Diyet Şekersiz Unsuz (Enfes Kek) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı ceviz badem ya da fındık
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1,5 paket kabartma tozu
- 3 tane incir
- 5 tane gün kurusu
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 3 tane hurma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tereyağı
Diyet Şekersiz Unsuz (Enfes Kek) Tarifi Yapılışı
- Yulaf ezmesi rondoda un haline getirilir, ceviz yada fındık ya da badem ya da kaşık olarak bir su bardağı bunlar rondodan ince çekilir.
- İncir gün kurusu kuru üzüm ve hurma doğranıp sütün içerisinde birkaç dakika bekletilip rondodan çekilir oda ısındaki 3 yumurta çırpma kabına koyularak çırpılır.
- Şeker niyetine sütle çırpılan meyveler ilave edilir bir 2 dakika daha çırpılır yağ ilave edilerek 1 dakika çırpılır.
- Un haline getirilen yulafa ezmesine kabartma tozu tarçın ve bir fiske tuz karıştırılarak ilave edilir spatula ile alttan üste hamuru içine kapatarak kabarıklığı düşürmeden nazikçe karıştırılır.
- En son tonda edilen ceviz ya da siz neyi tercih ettiyseniz kuruyemiş ilave edilip oda nazikçe malzemeye yedirilir bir kaşık tereyağı ile yağlanmış kek kalıbına karışım dökülür.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir 5 dakikada 170 derecede pişirilerek kürdan testi yapılır fırından alınıp üzerine havlu serilir 5 dakika ilk sıcağı gittikten sonra kalıptan çıkarılarak ılık ya da soğuk servis edilir.
- Üzerine çekilmiş dut kurusu ya da fındık serpiştirilir afiyet olsun ❤️
Not: Tadı oldukça az olduğundan üzerine öğütülmüş dut kurusu ya da çok az pudra şekeri tercih edilebilir. Not 2 daha tatlı tercih edilirse 2 tane çok olgun muz da meyvelerle birlikte çırpılıp kekiniz tatlandırılabilir😊.
