ılındıktan sonra enlemesine ortadan kesilir.
• Önce cheddar peyniri ekmeğin üzerine konulur sonra kıymalı harç serilir soğan halkaları kıymalı harcın üzerine serpiştirilir marul ve kornişon turşu konulduktan sonra son olarak ketçap ve mayonez sıkılıp ekmeğin üstü kapatılır. Resimleri kaydırıp görebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.