4 adet yufka (Benim kullandığım yufkalar küçüktü eğer büyükse 3tane yeterli)
Peynir
2adet küçük domates
3adet sivribiber
Sosu için
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Üzeri için
1 adet yumurta
Peynirli Karnıyarık Börek Tarifi Yapılışı
Bir kabın içine su ve sıvı yağı alıp karıştırdım. Domates ve biberleri ince doğradım.
Yufkaları dörde böldüm. Büyük yufka kullanırsanız 6 parçaya bölün. Her yufkayı sosla ıslattım.
Üzerine peyniri ilave edip iki uçtan katladım. 2parmak kalınlığında katladım. Uç kısmı üste gelmemesi için katlayıp alta getirdim.
Yağlı kağıt serili tepsime dizdim. Kenarlardan 2cm bırakarak çok derin olmayacak şekilde çizikler attım. Biraz açarak içine domates ve biberleri dizdim. Üstüne yumurta sürdüm.
Önceden ısıtılmış 200derece fırında kızarana kadar pişirdim. Deneyeceklere afiyet olsun🌸
5 Dakikada Kahvaltıya Simit Kebabı Yapın Tarifi İçin Malzemeler
1 adet simit
2 yumurta
1 veya 2 adet sosis veya sucuk yoksa koymayada bilirsiniz
1 küçük kapya biber
1 küçük yeşil biber
Üzeri için
Kaşar ve maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik
5 Dakikada Kahvaltıya Simit Kebabı Yapın Tarifi Yapılışı
İlk olarak simitlerimizi küçük doğruyoruz sosis ve biberleri de aynı şekilde minik minik doğruyoruz tavaya az bir miktar yağı alıp doğradığımız simitleri yerleştiriyoruz.
Simitler yağı çekmeden sosis ve biberleri ekleyip bir iki dakika pişiriyoruz.
Sonrasında çırptığımız yumurtaları üzerine döküp kaşar peyniri maydanoz tuz ve baharatları ekleyip tavayı bir kapak yardımı ile kapatalım.
2 dakikada bu şekilde pişirelim. Sonrasın da servise hazır kesinlikle denemelisiniz çok lezzetli bir sonraki tarif de görüşmek dileğiyle hoşçakalın🥰.
Herkese merhaba. Öncelikle tereyağını bir tavada eritiyoruz daha sonra kenara alıp sıcakken içerisine bitter çikolata ve sütlü çikolatayıda ekleyip eritiyoruz ve ılık olması için kenara alıyoruz.
Derin bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri ilave edip en az 2-3 dakika kadar mikserle yada çırpıcıyla karıştırıyoruz bir tutam tuz ve unuda ilave edip az birşey daha karıştırıyoruz.
En son eritmiş olduğumuz çikolatayıda içerisine ekleyip biraz daha karıştırıyoruz küçük kare borcam kalıbı önce margarinle yağlıyoruz ve içerisine yağlı kağıdı koyup yapışmasını sağlıyoruz.
Browni karışımının yarısını ekliyoruz ve beyaz çikolataları küçük küçük kırıp bastırmadan üzerine diziyoruz ve kalan karışımımızın yarısını da ekleyip önceden 165 derece ısıtmış olduğumuz fırında en az 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
Benim brownim akışkan kıvamda oluyor sufle gibi ve çokkk lezzetli oluyor dilerseniz bir 5 dakika kadar fazla da pişirebilirsiniz kendi tercihinize göre.
Brownimiz piştikten sonra biraz soğumasını bekleyip öyle kesin ki üstü çok fazla çatlamasın ben dayanamayıp hemen kestim:)
Üstü biraz fazla çatladı üzerine dondurma ekleyip sıcakkende tüketebilirsiniz soğukkende yiyebilirsiniz her iki türlü de sonuç mükemmelll :) afiyet olsun.
Daha gevrek istiyorsanız ince daha yumuşak istiyorsanız daha kalın olacak şekilde dilimliyorsunuz.
Daha sonra ortasından yorgan ipine iğne ile geçiriyorsunuz ve güneş olan yerde asıp kurutuyorsunuz
Kurutma süresi sıcaklığa göre değişebilir eviniz eğer güneş alıyorsa güneş alan yere temiz bir örtü serip dilimlenen elmaları üzerine serip 1 gün arayla kontrol edip çevirerek kurutabilirsiniz kış zamanında çay, yanına harika oluyor ben taze elmadansa bunu daha çok seviyorum ve güneşte kuruttuğumuz için d vitamini de almış oluyoruz deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Harika Sebze Çorbası ( Denemeyen Kalmasın) Tarifi İçin Malzemeler
2 adet kabak
3 adet havuç
3 adet patates
2-3 adet defne yaprağı
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2,5 litre sıcak su
1 avuç dereotu (isteğe bağlı)
Harika Sebze Çorbası ( Denemeyen Kalmasın) Tarifi Yapılışı
Yıkayıp kabuklarını soyduğumuz kabak, havuç ve patatesleri küp küp doğrayalım ve defne yapraklarıyla beraber tencereye alalım. Bu tarifte önceden kabak dolması yapmak için oyduğunuz kabak içleriniz varsa onları da kullanabilirsiniz.
Sebzelerin üzerine sıcak su ilave edelim ve yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Ayrı bir tavada, tereyağı ve sıvı yağı eritelim.
Üzerine un ekleyerek, birkaç dakika kavuralım.
Karabiber ve kırmızı toz biberi de ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım, ateşten alalım.
Tencereden defne yapraklarını alalım ve yumuşayan sebzeleri blenderdan geçirelim.
Un ve baharatla kavurduğumuz yağı tencereye ekleyelim. Bu şekilde bir taşım daha kaynatalım.
Son aşamada, çorbaya süt ilavesini yapalım ve birkaç dakika daha pişirelim.
Tuzunu ekleyip, karıştıralım ve ocağı kapatalım.
İsteğe bağlı olarak, çorbamız piştikten sonra içerisine ince kıyılmış dereotu ilavesi de yapabilirsiniz.
Daha Kolayı Yok! Muhteşem Truffe Tarifi Malzemeler
200 ml sıvı krema
200g bitter çikolata
100g sütlü çikolata
2 paket baton kakaolu kek (440 gram)
1 çay bardağı çekilmiş fındık
Dışı için;
Renkli Şekerlemeler
Hindistan cevizi
Yapılışı
Ocağa aldığımız sos tenceresinin içerisine sıvı kremayı alalım ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
Kremamız ısındıktan sonra ocaktan alalım, içerisine bitter çikolata ve sütlü çikolatayı ilave ederek çikolatalar eriyene kadar karıştıralım. Sonrasında ılımaya bırakalım.
Baton kakaolu kekimizi robottan geçirelim ve uygun bir karıştırma kabına alalım.
Üzerine çekilmiş fındık ve hazırladığımız çikolata sosunu ilave ederek güzelce karıştıralım. Bu aşamada hazırladığımız kremanın ılık olması gerekmektedir.
Tüm malzemeler özleştikten sonra üzerini streçleyelim ve 5-6 saat kadar dolapta bekletelim.
Sürenin sonunda harcımızı dolaptan çıkartalım, kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve avuç içerisinde yuvarlayarak şekil verelim.
Hazırladığımız topları renkli şekerlemelere veya hindistan cevizine bulayalım. Harcımız bitene kadar bu şekilde hazırlamaya devam edelim. Bu ölçülerle toplam 20 adet truffe elde ediyoruz.
Efsane Kahvaltılık: Sebzeli Yumurta Kapama Malzemeler
5 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gr mantar
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
100 gr kaşar peyniri rendesi
Bir tutam maydanoz
Yapılışı
Tarifimizi hazırlamaya yumurtaları haşlayarak başlayalım. Bunun için uygun bir tencere içerisine yumurtaları alalım, üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakalım.
8 dakika haşladığımız yumurtaları ocaktan alalım, soğuması için bekletelim. Mantarı ince dilimler halinde doğrayalım.
Yeşil biber ve kırmızı kapya biberin içlerini temizleyelim ve ufak parçalar halinde doğrayalım.
Domatesinde kabuklarını soyalım ve küpler halinde doğrayalım.
Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım, doğradığımız mantarları ekleyerek güzelce soteleyelim.
Daha sonra üzerine yeşil ve kırmızı biberleri ilave edelim, biberler hafif diriliğini yitirene kadar sotelemeye devam edelim.
Domatesleri de ekleyip bir kaç kez karıştıralım. Ardından haşlanan yumurtalarımızı ortadan iki keselim, sebzelerin üzerine yerleştirelim.
Üzerine kuru nane, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek tavanın kapağını kapatalım. Kaşarlar eriyene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim. Kaşarları eriyen sebzeli yumurta kapamamız servise hazır. Afiyet olsun!
Kıymamızı derin bir kabın içerisine alıp üzerine robbottan çektiğimiz soğan ve sarımsağın suyunu sıkarak kıymaya ekliyoruz.
Yumurta, galeta unu, tuz ve sirkeyi ilave edip bir miktar yoğurduktan sonra hardal ve pekmezi ekleyip tekrar yoğurduktan sonra üzerine streç filmle #koroplast kapayıp yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra streç film serdiğimiz bir kapak kullanarak ( ben büyük kavanoz kapağını kullandım )
Harcımızdan bir miktar koyup elimizle şekil verelim.
İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya kıymamızı alalım, rengi dönene kadar kavuralım.
Rengi döndükten sonra sıvı yağı ekleyelim, üzerine yemeklik doğranmış soğanı da ekleyerek soğanlar diriliğini kaybedinceye kadar kavurmaya devam edelim.
Ardından tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım ve kavurmaya devam edelim.
Daha sonra kıymamızı ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.
Ilıdıktan sonra doğradığımız maydanozu da ilave edip karıştıralım, soğumaya bırakalım.
Böreğimizin sosu için uygun bir kap içerisine yoğurdumuzu alalım. Üzerine yumurta akı, tuz, sıvı yağ ve maden suyu ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım.
2 adet baklavalık yufkamızı tezgahın üzerine alalım, üzerine sostan 1 kaşık gezdirerek fırça yardımı ile yayalım.
3. yufkamızı da yufkalarımızın üzerine alalım ve tekrar sostan sürelim. 4. ve 5. yufkayı da aralarına sos sürerek yerleştirelim.
5. yufkaya da sos sürdükten sonra yufkamızın geniş kısmına soğuyan iç harcımızdan alalım.
Yufkalarımızı rulo yapalım. Bu aşamada çok sıkı ya da çok gevşek sarmamaya dikkat etmelisiniz.
Diğer baklavalık yufkalarımızı da 5’erli gruplar halinde aynı şekilde hazırlayalım.
