Püreli Köfte Tarifi

 

Püreli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köftesi için:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Ekmek içi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta

  Püreli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerin yıkayıp kabuğunu soyalım ve haşlayalım.
• Haşlanınca ezelim ve süt ile tuz ekleyelim.
• Karıştırıp borcama ekleyelim.
• Köfte malzemelerini bir kaba koyalım ve yuvarlak şekil verelim ve pişirelim.
• Piştikten sonra patates püresinin üzerine koyalım ve üzerine kaşar rendeleyelim.
• Fırına sürüp 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun.

Tel Şehriye Salatası Tarifi

 

Tel Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı tel şehriye
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ(zeytinyağıda kullanılabilir)
• Tuz(damak tadınıza göre ilave edin)
• 1 küçük kutu konserve mısır(150 gr)
• 2 adet taze soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet sarı şişko biber
• 1 küçük kutu konserve bezelye(150gr)
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 5-6 adet kornişon turşu
• 1 adet küçük küp doğranmış haşlanmış havuç
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz

Sos için;

• 3 yemek kalığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sumak(sumak kullanılmazsa 1 adet limon suyu)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

  Tel Şehriye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavaya sıvı yağ koyulur.
• Üzerine tel şehriyeleri ilave edip rengi hafif dönene kadar sürekli karıştırarak kavuralım (mutlaka sürekli karıştırın şehriyelerin hepsi aynı renk almadı için karıştırmayı bırakmayın).
• Sıcak suyu ve tuz ilave edilir karıştırılır.
• Kaynamaya başladığında kapağı kapatalım ocağın altı kısılır ve şehriyeler pişmeye bırakılır.
• Pişen şehriyelerin üzerine kağıt peçete koyalım tavanın kapağını kapatarak soğumaya bırakılır.
• Derin bir karıştırma kabına soğuyan şehriye alınır üzerine bezelye,mısır,küçük doğranıp haşlanmış havuç,küçük doğranmış kornişon turşu,biberler,taze soğan,ince kıyılmış maydanoz,dereotu ilave edilir.
• Küçük bir kaba 2-3 kaşık zeytinyağı alınır.
• Üzerine limon suyu,nar ekşisi,sumak,nar ekşisi koyulur karıştırılır ve bu sos salatanın üzerine gezdirilir
• Salata sebzeleri ezmeden yavaşça karıştırılır ve servis tabağına alınır. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun❣️.

Çok Lezzetli Tavuklu Muska Mantısı Tarifi

 

Çok Lezzetli Tavuklu Muska Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• Küçük 1 kase su

İç harcı için;

• 1 adet haşlanmış büyük patates
• 1 fileto tavuk eti (Haşlanıp tiftiklenmiş)
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber.

Kızartmak için;

• Sıvıyağ.

Üzeri için;

• 8 yemek kaşığı süzme yoğurt (Az gelirse ekleme yapabilirsiniz)
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pulbiber 

  Çok Lezzetli Tavuklu Muska Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Haşlanmış patatesleri, tiftiklenmiş tavuğu ve baharatları uygun bir kaba alıp karıştırdım. Yufkaları üst üste dizdim. Kenarlardan kare olacak dört parça kestim.
• Ortada kalan kareyide uzunlamasına 7 parçaya böldüm. Hepsini üst üste dizdim. 1 tatlı kaşığı iç harçtan alarak yufka parçasının ucuna koydum. Muska şeklinde katladım en sonunu suyla ıslatıp kapattım.
• Bütün yufka parçaları bitene kadar bu işlemi yaptım.
• Mantıları yağda arkalı önlü kızarttım servis tabağına aldım. Bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırdım.  Mantoların üzerine döktüm.
• Yağda yaktığım pulbiberi de üzerine gezdirip servis yaptım. Deneyeceklere afiyet olsun 🌼

Bilindik Kek Malzemeleriyle Çikolatalı Efsane Kek Tarifi

 

Bilindik Kek Malzemeleriyle Çikolatalı Efsane Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un

Sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 80 gr sütlü çikolata

  Bilindik Kek Malzemeleriyle Çikolatalı Efsane Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Keki için uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak mikser ile yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Ardından üzerine sıvı yağ, süt, un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek ekleyelim, mikser ile tüm malzemeler karışana kadar güzelce çırpalım.
• Kullanacağımız kalıbın tabanını önce fırça yardımı ile yağlayalım ardından 1 kaşık un döküp kalıbın her yerine yayılmasını sağlayalım.
• Hazırladığımız hamurumuzu kalıba boşaltalım ve kekimizi önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakalım.
• Çikolata sosu için ocağa aldığımız uygun bir tencereye süt, şeker ve kakaoyu alarak karıştıralım ve sosumuzu kaynamaya bırakalım.
• Sosumuz kaynadıktan sonra altını kapatarak içerisine çikolatayı ekleyerek eriyene kadar karıştıralım. Sosumuzu soğuması için bekletelim.
• Pişen kekimizi fırından alalım, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine kürdan ile delikler açalım.
• Kekin üzerine sosunu dökelim ve sosu güzelce içerisine çekebilmesi için dinlenmeye bırakalım.
• Yaklaşık 1 saat sonra kalıbı servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkmasını sağlayalım.
• Üzerini eritilmiş çikolata ve fındık ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Krem Latte Macchiato Tarifi

 

Krem Latte Macchiato Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilin
• 1 kutu krema (200 ml)
• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 yemek kaşığı kakao veya bir parça çikolata

Üzerine serpmek için:

• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı türk kahvesi

  Krem Latte Macchiato Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt tencereye alınır, üzerine şeker, nişasta ve yumurta sarısı eklenir; güzelce çırpılır.
• Ocağa alınır, koyulaşana kadar pişirilir.
• Altını kapatınca tereyağı, vanilin ve krema ilave edilir, karıştırılır.
• Kuplara döküldüğünde eşit olması için bu karışım ayrı ayrı 3 kaba bölünür.
• İlk olarak sadeyken kuplara bir miktar dökülür. Bu katılaşırken diğer karışımın birinin üzerine granül kahve, diğerine kakao eklenir ve telle iyice çırpılır.
• Sade karışımın üzerine önce kahveli karışımdan, daha sonra kakaolu karışımdan dökülür ve buzdolabına kaldırılır.
• Servisten önce de karıştırdığımız kakao ve türk kahvesi karışımı süzgeçle üzerine serpilir.
• Afı̇yet olsun.

Herşeyiyle Tam Ölçüsünde Mercimekli Köfte Tarifi

 

Herşeyiyle Tam Ölçüsünde Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı dolusu kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Herşeyiyle Tam Ölçüsünde Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye yıkanmış mercimeği 3 su bardağı suyla alıp pişiriyoruz. Mercimekler pişmeye yakın hafif suluyken tencerenin içine bulguru ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bu şekilde yarım saat bulgurlar iyice şişene kadar bekletiyoruz.
• Bir tavaya ince doğradığımız soğanlarla birlikte yağı koyup kavurmaya başlıyoruz. Kavrulan soğanlara salçaları ilave edip salçaların kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Dinlenen mercimekli bulguru yoğuracağımız tepsiye döküyoruz. Üzerine salçalı soğanıda döküp baharatlarını ve ekşileri döküp yoğuruyoruz.
• En son ince doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları da ekleyip çok ezmeden hafif yoğurduktan sonra elimizle sıkıp şekillendiriyoruz. Afiyet olsun.

Kabaklı , Havuçlu Ve Patatesli Çorba Tarifi

 

Kabaklı , Havuçlu Ve Patatesli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kabak
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet küçük patates
• 1 avuç dereotu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın )

  Kabaklı , Havuçlu Ve Patatesli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabak ve havuç rendelenir. Patatesler küçük küçük doğranır.
• Uygun bir tencereye zeytinyağ ve tereyağ alınır.
• Tereyağ erdiğinde kabak, havuç ve patates ilave edilir.
• Suyunu salıp buharlaşana kadar pişirilir. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
• Tamamen suyu buharlaşan sebzelerin üzerine un eklenir. 1 dakika sebzelerle kavrulur.
• 5 bardak su ilave edilir ve karıştırılır. Topaklanmasına izin vermeyin.
• Sebzeleri 5 dakika kaynatın. Daha sonra sütü ilave edin.
• Baharatlarını ekleyip dereotunu serpin. Bir taşım daha kaynatarak ocaktan alın.
  Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Semizotu Salatası Tarifi

 

Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 2 adet salata
• 2 kase yoğurt
• Sarımsak
• Konserve mısır
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz

  Semizotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Semizotlarını yıkıyoruz.
• 2 adet salatayı küp küp doğruyoruz.
• Daha sonra yoğurtlu mayonezli tuzu karıştırıyoruz.
• Yıkadığımız semizotlarını içine atıyoruz ,tuzu içine atıyoruz karıştırıp servis ediyoruz ,afiyet olsun.

Kendi Buharında Pişen Tavuk Baget Tarifi

 

Kendi Buharında Pişen Tavuk Baget Tarifi İçin Malzemeler

• 9 adet baget

Marine için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik

  Kendi Buharında Pişen Tavuk Baget Tarifi Nasıl Yapılır?

• Marine için uygun bir kap içerisine yoğurt, biber ve domates salçası, rendelenmiş sarımsak, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve kekiği alarak tel çırpıcı ile karıştıralım.
• Tavuk bagetlerimizin üzerine bıçak yardımı ile kesikler atalım. Ardından sosun içerisine alalım.
• Elimizle karıştıralım ve sosun bagetlerin her yerine gelmesini sağlayalım.
• Kabın üzerini streç ile kapatalım ve buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirerek bagetlerin sosu güzelce çekmesini sağlayalım.
• Sürenin sonunda uygun bir tavanın içerisine pişirme kağıdı yerleştirelim ve dinlenen bagetlerimizi tavamıza alalım.
• Kalan sosu bagetlerin üzerine dökerek her yerine sürelim.
• Tavanın kenarlarından sarkan pişirme kağıdını bagetlerin üzerine doğru kapatalım.
• Üzerine tekrar bir pişirme kağıdı kapatalım ve hava almamasını sağlayalım.
• Tavayı ocağa alarak kapağını kapatalım. Bagetlerimizi önce yüksek ateşte 2 dakika sonra kısık ateşte kontrollü bir şekilde 25 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda tavanın kapağını açalım ve dikkatli bir şekilde pişirme kağıdını açalım.
• Bagetlerimizi çevirelim ve üzerine tekrar pişirme kağıdını yerleştirerek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.
• Sürenin sonunda tavukların üzerindeki pişirme kağıdını alalım. İstediğimiz gibi kızaran tavuk bagetlerimiz servise hazır. Deneyecek herkese afiyet olsun!

Meyhane Pilavı (Tam Ölçülü) Tarifi

 

Meyhane Pilavı (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 1 tane soğan
• 1 tane kapya biber
• 1 tane köy biberi
• 1 tane büyük domates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı et suyu
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Nane
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

  Meyhane Pilavı (Tam Ölçülü) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı kapya biberi ve köy biberini küçük doğrayalım. Domatesi rendeleyelim. Tencerenin altını açalım ve yağları ilave edelim.
• Soğanı kapya biberi ve köy biberini ilave edip kavuralım. Salçayı ilave edip kavuralım. Domatesi ilave edelim. 5 dk kadar pişsin.
• Kavrulan harca bulguru ilave edelim. Et suyu ve sıcak suyu baharatları ve tuzunu ekleyelim.
• Biraz kaynadığında ocağın altını en kısığa alalım. Suyunu çekene kadar pişirelim. Dilerseniz üzerine maydanoz kıyabilirsiniz. Deneyenlere afiyet şifa olsun.

Vitaminli Sebze Çorbası Tarifi

 

Vitaminli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• İsteğe göre birkaç dilim kereviz
• 1 dilim bal kabağı
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 domates (Ben yazın yaptığım sostan kullandım)
• İsteğe göre sarımsak
• Arzuya göre et suyu yada tavuk suyu
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Tuz
• İsteğe göre baharatlar eklenebilir

Üzeri için

• Tereyağı

  Vitaminli Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bütün malzemeleri tencereye alıyoruz. Mercimeği yıkayıp onu da ekliyoruz. Ben genelde buzluğumda kabak-havuç- balkabağı-kereviz bulunduruyorum çok pratik oluyor.
• Evde etsuyu yada tavuksuyu da varsa onu da ekleyelim. Yoksa şart değil ama varsa hem lezzet hem vitamin dolu oluyor.
• Baharatlarını tuzunu koyup pişiriyoruz. Ben genelde düdüklüde pişiriyorum.
• Piştikten sonra blendarden geçirip kızdırdığım tereyağını ekliyorum. Afiyet şifa olsun 😊.