Mis Gibi Milföy Pide Tarifi

 

Mis Gibi Milföy Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 50 gram beyaz peynir
• 50 gram kaşar peynir (rendelenmiş)
• 50 gram sucuk (doğranmış)
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane

  Mis Gibi Milföy Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Merhabalar öncelikle iç harçları hazırlıyoruz.
• Kaşar peyniri rendeleyin.
• Domates ve biberleri doğrayın.
• Sucukları ister küp olarak ister daire şeklinde kesin.
• Yumurtaları da tuz ekleyerek çırpın.
• Hamuru ise ister ortadan kesmeden uzun şekilde ister 1 taneyi 2 ye bölerek uzunlamasına merdane yardımıyla açın.
• Açtığınız hamurun kenarlarını yuvarlayarak pide şeklini verin.
• İç harcını istediğiniz gibi hazırlayarak tepsiye dizin.
• 180° ısıtılmış fırında pişirin.

Kabak Spagetti Tarifi

 

Kabak Spagetti Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• Tuz, karabiber
• 3 diş sarımsak
• Yarım kırmızı biber
• İstenilen kadar sucuk
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  Kabak Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakların dışı soyucu ile temizlenir.
• Sonra spagetti soyucu ile 2 kabak soyulup tencereye konur.
• Üstüne 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile 5 dk kavrulur.
• Sos tenceresinde 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve salça 2 dk kavrulur.
• Üstüne sarımsak ve domates rendesi dökülüp 2 dk daha kavrulur.
• Dörde bölünmüş sucuklar ve kırmızı biber de eklenip kavrulur.
• Baharatlar eklenir.
• Karıştırılıp tencereye bu sos dökülür.
• Hepsi beraber 1 dk daha kavrulup servise hazırlanır.

Tahinli Yufkalar Tarifi

 

Tahinli Yufkalar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yufka
• 1 su bardağı tahin
• Yarım su bardağı pekmez
• Bolca iri kıyılmış ceviz
• Kuru üzüm

  Tahinli Yufkalar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yufkayı 8 parçaya bölmelisiniz.
• Tahin ve pekmezi bir kapta karıştırın.
• Karışımı çok kenara gelmeyecek şekilde yufkanın üzerine sürün.
• Üzerine ceviz ve üzüm serpin.
• Sigara böreği sarar gibi sarın.
• 170 derecede önceden ısıttığınız fırınınızda 10-13 dk kadar pişirin.Ben başta yazdığım gibi dolapta beklemiş soğuk halini daha çok sevdim. Ama ılık da güzel olabilir.Afiyet olsun şimdiden.

Burrito Tarifi

 

Burrito Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• 1 su bardağı meksika fasülyesi (Konserve )
• 1 su bardağı mısır (Konserve) bardak ölçüsü 200 ml
• 10 adet lavaş
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• İnce kıyılmış marul

  Burrito Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz.
• Zeytinyağ ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
• 1 yemek kaşığı salça ekleyip karıştırıyoruz.
• Soğan, kapya biber ,domateslerin kabuklarını soyup sebzeleri küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
• Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
• En son meksika fasülyesi ve mısır ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• 1-2 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz lavaşı tezgaha seriyoruz.
• Rendelenmiş kaşar peyniri ,marul ,kıymalı harcımızdan sırayla koyup kenarlarını içe katlayarak dürüm şeklinde katlıyoruz.
• Tost makinesinde kızartıp servis yapıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.

Fit Kek Muffin (İster 8 Ay Üzeri Bebeklere İster Diyet Yapanlara) Tarifi

 

Fit Kek Muffin (İster 8 Ay Üzeri Bebeklere İster Diyet Yapanlara) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kuru kayısı
• 4 adet kuru incir
• 1 tepeleme yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı kuru dut (İsteğe bağlı)
• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı pirinç unu ya da badem unu (Dilediğiniz glutensiz unda olur)
• 1 kahve fincanı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt (Ev yoğurdu)
• 1 çay kaşığı ucuyla karbonat

  
  

• İsteyenler içine 1 silme yemek kaşığı ham kakao koyabilirler,çok yakışıyor tabi bebeğinize vermeyecekseniz

  Fit Kek Muffin (İster 8 Ay Üzeri Bebeklere İster Diyet Yapanlara) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru malzemelerin hepsini ufak ufak doğruyoruz.
• Başka bir kapta kuru malzemeler hariç geriye kalan tüm malzemelerin hepsini bir kaşıkla karıştırıyoruz.
• Sonra kuru malzemeleri de atıp yine kaşıkla güzelce karıştırıyoruz.
• İster küçük metal muffin (benim kullandığım gibi) ister küçük plastik muffin ya da ufak normal bir kek kalıbına karışımı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz.
• Soğuduktan sonra ister bebeklerinize ister çocuklarınıza verebilirsiniz ya da kendinizde hüpletebilirsiniz. 🤗Afiyet ve şifa olsun.

Tavuk Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi

 

Tavuk Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• Parçalanmış yarım tavuk (Kemikli olunca daha lezzetli ve vitaminli olur)
• 2 adet bütün kuru soğan
• Tuz
• 1,5 litre su (Haşlamak için)

Diğer malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 5 yemek kaşığı kavrulmuş un (ben daha önceden kavurup kavanoza koymuştum .siz isterseniz tavuk haşlanır ken küçük tavada kavurabilirsiniz)

  Tavuk Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce tavuk parçalarını tencereye alalım,kuru soğanı, tuzunu atalım suyunu ilave edelim kaynamaya bırakalım.
• Tavuk eti yumuşayınca ocaktan alalım.
• Etleri başka bir kaba alarak didikleyelim.
• Başka bir tencereye yağları alalım eriyince salçaları ve baharatları ekleyerek salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Üzerine tavuğu haşladığımız suyu süzerek dökelim tabi bu su az geleceği için üzerine 6 bardak su ilave edelim.
• Bu su kaynayınca tavuk etlerini ve kavrulmuş una bir su bardağı soğuk su ilavesi yapalım iyice çırpalım ve çorbaya ekliyelim.
• 10 dakika kaynadıktan sonra çorbamız hazırdır. (çorbamız koyu olursa biraz sıcak su ilavesi yapalım ocaktan almadan)
• Bol limon ve pul biber ile servis yapabilirsiniz tam bir şifa çorbasıdır. Afiyet olsun.

Kabak Çorbası Tarifi

 

Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak (orta boy)
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz

  Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın.
• Tereyağı eridikten sonra 2 yemek kaşığı tepeleme unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
• Ardından sütü ilave edin ve unun topaklanmaması için hızlıca çırpma teli ile karıştırın.
• 2 su bardağı suyu da ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca doğramış olduğunuz kabakları içine atıp yumuşamaya bırakın.
• Kabaklar yumuşayınca çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın.
• İçerisine tuz, kuru nane, kırmızı toz biber ve karabiber de ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatın.
• Üzerine kıyılmış dereotu serptikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yüksük Çorbası Tarifi

 

Yüksük Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı kadar hazır mantı
• 6 su bardağı kadar su (miktar değişebilir)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Diğer malzemeler;

• Ben biraz kavurma ekledim bu mecburi değil
• Dilerseniz kavurmanın yerine biraz et suyu ekleyebilirsiniz
• Sarımsakta çok yakışıyor isterseniz salçayı kavurmadan biraz ince ince kıyılmış yada rendelenmiş sarımsakta ekleyebilirsiniz

  Yüksük Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tenceremize tereyağ ve sıvı yağımızı alıp eritelim ve salçayı ekleyerek kavuralım.
• Salça kavrulunca haşlanmış nohutu ekleyelim. 1 dakika kadar kavuralım.
• Mantıyıda ilave edip suyumuzu dökelim.
• Eğer et suyunuz varsa daha da lezzetli olacaktır biraz et suyu kulanabilirsiniz.
• Benim önceden kavrulmuş ve buzlukta sakladığım kavurmam vardı onu ilave ettim bu mecburi değil olmasada olur.
• Daha sonra baharatları ekleyin karıştırın ve pişmeye bırakın.
• Güzelce özleşince tamamdır.
• Hem pratik hem lezzetli isterseniz servis ederken yoğurt yada sarmısaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.

Kereviz Yaprağı Çorbası Tarifi

 

Kereviz Yaprağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kerevizin yaprakları
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet küçük kapya biber
• 1 adet havuç
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, zerdeçal
• 7 su bardağı su

Terbiyesi için:

• 1 kase yoğurt
• 4 silme yemek kaşığı un
• Yarım limonsuyu

  Kereviz Yaprağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kereviz yapraklarını güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
• Havucu soyup rendeliyoruz.
• Kırmızı biberi küçük küçük doğruyoruz.
• Tencereye zeytinyağını alıyoruz üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip soteliyoruz.
• Üzerine havucu ve kapya biberi ekleyerek sotelemeye devam ediyoruz.
• Kereviz yapraklarını da ekleyip biraz daha soteledikten sonra baharatları ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Bu arada terbiyesi için yoğurt, un ve limonsuyunu karıştırıyoruz.
• Pişen çorbamızı blenderdan geçiriyoruz.
• Çorbadan terbiyemize ekleyerek karıştırıyoruz.
• Ilıyan terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırıyoruz.
• En son tuzumuzu da ekleyip bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun 🤗.

Yeşil Mercimekli Kuskus Çorbası (Lezzetli Ve Tam Kıvamında) Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Kuskus Çorbası (Lezzetli Ve Tam Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı kuskus
• 1 çay bardağı haşlanmış mercimek
• 6,5 su bardağı su
• 1 çorba kasesi yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz

Üzerine sos için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Çay kaşığı ucu ile toz biber

  Yeşil Mercimekli Kuskus Çorbası (Lezzetli Ve Tam Kıvamında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• 3su bardağı suyu tencereye alalım.
• Kaynamaya başlayınca kus kus u içine dökelim. Kus kus yumuşayınca 3,5 su bardağı sıcak suyu ilave edelim.
• Yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir bardak su ile açalım. Pürüzsüz olacak şekilde sonra çorbanın suyundan 1 kaşık su alalım.
• Sosa ilave edelim ve çorbaya yoğurtlu karışımı ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım.
• Yeşil mercimeği ve tuzunu ilave edelim.
• 8-10 dakika daha pişirelim ocağı kapatalım.
• Sosu için cezveye yağı alalım. Isınınca nane ve toz biberini atıp nane bir güzel kokusu çıkınca çorbanın üzerine dökelim.
• Tencerenin kapağını kapatmayalım.
• Ilınınca kapatalım. Çorbamız hazırdır. Afiyet olsun.

Aşçıbaşı Çorbası Tarifi

 

Aşçıbaşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü ( 250 gram )
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 lt kaynamış su ( su miktarını çorbanın koyuluğuna göre ayarlanabilirsiniz )
• Tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay bardağı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik

  Aşçıbaşı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
• 6 su bardağı su ilave edip ocakta haşlıyoruz.
• Tavuk etini sudan alıp küçük parçalara ayırıyoruz, suyunu çorba için ayırıyoruz.
• Tereyağ ve sıvı yağ uygun bir tencereye alıyoruz .
• Soğanı yemeklik doğrayıp ekliyoruz ocakta hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• Daha sonra un ekleyip tekrar 1-2 dk daha kavurduktan sonra salça ekleyip karıştırıyoruz.
• Mercimeği yıkayıp ekliyoruz .
• 2-3 tur daha karıştırdıktan sonra tavuk suyunu ilave edip mercimek pişene kadar pişiriyoruz.
• Pişen mercimeği blendırdan geçirip kaynar su ekliyoruz.
• Tavuk etini ,tel şehriye ,domatesi küçük doğrayıp ekliyoruz.
• Tuz ve baharatlarını ilave edip şehriye pişene kadar orta ateşte pişiriyoruz.Deneyenlere afiyet şifa olsun.

Pofidik Sandviç Ekmeği (12 Adet) Tarifi

 

Pofidik Sandviç Ekmeği (12 Adet) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 pk ınstant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 6 -6,5 su bardağı un (Kontrollü olalım)

  Pofidik Sandviç Ekmeği (12 Adet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ılık süt, su, sıvıyağı kabımıza alalım.
• Maya, tuz ve şekeri ekleyelim.
• Unu kontrollü olarak ekleyelim, 6 su bardağı un dan sonra çok temkinli un ilavesi yapalım, su bardakları farklı olduğu için yada un markasından farklılık olabiliyor ben tam 6 su bardağı un kullandım.
• Hamur çok yumuşak ele yapışan bir hamur olmalı, hamuru en son toparlarken avuç içi kadar sıvıyağ döküp en son toparlamayı yapın ve mayalanmaya bırakın.
• Yarım saat mayalanıp kabaran hamuru 12 parçaya bölün, daha küçük ekmekler yapmak isterseniz daha küçük bezelere ayırabilirsiniz.
• Bir bezeyi alıp istediğiniz büyüklükte açın ve uçtan başlayarak katlama işlemini yapın.
• Her katlamada , katladığınız yeri hamura bastırın. Katlama işlemine resimler yardımcı olacaktır.
• Tüm katlama işi bitip en sona geldiğimizde birleştirdiğimiz yeri alta gelecek şekilde tepsiye koyalım.
• Tüm bezeleri bitirelim.
• Tepsiye dizilen ekmeklerin üzerini örterek 20 dk da tepsi mayası gelmesini sağlayalım.
• Mayası gelen ekmeklerin üzerine fırça ile süt sürelim ( isterseniz yumurta sarısı da sürülebilir , ben poğaça gibi olmasın diye süt sürdüm)
• 200 derecede ekmekler iyice kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık yarım saat)
• Fırından çıkan ekmeklerin üzerine parlak ve yumuşak olması için hafif sıvıyağ sürdüm.
• Ekmekler kullanıma hazır , istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz yumuşacık pufidik ekmekler, ister domates , peynir ve marullu sandviç, ister sosisli sandviç nasıl isterseniz.

Sebzeli Peynirli Kek Tarifi

 

Sebzeli Peynirli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı peynir veya çökelek
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet patates
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, pulbiber
• 2 adet kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un(kontrollü ekleyin)

  Sebzeli Peynirli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağı genişçe bir kaba alıp karıştırın.
• Unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
• Küçük küpler halinde doğranmış patates,biber ve maydanozu ekleyip karıştırın.
• En son peynir ve baharatları ilave edin karıştırın.
• Yağlanmış büyük boy borcama dökün üzerine yumurta sarısını sürün çörek otu serpin.
• 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.