Medovik Pasta (Rusya) Tarifi

 

Medovik Pasta (Rusya) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 3 adet yumurta (Çırpılmış)
• 4 yemek kaşığı bal
• 70 gram tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 3. 5-4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat
• 1 paket vanilin

Kreması için

• 3 kutu krema (Toplam 600 gram)
• 1 kutu yoğunlaştırılmış şekerli süt (400 gram)
• Yoğunlaştırılmış şekerli süte alternatif olarak 6 yemek kaşığı pudra şekeri kullanabilirsiniz.

  Medovik Pasta (Rusya) Tarifi Yapılışı

• Hamur için tereyağını, bal ve şeker ile benmari usulü çırparak eritin. Çırpılmış yumurtaları ilave edip 4 dakika boyunca yumurta kokusu çıkana kadar benmaride çırpmaya devam edin. Ocaktan aldığınız tereyağ karışımına 2 su bardağı un, karbonat ve vanilin ekleyip tel çırpıcıyla çırpın.
• Ardından 1, 5 su bardağı daha un ekleyip yoğurun. Gerekirse biraz daha un ilave edip çok hafif ele yapışan bir hamur elde edin ve üzerini streçleyip 20 dakika dolapta dinlendirin.
• Hamur dinlenirken 3 kutu kremayı katılaşana kadar mikserle yüksek devirde çırpın. Kabı ters çevirdiğinizde akmıyorsa işlem tamamlanmış demektir.
• Kremanın üzerine 1 kutu yoğunlaştırılmış şekerli süt ilave edin ve tekrar katılaşana kadar çırpın. Kremanın üzerini streçle kapatıp buzdolabında dinlenmeye alın.
• Hamuru dolaptan alın ve tezgahta rulo şeklinde yuvarlayıp 8 eşit parçaya bölün.
• Yağlı kağıt üzerinde merdane yardımıyla hamuru yaprak gibi incecik açın ve bir tabak, tencere kapağı yahut kalıp yardımıyla kesip, çatalla bolca delikler açın.
• Merdaneyle açarken biraz zorluyor. Bu yüzden merdaneyi yuvarlamak yerine merdaneye baskı uygulayarak hamuru genişletmek esnek bir hamur olduğu için daha kolay oluyor.
• Kesilen bölüm dışında kalanları yağlı kağıttan almayın, onlar da pişecek ve daha sonra rondodan geçireceğiz.
• Her hamur için aynı işlemi uygulayın ve 180 derece önceden ısınmış fanlı fırının en alttan bir üst katında 7-8 dakika (Altın rengi olana kadar) pişirin.
• Tavsiyem hamurları tek tek pişirmeniz yönünde, aksi takdirde eşit pişmeyebilirler. Pişen hamurları spatula yardımıyla yağlı kağıttan ayırın ve yuvarlak şekilde olanlarını kenara dinlenmeye ve soğumaya alın.
• Diğer şekilsiz parçaları ise soğuyunca rondoda çekin. Soğuyan her dilimin arasına 3 tepeleme yemek kaşığı kremadan sürüp, artan krema ile dışını kaplayın.
• Rondodan çektiğiniz kırıntılarla pastanın kenarlarını (Dilerseniz üzerini) kaplayın. Mutlaka 1 gece (en az 12 saat) buzdolabında bekletin. Sonrasında ise dilimleyip servis edin. Deneyenlere afiyet olsun.

Fit Pizza Tarifi

 

Fit Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yulaf
• 4 adet mantar
• 2 adet sivri biber
• 1 kase kaşar rendesi
• 7-8 adet zeytin
• 5 kokteyl domates
• 3 büyük dilim sucuk

  Fit Pizza Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve yulaf çırpılır.
• Az yağlı tavada bir tarafı omlet gibi yavaşça pişirilir.
• Pişen taraf ters çevrildikten sonra üzerine diğer malzemeler eklenir.
• Ağzı kapalı şekilde yaklaşık 15 dakika pişirilir. İşte bu kadar hem lezzetli hem pratik🥰.

Su Böreği Tarifi

 

Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 10 adet yumurta
• 7 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 500 gram beyaz peynir
• Maydanoz (İsteğe bağlı)

Arasına sürmek için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram eritilmiş tereyağı veya margarin

  Su Böreği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle hamurumuzu yoğuralım ben iki tepsilik malzeme kullandım siz ne kadar yapmak isterseniz malzemeleri azaltıp çoğaltarak yapabilirsiniz.
• Bütün yumurtaları bir kabin içine kırıp üzerine tuzunu atıp bir güzel çırpalım unu azar azar ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
• Bunun içine başka birşey girmediği için hamur elimize çok yapışıyor bu sizi yanıltmasın çok un eklemeyin azar azar ilave edin.
• Yoğurduğunuz hamuru bir kenara kaldırıp üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirelim.
• İç harcı için maydanoz ve peyniri karıştırın maydanoz isteğe bağlı koymak istemezsenizde olur ben kullandım ama.
• Arasına sürmek için sıvı yağ ve margarini bir tavada eritin kenara bırakın haşlamak için genişçe bir tencereye şu doldurun ocağa alın kaynamaya bırakın.
• Dinlenen hamurumuzu bezelere ayıralım ben toplamda 16 beze çıkardım 2 tepsiye paylaştırdım 8 er adet olmak üzere. Bezeleri un yardımıyla açıp kaynayan suya bırakın 15 saniye kadar sayıp haşlayın her tarafı suya değsin.
• Kaynar suyun içinden alın soğuk suya bırakın ordada sıcağı gidince bir sepet leğen gibi birşeyin üzerine alıp suyunu akıtın tepsimize yağ sürün ilk yufkayı haşlamadan altına serin.
• Daha sonra aralarına erittiğimiz yağını sürüyoruz her katına sürülecek unutmayın 4 tane yufka olunca tepsinin içinde iç harcını serpin.
• Daha sonra kalan 4 yufkayıda haşlayıp yıkayıp tepsiye yerleştirin aralarının yağlarını sürüp bir tepside toplam 8 adet yufka olacak kalan yağdanda yüzüne sürüp fırına veriyoruz yaklaşık yarım saate kadar pişiyor.
• Fırınınızın ayarına göre süre değişebilir altı üstü kızarana kadar 200 derecede pişiriyoruz. Gerçekten çok lezzetli oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum herkese hayırlı günler afiyet olsun şimdiden 🥰🥰🥰

Beyti Kebabı Tarifi

 

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• ️400 gram kıyma
• ️1 soğan (Rendelenmiş)
• ️3 diş sarımsak (rendelenmiş)
• ️1 yemek kaşığı domates salçası
• ️1 tatlı kaşığı tuz
• ️1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• ️2 adet yufka

️Üst için

• Sıvı yağ

️Sosu için

• ️2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• ️1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Beyti Kebabı Tarifi Yapılışı

• Kıyma için tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve kıyma ile birlikte yoğurun. 1 parça yufkayı üst üste koyup d şekline katlayın ve kenarlarınıda hafifçe içe doğru katlayın.
• Kıymayı yufkanın en son yarısına yayın ve yavaş ama sıkı bir şekilde yuvarlayın. Aynı işlemi başka 2 yufka içinde yapın.
• Kıyma ile yuvarlanan yufkamızı yaklaşık 5-7 cm genişliğinde kesin ve yan yana biraz boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Yağ ile yağlayın ve 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Sos için yağ ve tereyağını eritin, salça ve domatesleri ilave edin, kaynatın ve tuzlayın. Bitmiş hamurun üzerine sosu dökün ve servis yapın.

O Kadar Gevrekki Elinizde Dağılacak Leblebi Kurabiyesi Tarifi

 

O Kadar Gevrekki Elinizde Dağılacak Leblebi Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı leblebi tozu
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzerine

• Fındık

Bardak ölçüsü 250 milim 

O Kadar Gevrekki Elinizde Dağılacak Leblebi Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Sıvı yağı pudra şekerini kabartma tozu ve vanilyayı birlikte derin bir kabın içinde karıştırıyoruz.
2. Leblebi tozunu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yapıyoruz unu dikkatli ekleyelim.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğü kadar koparıp yada daha büyük yuvarlaklar yaparak fırın kağıdı serili tepsiye dizelim.
4. Büyüklüğünü arzu ettiğiniz kadar ayarlayabilirsiniz ama küçük olanlar daha hoş duruyor.
5. Ortalarına fındık koyduktan sonra 190 derece fırında üzerleri biraz çatlamaya başladığı zaman fırından alalım.
6. Fırından fırına değişebilir dikkatli olarak pişirilmeli benim 25 dakikada pişti.
7. Üzerlerine soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yumuşacık Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Yumuşacık Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı/margarin (Oda ısısında)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri
• 4 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

İç harcı için

• 3 orta boy elma
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı şeker

  Yumuşacık Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Önce iç harcını hazırlıyoruz, elmaları soyup rendeleyelim, tavaya şekerle tarçınla birlikte suyunu çekene kadar pişirelim.
• Tereyağı, yoğurt, vanilya, kabartma tozu, pudra şekeri bir kaba koyup karıştırılır, üzerine unu ilave edelim yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim.
• Ben hamuru 4 parçaya bölüp yaptım, siz 6 parçaya da bölebilirsiniz, böylece kurabiyeler daha küçük olur.
• Bir hamuru merdaneyle daire şeklinde ince açalım ve pizza bıçağınla 8 e bölelim.
• İç harcımızı geniş kısmına koyup, içe doğru sarıyoruz.
• Sarılmış hamurları tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri hafif kızarana kadar fırına veriyoruz.
• Kurabiyelerinizi pudra şekeriyle süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun! ☺️

Rekor Kıran Kfc Tavuk Tarifi

 

Malzemeler

• 700 gr tavuk göğüs

Marine için;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Dışı için;

• 1 büyük kase mısır gevreği

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Yapılışı

• İlk olarak tavuk göğsünü küp küp ya da parmak şeklinde doğrayalım.
• Ardından karıştırma kabına yumurta, süt, köri, kırmızı biber, dövülmüş sarımsak tuz ve kimyonu ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım.
• Son olarak unu da ilave edelim ve karıştıralım. Koyu kıvamlı bir harç elde etmiş oluyoruz.
• Doğradığımız tavukları hazırladığımız harcın içerisine atalım ve güzelce karıştıralım.
• Üzerini streçleyelim ve 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Vaktiniz yoksa dinlendirme işlemini atlayabilirsiniz.
• Tavuklarımız dinlenirken bizde dışını bulayacağımız mısır gevreğini hazırlayalım. Bunun için çift kilitli poşet içerisine mısır gevreğini alıp kilidini kapatalım, üzerinden merdane ile geçerek ezilmesini sağlayalım.
• Ufalama işlemi bittikten sonra mısır gevreklerini geniş bir tabağa alalım, tavuklarımızı tek tek batırarak her yerinin mısır gevreği ile kaplanmasını sağlayalım.
• Kızartma tenceresine bol sıvı yağ alalım ve kızdıralım. Sonrasında tavuklarımızı yağın içerisine bırakalım, güzelce kızartalım.
• Kızaran tavukları kevgir ile havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım ve yanında soslarla servis edelim. Afiyet olsun!

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi

 

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre su
• 2 çay bardağı pirinç
• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1,5 bardak şeker

  Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi Yapılışı

• İlk önce 1 litre su da pirinçleri yumuşayana pişirelim.  Bir litre soğuk sütü ekliyoruz ve kaynatıyoruz.
• O sırada 3 yemek kaşığı unu 1 su bardağı sütle karıştırıyoruz.
• Tencerede kaynayan sütten 1-2 kepçe alıp un karışımına ekliyoruz, karışımı tencereye ekliyoruz ve yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
• En sonunda toz şekeri ekleyip 1-2 kere karıştırıp kaynatalım.
• Sütlacı kaselere paylaştıralım. Sütlaçları fırına vermek istiyorsanız, tepsiye kaseleri dizip, tepsinin içine su koyalım ve fırının en üstüne sürelim.
• Üzeri kızarınca fırından çıkartalım. Soğuyan sütlaçlarımız servise hazır, afiyet olsun ☺️.

Bildiğiniz Bütün Islak Kekleri Unutun Bol Soslu Islak Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağından biraz fazla un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Sosu İçin

• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao

  Yapılışı

• Uygun bir kaba yumurta ve şekeri alarak ortalama 4 dakika boyunca mikserin orta devrinde çırpalım. Karışım beyazlaşıp krema kıvamına gelmeli.
• Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyerek şöyle bir kısaca karıştıralım. Ardından unu, kakao, kabartma tozu ve vanilyalı ekleyerek bütün malzemeler homojen bir hale gelecek şekilde ortalama 1 dakika çırpalım. Bu aşamada uzun çırpmayın ki yumurtanın çırpınca oluşan hacmi sönmesin.
• Kek harcını spatulayla toparladıktan sonra içerisini katı yağ ile yağladığımız dikdörtgen borcama alalım. 170 derecede ortalama 35 dakika pişirelim.
• Kekimiz pişerken diğer tarafta sosu hazırlayalım. Bunun için uygun bir cezveye sütü, şekeri, sıvı yağı ve kakaoyu alarak karıştıralım.
• Sonrasında sosu ocağa alalım ve sos tam anlamıyla kaynamadan, kaynamaya yakın ocaktan alalım. Ardından soğumaya bırakalım. Bu arada kekimiz de pişecektir.
• Keki fırından alınca 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkması için bekleyelim ve sona dilimleyelim. Ilıklaşan sosu kekin üzerine ekleyebiliriz.
• Sosu kısa sürede çekecektir. 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis etmenizi öneririm. Dinlendiğinde lezzeti daha güzel oluyor👌
• Ben üzerini antep fıstığıyla süsledim. Bir defa denedikten sonra sürekli yapmak isteyeceğiniz bir tarif👌 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊

Kır Pidesi (Nefis Yumuşacık) Tarifi

 

Kır Pidesi (Nefis Yumuşacık) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için:

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• Tuz, karabiber, kimyon

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300 gram kaşar peyniri

Üzerine sürmek için;

• Tereyağı

  Kır Pidesi (Nefis Yumuşacık) Tarifi Yapılışı

• Karıştırma kabına maya ,şeker ve ılık süt alıp mayayı çözdürelim.
• Üzerine su, tuz ve sıvı yağ ilave edip karıştıralım, yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Harcımız için kıymayı bir tavaya alalım ve kavurmaya başlayalım.
• Yemeklik doğradığımız soğan biber ve domates ekleyip baharat ve tuz koyduktan sonra pişmeye bırakalım.
• Hamurumuzu 10 bezeye ayıralım ve merdane yardımı ile uzunlamasına açalım(hamurunuzu çok ince ve çok uzun açmayın iç harç eklenince yırtılma olabilir ve pişerken kurur. ).
• Ortaya iç harcı yerleştirip üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyelim.
• Kenar kısımları içe kapatıp tepe kısımlarda içe bükelim.
• Katlı yerler alta gelecek şekilde tepsiye koyalım.
• Üzerine hazırladığımız yoğurt yumurta yağ karışımını sürelim.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
• Çıktıktan sonra sıcak sıcak tereyağ ile yağlayalım afiyet olsun.

Kaşık Kaşık Yediren Enfes Sebzeli Salata Tarifi

 

Kaşık Kaşık Yediren Enfes Sebzeli Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı makarna
• 1 kase yoğurt
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Sos için;

• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 iri diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tereyağı
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Karabiber, kırmızı toz biber
• Pulbiber, tuz

  Kaşık Kaşık Yediren Enfes Sebzeli Salata Tarifi Yapılışı

• Kabak ve havuç rendelenir.
• Geniş bir tavaya önce kabaklar sotelenip biraz sönünce havuç eklenir ve tekrar sotelenip bir miktar tuz ekleyip soğumaya bırakılır.
• Küçük bir tencerede makarna haşlanıp süzülür soğumaya bırakılır.
• Uygun bir tavada uzun ince doğranmış soğan bir miktar şekerle karamelize edilir.
• Sıvıyağ eklenip julyen doğranmış biberler ve rendelenmiş sarımsak eklenip güzelce kavrulur.
• Baharatlar ve tuz eklenip bir iki tur karıştırılarak tereyağı eklenir. Tekrar kavrulur ocak kapatılır.
• Derin bir kaseye sotelenen havuç kabak, makarna ve yoğurt alınarak güzel karıştırılır.
• Servis tabağına alınıp, üzerine soğanlı kimyonlu sos gezdirilir.

Afiyet olsun.