Yoğurt Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

 

Yoğurt Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 adet tavuk bulyon
• 2 tatlı kaşığı vegeta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 8, 10 bardak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Terbiyesi için :

• 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• Yarım limonun suyu

Üzerine :

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tozbiber 

  Yoğurt Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

• Tencereye sıvı yağı alıp üzerine küçük küçük doğranmış kuru soğan, patates ve havucu alın, beş dakika kadar kavurun.
• Daha sonra yıkanmış mercimeği ilave ederek biraz daha kavurun, iki tatlı kaşığı vegeta bir çay kaşığı karabiber ve tavuk bulyonları ekleyerek hepsini beraberce karıştırın.
• Üzerine 8 bardak kaynamış sıcak suyunu dökün, orta ateşte sebzeler ve mercimek yumuşayıncaya kadar pişirin ( 20 dakika ) bu arada kıvamına göre sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.
• Çorbayı blendrdan geçirin,, üç yemek kaşığı yoğurt ve yarım limon suyunu çırpın.
• Kaynayan çorbadan birkaç kaşık ilave ederek ılıştırın, ve yoğurtlu sosu tencereye dökün son bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Küçük bir tavada tereyağını eritin, içine tozbiber, pulbiber ve kuru nane ilave edin, tereyağını çorbaya karıştırın, afiyetler olsun.

Tam Bir Yaz Yemeği Kabak Patates Fırında Tarifi

 

Tam Bir Yaz Yemeği Kabak Patates Fırında Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet orta kabak
• 5 adet patates
• 2 soğan biri kırmızı biri beyaz
• 3 diş sarımsak
• 2 domates

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 buçuk su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber 

  Tam Bir Yaz Yemeği Kabak Patates Fırında Tarifi Yapılışı

• İlk önce kabak patates soyup yıkayıp doğrayın kabaklara çatalla çizik atın tepsiye alın.
• Soğan sarımsak domatesi de doğrayın en üstüne sosu için yağları tencerede eritin.
• Salçayı ekleyin 2 buçuk su bardağı sıcak su koyun baharatlarını tuzunu karıştırın tepsiye onu dökün.
• 200 derece fırında kızarana kadar pişirin servise hazır basmatin pirinç pilavı yaptım çok güzel oldu 😍

Yeşil Mercimekli Erişteli Soğuk Çorba (1 Kase Asla Yetmeyecek) Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek (Bardak ölçüsü 250 ml)
• 1 su bardağı erişte (Ev yapımı erişte)
• 3 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

   Yapılışı

• Yeşil mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye alalım.
• Üzerine geçecek kadar su sıcak su ilave edip haşlayalım.
• Daha sonra soğuk suyla yıkayıp bir kenara alalım.
• Ayrı bir tavanın içerisine sıvı yağı alalım.
• Erişteler hafif renk alana kadar kavuralım ve üzerine baharatları ilave edip bir kenara alalım.
• Uygun bir kasenin içerisine mercimekleri dövülmüş sarımsağı tuz alıp karıştıralım.
• Üzerine yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
• Son olarak kavurduğumuz erişteleri de gezdirip servis yapalım çok lezzetli harika bir soğuk çorba oluyor. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden herkese afiyet olsun🤗

Yumuşacık Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr margarin
• 3 dolu tatlı kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• Yeterince un

İçi için

• Lor peyniri
• Tuz
• Maydanoz

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam

  Yumuşacık Poğaça Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına malzemeleri ekleyin yoğurun, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ki puf puf olsun poğaçalar mayalanmaya bırakın yarım saat kadar.
• Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
• İçine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.
• Yuvarlayıp kapatın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün susam dökün.
• Fırını çalıştırın ısınsın kapatın tepsi mayası olsun 5 dk kadar daha açın.
• 180 derece de kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun şimdiden 🙏.

Tahinli Köz Biber Salatası Tarifi

 

Tahinli Köz Biber Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet büyük boy közlenmiş kapya biber
• 2 yemek kaşığı tahin
• 30-40 gram beyaz peynir ezine tercih
• 4-5 adet iri kıyılmış ceviz içi
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sirke (Elma kullanıyorum)
• Tuz
• Zeytinyağı
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

  Tahinli Köz Biber Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle biberleri fırında 220 derecede közlüyoruz.
• Biberleri doğrayalım.
• Sarımsak tuz ,nar ekşisi ,sirke ve zeytinyağını bir kabın içerisinde güzelce karıştırarak sosu hazırlayalım.
• Peyniri küp küp doğrayıp biberlerin üzerine ilave edelim.
• Cevizleri ilave edelim.
• Sosu üzerine döküp karıştıralım.
• Salatanın üzerine tahini dökelim.
• En üstüne de ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edelim. Afiyet olsun.

Lokanta Usulü Enfes Et Haşlama (Lezzet Garantili) Tarifi

 

Malzemeler

(6-8 kişilik 7 lt düdüklü tencere kullandım)

• 1-2 büyük parça etli kemik (Dana kullandım İsteğe göre kuzu olabilir)
• 1,5 kg patates
• 1 büyük boy soğan
• 3 tane havuç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 silme yemek kaşığı tuz

  Yapılışı

• Etli kemiklerimizi düdüklü tenceremize alarak tarifimize başlayalım❤️.
• Üzerini geçecek kadar su ve tuz ilavesiyle 20 dk pişirelim. (pişme süresi düdüklü tencerenize göre değişebilir).
• Pişen etli kemiklerimizin etini ayıklayıp kenarda bekletelim.
• Suyunu da ince süzgeçle süzüp hazırda bekletelim.
• Tenceremize sıvı yağ ile soğan ve iri doğranmış havuçlarımızı alarak 4-5 dk soteleyelim.
• Üzerine iri doğranmış patateslerimizi ekleyelim.
• Et suyunu ve zerdeçalı ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
• 10 dk orta ateşte pişirip altını kapatalım. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Soğanlı Yumurta (Doğal Antibiyotik) Tarifi

 

Soğanlı Yumurta (Doğal Antibiyotik) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy soğan
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

  Soğanlı Yumurta (Doğal Antibiyotik) Tarifi Yapılışı

• Soğanlar ince ince piyazlık doğranır.
• Tereyağında karamelize olana kadar kavrulmaya devam edilir.
• Karamelize edilen soğanın üzerine baharatlar ve çırpılan yumurtalar eklenir.
• Yumurtalar pişene kadar karıştırılarak pişirilir. Tatlı bir tadı var!.Afiyet olsun,.Sevgiler.

Yumuşacık Soslu Kek Tarifi

 

Yumuşacık Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane oda sıcaklığında yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

  Yumuşacık Soslu Kek Tarifi Yapılışı

• Bir kapta kakao, vanilya, süt, sıvı yağ ve 1 su bardağı şeker çırpılır, şeker eriyince bu sostan 1 su bardağı ayrılır, kalan sos kenarda bekletilir.
• Oda sıcaklığındaki yumurta ve kalan yarım su bardağı şeker iyice çırpılır.
• Kenara ayırdığımız sos azar azar dökülerek bir yandan da çırpılır.
• En son kabartma tozu, un eklenerek çırpılır, yağlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir.
• Ben kek pişirirken önce alt ısıda en az 20 dakika sonra eğer sallanmıyor ise üst ısıyı açarak 10 dakika olacak şekilde pişiriyorum,.
• Pişen kek beş dakika ıslak havlu üzerinde dinlendirilip ızgara üstüne ters çevrilir.
• Ayırdığımız sos fırçayla her yerine gelecek şekilde batırılır, eğer birden dökerseniz sos yetmez ve kek kuru olur, soğumaya bırakılır.
• Soğuduktan sonra servis edilir, hemen servis etmeyecekseniz fanus ile kapatırsanız kurumaz.

Ruşeymli Bebek Ekmeği Tarifi

 

Ruşeymli Bebek Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3,5 su bardağı tam buğday unu
• 1.5 çay bardağı ılık su
• 1 tane instant kuru maya
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı ruşeym 

  Ruşeymli Bebek Ekmeği Tarifi Yapılışı

• İlk önce yoğurma kabımıza su ve mayamızı koyup mayamızı eritiyoruz ve 10 dk kadar bekliyoruz.
• Ardından zeytinyağını ekliyoruz, unumuzu kontrollü bir şekilde yoğurma kabımıza boşaltıyoruz ( ben 3. 5 su bardağı kullandım unun markasına göre değişebilir siz eksik veya fazla da koyabilirsiniz yeter ki hamur çok katı olmasın).
• Unumuzu da ekledikten sonra 1 tatlı kaşığı ruşeymi ekleyip yoğurmaya başlıyoruz ele yapışan bir hamur olucak ama o kadar da yapış yapış değil kulak memesi kıvamından bir tık daha yumuşak.
• Hamurumuzu yoğurup üzerine streç ile sarıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
• Hamur mayalandıktan sonra tezgaha ya da yine kabın içinde ellerimizi ıslatarak tekrar yoğurup istediğimiz şekli verelim ben yuvarlak yaptım.
• Daha sonra pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsimize alalım.
• Hamurumuzu üzerine fırça yardımıyla her yerine su sürelim.
• Fırınımızın içine yanmaz bir kaba bir miktar su koyuyoruz ki ekmeğimiz yumuşak olsun bu püf noktası 200° fırında yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz
• Fırından fırına yine değişiklik olabilir kontrollü bir şekilde pişirin.
• Ekmeğimiz piştikten sonra fırından çıkartıp bir beze sarıyoruz ilk başta ekmeğimizin üstü sert olacaktır fakat beze sarınca yumuşacık olacak 🥣☺️Şimdiden afiyet olsun

Pratik Bardakta Muhallebi Tarifi

 

Pratik Bardakta Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya

Çikolata sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 80 gram sütlü çikolata
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta

  Pratik Bardakta Muhallebi Tarifi Yapılışı

• Süt, un, nişasta, şeker, vanilya, tenceremize ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz ve altını kapatıp bir yemek kaşığı tereyağı veya margarin ekleyip kenara alıyoruz.
• Başka bir tencerede süt, şeker, kakao, nişasta karıştırıp kaynatıyoruz.
• Kaynadıktan sonra çikolatamızı ekliyoruz, istediğimiz kuplarda bardaklarda veya kaselere önce beyaz olanı ve üzerine çikolata olanı döküp soğuması için buzdolabında iki saat beklettikten sonra afiyetle tüketiyoruz 🤍Çok tatlı bir gün geçirmenizi diliyorum🤗.

5 Dakikalık Tava Böreği Tarifi

 

5 Dakikalık Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber
• 1 kase kaşar rendesi
• 1 kase beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• 3—3, 5 su bardağı civarı un (ne çok sert nede çok cıvık olsun) kıvamı mayasız poğaça kıvamı olsun

Kızartmak için

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

  5 Dakikalık Tava Böreği Tarifi Yapılışı

• Bütün malzemeleri karıştırma kabına koyup hamurumuzu yoğuralım.
• Hamurumuzu ortada iki ayrı beze yapalım.
• Bezeleri tavamın büyüklüğüne göre merdane ile açtım. Dilerseniz siz açıp pizza dilimler gibi dilimleyin. Ben bütün kızartım dilimlemeden.
• Tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup arkalı önlü kızartın.
• Servis tabağına alıp dilediğiniz şekilde dilimleyebilirsiniz. Afiyet olsun ❤️😋.

Yumurtalı Patates Tarifi

 

Yumurtalı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 adet yumurta
• 1 silme çay kaşığı tuz
• Çay kaşığı ucu ile karabiber
• Çay kaşığı ucu ile toz biber

  Yumurtalı Patates Tarifi Yapılışı

• Patatesleri soyarak küçük küpler halinde doğrayalım.
• Ardından ocağa aldığımız ve ısıttığımız yağda hafif kızartalım.
• Ayrı bir karıştırma kabına yumurtaları alalım, üzerine tuz ve baharatları ekleyerek çırpalım.
• Patateslerimiz kızardıktan sonra üzerine düz bir kapak kapatarak fazla yağını süzelim.
• Çırpılmış yumurtaları patatesin üzerine, her yerine eşit dağılacak şekilde dökelim.
• Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte, altı hafif kızarana kadar pişirelim.
• Altı piştikten sonra düz bir kapak kapatalım ve çevirerek diğer yüzünü de pişirelim. Altı üstü güzelce kızaran yumurtalı patatesi servis tabağına alarak servis edelim.

Hafta sonu kahvaltılarınıza yeni bir lezzet katmak isterseniz mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun…

Papatya Milföy Börek Tarifi

 

Papatya Milföy Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru
• 1 adet yumurta (Sarısı üzeri için)
• Zeytin
• Çörek otu

  Papatya Milföy Börek Tarifi Yapılışı

• Dikdörtgen milföyleri ortadan kesiyoruz.
• Daha sonra çatalın arka tarafı ile sekil veriyoruz, bıçakla şeritler halinde kesiyoruz.
• Yuvarlıyoruz iki ucunu birleştirip papatya seklini alıyor ve ortasına zeytin koyuyoruz.
• Yumurtanın sarısını fırça yardımıyla milföylerin üzerine sürüyoruz.
• En sonunda üzerlerine çörek otu serpiştirip 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun ❤️🤗.