Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

 

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram irmik
• 125 gram tereyağı

Şerbeti için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Arası için;

• Dondurma

  Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti için bir tencereye şeker, su ve sütü koyup karıştıralım 3 dk kadar kaynayıp, altını kapatalım bir köşeye bırakalım.
• Helva için bir tencereye margarini koyun ve erimesini sağlayın. Sonra irmiği üzerine boşaltıp kavurmaya devam edin sürekli karıştırın. Rengi koyulaşana kadar.
• Altını kapatın şerbeti içine yavaşça döküp, karıştırın ve ateşin altını açın, orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam almaya bırakın.
• Kıvam aldıktan sonra altını kapatıp 10 dk kadar dinlendirin.
• Kaseye önce helva ve ortasını açın dondurmayı ekleyin üzerine yine helva ve şekil verin. Tabağa ters çevirin ve servis edin afiyet olsun.

Sini Köfte Tarifi

 

Sini Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı harcı için;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz

Bulgurlu harcı için;

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz,karabiber,pulbiber

Bulguru ıslatmak için;

• 2 su bardağı sıcak su

  Sini Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tepsiye bulgur ve irmiği alalım, üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim, üzerini kapatıp 3 -4 dakika bekletelim.
• Daha sonra yumurta, un ,şalca ve baharatları ve tuzunu ekleyip iyice yoğuralım.
• İç malzemesi için;Tencereye sıvı yağı ve küçük küçük doğranmış soğan ve kıymayı alıp kavuralım.
• Baharatlarını ekleyelim.
• Tepsiyi sıvı yağ ile yağladıktan sonra ikiye böldüğümüz bulgurlu harcı önce alt tabanını hazırlayalım, elimizle bastırıp yayalım, kıymalı harcı ortasına koyup kalan bulgurlu harcı da üst kısmına aynı şekilde yayalım.
• Üzerine sıvı yağ sürelim.
• 170 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
• Kare kare dilimleyip servis yapalım👌.

Afiyet olsun şimdiden 

Tas Kebabı Tarifi

 

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg.dana kuşbaşı et
• 1 baş kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle dana kuşbaşı et güzelce yıkanır. Kanlı suyundan süzülür.
• Düdüklü tencerede üzerine geçene kadar su ilave edip dakikasına göre pişirilir.Benim 15 dk pişti.
• Diğer tarafta yemeklik doğranmış soğanı iri iri doğranmış sivri yeşil biberleri, zeytinyağında pembeleştirilir,domates püresi ve salçayı da ekleyip bir kaç tur daha karıştırılır.
• Haşlanmış etleri ve yeterince suyundan ilave edilir en son tuzunu da ekleyip 10 dk daha orta ateşte pişirilir.

Lokum kıvamında taş kebabımız hazır afiyet olsun

Fellah Köftesi Tarifi

 

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı un

Sosu için;

• 2 adet domates rendeliyoruz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 çay karabiber,pulbiber
• Tuz

Üzeri için ;

• Sarımsaklı yoğurt

  Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bulguru sıcak şu ile ıslatıp bekletiyoruz.
• Soğuyunca bir adet soğanı rendeliyoruz.
• Ardından baharatları,tuzu ,salçayı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz .
• Unumuzu ekleyerek yoğuruyoruz,yoğurma işlemi bittikten sonra,şeklimiz veriyoruz.
• Ufak misket gibi yuvarlayıp,serçe parmağımızı bastırarak ünlü tepsimize yapıp biriktiriyoruz .
• Ardından büyük tencereye su koyup kaynatıyoruz.
• Kaynayan suyun içine iki tatlı kaşığı tuz atıyoruz ki yapışmasın ve ardından köfteleri atıp haşlıyoruz ortalama 10 dakika.
• Bir kevgirle süzüp servis tabağımıza alıyoruz üzerine bol sos ekleyip sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle tüketiyoruz.
  Sos yapımı :bir tavada rendelenmiş domates,sıvı yağ,salça,tuz,ve suyu ekleyip 5 dakika pişirip köftelerimizin üzerine döküyoruz.
  Afiyetler olsun

Herkesin Hazır Sandığı Sizi Star Yapacak Cocostar Pasta Tarifi

 

Herkesin Hazır Sandığı Sizi Star Yapacak Cocostar Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 poşet krem şanti
• 1,5 çay bardağı süt
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolatası için;

• 1 paket sıvı krema
• 120 gram çikolata

• Herkesin Hazır Sandığı Sizi Star Yapacak Cocostar Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kelepçeli kabımızın alt tabanını ölçü alarak yağlı kağıdı kesip tabanına yerleştirelim.
• Fırını 180 dereceye ayarlayıp kekimize başlayalım.
• Şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar çırpın.
• Üzerine sütü ekleyin.
• Ardından vanilya ,kabartma tozu ,kakao ekleyin ve çırpın👌
• Son olarak unu ekleyin 👌fırına verin.
• Ardından krem şantiyi süt ile kıvam alana kadar çırptıktan sonra şekerini ve hindistan cevizini ekleyip çırpalım.
• Kekimiz pişince fırından çıkaralım soğuyunca süt ekleyip ıslatalım👌
• Sütü çekince hindistancevizli harcımızı kekimizin üstüne yayalım.
• Son olarak kremamızı ocağımıza alıp kaynayınca kapatalım, çikolataları ekleyelim karıştıralım .
• Kekin üzerine yayalım soğuyunca çileklerle süsleyelim 🍓
• Beyaz çikolatayı eritip gezdirelim. Afiyetle yiyelim

Fıstık Ezmeli Yulaflı Diyet Atıştırmalık Tarifi

 

Fıstık Ezmeli Yulaflı Diyet Atıştırmalık Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 avuç ceviz
• Yarım su bardağı(2 dolu yemek kaşığı)fıstık ezmesi
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı bitter damla çikolata

  Fıstık Ezmeli Yulaflı Diyet Atıştırmalık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yulaf ezmesi ve cevizi rondodan geçiriyoruz.
• Tüm malzemeyi derin bir kaseye alıp iyice yoğuruyoruz.
• Malzemelerin lezzetinin birbirine geçmesi için 5-6 dk yoğuralım.
• Lokmalık parçalar koparıp yuvarlayalım.
• İsteğe göre hindistan cevizine veya antep fıstığına bulayabilirsiniz.

Afiyet olsun

Karamelli Krokanlı Pasta Tarifi

 

Karamelli Krokanlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı soğuk su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı un
• 3,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
 (kek kalıbını yağlamak için)

Krema için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 1.5 kahve fincanı un
• 1.5 kahve fincanı şeker
• 50 gram tereyağı
• 1 paket vanilya
• Krema katı olursa 1 çay bardağı süt

Krem şanti için;

• 2 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Krokan için;

• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı su
• 10 damla limon suyu
• 1 çay bardağı fındık

Karamel için ;

• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı süt

  Karamelli Krokanlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pandispanya yapılışı;Pastanın kekini hazırlamak için; 4 adet yumurta beyazı, yarım çay kaşığı tuz ve 5 yemek kaşığı soğuk suyu ilave edin.
• Kar haline gelene kadar çırpın.
• Yumurta sarılarının üzerine geriye kalan toz şekeri ve vanilini ekleyip, yumurta sarılarının rengi açılana ve şeker eriyene kadar çırpın.
• Çırptığınız yumurta aklarını yumurta sarılarına ilave edin ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
• 3 yemek kaşığı un, 3,5 yemek kaşığı nişasta ve 1 paket kabartma tozunu yumurtalı karışıma eleyin.
• Tekrar spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın ve kuru malzemeleri sıvı karışıma iyice yedirin. Hazırladığınız karışımı yağlanmış kelepçeli karışıma aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Pişmiş ve soğumuş olan pandispanyayı ortadan ikiye bölün ve alt tabanını rahat çalışabileceğiniz bir servis tabağına alın.
• Krem şanti;2 paket krem şantiye 1 su bardağı süt ile mikser yardımıyla çırpıp donması için dolaba kaldırıyoruz.
• Kreması için;Süt, yumurta sarıları, şeker, tereyağ, vanilin ve unu bir tencereye alıyoruz.
• Kısık ateşte katı bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
• Ardından soğuması için üstünü kapatıp buzdolabında beklemeye alıyoruz.
• Krokan için;Tavaya döktüğümüz şekerimizin erimesi bekliyoruz ve ardından üzerine 2 ilave ediyoruz.
• Fındıklarımızı döküp hemen limonumuzu sıkıyoruz.
• Önceden ayarladığımız yağlı kağıdın üstüne döküp soğumasını bekliyoruz.
• Karamel;Tavada eriyen şekere süt ilave ediyoruz ve akışkan bir karamel elde ediyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
• Pandispanyayı dönen bir tabanın üstünde daha rahat çalışabilirsiniz.
• Kremamızı dolaptan alıp biraz soğuk süt ilave edip mikser yardımıyla çırpıyoruz.
• Islattığımız pandispanyanın alt tamanına kremamızı sürüyoruz ve dilerseniz muz veye damla çikolatada ekleyebilirsiniz. Ben çikolata topları ekledim.
• Pastamızın üst katmanınıda yerleştirdikten sonra kremamızı dilediğiniz şekilde sürebilirsiniz ben şekilli bir spatula ile şekillendirdim.
• Krokanları donduktan sonra kırıyoruz ve hazırladığımız karamel ile üstünü süslüyoruz.

Afiyet olsun :).

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

 

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo yaprak
• 3 adet soğan
• 3 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan
• Yarım yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Küçük bağ maydanoz
• Küçük bağ dereotu
• 1 adet limon

Pişirirken;

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• İnmeye yakın bir adet limon suyu

  Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç malzemelerimizi bir kapta karıştırıyoruz.
• Pirinç, rendelenmiş soğan, salça, baharatlar, maydanoz, dereotu, ve zeytinyağı ekleyip harmanlıyoruz.
• Yaprağımızı tezgahımıza serip birer tatlı kaşığı iç harcımızdan ekleyip sarıyoruz.
• Tenceremize diziyoruz.
• Ardından bir su bardağı su ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip kısık ateşte ortalama yarım saat pişiriyoruz, afiyetler olsun

Peynirli Dilim Böreği Tarifi

 

Peynirli Dilim Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 150 gram margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 şişe soda
• Beyaz peynir ve kaşar peynir

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Çörek otu

  Peynirli Dilim Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Margarini bir tavada eritin.
• Derin bir kaba peynirleri rendeleyin,süt,kabartma tozu,yoğurt ve sodayı ekleyip karıştırın.
• Son olarak eritilmiş margarini ekleyin.
• Margarin hafif donarak harcı toparlayabilir.
• Düz bir zemin yufkayı serin ve üzerine iç harcın 6’da birini serpin diğer yufkayı üstüne yayın.
• Yufkalar bitene kadar işleme devam edin.
• Rulo yapın ikiye bölün ve streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
• Sonrasında bir parmak eninde dilimleyin.
• Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve üzerine yumurta yoğurt harcını sürüp çörek otunu dökün.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Şambali Tatlısı Tarifi

 

Şambali Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı irmik (750g)
• 1.5 su bardağı bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 1 tatlı kaşığı karbonat (10 gr)

Şerbeti için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su (600 ml)
• Çeyrek limon suyu

  Şambali Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak sütün içerisine toz şekeri ekleyelim. Şeker sütün içerisinde eriyinceye kadar güzelce karıştıralım.
• Diğer taraftan yoğurma kabına  irmik ve karbonatı ekleyelim.
• Ilıttığımız sütü irmiğin üzerine yavaş yavaş boşaltalım ve tüm malzemeyi bir spatula veya tahta kaşık yardımı ile karıştırdıktan sonra kabın üzerini streç filmle kapatarak bir gece dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. Şambali hazırlarken hamurunu bu şekilde bir gece önceden hazırlayıp mutlaka en az 12-15 saat dinlendirmemiz gerekiyor.
• Yeterince dinlendirdiğimiz irmiği dolaptan çıkardıktan sonra bi 15-20 dakika bekletelim ve elimizle irmiği 3-4 dakika kadar yoğuralım.
• Fırın tepsisinin tabanını yağlayalım ve içerisine hamuru boşaltalım. Ben 25×35 santimetrelik baklava tepsisi kullandım.
• Hamuru tepsiye eşit miktarda dağıttıktan sonra üzerini önce elimizle daha sonra bir spatula yardımıyla güzelce düzleyelim.
• Daha sonra tatlımızı eşit olacak şekilde keselim. Bu aşamada tatlıyı tamamen kesmenize gerek yok. Kesme yerleri belli olacak şekilde iz yapmanız yeterli olacaktır.
• Her bir dilimin üzerine daha sonra tuzsuz yer fıstığı yerleştirelim.
• Tatlımızı 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Şambali tatlımızın şerbeti için toz şeker ve  suyu tencereye alarak karıştıralım.
• Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra içerisine limon suyunu ilave edelim ve 15 dakika daha kaynatalım.
• Fırından aldığımız tatlıyı üzerindeki izlerden geçerek keselim.
• Sıcak şambalinin üzerine sıcak şerbeti gezdirerek dökelim.
• Tatlımızı en az 4-5 saat bu şekilde dinlendirelim ve servis edelim. Afiyet olsun!