Gazoz Tatlısı (Çok Kolay Ve Leziz) Tarifi

 

Gazoz Tatlısı (Çok Kolay Ve Leziz) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı gazoz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 su bardağı un

Hamur hazırken;

• Nişasta(hamuru açmak için)
• Sıvı yağ (hamuru açtıktan sonra üzerini yağlamak için)

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 3-4 limon suyu damlası

  Gazoz Tatlısı (Çok Kolay Ve Leziz) Tarifi Yapılışı

• Büyük yoğurma kabına yumurtamızı yağımızı mayamızı alalım. Yoğurt gazoz ve kabartma tozunu vanilyayı ekleyelim.
• Sonra azar azar unu ekleyelim. Kıvama gelene kadar yoğuralım. 5 su bardağı un yeterli oldu. Ununuza göre ayarlayın. Kıvama gelen hazır olan unumuzu bezelere ayıralım.
• Bezeleri nişasta ile ince ince açalım. Kalın olmamalı.
• Nişasta ile açtığımız hamur bezesinin üzerine sıvı yağ sürelim.
• Yağımızı sürdükten sonra şerit şerit ince uzun keselim.
• Kestiğimiz şeritleri rulo şeklinde saralım.
• Yaptığımız ruloları elimizle bastıralım. Yassı şekilde dursun. İyice bastırın.
• Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Tam 2 fırın tepsi geldi.
• 175 °c de fanlı ayarda 15 dk pişirdim. Şerbetimi onlar fırındayken hazırladım.
• Tencereye alıp en yüksek ateşte pişirdim. 10 dk kadar kaynattım.
• İlk sıcaklığı çıkan şerbetimi soğumuş tatlılarıma döktüm. Afiyet olsun😋.

Kıymalı Rulo Kabak Tarifi

 

Kıymalı Rulo Kabak Tarifi İçin Malzemeler

Dışı İçin

• 4 adet yumurta
• 1-2 tane kabak
• Tuz

İç Harcı İçin

• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biberi
• 1 adet yeşil sivri biber
• 250 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 su bardağı kasar rendesi

  Kıymalı Rulo Kabak Tarifi Yapılışı

• Yumurtaları uygun bir kaseye kırıp çırpalım ve tuzunu ekleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yumurtayı dökelim. Üzerine.
• İnce dilimlenmiş kabakları tepsiye kaplayacak şeklinde üst üste dizilir.
• 200 derece fırında üzeri pişene kadar pişirilip çıkartılır.
• Çıkınca üzerine bir yağlı kağıt koyup üst kısmı alt tarafa çevrilir.
• Uygun bir tencerede soğan, biber ve kıyma kavurulur ve sarımsak ve baharatlar eklenip pişirilir.
• Fırından alınan kabakları üzerine kıymalı iç harcı döküp eşit halde düzleyin. Ardından kasar rendesi serpilip (Kaşar rendem yoktu mecbur kasar dilim peyniri kullandım)
• Rulo yapılır. Üzeri kızarmaması için yağlı kağıt koyup 180 derece 10 dakika kadar içinde ki peyniri eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun. 🤗❤️.

Deniz Kestanesi Tatlısı Tarifi

 

Deniz Kestanesi Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• ½ tatlı kaşığı karbonat
• 3 su bardağı un

Üzeri için

• 1 su bardağı mavi haşhaş
• 1 çay bardağı süt
• Ceviz içi veya fındık
• 1 adet yumurta akı

Şerbeti için

• 2 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1/2 (yarım) adet limon suyu
• 3-4 tane karanfil

  Deniz Kestanesi Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Tencereye su ve toz şekeri ekleyip, şeker eriyip kaynayana kadar bekleyin. Limon suyunu ve karanfil tanelerini ekleyip 5 dakika daha kaynatın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Hamur için tereyağı, yumurta, pudra şekeri, irmik, vanilya, karbonat ve kabartma tozunu karıştırma kabına alıp unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparıp, yuvarlayın ve önce süte sonra haşhaşa her tarafını bulayıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta akına batırılan fındık veya cevizi koyun.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra üzerine soğuk şerbeti dökün. En az 2 saat dinlendirip servis yapın.

Afiyet olsun ! ✨

Fincanda Kadayıf Tatlısı Tarifi

 

Fincanda Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram yaş kadayıf
• 250 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 150 gram ceviz içi

Şerbet için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

  Fincanda Kadayıf Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Önce şerbetimizi hazırlıyoruz ,tencereye şeker ve suyumuzu alıyoruz.
• Kaynayınca 15-20 dak daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
• Tereyağımızı eritip sıvı yağ ile karıştırıyoruz.
• Soğuyunca yaş kadayıfa döküp yediriyoruz, iyice harmanlıyoruz .
• Cevizimizi rondoda çok ince olmayacak şekilde çekiyoruz.
• İstediğiniz boyutta fincan kullanabilirsiniz yağlamış olduğumuz kadayıfı bir tutam fincanın dibine koyuyoruz.
• Kaşıkla iyice bastırıyoruz .
• 2 çay kaşığı ceviz koyup üstüne tekrar kadayıf koyup sıkıca bastırıyoruz.
• Kenarından kaşık yardımıyla kadayıfımızı çıkartıyoruz tepsiye diziyoruz .
• 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz .
• 5 dak ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbetimizi döküyoruz.

Kuzu Lokum Küşleme Tarifi

 

Kuzu Lokum Küşleme Tarifi İçin Malzemeler

• 6 parça kuzu küşleme

Terbiyesi İçin

• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak rendesi
• Kekik
• Tuz mümkünse pembemsi renkli granül himalaya tuzu
• Zeytinyağı

  Kuzu Lokum Küşleme Tarifi Yapılışı

• Küşleme bir kuzuda yalnızca 2 parça olarak bulunan omurgaya simetrik 2 parmak kalınlığında, 15 20 cm uzunluğunda, sınırsız bölümüdür. Kuzu etinin havyarı da denir. Az bulunduğu için pahalıdır.
• Çok çabuk pişer. Terbiyede bir süre bekletilirse lezzetine lezzet.
• Uzun boyuttaki eti iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
• Terbiye için pulbiber, karabiber, tozbiber, isot, kekik, tuz ve zeytinyağı ile harmanlayıp vaktiniz varsa bekletip, ızgara tavasında 15 dakika çevirip, suyunu kaybettirmeden pişiriyoruz. Afiyet olsun.

İrmikli Damla Tatlısı Tarifi

 

İrmikli Damla Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için;

• 2 buçuk su bardağı şeker
• 3 su bardağı su(200ml bardak ölçüm)
• 1 dilim limon

Hamuru için malzemeler;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 buçuk su bardağı un

Ayrıca bulamak için;

• 1 su bardağı irmik

Üzerine;

• Arzu ederseniz badem

  İrmikli Damla Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Önce şerbeti kaynatın kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatıp ılımaya bırakın.
• Hamuru için un hariç diğer malzemeleri karıştırın.
• Unu kontrollü ekleyin, yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun .
• Hamuru cevizden az küçük parçalara ayırın.
• Sonra silindir şekli verip iki ucunu birleştirin, irmiğe bulayın .
• Çok sık olmayacak şekilde fırın tepsisine dizin .
• Üzerlerine arzunuza göre badem koyup 180 derece alt üst ayarda üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkartın ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti dökün şerbetini çekince servis edebilirsiniz afiyetle.

Bir buçuk tepsi oldu hepsi.

Çok hafif çıtır bir tatlı.

İyi bayramlar.

Tereyağlı Lokum Gibi Kavurma Tarifi

 

Tereyağlı Lokum Gibi Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo az yağlı (Yada damak tadınıza göre yağsız) et
• 100-150 gram tereyağı
• Tuz

  Tereyağlı Lokum Gibi Kavurma Tarifi Yapılışı

• Öncelikle etimizi kuşbaşından daha küçük olacak şekilde doğrayalım.
• Ardından geniş çelik bir tencereyi ocağa alıp altını açalım. Çelik tencere iyice ısınana kadar bekleyelim.
• Daha sonra doğradığımız eti tencereye atıp hızlı bir şekilde karıştıralım yani mühürleyelim (Burası çok önemli mühürlemezsek et istediğimiz kıvamda pişmez)
• Rengi dönene kadar karıştıralım ve ardından suyunu da salınca kapağını kapatalım -biraz suyu ile pişsin-.
• Kapağını açıp suyunu çekene kadar pişirelim.
• Suyunu çektikten sonra tereyağını ekleyelim ve kızarana kadar pişirelim.
• Ocaktan almaya yakın tuzunu atalım ve servis edelim. Afiyet olsun🌸🌸

Not: Tuzu kesinlikle başta atmayın, et pişince ekleyin yoksa etin iyi şişmesine mani oluyor ve mühürleme işlemini mutlaka yapın suyu içinde kalınca daha yumuşak oluyor. Bir de erleri küçük doğrarsak daha iyi ve daha hızlı pişer.

Karpuz Limon Suyu Tarifi

 

Karpuz Limon Suyu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 dilim karpuz
• 2 limon
• 3 yemek kaşığı şeker

Karpuz Limon Suyu Tarifi Yapılışı

1. 2 dilim karpuzu kabuğundan ayıralım.
2. Küçük parçalar haline gelen karpuzları süzgeçte ezerek suyunu bir kaba çıkaralım.
3. 2 tane limonun suyunu ve şekeri ilave edip karıştıralım.
4. İçerisine buz ve nane yaprakları ilave ederek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun😊

Kuzu Lokum Küşleme Tarifi

 

Kuzu Lokum Küşleme Tarifi İçin Malzemeler

• 6 parça kuzu küşleme

Terbiyesi İçin

• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak rendesi
• Kekik
• Tuz mümkünse pembemsi renkli granül himalaya tuzu
• Zeytinyağı

  Kuzu Lokum Küşleme Tarifi Yapılışı

• Küşleme bir kuzuda yalnızca 2 parça olarak bulunan omurgaya simetrik 2 parmak kalınlığında, 15 20 cm uzunluğunda, sınırsız bölümüdür. Kuzu etinin havyarı da denir. Az bulunduğu için pahalıdır.
• Çok çabuk pişer. Terbiyede bir süre bekletilirse lezzetine lezzet.
• Uzun boyuttaki eti iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
• Terbiye için pulbiber, karabiber, tozbiber, isot, kekik, tuz ve zeytinyağı ile harmanlayıp vaktiniz varsa bekletip, ızgara tavasında 15 dakika çevirip, suyunu kaybettirmeden pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Orman Kebabı Tarifi

 

Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo dana kuşbaşı yumuşak çabuk pişen tarafından
• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2 orta boy havuç
• 1 tane domates
• 3-4 tane yeşil biber
• 1 kase konserve bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, çok az kimyon, kekik
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kadar tereyağı

  Orman Kebabı Tarifi Yapılışı

• Patates ve havucu küp küp doğrayıp kızartalım.
• Tenceremi güzel ısıttım sıvı yağımı koydum (tereyağını son aşamada ilave edeceğiz) etlerimi güzel mühürledim çok az su saldı suyunu çekene kadar karıştırdım suyunu çekti kavurmaya devam ettim etlerim istediğim kıvama gelince soğanını sarımsağını koyup 1- 2 tur daha çevirdim.
• Daha sonra doğramış olduğum biberleri üzerine ilave ettim birkaç tur daha çevirdim.
• Biber salçası ve domates salçasını ilave ettim.
• Doğradığımız domatesleri ve kızarttığım havuç ve patatesi de ilave ettim.
• Üzerine etlerin üstüne çıkacak şekilde sıcak su koydum.
• Tuzunu ilave ettim. Bu şekilde etlerim yumuşayana kadar kaynattım. (bezelyelerim konserve olduğu için bu aşamadan sonra bezelyeleri kattım.
• Bezelyeleri koyduktan 8-10 dk daha kaynatıp ocağı kapattım.
• Ocağı kapattıktan sonra dilediğiniz baharatı ilave edebilirsiniz. Tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🌸.

Patlıcan Balığı Mısır Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi

 

Patlıcan Balığı Mısır Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet ince uzun patlıcan
• 2 adet büyük yumurta
• 1.5 su bardağı açık köy mısır unu
• Yarım su bardağı un
• Pulbiber (İsteğe göre)
• Tuz
• Haşlamak için su, tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzerine

• Sarımsaklı yoğurt (Çok yakışıyor)

  Patlıcan Balığı Mısır Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi Yapılışı

• Tencereye kaynaması için yeterli miktarda su ve bir yemek kaşığı tuz eklenir.
• Patlıcanların sap kısımları alınıp alacalı şekilde soyarak yıkanır.
• Uzunlamasına ikiye daha sonra enine tekrar iki eşit parçaya bölünür.
• Böldüğümüz parçaların dip kısmına gelmeyecek şekilde kalınlığına göre 3-4 şerit halinde kesilir. Yelpaze şekli vermek istemezseniz direk şeritler halinde de kesebilirsiniz. Eğer elinizdeki patlıcanlar daha kısa ve ince ise alacalı soyduktan sonra ikiye bölerek te yelpaze şekli verebilirsiniz. Şekil tamamen görsel amaçlıdır. Kaynamakta olan suya tuz ekleyip ardından patlıcanlar tencereye aktarılır.
• Patlıcanlar çok fazla yumuşamadan 5-6 dakika yeterli süzerek tencereden alınır.
• Soğuk suyun altında şoklanır ve soğuması sağlanır. İyice soğuyan suyu süzülen patlıcanlar tuzlanır ilk olarak una daha sonra çırptığımız yumurtaya ve mısır ununa iyice bulanır.
• Ardından tavaya yeterli miktarda çok az sıvı yağ ekleyip kızdıktan sonra patlıcanlar kızartılır.
• Yağımızı iyi kızdırmazsak patlıcanlar yağ çeker.
• Kızaran patlıcanlar havlu peçete olan servis tabağına alınır.
• Sıcakken fazla bekletmeden sarımsaklı yoğurt ve dilerseniz acılı domates sos eşliğinde servis yapılır.Afiyetle.

Buğdaylı Soğuk Çorba (Yaz Çorbası) Tarifi

 

Buğdaylı Soğuk Çorba (Yaz Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı yoğurt
• Yarım demet dereotu
• 2 su bardağı su
• Tuz
• 2 diş ezilmiş sarımsak

  Buğdaylı Soğuk Çorba (Yaz Çorbası) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle geceden buğday ıslatalım.
• Sabah suyunu süzüp tekrar şu koyup 30 dakika haşlayalım.
• Haşlanınca suyunu süzüp soğumaya bırakalım.
• Aynı işlemi nohut içinde yapıyoruz.
• Büyük bir karıştırma kabin içerişine yoğurdu ve tuzu alıp çırpıyoruz.
• 1 Su bardağı haşlanmış nohut ve 1 şu bardağı haşlanmış buğday ekliyoruz.
• Üzerine 2 şu bardağı soğuk suyu yavaş yavaş ekliyoruz. Kıvam alana karıştırıyoruz.
• İçerisine dereotunu ve sarımsağı katip karıştırıyoruz.
• Çorbayı 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun ❤️🤗

Ankara Pilavı Tarifi

 

Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 1 paket arpa şehriye
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

   Yapılışı

• Önce bir tencereye kuşbaşı etimizi bırakalım. Tenceremizin ağzını kapatalım.
• Etimiz suyunu bırakıp tekrardan suyunu çekinceye kadar karıştıralım.
• İyice suyunu çekince sıvı yağını ve tereyağını ekleyip iyice kavuralım.
• Tuzunu sakın bırakmayın, etiniz sertleşir. Kavrulan etimizin üzerine şehriyemizi ekleyelim ve etimizin yağında şehriyemizi kavuralım.
• Rengi dönüp kavrulan şehriyemizin üzerine isteğe göre tuz bırakıp şehriyemizin üzerini geçecek kadar sıcak su bırakalım.
• Pilav gibi suyunu çektirelim ve arada karıştıralım.
• Suyu çekince dinlendirelim ve servisimizi yapalım. Afiyet olsun.