Nefis Tadıyla Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi

 

Nefis Tadıyla Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 büyük patates
• 4 kornişon turşu
• 2 çorba kaşığı mısır
• Az maydanoz az taze nane
• Yarım çay kaşığı tuz kara biber pul biber
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 4 çorba kaşığı katı yerinden yoğurt
• 1 dolu çorba kaşığı mayonez

  Nefis Tadıyla Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi Yapılışı

• Patatesi soyup doğruyoruz üzerine suyunu az tuz ekleyip haşlıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
• Yoğurdun içine mayonez ,limon suyu ,yağı ilave edelim güzel çırpalım.
• Turşumuzu doğrayalım, maydanozu ,naneyi ,baharatları, patatesi ,mısırı, yoğurdun içine ilave edelim karıştıralım.

Afiyet olsun. Dileyen içine kuru soğan doğrayabilir ben sevmediğim için kullanmadım.

Mantarlı Semiz Otu Salatası Tarifi

 

Mantarlı Semiz Otu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semiz otu
• 250 gram mantar
• 1 çay bardağı mısır
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

  Mantarlı Semiz Otu Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle semiz otlarını yıkayıp ayıklayalım.
• Daha sonra mantarı kabuklarını soyup ince ince doğrayalım ve sıvı yağda biraz soteleyelim.
• Yoğurtla rendelenmiş sarımsak hardalı ve tuzu karıştıralım.
• Bütün malzemeleri bir kaseye harmanlayıp servis edelim.
• Hafif ve çok lezzetli bir salata oluyor deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun ❤️.

Ekşili Köfte Tarifi

 

Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr az yağlı dana kıyma
• 1 yumurta akı (sarısı terbiyesi için ayrılır)
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 litre su
• Tuz, karabiber
• Maydanoz

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limonun suyu

  Ekşili Köfte Tarifi Yapılışı

• Önce pirinç ve bulgur bir kâseye alınır, sıcak suda 15-20 dk bekletilir.
• Bir tarafta patates ve havuç küp doğranır.
• Islanan pirinç ve bulgur süzülerek kıymaya eklenir, diğer malzemeler de eklenerek köfte yoğurulur.
• Misketten biraz daha büyük, erik büyüklüğünde köfte yuvarlanıp unlanmış tepsiye koyulur ve tepsi sallanarak unlanması sağlanır.
• Tencereye yağ alınır ve ısınınca önce havuç ardından da patates kavrulur. Sonra suyu eklenir.
• Su kaynayınca içerisine köfteler yavaşça bırakılır.
• Hafif hafif arar ara karıştırılır.
• Kısık ateşe alınarak sebzeler pişene kadar ağır ağır kaynamaya devam eder.
• Sebzeler pişince büyük bir kâseye yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyu alınıp iyice çırpılır.
• Üzerine yemeğin suyundan eklenir, çırpmaya devam edilir.
• Sonrasında tencereye yavaş yavaş terbiyesi eklenir, eklenirken yemek aralıksız yavaşça karıştırılır.
• Bir taşım kaynatılır, tuzu, karabiberi ve en son kıyılmış maydanoz eklenir ve servise hazır 😍.

Konserve Domates Tarifi

 

Konserve Domates Tarifi İçin Malzemeler

• Domates (istenilen kilogramda)
• Cam kavanoz ve sıfır kapak

  Konserve Domates Tarifi Yapılışı

• Domatesler güzelce yıkandıktan sonra kabukları soyulur.
• Mandalina dilimi büyüklüğünde doğrandıktan sonra her kavanoza suyu ile birlikte eşit miktarda paylaştırılır.
• Kapağı sıkıca kapatılır.
• Derin bir tencereye yahut varsa kazana kapaklar üste gelecek şekilde yerleştirilir.
• Üzerini hafif geçecek kadar su konulur.
• Kaynamaya başlayınca 15 dk kaynatılır.
• Sonrasında dikkatlice kavanozlar tencereden alınır.
• Bu aşamada kapakları tek tek yine kontrol etmemiz gerek, gevşek olan varsa hemen sıkılıp ters çevrilir ve kendi halinde soğumaya bırakılır.

Püf nokta.

Kavanozlarınız küçükse üst üste koymayın. Yeni kapak kullanmak da çok önemli. Yapanlara şifa olsun 🥰.

Vişneli Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi

 

Vişneli Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağı (7 yemek kaşığı)
• 200 gram bitter çikolata (ben sütlü-bitter karışık kullandım)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 çimdik tuz

Üzeri için;

• 1 su bardağı vişne
• 80 gram (1 paket ) beyaz çikolata

  Vişneli Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tereyağı ve çikolatamızı benmari usülü eritelim.
• Daha sonra yumurta ve şekerimizi köpük köpük olana dek çırpalım ve tuzumuzu ekleyelim.
• Benmari usulü erittiğimiz çikolata ve tereyağını ekleyelim ve karıştıralım.
• 1 paket vanilya ve 1 su bardağı unu ekleyelim spatula ile karıştıralım.
• Yağlı kağıt serilmiş borcama harcımızı dökelim güzelce yayalım.
• En son 1 su bardağı vişne ve beyaz çikolatamızı brownienin üzerine serpiştirelim.
• Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 20 dk pişirelim.
• Eğer daha ıslak seviyorsanız, daha az pişirebilirsiniz.
• Ben çok ıslak sevmediğim için 20 dk yeterli oldu.
• Ben en son benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata ile üzerini süsledim, dilerseniz yapmayabilirsiniz. 🥰 🍫🍒Afiyet olsunn 🍒🍫.

Kabaklı Patatesli Omlet Tarifi

 

Kabaklı Patatesli Omlet Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy kabak
• 1 orta boy patates
• Bir tutam dereotu
• 3 adet yumurta
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Kullandığım baharatlar
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz 

  Kabaklı Patatesli Omlet Tarifi Yapılışı

• Kabakları patatesi rendeleyip, boş bir kaba alalım .
• Yumurtaları kırın ve baharatları ekleyip çırpın.
• Kabak, patates, yumurta karışımını tavaya dökün.
• Rendelenmiş kaşar peynirin yarısını pişen omletin üzerine yerleştirin.
• Dereotunu ve kaşar peyniri doğrayın ve omlet pişmeye yakın üzerine serpiştirin.

Not: rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkalım 👌.

Buğdaylı Ayran Çorbası (Yöresel) Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 7 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

  Yapılışı

• Buğdayı bir gece önceden bir kaba koyup üzerine su ekleyelim ve sabaha kadar bekletelim.
• Ertesi gün buğdayı iyice yıkayıp bir tencereye alalım üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirip süzelim.
• Derin bir kabın içine yoğurt, yumurta, unu ekleyip çırpalım. Dilerseniz bu işlemi direkt çorba yapacağınız tencerede de yapabilirsiniz.
• Çorbayı yapacağımız tencereye yoğurdu ve 7 bardak suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
• Tenceremizi ocağa alıp hiç başından ayrılmadan karıştırarak orta ateşte kaynatalım, eğer karıştırmayı bırakırsak çorbamız kesilebilir.
• Kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe alarak buğdayı ilave edip karıştıralım ve 5 dakika daha kaynatalım. Tuzu ilave ederek 1-2 dakika daha kaynatalım.
• Bir kenarda sosu için soğanı çok minik doğrayıp küçük bir tavada sıvı yağ ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Kavrulan soğana tereyağını ilave edip eritelim ve üzerine naneyi ekleyip kızdıralım ve ocaktan alalım.
• Kavurduğumuz harcı çorbamıza ilave edip karıştıralım, ocaktan alıp servis edebilirsiniz.

Afiyet şeker olsun😊

Şipşak Tavada Mısır Ekmeği Tarifi

 

Şipşak Tavada Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Mısır unu yağı çok sever yaklaşık iki çorba kaşığı tereyağı

  Şipşak Tavada Mısır Ekmeği Tarifi Yapılışı

• Unumuzu katıştırma kabına alalım ,tuzunu atalım.
• Aynı bardakla 1 bardak su ilave edelim yoğuralım.
• Tavamıza biraz yağ koyalım erisin.
• Tavamız ısınca ekmeğimizi tavaya basalım .
• Kaşıkla heryerini eşit bastıralım düzeltelim.
• Altı yarı açık olsun ocağın.
• 7 dk kadar bir yüzünü pişirelim ,arada tavanın kenarından tereyağ gezdirelim.
• Sonra kapakla ters çevirip aynı şekilde tereyağ gezdirelim .
• Tavanın kenarlarından o yüzüde pişince servis tabağına alalım .
• Üzerine yağ sürelim ,peynir koyalım. Afiyetle yiyelim bu kadar kolay.

Yulaflı Diyet Tatlı Tarifi

 

Yulaflı Diyet Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı yulaf
• 10 adet gül kurusu
• 3-4 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 100 gram bitter çikolata

Üzerine

• Hindistan cevizi
• Fındık

  Yulaflı Diyet Tatlı Tarifi Yapılışı

• 1 su bardağı yulafı direk karıştırma kabına alıyoruz. Yarım bardağı robattan çekiyoruz. Robottan gül kurusunu da geçiriyoruz.
• Karıştırma kabına tahin, pekmez, gül kurusunu, yulafı koyup karıştırıyoruz. Yağlı kağıda serip kare şeklini veriyoruz. Biraz dolapta dinlendirelim5-10 dk.
• Bitter çikolatayı benmari usulü eritip yululafli karışımın üzerine sürdüm sıcak iken çikolata kesip şekil verdim.
• Üzerine fındık ve hindistan cevizi ile süsledim. Çikolata donduktan sonra servis yapın.

Not: Çikolatayı hemen sürünce kesin donarsa kestiğinizde çikolata kırılıyor.

Kuru Meyveli Çikolata Topları Tarifi

 

Kuru Meyveli Çikolata Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 9-10 adet kuru incir
• 6-7 adet kuru kayısı
• Kuru üzüm
• 1 çay bardağı leblebi
• 1 çay bardağı yulaf
• 8-10 adet çiğ fındık
• 100 gram bitter çikolata

  Kuru Meyveli Çikolata Topları Tarifi Yapılışı

• Kuru meyveleri sıcak suda 5 dakika bekletin. Leblebileri robotta ezin toz haline geldikten sonra meyveleri de ekleyip karıştırın.
• Fındık ve yulafı da ekleyip hamur haline geldikten sonra elinizle şekil verin. Buzdolabında biraz bekletin.
• Bir yandan çikolatayı benmari usulü eritin. Hazırladığınız topları çikolataya batırın.
• Dondurucuda 10 15 dakika beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun (: 🌺.

7+ Bebekler İçin Buharda Sebzeli Somon Tarifi

 

7+ Bebekler İçin Buharda Sebzeli Somon Tarifi İçin Malzemeler

• 40 gram somon
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 adet küçük boy kabak
• 1 adet küçük boy patates
• 4-5 parça brokoli
• 1 adet küçük boy kapya biber

  7+ Bebekler İçin Buharda Sebzeli Somon Tarifi Yapılışı

• Öncelikle sebzelerimizi yıkayıp kabuklarını soyalım.
• Buharda pişirme aparatını geniş bir tencereye yerleştirelim daha sonra patatesi dilimleyerek en alt bölüme dizelim.
• Kenarlarına ince dilim parmak şeklinde kesilen havuçlarımızı yerleştirelim. Somonunuzu patateslerin üzerine koyalım.
• Diğer sebzelerimizi de somonun üzerine ve etrafına gelecek şekilde serpiştirelim kısık/orta ateşte pişirelim. Afiyet olsun 😋.

Not: Balığı ve sebzeleri haşladığım suyu dökmüyorum artan sebzelerle birlikte bir gün sonra sebze çorbası olarak kullanıyorum. 😋☺️.

Şeftali Rüyası Tarifi

 

Şeftali Rüyası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 8-10 böğürtlen
• Üzerindeki limon glazür
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı limon suyu

  Şeftali Rüyası Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
• Üzerine limon kabuğu rendesi tüm sıvı malzemeler eklenir ve yavaşça bir tur daha karıştırılır.
• Üzerine vanilya kabartma tozu ve un elenir.
• Katı malzemeler karıştıktan sonra spatula yardımıyla kekin köpüğü kaçmayacak şekilde karıştırılır.
• Kek kalıbı yağlanır. Üzerine şeftali dilimleri yerleştirilir.
• Üzerine kek harcı dökülür ve damla çikolata serpiştirilir.
• 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir.
• Kek soğuduktan sonra üzeri böğürtlen ve limon glazür ile süslenir.

Sebzeli Tavuk Köftesi (Fırında) Tarifi

 

Sebzeli Tavuk Köftesi (Fırında) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 parça tavuk göğsü
• 3 tane patates
• 1 tane rende soğan
• 1 tane yumurta
• 1 tane kapya biber (Rondodan geçirilmiş)
• 1 su bardağı rende kaşar peyniri
• Yarım çay bardağı çekilmiş bayat ekmek ya da galeta unu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Nane

  Sebzeli Tavuk Köftesi (Fırında) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğsü biraz küçültülerek rondodan çekilir ve kıyma haline getirilir.
• Daha sonra yoğurma kabına alınan tavuk kıymasının üzerine yumurta, çekilmiş ekmek, un, rendelenen soğan ve kaşar peyniri, sarımsak, robotta çekilen biber, maydanoz eklenir.
• Üzerine baharatlar ve salça da eklenerek bir güzel yoğrulur.
• Köfte büyüklüğünde yuvarlak şekil verildikten sonra fırça ile üzerine zeytinyağı sürülür.
• Patatesler küp küp doğranır. Baharatlar ve biraz yağ ile harmanlanıp borcam ya da fırın tepsisine yayılır.
• Üzerine köfteler dizilir. Önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirilir.