Ev Yapımı Tam Kıvamında Cevizli Baklava Tarifi

 

Ev Yapımı Tam Kıvamında Cevizli Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin

• 4,5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon suyu

Açmak İçin

• Mısır nişastası

Üzeri İçin

• 200 tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ

İçi İçin

• 300 gram iri çekilmiş ceviz içi

  Ev Yapımı Tam Kıvamında Cevizli Baklava Tarifi Yapılışı

• İlk olarak şerbetimizi yapıyoruz, derin bir tencereye suyumuzu şekerimizi koyup karıştırıyoruz, daha sonra ocağa alıyoruz. İlk olarak yüksek ateşte şerbeti kaynatıyoruz ve limon suyunu sıkıyoruz.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat daha kaynatıyoruz daha sonra da soğumaya bırakıyoruz. Tereyağımızı ve sıvı yağımızı küçük bir tencere yada büyük bir cezveye alıp karıştırıp ocağa alıp eritelim.
• Daha sonra temiz bir bezle yağımızı süzelim. Üzerindeki köpüklerden arınması için. Temiz beziniz yoksa kaşık yardımı ile de üstündeki köpükleri alabilirsiniz. Eğer almazsanız tatlınızın üzerinde yanık gibi kötü görüntüler oluşabilir.
• Şimdi baklava hamurumuza geçelim, un kabartma tozu ve sirke hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım. Kabartma tozunu döküp üstüne sirke dökelim ve kabartma tozunun köpürmesini bekleyelim.
• Köpürdükten sonra elimizle karıştırıp yavaş yavaş unumuzu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamuru 15 dakika kadar buz dolabında dinlendirelim üzerini nemli bezle kapatıp ve çıkardıktan sonra 24 adet küçük bezelere bölelim.
• 3 adet bezeyi tek tek açalım kase büyüklüğünde. Aralarına bol nişasta koyup üst üste koyalım. Diğer bezelerde de aynı işlemi yapalım.
• İlk açtığımız üç adet bezeyi alıp ilk önce merdane daha sonra da oklava yardımı ile nişastalayarak ince bir yufka elde edelim. Yağlamış olduğumu tepsiye dizelim.
• Fazla gelen yufkanızın kenarlarını kesip yaptığınız katların aralarına koyabilirsiniz. Yufkamızın üstünü yağlayıp diğer kata geçelim. Diğer bezelerde de aynı işlemi uygulayacağız.
• Toplam 5 adet yufkamız olacak. Geriye 3 yufka daha kalıyor onla da bir küçük tepsi daha yapabilirsiniz. Şimdi ikinci katıda yaptıktan sonra tepsiye alalım, üzerini yağlayıp çekilmiş cevizlerimizden koyalım.
• Son kata gelene kadar aynı işlemi yapalım. Son kalan 5. yufkamızı da yapıp tepsiye aldıktan sonra istediğiniz şekilde kesip kalan yağınızı üzerine dökün (Toplam 5 yufka kullandım 1 tepsi için diğer tepsim küçük olduğu için 3 adet yufkam yetti, fazlalıklarını ara katlarına koydum )
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 2 saat kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Tepsinin üstünü yağlı kağıt ile kapatın yoksa tatlınızın içi pişmez ve üstü yanar.
• Pişirme işlemini yaparken kontrollü olun bu süre fırından fırına değişebilir. Pişen tatlınızı alıp sıcakken şerbetleyin. En az 4 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz ☺️ afiyet olsun

Çıtır Patates Topları Tarifi

 

Malzemeler

• 3 orta boy patates
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

  Yapılışı

• Patateslerin kabuklarını soyun, haşlayın ve ezin.
• Maydanozu ve dereotunu ince kıyın ve patatese ilave ederek karıştırın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini, bir adet yumurtayı, 1/4 su bardağı mısır ununu ve tuzu ilave edip karıştırın.
• Karışımdan tatlı kaşığı ile parçalar alıp elinizle yuvarlayarak toplar elde edin.
• 1 adet yumurtayı bir kasede çırpın.
• 3/4 su bardağı mısır ununu düz bir tabağa dökün.
• Hazırladığınız patates toplarını önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayarak kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun. 😊

Ferah Yaz Pastası Tart Pasta Tarifi

 

Ferah Yaz Pastası Tart Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 -3 çay bardağı un

Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı süt

Muhallebi için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 poşet kremşanti
• İstenilen meyveler

Jöle için;

• Yarım çay bardağı su
• 1,5 çorba kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı nişasta

  Ferah Yaz Pastası Tart Pasta Tarifi Yapılışı

• Tart kalıbınızı katı yağla yağlayıp hazır edelim.
• Fırını 180 dereceye ısınmaya alalım.
• Yumurta ve şekeri çırpıp diğer sıvı malzemeleri ekleyip tekrar bir daha çırpalım, şimdi kalan malzemeleri ekleyip tekrar biraz karıştırıp kek kalıbına döküp fırına verelim.
• Bu arada muhallebiyi yapalım.Süt, un, nişasta tencereye alınıp çırpılır ve ocağa alınıp sürekli çırpılarak pişirmeye verilir.
• Pişen muhallebiye tereyağ ve vanilya eklenip çırpılır.
• Muhallebi biraz ılınınca krem şanti eklenip 2-3 dakika mikserle çırpılır.
• Kek fırından çıkarılıp ters çeviriler ve süt ile ıslatılır.
• Ilıyınca muhallebiyi üzerine döküp 1 saat soğumaya bırakılır.
• Süre sonunda meyvelerle süslenir.
• Jöle sürmek isterseniz ;Malzemeleri tencereye alıp kaynatın, hafif ılıyınca fırça yardımıyla meyvelerin üzerine sürün ve tekrar soğuması için buzdolabına 3-4 saat dinlenmeye veriyoruz.Afiyet şifa olsun 💕💕💕.

5 Dakikada Hazırlanan Dondurma Tadında Rokoko Tarifi

 

5 Dakikada Hazırlanan Dondurma Tadında Rokoko Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban;

• 2 paket kakaolu bisküvi
• 1 su bardağı süt

Ara katman;

• 1 avuç fındık
• 1 avuç çikolata parçası

Üst krema;

• 2 poşet krem şanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı dondurma (vanilyalı veya maraş usulü)

Üzerine;

• Bitter çikolata

  5 Dakikada Hazırlanan Dondurma Tadında Rokoko Tarifi Yapılışı

• Bisküvileri toz hale getirip sütle ıslatın, iyice karıştırın. (hafif yapışkan kıvamda bırakırsanız kesmesi daha kolay olacaktır)
• Kelepçeli kalıp veya borcamın tabanına yayın.
• Üzerine iri kırılmış fındık ve çikolata parçalarını ekleyin.
• Krem şantiyi çırpın dondurma ekleyip tekrar çırpın ve bisküvilerin üzerine yayın.
• Buzlukta dondurup servis edin.
• Dilerseniz üzerini servis öncesi eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yaz Rüyası Tarifi

 

Yaz Rüyası Tarifi İçin Malzemeler

Bisküvili taban için

• 125 gram tereyağ
• 2 paket burçak bisküvi

Mor renk için

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı donmuş meyve (Kiraz böğürtlen yaban mersin’i ahududu) isteğe bağlı her meyve)

Beyaz muhallebisi

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı silme nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tane haşhaş

Turuncu rengi için

• 3 su bardağı su
• 1 paket nazo şeftali
• 3 yemek kaşığı hafif tepeleme nişasta

Süslemek için

• Şeftali
• Kiraz

  Yaz Rüyası Tarifi Yapılışı

• Bisküvili taban için.Burçak bisküviyi robottan geçirip un haline getirelim.
• İçine ettiğimiz tereyağını döküp iyice karıştıralım ve kelepçeli bir kalıba döküp kaşıkla düzleyip bastıralım.
• 10 dk buz dolabında bekletelim.
• Mor muhallebisi için.Sütü tencereye alalım içine nişasta şeker koyup karıştıralım.
• Daha sonra donmuş meyveyi katalım ve koyulaşsana kadar pişirelim.
• Piştikten sonra blendırdan çekip meyveler tamamen ezilsin.
• Hazırladığımız muhallebiyi bisküvi tabanının üzerine dökelim.
• Beyaz muhallebisi için.Tencereye sütü alalım.
• Üzerine nişasta ve şekeri koyup karıştıralım koyulaşana kadar bir kaç dk pişirelim.
• Pişen muhallebi ye chia tohumunu ekleyip karıştıralım.
• Beyaz muhallebiyi mor muhallebi in üzerine dökelim.
• Turuncu muhallebi için tencereye suyu koyalım.
• Daha sonra 1 paket nazoyu ve nişastayı katıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
• Pişen muhallebiyi beyazın üzerine dökelim.
• Dolapta 4-5 saat bekletip üzerini şeftali kirazla süsleyelim.

Nohutlu Pilav Tarifi

 

Nohutlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı nohut suyu
• 1,5 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• Sıvıyağ
• Tereyağı

  Nohutlu Pilav Tarifi Yapılışı

• Tencereye sıvı yağ alınarak pirinçler kavrulur, üzerine; tavuk suyu ve nohut suyu ilave edilir, nohutlar da ilave edilir.
• Tuzu ilave edilir tereyağı da ilave edilerek kapağı kapatılır ve kaynadıktan sonra altı kısılarak pirinçlerin kısık ateşte suyu çekmesi sağlanır.
• Pirinçler suyunu çekince karıştırılarak kapağı kapatılır ve demlendirilir.

Afiyet olsun 🍴🍽️.

Lezzetli Kabak Çorbası Nasıl Yapılır

 

Lezzetli Kabak Çorbası Nasıl Yapılır İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy kabak
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak tavuk suyu
• 1 tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

  Lezzetli Kabak Çorbası Nasıl Yapılır Yapılışı

• Yıkanmış, üç kısımları alınmış kabakları alacalı kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
• Tereyağı ve zeytinyağında unun kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine kabakları ekleyin ve kabakları da 2-3 dk orta ateşte kavurun.
• Üzerine çırpıcı ile çırparak sırasıyla süt, tavuk suyu ve yeteri kadar sıcak suyu ilave edin. Kabaklar pişene kadar arada karıştırarak pişirmeye bırakın.
• Pişen kabakları blendır ile püre haline getirin ve tekrar ocağa alın.
• İnce kıyılmış dereotu, tuz ve baharatları ekleyin. 1-2 dk daha pişirin ve servise hazırlayın.
  Afiyet olsun :) 

Nar Ekşili Pişmiş Soğan Salatası Tarifi

 

Nar Ekşili Pişmiş Soğan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• 1 tutam maydanoz

  Nar Ekşili Pişmiş Soğan Salatası Tarifi Yapılışı

• Uygun tavaya zeytinyağı alınır üzerine halka halka doğradığımız soğan ve şeker ilave edilir.
• 4-5 dakika karamalize olana kadar sotelenir.
• Halka halka doğradığımız biberler eklenip sotelemeye devam edilir.
• Hafif yumuşayan sebzelerin üzerine nar ekşisi, tuz ve maydanozu ekleyip ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun 🥰🥰.

Evde Tavuk Döner Tarifi

 

Evde Tavuk Döner Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo tavuk göğsü ve kemiksiz but karışımı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan(rendeleyip sadece suyu kullanılacak)
• 1 tatlı kaşığı domates ya da biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Evde Tavuk Döner Tarifi Yapılışı

• Bir kaba yoğurt, soğan suyu, salça, sıvı yağ ve bütün baharatları koyup iyice karıştırıyoruz.
• Tavukları enlemesine olacak şekilde iri parçalara bölüp doğruyoruz.
• Sosun içerisine alıp heryerlerine gelecek şekilde sosa buladıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp en az 3 saat(hatta bir gece beklese çok daha lezzetli olur.)bekletiyoruz.
• Dinlenen ve sosunu iyice çeken tavukları yağlı kağıt üzerine üst üst alıp koyuyoruz.
• Yağlı kağıt ile birlikte rulo yapıp şekil veriyoruz.
• Daha sonrada tekrar streç filmle hava  almaması için sıkıca sarıyoruz.
• Bu şekilde derin dondurucuya kaldırıyoruz.
• Dönerimizi pişireceğiniz zaman dondurucudan çıkarıp biraz beklettikten sonra ince dilimler halinde kesiyoruz.
• Tavaya bir tatlı kaşığı kadar tereyağ ekleyip arkalı önlü dönerlerimizi kızartıp pişiriyoruz.
• Pişen dönerleri tavanın kenarına alıp biraz daha kızartırken tava da açılan yere tekrar döner koyup pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Beşamel Soslu Patates Graten Tarifi

 

Beşamel Soslu Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy patates
• Tuz

Beşamel Sos İçin

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin

• Kasar peyniri rendesi

  Beşamel Soslu Patates Graten Tarifi Yapılışı

• Patatesleri soyup halka şeklinde doğrayarak tuzlayıp fırın kabına alalım.
• Beşamel sos içinde tereyağı ve sıvı yağı ocağa alalım yağ eriyince un ilave edip kavuralım biraz, sonrasında sütü karabiber ve tuzu ekleyerek çırparak pişirelim.
• Kaynadıktan sonra altını kapatıp patatesin üzerine dökelim. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
• Sonrasında çıkarıp kasar peynirini ilave edelim ve kasarlar kızarana kadar bekleyelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun ❤️

Vişne Reçeli Tarifi

 

Vişne Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg vişne
• 2,5 kg şeker
• Limon suyu

  Vişne Reçeli Tarifi Yapılışı

• Doğal ve katkısız olan her ürüne bayılıyorum. Meyvelerin rengi tadı bir başka. Bugün ki reçelim de kendi bahçemin vişnelerinden. Hafta sonu yapılan uzun kahvaltılara, kızarmış ekmeğe, pankeklere eşlikci muhteşem reçelimle karşınızdayım.
• vişnelerin çekirdekleri çıkarılır. şekeri ilave edilip bir gece suyunu salması için beklenir.
• ertesi gün şekeri eriyene kadar kısık ateşte pişirilir. 15-20 dakika kaynatılır.
• Tabağa alınarak kıvamı kontrol edilir, istenilen kıvama geldiğinde yarım limon suyu veya bir çay kaşığı limon tuzu ilave edilip 5 dakika daha pişirilir ve ocağın altı kapatılır. Soğuduktan sonra kavanozlama işlemi yapılır.

Kurban Bayramına Özel Davet Yemeği Özbek Pilavı Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
• 2 adet büyük boy soğan
• 750 gram dana eti
• 750 gram havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı pirinç
• 4 paket kuş üzümü
• 2 baş sarımsak
• Su

Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranmış etleri düdüklü tencerede 20 dakika pişirin.
2. Derin bir tencereye sıvı yağ alın. Üzerine haşlanmış etleri ilave edin.
3. Etlerin rengi dönene kadar kavurun.
4. Yarım ay şeklinde doğranmış soğanları etlerin üzerine koyun.
5. Havuçları kibrit çöpü şeklinde ince doğrayın.
6. Soğanlar iyice yok olana kadar kavurduktan sonra havuçları ekleyin.
7. Havuçları da 3 dakika kavurun.
8. Üzerine sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ilave edin.
9. 2 baş sarımsağı da tencerenin ortasına yerleştirin.
10. Havuçlarla aynı hizaya gelecek şekilde sıcak su dökün.
11. Suyu çektikten sonra yıkanmış pirinçleri ilave edin.
12. Pirinçleri biraz geçecek kadar sıcak su dökün.
13. Yeteri kadar tuz ilave ettikten sonra pirinçlerin pişmesini bekleyin.
14. Pirinçler piştikten sonra demlenmeye bırakın.
15. Servis tabağına ters çevirerek servis edin. Afiyet olsun

Yaz Aylarına Yakışan Serinleten Bir Tatlı (İncir Uyutması) Tarifi

 

Yaz Aylarına Yakışan Serinleten Bir Tatlı (İncir Uyutması) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 7 adet incir küçük ise 8 tane koyulabilir

Üzeri İçin

• Ceviz yada fındık

  Yaz Aylarına Yakışan Serinleten Bir Tatlı (İncir Uyutması) Tarifi Yapılışı

• İncirleri yıkayıp tencereye alalım üzerine kaynar su koyup ister bekletin ister 5 dakika kadar kaynayabilirsiniz.
• Yumuşayan incirlerin kök kısmını keserek dar bir kabın içerisine alıyoruz.
• Sütü ocakta yoğurt mayalama sıcaklığı ısısına gelene kadar ısıtalım parmağınızı yakmayacak kadar.
• Sütü incirlerin üzerine döküp blendırla iyice karıştırıp pürüzsüz olana kadar Karıştıralım.
• Eğer isterseniz biraz iri bırakabilirsiniz Kâselere koyup üzerine bir bez örterek 3 saat uyutuyoruz.
• Mayalanan incir tatlılarını buzdolabında soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.