Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi

 

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket mantar
• Rende ya da iri doğranmış kaşar peyniri
• Tereyağı
• Tuz
• Kekik
• Kırmızı pul biber

  Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi Yapılışı

• Mantarlar yıkanıp sapları çıkarılır.
• Yağlanmış tepsiye dizilir.
• İçlerine damak zevkine göre tereyağı ve tuz eklenir.
• En üste kaşar konulur.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında.
• 30 dakika kadar pişirilir. (mantarlar suyunu salacaktır).
• Fırından çıktıktan sonra üzerine arzuya göre pilbiber ve kekik ekilir.

Çesit Çeşit Ev Yapımı Pide Tarifi

 

Çesit Çeşit Ev Yapımı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi Harcı İçin

• Sucuk
• Kaşar peynir rendesi
• Kıymalı harç
• Kuşbaşı etli harç

  Çesit Çeşit Ev Yapımı Pide Tarifi Yapılışı

• Bir kaba mayayı alalım üzerine süt ve suyu ekleyelim. Bir 10 dakika bekleyelim sonra tuz şeker yağ ekleyelim.
• Un miktarını yavaş yavaş kontrollü ekleyeyim. Ele çok yapışmayan ama sert olmayan bir hamur elde edelim.
• Yaklaşık 45 dakika 1 saat kadar hamuru mayalanması için ağzını kapatıp bekletelim.
• Mayalanan hamurdan bezeler yapıp pide şeklini verelim.
• Üzerine istediğiniz malzemeyi koyarak kenarlarını kapatın.
• Kenarlarına ister yağ ister yumurta sarısı sürerek fırına verelim. Afiyet olsun.

Mayalı Pişi Tarifi

 

Mayalı Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un (200ml bardak ölçüm)
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak İçin

• Bol sıvı yağ

  Mayalı Pişi Tarifi Yapılışı

• Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına koyun unu kontrollü ekleyin.
• Çok yumuşak bir hamur yoğurup üzerini kapatın bir saat mayalandırın.
• Elinizi hafif yağlayın hamurun havasını alın hamurdan bezeler yapın yağlı tepsiye dizin.
• Elinizle bezeleri açın ortasına delik yapın kızgın yağda kızartın.

Dana Gulaş (Köz Biberli) Tarifi

 

Dana Gulaş (Köz Biberli) Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gram dana kuşbaşı eti
• 4 büyük soğan
• 1/2 (yarım) küçük kereviz
• 1 havuç
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kapya biber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 250 ml et suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 adet defne yaprağı
• Tuz

  Dana Gulaş (Köz Biberli) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kapya biberleri ocak ya da fırında közleyin ve kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
• Büyük bir tencereye yağı alın ve kabuklarını soyup minik minik küp doğradığınız havuçları 5 dakika soteleyin.
• Kabuklarını soyup küp doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin ve soğanlar renk değiştirene kadar soteleyin.
• Kabuğunu soyup minik minik küp doğradığınız kerevizi ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Et suyunu ilave edin.
• Baharatları ilave edin. Eti ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Defne yapraklarını atın ve karıştırın. Tencerenin kapağını örtün ve ocağın altını kısık ateşe getirerek, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Pilav veya püre ile servis yapın. Afiyet olsun 😊.

Not:  Ayrıntılı videoya instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz.

Pancake (Pankek) Tarifi

 

Pancake (Pankek) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Süslemek İçin

• Çilek ve muz kullandım dilediğiniz meyveyi ekleyip çıkartabilirsiniz
• Çikolata bal fındık ezmesi ile sunum yapabilirsiniz

  Pancake (Pankek) Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şekeri çırpın.
• Süt, un, kabartma tozunu ilave ederek iyice karıştırın.
• Yapışmaz bir tavayı çok az miktarda sıvı yağ ile yağlayın. Peçeteye dökerek yağlama işlemini kolayca yapabilirsiniz.
• Hazırlamış olduğunuz hamuru bir çorba kaşığı yardımıyla ısınmış tavaya dökün.
• Üzeri göz göz olmaya başlayınca ters çevirin.
• Her iki tarafı da pişen pankekleri bir kaseye alıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Süt Marinesiyle, Lokum Gibi Dana Ciğer Tarifi

 

Süt Marinesiyle, Lokum Gibi Dana Ciğer Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) kg kadar dana ciğer
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ, varsa biraz kuyruk yağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon, pul biber ve tuz
• Biraz maydanoz

  Süt Marinesiyle, Lokum Gibi Dana Ciğer Tarifi Yapılışı

• Dana ciğerlerini iri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz 1 su bardağı süt ile üzerini streç le, kapatıp 15-20 dakika bekletiyoruz.
• Daha sonra sütünü döküp su ile yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz.
• Orta ateşte, yapışmaz tavaya ciğerleri koyuyoruz varsa kuyruk yağı + iki yemek kaşığı kadar) küçük küçük doğrayıp, suyunu salıp, çekene kadar güzelce pişiriyoruz,.
• Sıvı yağını koyup 2-3 dakika soteliyoruz tuz, pulbiber ve kimyon koyup karıştırıyoruz ocağı kapatıyoruz.
• Servis tabağına alıp üzerine maydanoz da süslüyoruz olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.

El Açması Dilber Dudağı Tarifi

 

El Açması Dilber Dudağı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı un

Açmak İçin

• Buğday nişastası gerektiği kadar

İç Malzeme İçin

• 250 gram ceviz içi (Robottan geçirilmiş)

Üstü İçin

• 250 gram tereyağı

Şerbeti İçin

• 3,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

  El Açması Dilber Dudağı Tarifi Yapılışı

• Yumurtayı geniş bir kaba kırıp çırpalım, sıvı malzemeleride ilave edip karıştıralım.
• Kontrollü olarak unu ilave edip yumuşak pamuk gibi hamur elde edelim.
• Hamuru rulo olarak yuvarlayıp 12 beze yapalım.
• Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım nişastalayarak.
• On iki açılan bezelere nişasta serperek üst üste koyup 12 sini birden yufka büyüklüğünde açıp su bardağıyla resimdeki gibi kalıp çıkaralım.
• Hazırladığımız ceviz içinden şu bardağıyla kestiğimiz hamurun yarısına iç harçtan her birine kaşıkla koyup kapatalım.
• Yağlanmış tepsiye dizelim tatlımız pişerken açılmaması için kapattığımız kısmın biraz üzerine yani uçlarına gelecek şekilde yerleştirelimki pişerken açılmasın.
• Eritilmiş ilinmiş tereyağından üzerlerine fırçayla sürüp kalan tereyağınıda üzerlerine gezdirelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar kontrollü pişirelim.
• Fırındaki tatlımızın hamuru kızarırkende tencereye 3, 5 şu bardağı şeker, 4 şu bardağı şu katip kaynatalım.
• Fırından çıkardığımız tepsinin ilk sıcaklığı çıksın.
• Şerbette hamurda sıcak olup şerbeti dökülmelidir. Dökerken hamurla şerbet buluştuğunda çoş sesi çıkarmalıdır.
• Tatlımız şerbetini çeksin servise hazırdır çıtır, çıtır, hafif tatlı denemenizi tavsiye ederim. Yapanlara afiyet olsun.
• Not:  Şerbetin kıvamı kaynayarak göz, göz olunca kaşıkla alıp tencereye geri dökülür damlayan son damla şerbet ağır akarsa olmuş demektir.
• Hamur yumuşak açamam demeyin yumuşak daha kolay açılacaktır. Herkesin fırının ayarı farklı olduğu için pişirme süresi farklı olduğu için kontrollü pişirilmelidir. Tepsinin çapı 44. Bardak ölçüsü 200 ml.

Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet) Tarifi

 

Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet olgun muz
• 3 yemek kaşığı  yer fıstığı ezmesi
• 1 yemek kaşığı toz kakao
• 135 gr yulaf ezmesi

Dışını kaplamak için;

• 80 gr  sütlü çikolata
• 80 gr  bitter çikolata

  Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet) Tarifi Yapılışı

• 1 adet muzu karıştırma kabında çatal yardımıyla ezelim.
• Üzerine yulaf ezmesi, toz kakao, fıstık ezmesini ekleyip iyice karıştıralım.
• Elde ettiğimiz karışım bitinceye dek, bir tatlı kaşığı kadar alıp avcumuzda top haline getirelim.
• Dış kaplaması için, sütlü çikolata ve bitter çikolatayı mikrodalgada eritelim.
• Hazırladığımız topların dışını, erittiğimiz çikolatanın içinde kapladıktan sonra soğumaya bırakalım.
• Fıstık ezmeli toplarımız hazır, deneyecek herkese afiyet olsun.

Notlar: 16 adet top elde edildi.

Nohutlu Kereviz Tarifi

 

Nohutlu Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kereviz
• 1 büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 silme tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• Tuz
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Su
• İsteğe bağlı biraz kereviz yaprağı

  Nohutlu Kereviz Tarifi Yapılışı

• Sıvı yağ ve yemeklik doğranan soğan yumuşayıncaya kadar kavrulur.
• Ardından yuvarlak doğradığınız havuçlar ile salça ve toz biber eklenir, küp küp doğranan kereviz ile patates ilave edilir ve karıştırılır.
• Üzerini geçecek kadar su eklenerek kısık ateşte kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar pişirilir.
• Haşlanmış nohutlar eklendikten sonra 5 dakika daha pişirilir.
• Bu arada pişmeye yakın isteğe bağlı olarak doğranmış taze kereviz yapraklarından eklenebilir. Yemeğinize tuzu eklenip karıştırılır ve ateşten alınır. Afiyet olsun.

Not: Soyduğunuz kerevizleri hemen limonlu suya atın ki kararmasınlar.

Ballı Meyveli Pankek Tarifi

 

Ballı Meyveli Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Servis Yapmak İçin

• 3 yemek kaşığı bal
• 1 miktar framboaz başka meyvede kullana bilirsiniz
• 1 kaç dilim muz
• 4 adet ceviz
• 1 miktar toz antep fıstığı

  Ballı Meyveli Pankek Tarifi Yapılışı

• Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın şeker ve vanilyayı ilave edin mikser yardımıyla iyice çırpın.
• Ardından süt sıvı yağ koyup çırpmaya devam edin.
• Ardından kabartma tozunu boza kıvamına gelene kadar unu azar azar ilave edin çırpmaya devam edin.
• Teflon tavayı az yağlayıp birer kepçe tavaya dökün önlü arkalı kızartın.
• Servis tabağına alın üzerine bal gezdirin meyve ile süsleyip servis yapın afiyet olsun 👌

Lokanta Usulü Soğan Salatası Tarifi | Et Kebap Yanına Muhteşem Salata Tarifi

 

Malzemeler

• Malzemeler
• 1 adet kırmızı soğan
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 10-15 adet maydanoz

  Yapılışı

• Soğanı piyazlık doğrayalım.
• Doğradığımız soğanları birbirinden ayıralım ve sıcak suyun içerisinde 2-3 dk bekletelim. (bu yöntemle soğanların acı suyunu salmasını sağlıyoruz).
• Soğanları süzelim ve soğuk suda yıkalım. (bu yöntemler soğanların rengi parlak ve çok güzel olacak).
• Tamamen suyunudan arındırılmış soğanları bir kaseye alalım.
• Limon suyu, sumak ve tuzu ekleyelim ve 1-2 dk ovalım.
• Soğanların sosla özleşmesi için 5 dk bekletelim.
• Maydanozları ince ince kıyalım ve soğanla karıştıralım.

Soğan piyazı servise hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊.

10 Dakikada Yalancı Profiterol Tarifi

 

10 Dakikada Yalancı Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

• 3 elma
• 2,5 paket burçak (petibör de olur, miktarı kıvama göre ayarlanacak)
• 1 kase kırılmış fındık
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzerine;

• 100 ml krema
• 100 gram bitter çikolata

  10 Dakikada Yalancı Profiterol Tarifi Yapılışı

• Toplar için: tüm malzemeleri karıştırın.
• Elmalar küçükse daha az büyükse daha çok bisküvi gerekebilir.
• Şekil verilebilecek hale gelene kadar ekleyin.
• Şekil verip dolaba kaldırın.
• Sos için: kremayı kaynama noktasına getirip altını kapatın.
• Çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın.
• Soğuyan toplara dökün.
• Sos istemezseniz hindistan cevizine bulayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun😍.

Kabak Tabanlı Pizza Tarifi

 

Kabak Tabanlı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 3 orta boy kabak
• 5 dal yeşil soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 orta boy domates
• 6 adet çeri domates
• 1 adet yeşil biber
• 100 gram beyaz peynir
• 15-20 adet siyah zeytin

  Kabak Tabanlı Pizza Tarifi Yapılışı

• Kabaklar rendelenip suyu sıkılır.
• Yeşil soğan ve maydanoz ince ince kıyılır ve diğer tüm hamur malzemeleri bir arada karıştırılır.
• Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yuvarlak olarak boşaltılır.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirilir.
• Altı ve üstü kızaran pizza tabanı fırından çıkarılıp üzerine halka halka doğranmış domates, biber, beyaz peynir, zeytin ve kaşar peyniri döşenir.
• En üste yarım yarım kesilen çeri domatesler eklenir.
• Kaşarlar eriyip, üzeri hafif pembeleşinceye kadar fırında tekrar pişirilir. Afiyet olsun.