Kaşık Salata Tarifi

 

Kaşık Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Sumak
• Nar ekşisi
• Nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Buz

  Kaşık Salata Tarifi Yapılışı

• Tüm sebzeler çok ufak doğranır.
• Üzerine su ve baharatlar eklenir ve karıştırılır.
• Üzerinde zeytinyağı gezdirilerek buz eklenir.
• Sulu bir salata olduğu için kaşık ile soğuk olarak servis edilir. Afiyet olsun…😋 😋😋.

Soğanlı Dana Yahni Tarifi

 

Soğanlı Dana Yahni Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana eti
• 10 adet soğan (Tercihen arpacık)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2 su bardağı sıcak su

Püre için

• 3 adet patates
• 1 su bardağı sıcak süt
• 100 gram kaşar rendesi
• Tuz
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ 

  Soğanlı Dana Yahni Tarifi Yapılışı

• İlk olarak patatesler tencereye alınır ve haşlanır.
• Kızgın tava içerisine irice doğradığımız etler alınarak mühürlenir.
• Etler suyunu salıp çektikten sonra zeytinyağı eklenir ve bir iki tur karıştırılır.
• Sonrasında soğanlar tüm olarak eklenir.
• Son olarak salça da eklenerek tavanın altı kapatılır.
• Tüm malzemeler düdüklü tencereye alınır.
• Üzerine iki su bardağı sıcak su ve baharatlar eklenir.
• Ağzı kapatılır, kaynar sonrası altı kısılır ve 20 dk pişirilir.
• Patateslerin kabuğu soyulur, tereyağ eklenir ve sıcakken ezilir.
• İçerisine sıcak süt, kaşar rendesi ve tuz eklenir.
• Sonrasında blenderden geçirilir.
• Servis tabağına ilk olarak püre alınır ve üzerine yahni eklenerek servis edilir. Afiyet olsun…😋😋😋.

Peynirli Hamur Kızartması (Kahvaltı İçin Enfes Bir Tat) Tarifi

 

Peynirli Hamur Kızartması (Kahvaltı İçin Enfes Bir Tat) Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram beyaz peynir
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

  Peynirli Hamur Kızartması (Kahvaltı İçin Enfes Bir Tat) Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri bir derin kaba alıp yoğurun. 10 dak bekletin ve bir oklava yardımı ile 1cm kalınlıkta açın.
• Bir bıçak ile küçük parmak büyüklüğünde şeritler kesin.
• Tavaya sıvı yağı ilave edip iyice ısındıktan sonra, hamurları arkalı önlü kızartın.
• Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun 🍀.

Pankek (Pancake) Tarifi

 

Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker (silme)
• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket  vanilya

  Yapılışı

• Tüm malzemeleri 7-8 dk boyunca çırpın.
• Orta ateşte ısıttığımız tavaya bu harçtan kepçe ile azar azar döküp yuvarlaklar oluşturun.
• İki taraflı pişirin. Nutella, bal ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not; Tavaya yağ koymanıza gerek yok, teflon tavayı yeterince ısıtmanız yeterli. Harcı döktükten sonra üstü göz göz olduğunda doğru zamanda çevirirseniz istediğiniz görüntüyü elde edebilirsiniz.

Dızmana Böreği Tarifi

 

Dızmana Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

Arası için;

• Beyaz peynir
• İnce kıyılmış maydanoz

Üzerinin sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Dızmana Böreği Tarifi Yapılışı

• Uygun bir kabın içine un hariç malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurumuzu yarım saat dinlendirdikten sonra 4 eşit bezeye ayırıyoruz.
• Bir merdane yada oklava yardımıyla uzunluğuna açıyoruz arasana peynir maydanoz karışımı harçtan serpip rulo şeklinde katlıyoruz.
• 2 parmak genişliğinde kesiyoruz.
• Kestiğimiz kısım üste gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
• Üzeri için yoğurt, yumurta, sıvı yağ güzelce karıştırıp üzerine döküyoruz.
• Yarım saat tepsi mayası yaptıktan sonra 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.

Zeytin Yağlı Patlıcan Musakka Tarifi

 

Zeytin Yağlı Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo patlıcan
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 3 sivri biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

  Zeytin Yağlı Patlıcan Musakka Tarifi Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyalım uzunlamasına dörte bölelim.
• Tuzlu suya koyalım diğer tarafta domatesleri ister küçük küçük doğrayalım ister rendeyelim.
• Biberi de doğrayalım.
• Sarımsağı da doğrayıp hepsini harmanlayıp tuz kırmızı biber ilave edelim patlıcanları tencerenin kenarına yerleştirelim.
• Ortasına da hazırladığımız sosu yağıda koyup pişirmeye bırakalım pişmeye başlayınca azıcık su ilave edelim
• Pişince patlıcanların ortasını kaşıkla dolduralım.
• Servis tabağına alıp afiyetle tüketelim tam bir yaz yemeği yanına cacikta çok yakışıyor.

Budapeşte Pastası Tarifi

 

Budapeşte Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet l boy yumurta beyazı ( soğuk )
• 325 gram şeker
• 200 gram kavrulmuş ve robottan geçirilmiş tuzsuz fındık
• 10 gram mısır nişastası
• 1 paket vanilya

İç dolgusu için

• 200 gram krema
• 200 gram labne
• 80 gram pudra şekeri
• 10-15 adet çilek

  Budapeşte Pastası Tarifi Yapılışı

• Buzdolabından yeni çıkmış 6 yumurtanın beyazı sarısından ayrılır. Mikser ile çırpılmaya başlanır.
• Şeker yavaş yavaş eklenerek yumurta beyazları katı bir hale gelene kadar çırpılmaya devam edilir.
• Çekilmiş fındık, toz vanilya ve mısır nişastası yumurta beyazlarına eklenip spatula ile söndürmeden karıştırılır.
• Fırın 150 dereceye ısıtılır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Hazırlanan mereng fırın tepsisine yayılır.
• Önceden ısıtılmış fırında üstü açık kahve olana kadar yaklaşık 22-25 dk pişirilir.
• Pişen mereng başka bir yağlı kağıda dikkatlice ters çevrilir ve soğumaya bırakılır.
• Soğuk krema mikser ile kabarana çırpılır. Yavaş yavaş pudra şekeri eklenerek çırpılmaya devam edilir. Labne de içine eklenerek çırpılır.
• Soğuyan mereng üzerine hazırlanan krema eşit bir şekilde sürülür.
• Üzerine yarım yarım kesilmiş çilekler dizilir. Dikkatli bir şekilde rulo yapılır.
• Üzerine pudra şekeri ve çilekler konularak servis yapılır.Afiyet olsun 🍓.

Öyle Pratik Öyle Lezzetli Ki!! Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Ganaj için;

• 1 paket krema (200 ml)
• 160 gram çikolata

Bardak ölçüsü 200 ml.

Yapılışı

1. Tencereye süt, irmik ve şekeri alalım karıştıralım olacağa alalım orta ateşte pişirelim.
2. Kaynamaya başladıktan sonra kısalım 2-3 dakika kadar pişirelim altını kapattıktan sonra tereyağ ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım.
3. Sudan geçirdiğimiz küçük boy borcama dökelim kaşıkla yayalım oda ısısına gelince dolaba kaldıralım.
4. Bir yandan da ganajını hazırlayalım.
5. Kaynama noktasına gelene kadar ısıttığımız kremaya çikolata ekleyip ganajı hazırlayalım. Soğumaya bırakalım.
6. Ganajı tatlımızın üzerine dökelim ve yayalım en az 3-4 saat dolapta dinlendirelim.
7. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 🥰.

Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi

 

Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı ılık sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı şeker
• 5 su bardağı un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket krem şanti
• Çilek

Üzeri için;

• Pudra şekeri

  Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi Yapılışı

• Öncelikli olarak hamurumuzu yapmak için ılık süte instant maya ekliyoruz.
• Tuz ve şekeri de ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
• Bu karışımı yaklaşık 10 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
• Mayalanan karışımın içine un hariç hamur için kullanılacak bütün malzemeleri ekliyoruz.
• Son olarak unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Bu hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
• Pastamızın kreması için krem şanti hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
• Ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
• Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
• Bu esnada bu kremanın kabuk tutmaması için lütfen kremayı ara ara karıştırın.
• Krema soğuduktan sonra içine krem şanti ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz.
• Mayalanan hamurumuzu eşit parçalara bölüp 170 derecelik fırında pişiriyoruz.Ve soğumaya bırakıyoruz.
• Artık hem kremamız hem de hamurumuz soğumuş durumda 😋🥰.
• Hamurları ikiye bölüp içine kremayı ve çileği yerleştirip üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz 🥰😋🥰😋😋😋😋.

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 1 paket tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanillin
• Aldığı kadar un

İç dolgusu için:

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı fındık veya ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• Pudra şekeri

  Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Elmaları soyup rendeleyin.
• Ocakta suyunu çekene kadar kavurun.
• Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip 3-5 dakika daha kavurup, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Hamur için un hariç bütün malzemeleri bir kabın içine koyup yoğurarak karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alıp yuvarlak açıp dörde bölün.
• Daha sonra resimdeki gibi kesikler atıp ortasına elmalı harçtan koyup kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Domatesli Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi

 

Domatesli Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı pirinç ( baldo )
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı mısır ( dondurulmuş )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet bulyon
• Tuz
• Sıcak su

  Domatesli Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle pirinçi sıcak suda 10 dk bekletin.
• Pilav tenceresine sıvı yağ , soğan ve biberi ekleyin kavurun.
• Ardından domatesleri ekleyin ,içine sarımsağı rendeleyin kapağını kapatın.
• Domateslerin diriliği gidene kadar pişirin.
• Pirinçi süzün iyice yıkayın tencereye alın, üzerine mısırı ekleyin bulyon ve tuzunu atın kaynamış olan suyunu da ilave çok koymayın lapa olur.
• Karıştırın kısık ateşte pişirmeye bırakın .
• Ara ara kontrol edin suyu az gelirse yavaş yavaş ilave edin.
• Pişince üzerine kağıt havlu koyun dinlendirin. Afiyetle yiyebilirsiniz 🙏.

Yulaf Ezmeli Unsuz Dereotlu Poğaça Tarifi

 

Yulaf Ezmeli Unsuz Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı yulaf ezmesi
• 2 yumurta
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım demet dereotu(büyükse 3’te 1’i)
• 2 ince kıyılmış yeşil biber
• 1’er tatlı kaşığı silme tuz, pulbiber, karabiber

  Yulaf Ezmeli Unsuz Dereotlu Poğaça Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
• Ben minik minik yaptım.
• Toplam 15 adet porsiyon şeklinde yuvarladım.
• Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepside 180 derecelik fırında 40 dk pişirdim.

Hem hazırlaması pratik, hem de tadı şahane 😋 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Girit Kabağı Tarifi

 

Girit Kabağı Tarifi İçin Malzemeler

• 15 adet kabak
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 su klasik su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 dolu tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı silme tuz

  Girit Kabağı Tarifi Yapılışı

• Kabak oyulup temizlenir.
• Daha sonra soğanlar küçük doğranır ve diğer kalan malzemeler de ilave edilerek karıştırılır dolma harcı hazır 🙂.
• Kabakların içine çok sıkıştırılmadan doldurulur ve kapakları kapatılır.
• Üzerine 1 yemek kaşığı salça, çeyrek çay bardağı zeytinyağı ve bir fiske tuz eklenip 1 çay bardağı suyla sulandırılıp üzerine dökülür.
• En son olarak kabakların yarısına gelecek kadar su ilave edilir ve orta ateşte pişmeye bırakılır.
• Benimki 45 dakikada pisti kabak ve pirinçler yumuşayınca pişti demektir. Deneyecekle afiyet olsun 🙂.