Soslu Çilek Tarifi

 

Soslu Çilek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 miktar iricelerinden çilek
• 200 gram krem peynir
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 50 milim su

  Soslu Çilek Tarifi Yapılışı

• Çilekleri birbirinden ayırmadan 4 e bölelim.
• Krem peynirin içerisine pudra şekerini ekleyip karıştıralım. İsterseniz direk balda ekleyebilirsiniz😉
• Sıkma torbasına koyup çileklerin ortasına sıkalım. Dolaba kaldıralım.
• Su, kakao ve esmer şekeri karıştıralım pişirelim. Koyulaşacaktır kenara alıp soğutalım. Çileklerin üzerine gezdirelim.
• Daha da pratik olsun derseniz çileklerin üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatadan dökelim. 🍓afiyetle yiyelim😉

Et Ve Tavuk Yemeklerinin Yanına Çok Yakışacak (Köz Soğan Salatası) Tarifi

 

Et Ve Tavuk Yemeklerinin Yanına Çok Yakışacak (Köz Soğan Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta boy soğan
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım limon suyu
• Zeytinyağı
• Tuz

  Et Ve Tavuk Yemeklerinin Yanına Çok Yakışacak (Köz Soğan Salatası) Tarifi Yapılışı

• Soğan ve biberleri yıkadıktan sonra biberlerin üzerine bıçak yardımıyla delikler açın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye soğan ve biberleri dizip 200 derece fırında 45 dakika arada çevirerek közleyin.
• Biberler daha erken közlendiği için fırından alarak bir poşetin içine koyup ağzını bağlayın 10 dakika bekleyin ve kabuklarını soyup çekirdeklerini alın.
• Közlenip yumuşayan soğanları fırından alıp soğanların ortalarına bastırarak kabuklarından ayırın. Soğanların uç kısımlarını alıp ikiye bölerek biraz kalın kalın piyazlık şekilde doğrayın.
• Biberleride soğanlar ile aynı büyüklükte doğrayıp salata kasesine alın. Üzerine damak tadınıza göre zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, sumak, tuz ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyin. Salatayı karıştırarak servis tabağına alın. Afiyet olsun.

Dünyanın En Lezzetli En Kolay Böreği Kaşarlı Beyaz Peynirli Börek Ekmek Tarifi

 

Malzemeler

• 200 ml (1 su bardağı) ılık süt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 350 gram un
• 150 gram beyaz peynir
• 200 gram rendelenmiş kaşar

  Yapılışı

• Hamur için malzemeleri bir yoğurma kabına alıyoruz. Kaşıkla hepsini karıştırarak kıvamı yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yoğurmaya gerek yok.
• Üzerini kapatıp 25-30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Kaşar peynirini rendeleyip içine ufaladığımız beyaz peynir ekliyoruz. Karıştırıp harmanlıyoruz.
• Mayalanan hamuru bol unladığın tezgaha alıp, elimizle açıyoruz. Ortasına peynirin 3/2 sini koyuyoruz. Kenarlardan büzüştürerek kapatıyoruz. Tekrar yayılıp eşit incelterek elle açıyoruz.
• Tepsiye koyup üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve kalan peyniri üstüne serip.
• Önceden ısıtılmış 180 dc fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun 🌸.

Browni Tadında Islak Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un

Şerbeti için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Kullandığım su bardağı ölçüsü 200ml 

Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbeti için tencereye 2 çay bardağı toz şekeri ve 2 çay bardağı suyu alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
2. Yaklaşık 5-6 dakika kaynattığınız şerbeti soğuması için ayrı bir kaba aktaralım.
3. Kurabiye hamuru için yoğurma kabına bir adet yumurtayı alalım.
4. Bir çay bardağı toz şekeri ve oda sıcaklığındaki 125 gram tereyağını ilave edip 5 dakika daha çırpmaya devam edelim. Tereyağınızın oda sıcaklığın da olmasına dikkat edin.
5. Daha sonra bir çay bardağı sıvı yağ, elenmiş dört yemek kaşığı kakao, bir paket vanilya, bir paket kabartma tozu ve biraz un ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ayrıca unun miktarı unun cinsine kalitesine ve malzemelerdeki ufak tefek farklılıklardan dolayı çok az değişebilir. Ben toplamda 3 su bardağı un kullandım.
6. Hamurumuzu ele yapışmayan yumuşak kıvamda olmalı çok fazla un ilavesi yaparak hamuru sertleştirmeyin. Aksi halde kurabiyeleriniz piştikten sonra sertleşip şerbetini istediğiniz gibi çekemeyebilir.
7. Kıvam alan kurabiyelerimizi şekillendirme aşamasına geçebiliriz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içerisinde yuvarlayıp şekil verelim.
8. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
9. Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 180 ° fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
10. Fırından aldığımız kurabiyeleri soğuyan şerbetin içerisine alarak 1-2 dakika tutup servis tabağına alalım.
11. 1Şerbetleyip servis tabağını aldığımız kurabiyeleri fıstık veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis edelim.

Tek Borcamda İki Farklı Lezzetli Kek Tarifi

 

Tek Borcamda İki Farklı Lezzetli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• Hamur kabartma tozu
• Şekerli vanilin
• 2- 2, 5 su bardağı un

Üzeri için;

• 4 mürdüm eriği
• 1 şeftali
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Pudra şekeri (isteğe göre)

  Tek Borcamda İki Farklı Lezzetli Kek Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
• Üzerine meyve koyacağımız için normal kek hamurundan daha katı bir hamur olması gerekiyor.
• Hamuru yağladığımız dikdörtgen borcama döküp yarısına ince doğradığımız erikleri diğer yarısına da ince doğradığımız şeftalileri diziyoruz.
• Üzerine toz şeker serpip 160° üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Soğuduktan sonra isteğe göre ister pudra şekeri serpip ister sade servis ediyoruz. Afiyet olsun 😊.

Kıbrıs Köftesi (Patates Köftesi) Tarifi

 

Kıbrıs Köftesi (Patates Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram dana kıyma
• 2 tane büyük boy patates
• 1 tane soğan
• Bir küçük demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Kimyon
• Tuz

  Kıbrıs Köftesi (Patates Köftesi) Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına rendelediğimiz ve suyunu çok iyi sıktığımız soğan ve patatesi ekleyelim. Rende yaparken en ince ve küçük olan kısmını kullanalım.
• Kıymamızı ince doğradığımız maydanozu, yumurtayı, galeta ununu, tuzunu ve baharatlarını ekleyelim. 5 dakika kadar yoğuralım.
• Elimizle resimdeki gibi şekillendirelim.
• Tavaya bol yağımızı koyalım.
• İyice ısınınca köfteleri kızartalım. Deneyenlere afiyet olsun ❤️.

Asla Yumuşamayan Hakiki Tulumba Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru için;

• 50 gr tereyağı
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı irmik

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Yapılışı

• İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak kaynamaya bırakalım.
• 15 dakika kaynayan şerbete limon suyunu ilave ederek 5 dakika daha kaynatalım ve soğuması için kenara alalım.
• Oda ısısına gelen şerbeti buzdolabına kaldıralım.
• Tatlımızın hamurunu hazırlamak için uygun bir tencereye tereyağını alalım.
•  Üzerine su, limon suyu, toz şeker ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
• Yağ eridikten sonra unu ilave edelim ve spatula yardımı ile 3-4 dakika hiç topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
• Ardından hamurumuzu ayrı bir kaba aktaralım ve spatula ile karıştıralım. Bu şekilde daha hızlı soğuyacaktır.
• Hamurun iyice soğuduğundan emin olduktan sonra yumurtamızın birini ekleyelim. Güzelce karıştırarak yumurtayı hamurumuza yedirelim.
• Diğer yumurtaları da aynı şekilde tek tek ilave ederek hamurumuza yedirelim.
• Son olarak irmiğimizi de ilave edip hamurumuzu son kez toparlayalım.
• Hamurumuzun bir kısmını yıldız ucu taktığımız hamur sıkma torbasına alalım.
• Ocağa aldığımız geniş bir tavanın içerisine yağı alalım ve hamurumuzdan sıkarak tulumba tatlılarımızı soğuk yağda kızartmaya başlayalım.
• Tatlılarımız güzelce kızardıktan sonra bir kevgir yardımı ile soğuk şerbete aktaralım ve 1-2 dakika kadar karıştırarak servis edelim. Afiyet olsun!

Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi

 

Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 yufka

İç Harcı İçin

• 4 orta boy patates
• 2 orta boy kuru soğan
• Yeterince zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu İçin

• 100 gram tereyağı
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
• 1 yumurta ( Akı içine sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 şişe soda
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı silme un ( Arasına serpmek için)

Üzerine Serpmek İçin

• Susam (İstenirse)

  Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi Yapılışı

• İç harcı için patatesleri önceden haşlayalım ezelim tavamıza zeytinyağı koyup soğanları küp doğrayıp kavuralım baharatını salçasını koyup kavuralım.
• Patatesini koyup kavurduktan sonra ılımaya koyalım bu esnada sosunu hazırlayalım tereyağımızı eritelim ılıyınca içine yumurta akını sodayı sirkeyi ve zeytinyağını karıştıralım.
• Yufkanın tekini serelim sostan fırça ile sürelim ve un serpelim çok az ( Çıtır olması için ) ikinci yufkayı da serelim sostan fırça ile sürelim ve üçgen keselim istediğimiz boyutta.
• Harçtan koyup saralım diğer yufkaları da aynı şekilde sarıp tepsiye dizelim üzerine sosumuzdan arttan sosu sürelim yumurta sarısını da sürelim.
• Susam serpip 200 derece alt üst ayarda pişirelim. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. Çok lezzetli oluyor isterseniz sarıp buzluğa da atabilirsiniz.

Peynirli Krep Tarifi

 

Peynirli Krep Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı biraz eksik un
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7-8 dal maydanoz veya dere otu
• Pişirmek için sıvı yağ veya margarin

İçi için

• Rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri

  Peynirli Krep Tarifi Yapılışı

• Önce sütü, suyu ve yumurtayı bi kapta çırpalım unu yavaş yavaş ekleyip iyice karıştıralım ve tuzu maydanozu da ekleyelim.
• Granit veya teflon tavayı az yağlayıp krep hamurundan bi kepçe dökerek yayalım.
• İki tarafını da orta ateşte çevirerek pişirelim.
• Bir tabağa alıp içine peynirden saralım ikiye kesip servis edelim afiyet olsunn 🥰.Deneyip bana gönderirseniz sevinirim🌸.

Gelin Pastası Tarifi

 

Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için ;

• Bolca hindistan cevizi

Keki ıslatmak için

• 3 su bardağı soğuk süt
• Yarım çay bardağı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 poşet krem şanti  

  Gelin Pastası Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
• Sıvı yağ, süt, vanilya, kabartma tozu ve un eklenir mikserle çırpılır.
• Dikdörtgen borcama dökülerek 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
• Sütün içerisine şeker eklenir mikserle şeker eriyene kadar birkaç dakika çırpılır ve ılık olan kekimizin üzerine dökülür.
• Muhallebisi için de sütün içerisine un, nişasta, şeker eklenilir ve kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirilir ocaktan alınıp soğumaya bırakılır arada karıştıralım ki üzeri kaymak tutmasın.
• Soğuyan muhallebimizin içerisine toz krem şantiyi ekleyip mikserle karıştıralım.
• Eğer çok koyu oldu ise biraz soğuk süt dökerek muhallebimizi açabiliriz böylece akışkan bir şekil alacaktır.
• Muhallebimizi artık kekimizin üzerine döküp bolca hindistan cevizi serpiştirelim dolapta bir saat falan dinlendirelim.

Körili Pilav Tarifi

 

Körili Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı Jasmine pirinci (Yasemin pirinci)
• 1, 5 çorba kaşığı tereyağı
• 2, 5 tatlı kaşığı köri
• 8-9 dal dereotu
• Tuz, karabiber
• 4 su bardağı tavuk suyu

  Körili Pilav Tarifi Yapılışı

• Tencerede tereyağını eritip pirinci ilave edin. 3-4 dk kavurup, köriyi ekleyin.
• Biraz daha kavurarak tavuk suyunu ilave edin.
• En son olarak tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Pilav suyunu çektikten sonra 15 dakika kadar demlendirip ince ince kıyılmış dereotunu ilave edin ve karıştırın.
• 15-20 dakika daha kapağı kapalı dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😊😊

Tahinli Köz Biber Salatası Tarifi

 

Tahinli Köz Biber Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet büyük boy közlenmiş kapya biber
• 2 yemek kaşığı tahin
• 30-40 gram beyaz peynir ezine tercih
• 4-5 adet iri kıyılmış ceviz içi
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sirke (Elma kullanıyorum)
• Tuz
• Zeytinyağı
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

  Tahinli Köz Biber Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle biberleri fırında 220 derecede közlüyoruz.
• Biberleri doğrayalım.
• Sarımsak tuz ,nar ekşisi ,sirke ve zeytinyağını bir kabın içerisinde güzelce karıştırarak sosu hazırlayalım.
• Peyniri küp küp doğrayıp biberlerin üzerine ilave edelim.
• Cevizleri ilave edelim.
• Sosu üzerine döküp karıştıralım.
• Salatanın üzerine tahini dökelim.
• En üstüne de ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edelim. Afiyet olsun.

Cennet Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 5 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Toz biber

  Yapılışı

• İlk olarak uygun bir tencereye tereyağını alalım.Tereyağı eridikten sonra mısır ununu ilave edelim ve yaklaşık 3 dakika güzelce kavuralım.
• İri bir şekilde doğradığımız soğan ve patatesi de ekleyelim, 5 dakika daha kavuralım.
• Sebzelerimiz güzelce kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve sarımsak granülü ekleyerek karıştıralım.
• Ardından tavuk suyu ve sıcak suyu da tenceremize ekleyelim. Sebzelerimiz yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
• Pişen sebzelerimizi pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender ile ezelim. Eğer çorbanızın kıvamı size yoğun gelirse tavuk suyu ve sıcak su ekleyerek kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Çorbamızı bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatalım.
• Kaselere koyduğumuz çorbamızın üzerine sıvı yağda kızdırdığımız toz biberi gezdirerek servis edelim.