Taze Fasulye (Kıymalı) Tarifi

 

Taze Fasulye (Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Taze fasulye
• Zeytinyağ ve sıvı yağ (Karışık kullandım)
• 1-2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Sıcak su

  Taze Fasulye (Kıymalı) Tarifi Yapılışı

• Önce geniş tencereye yağ ve kıyma koyup kavuruyoruz.
• Ardından kuru soğanı koyup kavuruyoruz salça ekleyip karıştırıyoruz.
• Doğranmış yıkanmış taze fasulyeleri koyuyoruz.
• Yıkanmış soyulmuş doğranmış domatesleri ekleyip karıştırıyoruz.
• Kapağını kapatıp biraz öyle kavrulsun.
• Sonra üzerine tuz ve sıcak su ekleyip karıştırın kaynamaya başlayınca ocağı kısın pişsin. Afiyet olsun😊.

Mantar Mezesi Kahvaltıya Tarifi

 

Mantar Mezesi Kahvaltıya Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Üzeri için

• Maydanoz
• Kaşar rendesi isteğe bağlı

  Mantar Mezesi Kahvaltıya Tarifi Yapılışı

• İlk önce mantarları ikiye kesin.
• Küçük mantar ise kesmeden suda yıkayın soğanları yağda biraz kavurun mantarı ekleyin tuzunu atın biraz daha kavurun.
• Sonra sarımsağı rendeleyin kekik atın karıştırın biraz pişsin.
• En son maydanoz peynir ekleyin altını kapatın.
• Kapağını kapatın peynir erisin. Servise hazır afiyet olsun💯🍄🍄.

Tavuklu Şehriye Pilavı️ Tarifi

 

Tavuklu Şehriye Pilavı️ Tarifi İçin Malzemeler

• ️8 adet tavuk budu
• ️2 bardak pirinç
• ️2 yemek kaşığı tereyağ
• ️4 bardak tavuk suyu (220ml bardak ölçüsü)
• ️1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şehriye

  Tavuklu Şehriye Pilavı️ Tarifi Yapılışı

• Tavuk butlarını suda kaynatıyorsunuz.
• Piştikten sonra etini kemiğinden ayırıyorsunuz ve tavuk suyunu bir kâseye boşaltıyorsunuz.
• Ayrı büyük bir tencerede önce tereyağını eritip 2 kaşık şehriye kullanıp önce kavuruyorsunuz.
• 2 bardak pirinci de ekleyip beraber kavuruyorsunuz.
• Tavuk parçalarını pilavın içinine döküp hepsini kızartıyorsunuz.
• 2 bardak pilava 4 bardak tavuk suyu ekliyorsunuz.
• Tuzu ilave edip, kısık ateşte 12 dakika pişiriyorsunuz.

Waffle Kurabiye Tarifi

 

Waffle Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un (benim ölçüme göre bu miktar yeterli geldi.)

  Waffle Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Bütün malzemeyi karıştıralım hamuru hazırlayalım.
• Bir tepsiye küçük toplar yapalım üzeri kurumasın diye bir poşet geçirelim.
• Waffle makinasını ısıtalım ve 6’lı pişirelim (2-3 dakikada pişiyor).

Uzun süre bayatlamadan lezzetini koruyan bir kurabiye.

Bu ölçüden 70 adet çıkıyor isterseniz yarım ölçü de yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🥰.

Tel Tel Pastane Açması Tarifi

 

Tel Tel Pastane Açması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 .5 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya (kuru mayada olabilir)
• 2 yumurta sarıları dışına sürülecek
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

  Tel Tel Pastane Açması Tarifi Yapılışı

• Şeker ,ılık su ,süt ve maya bir geniş yoğurma kabına alınıp karıştırılır .
• Mayanın çözülmesi için bir 15 dakika bekletilir.
• Geri kalan tüm malzemeler içine koyulup güzel yumuşak bir hamur yoğrulup 1 saat mayalanması beklenir .
• Mayalandıktan sonra 15 tane bezeye ayrılır ve poğaça şeklinde açılır.
• 1 çay kaşığı yumuşamış tere yağı alınıp arasına sürülüp rulo şekli verilir.
• Hepsi bittikten sonra açma şeklinde yuvarlayarak kıvrımları oluşturulup tepsiye dizilir .
• Yarım saat tepsi mayası yapıp, yumurta sarısını sürüp isterseniz susam serpip 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz afiyet olsun.

Çilekli Cheesecake Tarifi

 

Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket yulaflı bisküvi ( petibör bisküvide olabilir)
• 100 gram tereyağı
• 500 gram labne peyniri ( mascarpone veya quark da olabilir)
• 1 adet sıvı krema ( 200 ml.slag sahne)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta ( benim tercihim mısır nişastası)
• 1 paket vanilya

Çilek sosu için;

• 500 gram çilek
• 1 çay bardağı şeker ( yarımda olabilir çileğin tadına göre)
• 2 yemek kaşığı nişasta

  Çilekli Cheesecake Tarifi Yapılışı

• Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirelim.
• Eritmiş olduğumuz tereyağı ile güzelce karıştırıp 26 veya 28 santimlik kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt koyup iyice bir bardak yardımı ile sıkıca bastırıp düzeltelim. Dolaba kaldıralım.
• Labne peyniri, şekeri ve vanilyayı mikserle çırpalım.
• Kremayı ekleyip çırpalım ve arkasından unu da ekleyip çırpalım.
• En son yumurtaları tek tek ekleyerek mikserimizin yavaş ayarında çırparak yedirelim.
• Karışımı bisküvilerin üzerine dökelim.
• Kalıbımızın etrafını aliminyun folyo ile güzelce saralım ve fırının en alt tabanına bir borcama su doldurup koyalım ki pastamızda çatlama olmasın.
• 175 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırınımız da 1 saate yakın pişirelim.
• Piştikten sonra fırını kapatıp kapağı yarı açık vaziyette pastamızı 45 dakika bu şekilde bekletelim.
• Çilek sosu; çilekleri rondodan geçirelim ocağa alalım.
• Şeker ve nişatayı ekleyelim ve kaynatalım kıvam alacaktır zaten( isterseniz çok az kürdan ucuyla organik gıda boyası koyabilirsiniz )
• Ilıklaşınca sosu pastamızın üzerine döküp dolaba kaldıralım. Bir gece dolapta kalırsa tadı daha lezzetli oluyor.
• Çilek dışında istediğiniz bir meyvede kullanabilirsiniz hatta sade yapıp üzerine servis aşamasında reçel de koyabilirsiniz her türlü şahane bir tat💐.

Deneyecek olanlara kolay gelsin şimdiden afiyet olsun🥰.

Kahvaltıya Gözleme (20 Dakikada Hazır Çok Kolay) Tarifi

 

Kahvaltıya Gözleme (20 Dakikada Hazır Çok Kolay) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağından biraz fazla su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz (tepeli olmasın)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için ;

• 1 adet sucuk
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar rendesi
• Biraz maydanoz
• 2 adet biber isteğe bağlı domates ben koymadım içinde gözlemenin içinde sevmiyorum:)

  Kahvaltıya Gözleme (20 Dakikada Hazır Çok Kolay) Tarifi Yapılışı

• İlk önce hamuru yapalım ,un hariç malzemeleri yoğurma kabına alın.
• Yavaş yavaş un ekleyin ele yapışmayan güzel bir hamur yapın .Üzerini örtün.
• 5 dakika dinlensin.
• O sırada iç malzemeleri doğrayın, sucuğu ,maydanozu ,biberi doğrayın.
• Peynirleri rendeleyin ,hepsini karıştırın .
• Hamurları beze alın.
• Ben mandalina büyüklüğünde 10 beze yaptım ,küçük daha güzel oluyor.
• Tek tek açın iç malzemesini koyun kapatın.
• Orta ateşte pişirin ,üzerlerine isteğe bağlı tereyağ sürülebilir .Mutlaka deneyin derim afiyet olsun💯🤗.

Çilekli Yaz Pastası Tarifi

 

Çilekli Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket krem şanti ( veya 600 gram slag sahne, 3paket sahnesteif)
• 200 gram süt (2 su bardağı süt krem şantiyi çırpmak için )
• 500 gram kaymak (buradakiler için mascarpone)
• 500 gram süzme yoğurt ( yani quark sanırım türkiyede de artık bulunabiliyor )
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 paket vanilya
• 250 gram kedidili bisküvi
• Bisküvileri ıslatmak için bir miktar süt

Üzerı̇ ı̇çı̇n;

• 800 gram çilek
• 350 ml vişne suyu
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri ( veya 1 paket vegan tortengus evde kalmadığı için sosu kendim yaptım, vişne suyunu eklemeyi unutmuşuz o yüzden beyaz oldu bizimki)

  Çilekli Yaz Pastası Tarifi Yapılışı

• Krem şantiyi süt ile çırpıp koyulaştıralım.
• Ayrı bir yerde kaymak, quark ve vanilyayı mikserle biraz çırpalım daha sonra koyulaştırdığımız krem şantiyi de içersine ekleyip çırpalım.
• 25×25 kare bir kalıp kullanalım ( ben dikdörtgen kullandım kare daha güzel olabilir).
• Bisküvileri süte batırıp tepsiye bir sıra dizelim üzerine karışımdan sürelim ve tekrar 2. Sıraya da aynı işlemi uygulayalım.
• Çilekleri doğrayıp boş yer kalmayacak şekilde pastamızın üzerine gelişi güzel yerleştirelim.
• Vişne suyu nişasta ve pudra şekerini sürekli karıştırarak pişirelim. (veya vegan tortengus varsa direk vişne suyu ile karıştırıp pişirelim).
• Ilık şekilde pastamızın üzerine dökelim ve 1 saat dolapta dinlendirelim.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun tavsiye ederim.

Gelin Pastası Tarifi

 

Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için ;

• Bolca hindistan cevizi

Keki ıslatmak için

• 3 su bardağı soğuk süt
• Yarım çay bardağı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 poşet krem şanti

  Gelin Pastası Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
• Sıvı yağ, süt, vanilya, kabartma tozu ve un eklenir mikserle çırpılır.
• Dikdörtgen borcama dökülerek 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
• Sütün içerisine şeker eklenir mikserle şeker eriyene kadar birkaç dakika çırpılır ve ılık olan kekimizin üzerine dökülür.
• Muhallebisi için de sütün içerisine un, nişasta, şeker eklenilir ve kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirilir ocaktan alınıp soğumaya bırakılır arada karıştıralım ki üzeri kaymak tutmasın.
• Soğuyan muhallebimizin içerisine toz krem şantiyi ekleyip mikserle karıştıralım.
• Eğer çok koyu oldu ise biraz soğuk süt dökerek muhallebimizi açabiliriz böylece akışkan bir şekil alacaktır.
• Muhallebimizi artık kekimizin üzerine döküp bolca hindistan cevizi serpiştirelim dolapta bir saat falan dinlendirelim.

Öyle Bir Poğaçaki Mükemmel Yumuşacık Tarifi

 

Öyle Bir Poğaçaki Mükemmel Yumuşacık Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo un
• 500 ml süt
• 1 su bardağı yakın sıvı yağ(200ml)
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• 100 gram yumuşak tereyağ

Üst malzeme;

• 1 adet yumurta
• 150 gram beyaz peynir(istenilen peynir konulabilir)
• Susam

  Öyle Bir Poğaçaki Mükemmel Yumuşacık Tarifi Yapılışı

• Önce unumuzu yoğurma kabına alalım sütü ılıtıp, sıvı yağ, şeker ve tuzu ilave edip iyice yoğuralım.
• En son iyice yumuşak olan tereyağınıda ilave edip tereyağla hamur iyice özlesene kadar yoğuralım.
• Verilen ölçüden başka un ilavesi yapmayın.
• Yumuşacık bir hamur olması gerek .
• Üstünü örtüp mayalanması için bekletiyoruz iyice kabarsın.
• Kabaran hamuru tezgaha alalım gerekirse çok hafif unlayabilirsiniz ,hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alalım .
• Yaptığımız bezeleri yirmi dakika kadar dinlendirelim.
• Bezeleri yuvarlak yada oval şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim .
• Tepsi mayası için üstünü örtüp dinlendirelim .
• Bir yumurtayı çırpıp sürelim tatlı kaşığının ucuyla orta yerlerinden basarak şekil verelim.
• Peynirleri bu açmış olduğumuz boşluklara koyup 180 dereceli fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.
  Afiyet olsun.

Mozaik Kek (Yumuşacık Püf Noktalarıyla) Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet yumurta oda ısısında
• 1, 5 -2 su bardağı şeker ( tatlı seviyorsanız şekeri 2 bardak ekleyin)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt (oda ısısında)
• 3 su bardağı un
• 1, 5 kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kakaolu kısmı için;

• 1 yemek kaşığı kakao

Bardak ölçüsü 200 ml 

Yapılışı

1. İlk olarak yumurtaları ve şekeri çırpma kabında 2 dakika düşük ayarda 3 dakika yüksek ayarda, beyaz köpük köpük olana kadar çırpalım. Çırpma işlemi yaparken aynı yöne doğru çırpalım.
2. Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip, 1-2 dakika daha çırpalım.
3. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Aynı yöne doğru unu yiyene kadar çırpalım.
4. Hamuru iki eşit parçaya bölelim ve kekin bir parçasına kakaoyu ekleyip karıştıralım. Kakao eklediğimiz için hamurun kıvamı katılaşacaktır. Bu aşamada 1 yemek kaşığı kadar süt ilave edip çırpabilirsiniz.
5. Kek kalıbını tereyağı veya margarin ile yağlayıp 1/2 kepçe sade hamur, sade hamurun tam ortasına 1/2 kepçe kakaolu hamurdan, aynı noktaya tekrar sade hamurdan dökelim. Bu şekilde bütün hamuru bitirelim.
6. Kekimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. Pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
7. Pişen keki fırından çıkarıp, 10-15 dakika dinlendirip servis tabağına ters çevirelim. Dilimleyip, servis yapalım. Afiyet şifa olsun.

Biber Dolması Tarifi

 

Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

3 kişilik tariftir ölçüleri arttırabilirsiniz;

• 11 adet dolmalık biber
• Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
• Yarım adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• 2-3 adet domates (üzeri için)
• Karabiber
• Tuz
• Nane
• Sıvı yağ-zeytinyağı

  Biber Dolması Tarifi Yapılışı

• Dolmalık biberlerimizi temizleyelim.
• Soğanları, domatesi küçük küçük doğrayalım.
• Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız o yüzden önce kapatmak için kullanacaklarımızı kesersek daha iyi olur.
• İçini yemek harcında kullanabiliriz.
• Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç, salça, maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve çok az sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım.
• Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım.
• Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye dizelim.
• Harcı yaptığımız kabın içine sıcak su koyalım.
• O artık göz kararı olacak biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde kabın içine koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve eritelim.
• Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye, biberlerin yarısına gelene kadar dökelim.
• Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatalım.
• Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvı yağ gezdirelim.
• Kısık ateşte pişirelim.

Afiyet olsun. ❤️.