Tek Atımlık Nokta Kurabiye Tarifi

 

Tek Atımlık Nokta Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket margarin veya tereyağı
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 -2 yemek kaşığı çörek otu

  Tek Atımlık Nokta Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Margarin, sıvı yağ, tuz, pudra şekeri, sirke, yumurta akı bir kaba alınarak iyice karıştırılır.
• Sonra unu azar azar ekleyip karıştırın hamur cıvık iken kabartma tozunu ekleyin biraz daha un ekleyip yoğurun.
• Hamur hâlâ kulak memesi kıvamına gelmemiştir un ekleyin azar azar yoğurun çörek otlarını da ekleyin yoğurun.
• Hamur ele yapışmayacak şekil alacak kıvama gelince un eklemeyi bırakın hamurumuz hazır.
• Hamurdan ufak parçalar alıp yuvarlayın tepsiye dizin. Hamur bitince kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün.
• Sonra da 120 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun yapanlara 💖

Cevizli Tahinli Pekmez Şerbetli Lokmalık Tatlı Tarifi

 

Cevizli Tahinli Pekmez Şerbetli Lokmalık Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 3,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı tahin
• 125 gram margarin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon
• 1 çay bardağı pekmez

  Cevizli Tahinli Pekmez Şerbetli Lokmalık Tatlı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şerbetimizi yapalım şekeri ve suyu bir tencereye alalım çeyrek limonda ekleyelim kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynadıktan sonra soğumaya alalım.
• Genişçe bir kabın içine sıvı malzemeler alınır iyice karıştırılır daha sonra çekilmiş cevizimiz unumuzu yavaşa yavaş ekleyelim kontrollü bir şekilde kabartma tozu da eklenip iyice.
• Yoğrulur ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz hamurumuzdan büyük parçalar halinde alıp silindir şeklinde yuvarlayalım.
• Üzerine çatal yardımıyla şekil verip bir hamur kesme aparatı yardımıyla kesip tepsiye yerleştirelim.
• 180 derecelik ısınmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim soğumuş şerbetin içine pekmezimiz ekleyip iyice karıştıralım.
• Fırından çıkan tatlımızı üzerine şerbetimizi ekleyelim bir saatin sonunda servise hazır afiyet olsun🌹

Nuraniye (Kabağın En Güzel Hali) Tarifi

 

Nuraniye (Kabağın En Güzel Hali) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane kabak
• 4 dal taze soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• Yarım dal dereotu
• Yarım demet maydanoz

Sosu İçin

• 6 çorba kaşığı süzme yoğurt
• Tuz
• 2 diş sarımsak

Üzeri İçin

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Toz
• Kırmızı biber

  Nuraniye (Kabağın En Güzel Hali) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kabaklar rendenin büyük tarafından rendelenir iyice suyu sıkılır. Diğer yandan genişçe bir tavanın içine yağımızı alalım.
• Isınan yağımızın içine doğranmış taze soğanımızı alıp birkaç dakika kavuralım onun üstüne süzmüş olduğumuz kabağı alalım suyunu çekene kadar kavuralım.
• Pişen kabağın içine haşlanmış pirinci ekleyelim birkaç dakika daha kavuralım tuzunu yeşillikleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurup ateşten alalım.
• Soğuyunca yoğurdumuzu sarımsağımızı tuzumuzu ekleyip karıştıralım servis tabağına alalım kızdırmış olduğumuz yağı kabağın üzerine gezdirelim servise hazır.

Domates Soslu Fettuccine Tarifi

 

Domates Soslu Fettuccine Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket fettuccine (İstediğiniz makarna olur)
• 4-5 dal maydanoz
• 1-1.5 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• Yağ (Göz kararı)
• Tereyağı (Göz kararı fakat çok koymayın ben yarım yemek kaşığı koyuyorum)
• Nane
• Tuz
• Karabiber
• Toz pul biber
• 1 veya yarım çay bardağı haşlanan makarnanın suyu
• İsteğe göre 1 diş ezilmiş sarımsak (Domatesi pişirirken ekleyebilirsiniz. Ben tercih etmedim)

  Domates Soslu Fettuccine Tarifi Yapılışı

• Makarnamızı haşlıyoruz ( Haşlanan suya çok az zeytinyağı/ayçiçek yağı ve biraz tuz ekliyoruz) Sos için salçamızı yağda kavuruyoruz içine nane bırakıyoruz.
• Kavurduktan sonra kısık ateşte rendelediğimiz domatesi bırakıp kapağını kapatıyoruz 2-3 dakika pişmesi için.
• Daha sonra ayırdığımız makarnanın suyunu ekliyoruz fakat çok cıvık olmaması için yavaş ekleyiniz eğer çok gelirse yarısını eklemeniz yeterli (Benim ki biraz cıvık oldu ☺️)
• Baharatlarımızı ekliyoruz sosu birkaç dakika pişiriyoruz. Sos hazır olunca dilerseniz makarnanın üzerine dökebilir veya makarna ile beraber bir dakika kadar kavurup servis edebilirsiniz. Üzerine süs için maydanozumuzu ekliyoruz. Afiyet olsun ♥️

Ispanaklı Börek Tam Diyet İçin Sağlıklı Hamursuz 5 Dakikada Hazırla Tarifi

 

Ispanaklı Börek Tam Diyet İçin Sağlıklı Hamursuz 5 Dakikada Hazırla Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram ıspanak
• 1 soğan
• 1 yumurta
• Avuç içi kadar beyaz peynir
• Tuz (Dikkatli ekleyin, peynir tuzluysa eklemeyin)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı tam buğday un
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı karabiber (Eklemeseniz de olur ben ekledim biraz acı oldu)

Üzeri İçin

• Kaşar

  Ispanaklı Börek Tam Diyet İçin Sağlıklı Hamursuz 5 Dakikada Hazırla Tarifi Yapılışı

• Önce soğanı peyniri yağı yumurtayı baharatları bir kapta karıştırın.
• Ispanağı da doğrayıp ekleyin elinizde iyice yoğurun borcamı hafif yağlayın veya yağlı kağıt koyun.
• Üzerine elinizle yayın 200 derece fırında 20 dakika pişirin fırından alın.
• Üzerine kaşar koyup tekrar fırına kızarsın ben sabah menüsü için yapmıştım ama saat 11,30 da 😆 neyse ki çocuklar bile bayıldı.

Karnıyarık Tarifi

 

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates yada domates sos
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• Maydanoz

Kızartmak İçin

• Sıvıyağ

  Karnıyarık Tarifi Yapılışı

• Patlıcanlarımız alacalı soyulup tuzlu suda bekletilir ve ardından sıvı yağda kızartılır. İç malzemesini hazırlamak için soğan sarımsak ve biber yemeklik doğranır.
• Pembeleşinceye kadar sotelenir üzerine kıyma eklenerek sotelemeye devam edilir. Salça ve domates sos eklenerek tuz ve karabiberi de ayarlanarak pişmeye bırakılır.
• En son kıyılmış maydanozda ilave edilerek altı kapatılır. Fırın kabına kızarttığımız patlıcanlar alınarak ortasından kaşık yardımıyla açılır içerisine iç harçtan koyulur.
• Ayrı bir kapta az salça su tuz ve karabiberli sos hazırlanarak dökülür. İsterseniz üzerine domates ve biber dilimleri ekleyebilirsiniz.
• 180 derecelik fırında 30-35 dakika kontrollü pişirilir. Afiyet olsun🤗

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

 

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Beğendi İçin

• 5-6 patlıcan
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2,5 su bardağı süt
• 2-3 çorba kaşığı kaşar peyniri
• Karabiber
• Tuz

Tavuk Sote İçin

• 2-3 tavuk göğsü
• 1 soğan
• 1 orta boy domates
• 1 biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 2 çorba sıvıyağ

  Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin, un ilave edip birkaç dakika kavurun.
• Doğradığınız patlıcanları içine ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.  Ardından süt ilave edip kıvam alana kadar karıştırın.
• Daha sonra tuz, karabiber ve kaşar peynirini içine ilave edip karıştırın. Tavuk sote için önce soğanı doğrayıp sıvıyağ kavurun.
• Sonra tavuğu ilave edip kavura kavura pişirin. İçine önce salça sonra biber ve domatesleri ekleyin.
• En son baharatlarını ilave edip altını kapatın. Servis tabağınıza önce hazırladığınız patlıcanlı beğendiyi sonra tavuk soteyi koyun. Afiyet olsun.

El Açması Oklavasız Baklava Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tereyağı
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 5 su bardağı un

Şerbeti İçin

• 4,5 su bardağı su
• 4,5 su bardağı şeker
• 1 kaç damla limon suyu

Üzeri İçin

• 200 gram tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağı

Araları İçin

• Ceviz
• Fındık
• Fıstık

  Yapılışı

• Öncelikle baklavamızın   hamurunu yapalım.
• Un dışında tüm hamur malzemelerini uygun bir kaba alalım. Çırpıp üzerine kontrollü 4-5,5 su bardağı un ekleyelim en az 10 dakika yoğuralım ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim.
• Hamuru eşit 40 parçaya bölelim elimizle yuvarlayıp tepsiye alalım üzerini önce poşetle ardından bir örtüyle örtelim serin bir yerde en az 1 saat dinlendirelim.
• Şerbeti yapalım tencereye 4, 5 su 4, 5 su bardağı şeker ekleyelim karıştırıp ocağa alalım kaynayan şerbetin içine bir kaç damla limon suyu sıkalım 10, 12 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
• Dinlenen bezelerden 13 tanesini tezgaha alalım her bezeyi bol nişastayla tabak büyüklüğünde açalım.
• Açtığımız beleri üst üste dizelim merdane yardımıyla tepsi boyunda açıp tepsiye alalım.
• Üzerine önceden eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karışımını sürelim.
• Diğer 13 bezeyede aynı işlemi yapalım tepsi büyüklüğünde açalım tepsiye yerleştirelim tekrar sıvı yağı tereyağı karışımını sürelim ve ceviz serpelim.
• Kalan 14 bezeyide tek tek açıp üst üste bırakalım ve açalım tepsimize yerleştirelim.
• Ardından eşit şekilde keselim üzerine kalan yağı dökelim önceden ısıtılmış 160 derece fırına atalım üzeri kızarana kadar pişirelim burası çok önemli yavaş yavaş pişmesine izin verin.
• Pişen tatlıyı 5 dakika dinlendirip ılık şerbeti dökelim en az 6, 7 saat dinlendirelim hatta bir gece dinlendirirseniz daha lezzetli olur ve servise hazır şimdiden afiyet olsun. 

Dışı Çıtır Çıtır Patatesli Muska Böreği Tarifi

 

Dışı Çıtır Çıtır Patatesli Muska Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane yufka
• 2 orta boy patates
• 1 çay bardağı su
• Yarım kapya biber
• Az tuz çay kaşığıyla pul biber kara biber nane damak zevkinize göre artıra bilirsiniz ama yeterli hafif acı
• 2 çorba kaşığı kadar lor yada herhangi peynir
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Sos İçin

• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Ufak çay bardağı ile yarım bardak su

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

  Dışı Çıtır Çıtır Patatesli Muska Böreği Tarifi Yapılışı

• Önce patatesi rendeliyoruz üzerine yağı suyu ve çok az tuz atıyoruz üzerine kapak kapatalım suyunu çekince içine biberini ince ince doğrayalım az daha kavuralım.
• Biber patates yumuşayınca baharatları peyniri ilave edelim karıştıralım üzerini örtelim az soğusun sosumuzu çırpalım yufkayı tezgaha serelim.
• Sosu iyice her yerine fırçayla sürelim diğer yıfkayıda üzerine serelim kalan sosun tamamını sürelim uzun şeritler halinde yufkamızı bölelim uzun olanlarıda ikiye bölüyoruz ve harcımızdan 1 kaşık koyuyoruz muska gibi sarıyoruz.
• Ne zaman isterseniz kızarta bilirsiniz dolaba koyup sonrada kızarta bilirsiniz ben öyle yaptım erken sardım gerektiği zaman kızgın yağda kızartıyoruz afiyet olsun deneyecek olanlara. 16 tane çıktı benim oldukça doyurucu ve bereketli

Yaş Pasta Tadında Çilekli Rulo Pasta Tarifi

 

Yaş Pasta Tadında Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 adet vanilya şekeri
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı un

Islatmak İçin

• 1 çay bardağı süt

Pasta Kreması İçin

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 50 gram tereyağı
• 1 paket vanilya şekeri

Üzeri İçin

• 1 paket kremşanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 250 gram mascarpone
• 250 gram çilek
• Not meyve değişimi yapabilirsiniz

  Yaş Pasta Tadında Çilekli Rulo Pasta Tarifi Yapılışı

• Öncelikle pastamızın pandispanyasını yapıyoruz yumurta ve şekeri krema hali alana dek çırpıyoruz daha sonra sıvı yağını ilave ediyoruz limon suyunu ilave ediyoruz.
• Bir iki dakika daha çırak kalan malzemeleride katıp karıştırıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kenardan başlayarak döküyoruz.
• 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz pişiriyoruz ve fırından çıkan kekin üzerine ılıkken bir çay bardağı sütü gezdirerek her yerine gelecek şekilde döküyoruz ve pasta kremasının hazırlığını yapıyoruz.
• Sütü tencereye alıp tereyağı hariç bütün malzemeleri ilave ediyoruz ve çırpıcı ile iyice çırpıp topak kalmamasına dikkat ediyoruz ve pişirirken de hep karıştırarak pişiriyoruz.
• En son krema göz göz olunca tereyağı ilave ediyoruz üzerini açık kalmayacak şekilde folyo ile kapatıp soğumaya alıyoruz.
• Kremşantiyi hazırlıyoruz 1 çay bardağı süt ile iyice kıvam oluncaya kadar çırpıyoruz ve en son mascarponeyi ilave ediyoruz bu arada mascarponesizde olur ama çok güzel bir tat veriyor tavsiye ediyorum.
• Buz dolabında yarım saat bekletiyoruz ve soğumuş olan kremamızın üzerinden folyoyu alıp mikser ile 3 4 dakika çırpıyoruz krema kıvamı oluncaya kadar ve çilekleri de iri taneli doğruyoruz.
• Arasına koymak için biz çilek tercih ediyoruz isteğe göre meyve değişikli yapabilirsiniz pastamızın son aşamasına geldik kekimizin üzerine pasta kremasını sürüp daha sonra çilekleri serpiştirerek dağıtalım.
• Fırın kağıdı ile saralım fırın kağıdını o şekilde çıkartalım üzerine kremşanti sürelim ve istediğiniz şekilde süsleyip bir gece dolapta bekletip afiyetle yiyebilirsin afiyet şifa olsun 🥰.

Nefis Lezzetiyle Tavuk Midye Tava Tarifi

 

Nefis Lezzetiyle Tavuk Midye Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kemiksiz tavuk eti (bonfile)

Suda bekletmek için

• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karbonat

Sosu için

• 1 adet sade soda
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber, körü, karabiber, kuru nane
• 3 diş rendelenmiş sarımsak

Bulamak için

• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 çay bardağı beyaz un
• Kızartmak için sıvı yağ

  Nefis Lezzetiyle Tavuk Midye Tava Tarifi Yapılışı

• Tavukları kuş başı parça şeklinde doğrayalım.
• Bir su bardağı suya karbonatı ilave edip tavukları ilave edelim yarım saat suda bekletelim.
• Ayrı bir yerde bir şişe maden suyunu unu baharatları sarımsağı ilave edelim sosu hazırlayalım.
• Tavukları şişe dizelim önce mısır unu ve beyaz unu karıştırıp tavukları bulayalım sonra hazırlamış olduğumuz sosa bulayalım.
• Sıvı yağ bir tavada kızdıralım şişlere dizdiğimiz tavukları kızgın yağa ilave edelim alt üst kızartalım. Afiyetle.