Fırın Sütlaç Tarifi

 

Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre + 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 7-8 yemek kaşığı toz şeker
• İsteğe göre vanilin 

  Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yıkanmış pirinçler tencereye alınır ve üzerine 2 su bardağı su eklenir.
• Pirinçler pilav gibi pişene kadar hafif ateşte kaynatın.
• Daha sonra, üzerine pirinç unu şeker ve sütü ekleyin 15-20 dakika daha kaynatın.
• Daha sonra kaselere koyup 220 derece fırında sadece üstünü açarak kızartın.
• Fındık ve tarçınla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Soğanlı İskilip Pilavı Tarifi

 

Soğanlı İskilip Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• Pirinci ıslatmak için kaynar su
• 1 minik soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su yada et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Soğanlı İskilip Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci bir kaba alıp, kaya tuzunu ve kaynar suyu ekleyip en az 1 saat suda bekletelim. Tenceremize rondoda çok ince doğradığımız soğanları alalım.
• Tereyağı ve zeytinyağı ekleyip sürekli karıştırarak kavuralım. Soğanların çok kızarması lazım, hatta yanmaya yakın olacak kadar kavurmamız gerekiyor.
• Kavrulan soğana et suyu yada sıcak su ekleyelim. Et suyu olursa daha lezzetli olur. Tenceredeki su kaynadığında 3-4 kez yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri ekleyelim.
• Suyu iyi süzülmüş olmalı. Dibinde su kalırsa pirincin pişme derecesini etkiler lapa olabilir.
• Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika yüksek ateşte sonra en kısık ayarda pişmeye bırakalım.
• Tencerede hiç su kalmadığı zaman kapağını açıp pilavı alt üst bir kaç kez karıştıralım. Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Pilavımız servise hazır.

Browni Kurabiye Tarifi

 

Browni Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram teremyağ margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı kakao
• 1 kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un (Markadan markaya miktar değişebilir)

Şerbeti için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu
• 1 tane limon çekirdeği

Üzeri için:

• Toz fıstık

  Browni Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Miktara uygun büyüklükte bir cezvenin içine limon çekirdeği toz şeker ve suyu alalım şeker eriyene kadar karıştıralım.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu damlatalım.
• Limon çekirdeği karardığında şerbet hazır demektir.
• Kurabiye hamuru için; Margarin sıvı yağ yumurta ve pudra şekerini yoğurma kabına alıp elimizle iyice yoğuralım.
• Homojen kıvam alan harca kabartma tozu ve kakaoyuda ekleyip elimizle karıştıralım.
• Unu azar azar ekleyip iyice yoğuralım ele yapışmayan bir kıvam aldığında hamur hazır demektir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yuvarlak şekil verip dizelim.
• 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim. Kurabiyemiz hızlı pişiyor dikkat edelim.
• Pişen kurabiyeleri sıcakken şerbeti daha iyi çekmesi için bir çatal yardımıyla daha küçük bir tepsiye alalım.
• Üzerine şerbeti her kurabiyenin üzerine gelecek şekilde dökelim.
• Islanan kurabiyelerimiz çok yumuşayıp dağılmasın diye başka bir tabağa alalım üzerini fıstık ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊😊

Not 1: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemli.

Not 2: Kurabiye sıcak şerbet soğuk olmalı.

Dip Sos (Cips Sosu) Tarifi

 

Dip Sos (Cips Sosu) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 5 kasık yoğurt
• Kekik
• Nane
• Tuz
• Az pulbiber 

  Dip Sos (Cips Sosu) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sarımsağı yoğurdu üzerine rendeleyin.
• Bütün malzemesi birleştiriyoruz ve karıştırıyoruz.
• 2 dakikada sos hazır ve çok lezzetli deneyen herkese afiyet olsun.

Patates Püresi (Aligot) Tarifi

 

Patates Püresi (Aligot) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet patates
• 1 bardak soğuk süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı cheddar  

  Patates Püresi (Aligot) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Haşlanmış patatesler soyulur.
• Tereyağı ve süt ile püre edilir.
• Üzerine sarımsak ezilir.
• Tuz ve rendelenmiş cheddar peynir eklenir. Müdavimi olacağınızı iddia ederim yarasın:)

Hatay Usulü Lahmacun Tarifi

 

Hatay Usulü Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 fincan süt
• 1 fincan ayçiçek yağı
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Kıvam alana kadar un

Kıyması için:

• 500 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet domates rendesi
• 1 adet soğan rendesi
• 3 dış sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı ekşi

  Hatay Usulü Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak; hamur tarifindeki sıvıları bir cezveye alıp ısıtıyoruz, hamurumuz çabuk mayalansın diye.
• Daha sonra, sıvıları yoğuracağımız kaba alıyoruz maya ve tuzu döküp karıştırıyoruz un ekliyoruz.
• Yanımızda bir kapta su bulunduralım hamuru yoğururken kullanıyoruz.
• Hamur kıvamını aldıktan sonra, beze sarıp mayalanmaya bırakıyoruz.
• Kıymayı hazırlıyoruz malzemeleri bir kaba koyup güzelce yoğuruyoruz.
• Mayalanan hamuru, minik yumaklar halinde ayırıyoruz, un ve oklava yardımı ile açıyoruz.
• Açtığımız hamuru pişirme kağıdı olan tepsimize alıyoruz. Üzerine kıymamızı yayıyoruz.
• 200 derece fırında kontrol ederek 15 dakika kadar pişiriyoruz afiyet olsun. 🌺

Pancarlı Kırmızı Soğan Turşusu Akşamdan Sabaha Hazır Tarifi

 

Pancarlı Kırmızı Soğan Turşusu Akşamdan Sabaha Hazır Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kırmızı mor soğan
• 1 orta boy kırmızı pancar
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 çay bardağından bir parmak eksik üzüm sirkesi
• 7 diş sarımsak
• Kavanozun aldığı kadar kaynar su

  Pancarlı Kırmızı Soğan Turşusu Akşamdan Sabaha Hazır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları halka yada ay şeklinde doğrayalım.
• Kırmızı pancarıda istediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz.
• Kavanoza karışık bir şeklide ortasına kadar sıkıca dolduralım.
• Temizleyip 2 böldüğümüz sarımsakları ortasına yerleştirip tekrar soğan ve pancarı doldurup bastıralım.
• Üzerine limon tuzu sirke ve kaya tuzunu koyup üzerine kaynattığımız suyu dolduralım.
• Ağzını kapatıp ters çevirelim bir bezle üzerini örtelim.
• Sabah düz çevirelim turşu hazır eğer aceleniz yoksa 1. 2 gün durursa dahada güzel olacaktır. Afiyet olsun.

Erişteli Börek Tarifi

 

Erişteli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı erişte
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 150 gram peyaz peynir veya lor peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Erişteli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak erişteleri haşlıyoruz, daha sonra suyundan süzüp soğuk su ile yıkıyoruz.
• Bir kapta erişte ve diğer tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
• Teflon tavada altına sıvı yağ sürüyoruz ve tavaya boşaltıyoruz.
• Bir tarafı piştikten sonra, öbür tarafına çevirip iki tarafında pişmesini sağlıyoruz.
• Dilimleyip servis edebilirsiniz. Çay yanına özellikle harika oluyor afiyet olsun ❤️.

Muhteşem Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi

 

Muhteşem Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı yoğurt
• 3 yumurta 1 tanesinisin sarısını ayırıp poğaçalarımızın üstüne sürüyoruz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5,5-6 su bardağı un

Üstü için

• 1 yumurta sarısı
• Susam

İç malzemelerimiz

• Tam yağlı beyaz peynir ben içerisine maydanoz doğradım
• Çekirdeği çıkarılmış zeytin

  Muhteşem Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un hariç tüm malzemelerimizi ekleyip herhangi bir aparatla karıştırıyoruz.
• Unun yoğunluk sebebi ile unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım ki hamurumuz sert olmasın.
• Hamurumuz oldukça yumuşak ele yapışmayan bir yapıda olmalıdır bu aşamada fırınımızı fanlı bir şekilde 190 derecede ısıtmaya başlayabiliriz.
• Pişirme süremiz 25-30 dakikadır poğaçamızın yapımına geçebiliriz hamurumuz mayalı olmadığı için beklemeye gerek yoktur.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizin içerisinde açarak malzememizi koyup gösterdiğim gibi kapatıyoruz kapatma işleminden sonra birazcık yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
• Tepsimize dizdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürdüm.
• Üzerine susam ilave ettim siz isterseniz çörek otuda ilave edebilirsiniz ve fırına bıraktım 25-30 dakikada pişti dışı güzelce kızarmış içi yumuşacık bir poğaça oluyor.

Miss Sade Anne Keki Tarifi

 

Miss Sade Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un

  Miss Sade Anne Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım. Sonra sıvı yağ ekleyip biraz çırpın.
• Sütü ekleyip biraz çırpın, unu ekleyip spatula veya kaşıkla karıştırın.
• En son, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yavaşça karıştırın.
• Yağladığınız kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 160-170 derecedeki fırında alt üst fanlı şekilde 40 dakika pişirin.
• İlk yarım saat hiç açmayın kapağını, daha sonrasında kontrol ederek pişirme işlemini yapın.
• Fırında ilk sıcağını attıktan sonra kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz ❣️

Krema Kullanmadan Kremalı Tavuk Tarifi

 

Krema Kullanmadan Kremalı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü
• İstenilen kadar mantar
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 3 çay kaşığı köri
• Tuz

  Krema Kullanmadan Kremalı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tavaya tavuğu, soğanı, mantarı, biberi alıp yağı ilave edelim kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
• Tavuk ve mantar suyunu çektiğinde ayrı bir yerde süt, nişasta ve köri çırpılır.
• Suyunu çeken tavuğa hazırladığımız süt karışımını ve tuzu ilave edelim.
• Kaynamaya başladığında 10 dakika daha pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌸

Soğan Dolması Tarifi

 

Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gram kıyma
• 6 adet orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 demet maydanoz
• 1 bağ taze soğan
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 küçük kase domates sosu
• 1 su bardağı zeytinyağı

  Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanları tam merkeze kadar tek taraflı kesip kaynar suyun içine atıp haşlanmasını bekliyoruz.
• Soğanlar haşlanırken, iç malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Kıymamızı, pirincimizi, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
• İçine zeytinyağı, taze soğan, maydanoz, domates sosunu da ekleyerek karıştırma işlemini bitiriyoruz.
• Haşlanmış olan soğanlarımızı tek tek ayırıyoruz. Daha sonra içerisini harcımızla doldurup sarıyoruz.
• Pişirmek üzere tenceremize sıralıyor. Üzerine salçalı zeytinyağlı sosumuzu ekleyerek pişiriyoruz. Afiyet olsun. Gerçek lezzetler.

Kakao Dolgulu Kurabiye Tarifi

 

Kakao Dolgulu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta

2 yemek kaşığı nişasta

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım portakal suyu ve kabuğu (arzuya göre)
• Aldığı kadar un(yumuşak bi hamur olmalı)

  Kakao Dolgulu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına un ve kakao hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım.
• Unu kontrolü bi şekilde ilave edelim.Yumuşak bi hamur olmalı.
• Hamurdan elma büyüklüğünde parça ayıralım. 2 yemek kaşığı kakao ile karıştırıp yoğuralım.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahta hafif açalım.
• Kakaolu olan hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.
• Beyaz hamurun ortasına koyalım. Hamuru yassı olarak kapatalım.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.