Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

 

Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan rendelenmiş
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un

Sebzeler;

• 500 gram içli bezelye
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı damak tadınıza göre
• Arzu ettiğiniz baharatlar
• 5-6 su bardağı su yemeğin pişmesine ve miktarına göre artılıp azaltılabilir

  Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köftemizi hazırlayalım.
• Malzemelerin hepsini bir yoğurma kabına alalım, on dakika kadar yoğuralım.
• Misket büyüklüğünde yuvarlayalım unlanmış tepsiye dizelim.
• Patatesleri ,havuçları arzu ettğimiz boyutta dilimleyelim.
• Soğanı ince kıyım doğrayalım, sıvı yağ ilave edip önce soğanı salçayla bir miktar kavuralım.
• Sebzeleri ilave edelim hepsini hiç su koymadan kavuralım .
• Sıcak suyu ilave edelim .
• Köfteleri ve baharatını ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakalım.

Lezgi Börek Tarifi

 

Lezgi Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet hazır yufka

İç Malzemesi İçin

• 300 gram kıyma
• 5 adet orta boy patates (Haşlanmış )
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu İçin

• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un

Üzerine Sürmek İçin

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  Lezgi Börek Tarifi Yapılışı

• Kuru soğanı yemeklik doğrayın sıvı yağ da biraz kavurun, kıymayı ilave edin, kıymanın rengi değişinceye kadar kavurun.
• Doğranmış kapya biber ve yeşil biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Yeteri kadar tuz ve baharatları atıp karıştırın ve ocaktan alın.
• Haşlanmış patatesleri küp küp doğranmış olarak kıymalı harca ekleyin ve karıştırın, iç harcımız hazırdır.
• Sosu için, nişasta ve unu karıştırın, üzerine süt ve sıvı yağ ekleyerek çırpın.
• Bir şişe maden suyunu dökün, güzelce karıştırın.
• Bir yufkayı tezgâha serin, fırçayla her yerine sosundan sürün.
• Yufkanın bir ucunu ortaya doğru biraz kapatın, iç harcından uzun olarak koyun, yanlarından içe doğru biraz kapatın ve rulo yaparak sarın.
• Fırın tepsisine kâğıt serin veya biraz sıvı yağ sürün, sardığınız böreği tepsiye yerleştirin.
• Öteki yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye yerleştirin.
• Üzerine bir yumurta ile iki yemek kaşığı sıvı yağı karıştırarak sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 200derece de 40-45 dakika kadar pişirin. Afiyetler olsun.

Rumeli Klasiği Serin Mamzana Mezesi Tarifi

 

Rumeli Klasiği Serin Mamzana Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane orta boy patlıcan
• 2 tane kapya biber
• Biraz maydonoz
• 1 su bardağı kadar yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• Bir miktar dere otu
• Tuz

  Rumeli Klasiği Serin Mamzana Mezesi Tarifi Yapılışı

• Patlıcan ve biberlere çatalla delikler açıldıktan sonra 200 derece fırında 15 dakika kadar közlenir.
• Közlendikten sonra bir poşete koyularak soğuması beklenir.
• Daha sonra patlıcan ve biberlerin kabukları soyulur.
• Biberlerin tohumları bıçak sürterek temizlenir ve küçük küçük doğranır.
• Maydanoz ve dere otu ince ince kıyılır.
• Karıştırma kasesine yoğurt alınır içine ezilen sarımsak koyulur ve biraz karıştırılarak kıvamı açılır. İçine kıyılan maydanoz ve dere otu, patlıcan ve biberler atılır. Karıştırmadan önce tuz dökülerek bir güzel harmanlanır.
• Buzdolabında biraz bekletilir soğuk servis edilirse daha güzel olur. Afiyet olsun 🥰😍.

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram tavuk göğüs eti
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Tercihen 1 adet tavuk bulyon
• 3 yemek kaşığı arpa şehriye

Servis İçin

• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım limon suyu

  Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

• Tavuk etlerini küçük parçalarda doğrayıp tencereye alın üzerine 1. 5 su bardağı su ilave edip arpa haşlayın. Bir kasede yoğurt un ve yumurta sarısını iyice çırparak akıcı kıvam sağlayalım.
• Tavukları küçük parçalarda tiftikleyelim. Arpa şehriyeyi de ekleyelim. Haşlanan tavuğun suyundan bir kepçe terbiyeye ekleyip karıştırarak yavaş yavaş hepsini tencerede birleştirelim.
• Kaynayana kadar kesilmemesi için mutlaka karıştırın. Tereyağı nane ve toz biberi ayrı olarak hazırlayıp üstüne ekleyin.
• Sirke limon sarımsak ile servis edilirse mayhoş bir tat elde edilir. Afiyet olsun.

Kıymalı Kabak Sandal Yemeği- Hem Pratik Hem Lezzetli Tarifi

 

Kıymalı Kabak Sandal Yemeği- Hem Pratik Hem Lezzetli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak

İç harcı için;

• 150-200 gram kadar kıyma
• Sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet sivri biber
• Tuz, karabiber, pulbiber

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yeteri kadar su

Üzeri için ;

• Kaşar peyniri rendesi

  Kıymalı Kabak Sandal Yemeği- Hem Pratik Hem Lezzetli Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kabaklarımızı ortadan ikiye kesip, içini oyuyoruz.Dış kısmına çatalla çizikler atıyoruz.
• Daha sonra kaynayan suyun içerisinde 10 dk haşlıyoruz.
• Haşlanan kabakları bir kenara alıp, iç harcımız için önce sıvı yağda kıymamızı kavuruyoruz.
• Ardından soğanı ve sarımsağı ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
• Geri kalan malzemeleri de ekleyip, biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
• Uygun bir borcama kabaklarımızı alıp, içlerini harcımız ile dolduruyoruz.
• Salçalı sosumuz için salça ile suyu açıyoruz ve borcamın kenarından ekliyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda 20 dakika kadar pişiriyoruz.
• Son olarak rendelediğimiz kaşar peynirimizi üzerlerine paylaştırıp, tekrar fırına koyuyoruz.
• Üzerleri kızaran sandallarımız servise hazır. Afiyet olsun :).

Bulgur Pilavı Tarifi

 

Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sade yağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 2 yemek kaşığı domates püresi (Salça da olur)
• 1 su bardağı bulgur (Güzelce yıkanmış)
• Karabiber
• Kekik
• Nane
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Tuz
• 2,5 su bardağı su

  Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

• Yemeklik doğradığımız soğanları tereyağı ve zeytinyağında güzelce kavuralım.
• Soğanlar ölmeye başlayınca küçük küçük doğradığımız biberleri ekleyelim.
• Püreyi de ekleyip kavurmaya devam edelim. Ardından güzelce yıkadığımız bulgurlarımızı ekleyelim.
• Biraz karıştırdıktan sonra su, tuz ve baharatları ekleyelim. Kısık ateşte kapağını kapatarak pilavın demlenmesini bekleyelim. Afiyet olsun :)

Tavuklu Semizotlu Kremalı Makarna Tarifi

 

Tavuklu Semizotlu Kremalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket makarna
• 2 adet tavuk göğsü
• 2 kutu krema
• 1 kase dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Cay kaşığının ucuyla pul biber
• 1 bağ semizotu

  Tavuklu Semizotlu Kremalı Makarna Tarifi Yapılışı

• Bir tencereye su ve tuz koyup kaynayınca makarnayı ekliyoruz.
• Tavukları haşlamak için bir tencereye alıp su koyup tavukları koyuyoruz.
• Semizotunu güzelce yıkayıp doğuruyoruz bir tencereye biraz yağ koyup semizotlarını ekliyoruz.
• Pişmeye bırakıyoruz.
• Haşlanan makarnaların suyunu süzüyoruz( hafif sulu kalabilir )
• Bir tencereye kremalarımızı döküp makarnaları üzerine döküyoruz.
• Haşlanan tavuğumuzu alıp didikliyoruz ve makarnaların üzerine ekliyoruz.
• Baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
• 5 dk sonra rendelenmiş kasar peynirini ekliyoruz.
• Kaşar eriyince altını kapatıyoruz.
• Servis tabağına alıyoruz.
• Pişen semiz otunu üzerine koyup servis ediyoruz.
• Semizotu sevmeyen dilerse maydanoz da ekliyebilir öyle de güzel oluyor sadede tercih edilebilir her türlüsü enfes her türlü deneyin bence. Afiyet olsun🤗.

Supangle Tarifi

 

Supangle Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un ( tepeleme)
• 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 2 yumurta sarısı (ben 1 adet kullandım)
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
• 1 paket (80 gram bitter yada sütlü çikolata)
• 1 su bardağı buzlu su

  Supangle Tarifi Yapılışı

• Sütümüzü tencereye alalım.
• Sütün içine şeker, nişasta, kakao, un ekleyerek karıştırıp ocağa alalım.
• Kaynamak üzereyken yumurtayı ekleyelim.
• Kıvam alana kadar pişirelim.
• Kaynamaya başlayınca ocaktan almadan önce tereyağ ve çikolatayı ekleyelim.
• Tencereyi ocaktan alıp biraz ılıması için kenarda bekletelim.
• Biraz ılınınca 1 su bardağı buzlu suyu ekleyelim.
• Hiç ara vermeden sürekli çırpalım.
• İyice karışan supangleyi kaselere paylaştıralım.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Deneyeceklere afiyet olsun 🤗.

Kıymalı Mantarlı Havuç Dilimi Çörek (Favoriniz Olacak) Tarifi

 

Kıymalı Mantarlı Havuç Dilimi Çörek (Favoriniz Olacak) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için :

• 2 tane yumurta( sarının biri üstüne)
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• 4 su bardağı un

İç dolgusu :

• 200 gram kıyma
• 8-9 adet mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• Zeytinyağı
• Yarım su bardağı sıcak su
• Karabiber

Üzerine:

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Çörek otu, susam
• Maydanoz

  Kıymalı Mantarlı Havuç Dilimi Çörek (Favoriniz Olacak) Tarifi Yapılışı

• Bir kabın içine 2 tane yumurta kırılır ve bir tanesinin sarısı başka bir kaba ayrılarak üstü için saklanır.
• Ardından içine 1 su bardağı ılık süt, maya ve toz şeker alınarak çırpılır.
• Üzerine elenen un ve tuz eklenerek önce spatula ile hamur karıştırılır.
• Hamur dönmeyecek hale gelince içine yumuşamış tereyağı eklenerek elle 5 dakika yoğrulur.
• Ele çok yapışmayan bir hamur elde edildiğinde üzeri kapatılarak 10 dakika beklenir.
• Tavaya zeytinyağı ve kıyma alınır biraz sotelenir.
• Ardından içine küp doğranan soğan eklenirerek sotelemeye devam edilir.
• Soğan yumuşayıncaya küp doğranan biberler ve mantar eklenir.
• Suyunu çekene kadar pişirilir.
• Salça ve gereken baharatlar ekledikten sonra sıcak su eklenir ve kavrulmaya devam edilir. 2 dakika daha kavrulur ve ocaktan alınır.
• Hamur mayalandıktan sonra tezgaha biraz un koyulur ve hamur üstüne alınıp rulo haline getirilip 2 eşit bezeye ayrılır.
• Bezelerden biri alınıp merdane ile açılır. (benim tepsim büyük olduğu için 30 cm civarı açtım).
• Tepsi 1 tatlı kaşığı kadar margarin ile yağlanarak açılan hamur tepsiye yerleştirilir.
• İçine hazırlanan iç dolgu yayılır. Diğer beze de üzerini kapatacak büyüklükte diğer hamur gibi açılır.
• Açılan hamur kıymalı harcın üstüne kapatılarak kenarlarını açılmaması için alta doğru kıvrılır. Hamur elle biraz düzeltildikten sonra bir kase ile tam ortasından kesilir.
• Kenarlarına parmak uçlarınızla havuç dilimi görüntüsü verilir.
• Kaba ayrılan yumurta sarısına süt eklenip karıştırılıp hamura sürülür. Üzerine çörek otu ve susam eklenir. Maydonoz atılır.
• Önceden ısıtılan 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🥰.

Vişneli Tart Kek Tarifi

 

Vişneli Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1, 5 su bardağı un
• Yarım su bardağı damla çikolata

Vişneli sos için malzemeler;

• 1, 5. su bardağı dondurulmuş vişne
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker
• Kekin yapılışı; şeker ve yumurtayı mikserin yüksek ayarında krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 8 dk çırpıyoruz.
• Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz.
• Bu aşamadan sonra mikser kullanmayıp spatula ile devam ediyoruz.
• Hamurun daha güzel kabarması için.
• Un, kabartma tozu, vanilyayı ve kakaoyu eleyip karışıma ekleyip alttan üste doğru iyice hafifçe karıştırıyoruz.
• Tereyağı veya margarin ile yağladığımız kalıba karışımı döküp üzerine damla çikolataları serpiştirelim ve fırına vermeden kalıbı tezgaha vurun ki havası çıksın içi çiğ kalmasın ve güzel kabarsın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fanlı ayarda 20 dakika pişirelim ve ilk yarım saat fırının kapağını açmayın ve soğumaya bırakalım.
• Vişne sosun yapılışı ;vişne sosu içinde dondurulmuş vişne, şeker nişasta ve sıcak suyu ekleyip, tavaya koyalım kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
• Kıvam alınca ocağı kapatıp, soğumaya bırakalım.
• Soğuyan kekimize soğumuş vişne sosumuzu ekleyelim ve kekimizi buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. 🍒🍒afiyet olsun🍒🍒.
• Büyük çay bardağı sıcak su

  Vişneli Tart Kek Tarifi Yapılışı